Национальная кухня - борщ и все к нему - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

VARIKA · 21.08.2011, 22:35

А у меня мама никогда зажаривала буряк в борщ, как писалось выше. Потому что дед объелся во время войны свеклы и не мог ее потом есть ни в каком виде. Мама вообще варила без буряка. А в садике нам давали борщ красивого насыщенного цвета из-за буряка. Я маму всегда просила всарить КРАСНЫЙ борщ, а она не могла понять что я от нее хочу.
Научилась сама варить такой уже будучи замужем, так и варю.
Обжаренный буряк придает сладковатость борщу.
А вообще у нас есть два вида борща Красный и Зеленый.
Первый с капустой, второй с щавлем.

21.08.2011, 22:35	#11
VARIKA Местный Регистрация: 10.02.2010 Адрес: місто Териконів Сообщений: 8,235 Сказал(а) спасибо: 16,533 Поблагодарили 28,960 раз(а) в 4,936 сообщениях	Re: Национальная кухня - борщ и все к нему А у меня мама никогда зажаривала буряк в борщ, как писалось выше. Потому что дед объелся во время войны свеклы и не мог ее потом есть ни в каком виде. Мама вообще варила без буряка. А в садике нам давали борщ красивого насыщенного цвета из-за буряка. Я маму всегда просила всарить КРАСНЫЙ борщ, а она не могла понять что я от нее хочу. Научилась сама варить такой уже будучи замужем, так и варю. Обжаренный буряк придает сладковатость борщу. А вообще у нас есть два вида борща Красный и Зеленый. Первый с капустой, второй с щавлем. __________________ Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно..