Пробиотики. Иогурт домашнего приготовления.

[atyan]

молодую моцареллу (только по своему рецепту)

имя рецепт, сестра, рецепт! )))

Дед Мороз принёс йогуртницу ))), а я начала делать сразу и в мультиварке тоже ( так как йогурт реально вкусный !!! Старшенький говорит:"Мама, в нем что-то такое есть в составе, отчего его хочется есть и есть!" )
Делаю 3 л йогурта 1 раз в 2-3 дня. В связи с этим возник вопрос мелкооптовой покупки молока - так кто-нибудь делает?
На сайте "Люстдорф" нашла молоко с повышенным содержанием молочного белка - теоретически на нем должны йогурты хорошо получаться ... ( правда, меньшая жирность - это минус ... ) Кто-то такое использовал? http://supermilk.loostdorf.com/protein_milk.html

---------- Post added at 21:20 ---------- Previous post was at 21:15 ----------

А ещё по поводу ряженки на Стрептосане - кто на чем делает? Ультрапастеризованного топлёного молока не нашла ... А в кипяченом молоке и домашней топлёнке ( делала как-то в мультиварке ) ПЕНКИ !