Просмотр полной версии : Мультиварка. Готовим с удовольствием!
Страницы :
1
2
3
4
5
[
6]
7
вчера тушила индейку, порезала на кусочки, сложила в кастрюльку, включила тушение на 5 часов, затем посолила, добавила из специй только лавр и включила тушение еще на 1,5 часа...индейка домашняя, готовилась без добавления воды и масла...чтоб сказать что очень вкусно - это просто промолчать...получилось изумительно вкусно!..в собственном соку, томилось, мяско нежнейшее, нигде ничего не пригорело и не вытекло...короче - мульте вчера определенно респект!
вчера тушила индейку, порезала на кусочки, сложила в кастрюльку, включила тушение на 5 часов, затем посолила, добавила из специй только лавр и включила тушение еще на 1,5 часа...индейка домашняя, готовилась без добавления воды аха, подтверждаю )) (http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=197508&postcount=180)
ЙООООО, КААААША!!!!. :D
Ха, это наш вариант! Я частенько после зависания в интернете, как обычно на 5 минут, чую запах горелой каши, и муж ворчит, что я такая раззява, пока на днях сам не спалил впервые гречку, когда на виртуальном "Майдане" митинговал :D:D:D
Интересно, а мяско типа тушёнки получится, если так долго его готовить? Это ж можно и рыбу так чтоб с мягкими костями? Мне, кстати дохтур сказал что больше всего кальция не в молоке, а в рыбных консервах, где много костей! (+1 аргумент в пользу мульти)
Масянька
27.11.2013, 12:55
Аня, рыба в мульте: посмотрите начиная с 706 (http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1802&page=24) поста и ниже...
У нас окончательным плюсом стало приготовление каш. :smile:
Каши перестали пригорать, недовариваться, рис перестал слипаться. Нервная система перестала орать: ЙООООО, КААААША!!!!. :DА у меня занкомство с мульти как раз началось с каш и :twisted: у меня они досих пор не получаются, даже гречка пенится и через крышку пена лезет:shock:. А вот плюсом стало приготовление печенки, рыбы и пирогов:crazy:
Мы в таких количествах каши не варим, чтоб через край. :D Стакан гречки на полтора стакана воды, режим гречка, а потом на подогреве стоит от 20 мин. до "пока не вспомним":D Для остальных каш - тот же рецепт. Декс 60.
Я думаю, что как раз режим подогрева и способствует образованию рассыпчатой каши.
Да и я на 5 литровую кастрюльку 2 мерных стаканчика сыпала:pardon:
Аня, рыба в мульте: посмотрите начиная с 706 (http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1802&page=24) поста и ниже...
Спасибо, тему только начала читать, ещё не дошла, но уже глаза разбегаются. Надеюсь мы с мультей подружимся.:oops:
Что-то долго везут..
Ирина (Дельчар)
27.11.2013, 18:26
А у меня жаркое стало любимым. Рецепты вольные - что есть , то и тушим. И супчики ( ах советское высшее образование и гастрит, как дополнительный бонус) - я их сочиняю на ходу, как тот чукча песню:crazy:. Очень приятно получается мясо. Ну как для меня - у меня последнее время, до мультиварки, все кастрюли как-то переходили на режим жарки - подгорания. Брауни от Наташи из Алчевска...... это что-то с чем-то. Наташа , отдельное спасибо .:Rose:
Наталья, Алчевск
27.11.2013, 18:48
Надеюсь мы с мультей подружимся.:oops:
Конечно, подружитесь!.. А муж сладкое любит? Если - да, тогда бисквитик ему, бисквитик...
Наташа, спасибо за брауни. Сегодня ночью кашель не давал спать, пошла делать брауни, уже нет.
Наталья, Алчевск
27.11.2013, 19:53
Брауни от Наташи из Алчевска...... это что-то с чем-то. Наташа , отдельное спасибо .:Rose:
Ира, это не мой рецепт :pardon:, как и большинство, с Хлебопечки.
Наташа, спасибо за брауни. Сегодня ночью кашель не давал спать, пошла делать брауни, уже нет.
Вот видишь, еще одна польза от выпечки :smile:
А я снова делала булочки в мульте, вот эти http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=310543.0 Верх, как обычно не поджарился, но все равно вкусно. Тесто делила на две части, одну сразу использовала, другую на ночь убрала в холодильник. Те, что делала из охлажденного теста, показались мне вкуснее... А может быть, я просто была голодная?:crazy:
http://s28.postimg.org/vrvb8yqzd/IMG_3482.jpg (http://postimg.org/image/vrvb8yqzd/) http://s10.postimg.org/7tpta7m9x/IMG_3497.jpg (http://postimg.org/image/7tpta7m9x/)
Ирина (Дельчар)
27.11.2013, 20:12
Ира, это не мой рецепт :pardon:, как и большинство, с Хлебопечки.
у меня не хватает .... ну все поняли чего не хватает.... найти, тут готовенький, опробованный. Так что, уж извини,дорогая, но пасибка твоя:Rose:
Приехала красопета!
Впечатления двоякие. Выглядит симпатично. Но. Не нравится что крышка не откидывается вертикально, чтобы можно было быстро достать кастрюльку. Но это мелочи. Поставила воду чуток "прогнать" на пару - пар повалил через клапан так, что придётся выбирать - или мебель или мультя :twisted: Другого места свободного нет - над нею расположены навесные шкафчики. Если пар так валит только в этом режиме, то вынуждена от него отказаться, а жаль, я рассчитывала.. В связи с чем вопрос - где она у вас стоит? Второе - это пластмассовые вставки для готовки на пару. Нигде не нашла хоть строчки о безвредности этой пластмассы. Не готова я её в кипяток..
Сейчас пеку медовик по известному рецепту, и запах пластмассы просто ужос.. Не сочтите за зануду, но такие впечатления.. :pardon:
п.с. это я о Дексе 65, если что :D
Ну, перед готовкой для уничтожения запаха пластмассы рекомендации выполнили?
Ну, перед готовкой для уничтожения запаха пластмассы рекомендации выполнили?
Вы думаете нет запаха, и нет проблем?:smile:
п.с. Я не параноик, честно :D
У меня мультиварка с 2008 года)), панасоник, первый тест - готовка вхолостую, не помню сколько минут вода и какой режим, но никакого запаха после не было)), вроде лимон ще был .. В тестовом режиме. Мультя у нас стоит на балконе)), балкон на кухне, двери между кухней и балконом убраны)), пар не вАлит, но про декс девочки напишут.. Более сведущие
Не нравится что крышка не откидывается вертикально, чтобы можно было быстро достать кастрюльку.
Ань, это как?, не представляю.
Она поднимается под углом, с наклоном вперёд и мешает вытащить кастрюльку. Т.е как бы чуть нависает. Я боюсь её отгибать с силой назад чтобы не сломать. Может со временем раскачается :pardon: А у вас как?
Странно, к меня Декс-50, крышка открывается вертикально.
Приехала красопета!
Впечатления двоякие. Выглядит симпатично. Но. Не нравится что крышка не откидывается вертикально, чтобы можно было быстро достать кастрюльку.
Аня, поздравляю! Посмотрела на свою крышку от Декса-60. Открывается не совсем вертикально, угол примерно 85 град. Но я это увидела только после твоего вопроса. Никакого неудобства это не вызывает. Пока не проверила, думала, что откидывается дальше, чем 90 град. :smile:
Проверила свою ДЕХу-60. Крышка щелчком кнопки строго вертикально ,по нижнему краю, поднимается. Запаха не было вообще сразу. В Панасонике был слегка, ушел после кипячения. Шото не то:cool:
..Поставила воду чуток "прогнать" на пару - пар повалил через клапан так, что придётся выбирать - или мебель или мультя Другого места свободного нет - над нею расположены навесные шкафчики. Если пар так валит только в этом режиме, то вынуждена от него отказаться, а жаль, я рассчитывала.. В связи с чем вопрос - где она у вас стоит?
Ань, на пару блюдо готовится сколько? не часами же... поэтому, если готовлю на пару, то ставлю ее на обеденный стол: там нет навесных шкафчиков. Даже на подоконник могу - поближе к улице, ничего ему не сделается. Остальные - на рабочей поверхности.
А хранится она у меня вообще в нижнем шкафчике и я ее каждый раз достаю. Не задалбывает, нет:wink: у меня там и мясорубка, и соковыжималка, и йогуртница, и весы кухонные..:pardon:
Наталья, Алчевск
29.11.2013, 19:51
На режиме "Пар", таки да, в моем ДЕКС-60 пар валит очень сильно. Запаха пластмассы или каких-либо других, не было вообще... Крышка открывается, практически вертикально, но мой - их первых партий. Читала, что в тех, что куплены позже, есть такое - крышка немного наклонена... Но говорят, что это не мешает вынимать кастрюльку.
Ну, значит приспособлюсь с крышкой. Я пробовала, её можно дожать аккуратно до вертикали, но сама не хочет. Может "расшатаю" со временем :D
Попробовала медовик - получился как на кртинке - высокий. А муж взял и купил тортик по закону подлости. Поэтому корж остыл, подсох и отправился в пакет ждать пока съедим магазинный. :smile:
Готовила пшеничную кашу. Показалось что приготовилась быстрее (два мерных стаканчика) и нежнее чем обычно. Не знаю за счёт чего, но понравилось. Правда долго думала куда определить в режим "рис" или "гречка". Варила на гречке. Ещё кипятила молоко для йогурта в режиме мол.каша - так и не поняла. В инструкции пишут должно нагреться до 98 градусов. Я не проверяла, но молоко не кипело, а покрылось мелкими бульками. Это считается что кипело? Или я так боялась прозевать и часто заглядывала что оно не смогло закипеть? Короче поставила йогурт на ночь с отсрочкой на 3 часа чтобы не зазвенело посреди ночи. Не нашла можно ли отключать сигнал, похоже что нет.
Вот. Мне уже нра. Пока не так бурно, как пишут, но обратно уже не отдам :razz:
Приспособишься)), вчера муж после 21-00 учудил.. Сижу в комнате.. Слышу запах непонятный доносится из кухни, нюхала-нюхала, решила.. "У соседей")), проходит время.. Явление с тарелкой и вопросом "как это я на запах не пришла"??? Сидел себе.. С какого-то перепуга читал рецепты)), и бац лазанья.. Пришлось есть :D
Olga Energizer
04.12.2013, 13:17
девочки - а как думаете - если бычки морские НЕ жарить - а сразу на тушение в томатной заливке - получится вкус бычков в томате ? - или жарить обязательно ?
Наталья, Алчевск
04.12.2013, 15:15
Вот, остатки роскоши:D торт "Пьяная вишня" (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=14587.0)
http://i.piccy.info/i9/f1f1a9a33d2374f7246c8e8e83a15b3f/1386157974/10062/658575/IMG_3508_240.jpg (http://piccy.info/view3/5541197/a9e56f79ce57cf3da612a9d98fe3ca9a/)http://i.piccy.info/a3/2013-12-04-11-52/i9-5541197/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-04-11-52/i9-5541197/240x180-r)http://i.piccy.info/i9/ef87b9fe0fa6c7bb2d305e2c31dcdf15/1386157952/11905/658575/IMG_3504_240.jpg (http://piccy.info/view3/5541195/04222cd0c804605cfbd4a7923e966120/)http://i.piccy.info/a3/2013-12-04-11-56/i9-5541195/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-04-11-56/i9-5541195/240x180-r)
Проще, чем у Єлли... Но вкусно! Может быть к Новому году кому-нибудь пригодится. Вишню готовила давненько, но все никак не получалось сделать: то масло съедим, то сгущенку:D "Пьянила " вишню в том, что было в наличии:oops: , с более благородным напитком, надеюсь, будет еще вкуснее, но и так неплохо. Бисквит делала в ДЕКСе, на 5 шт. яиц, уменьшив, соответственно, все другие ингредиенты. Побоялась, что бисквит выскочит их кастрюльки или не пропечется... Можно было бы и рискнуть: поднялся выше максимальной метки, но убежать не решился, пропекся нормально. Какао-порошок был алкализованный, положила меньше, чем в рецепте.
Все, беру тайм-аут:D Разожралась:sad: Сейчас не получается печь и не пробовать.
Аня, ну как, с крышкой уже разобралась? Я тоже первое, на что обратила внимание - вытаскивать кастрюльку не очень удобно. Я и так все "стукаю" и разбиваю, а тут надо аккуратно. Моя Дех-50 так крышку отбрасывала, аж мультя подпрыгивала, тоже хотелось, что б по-тише. Золотую середину бы.
Новенькая модель красивее намного, конечно. Но еще мало в каких режимах испытывала. Привыкаю. И немного смущает, что кастрюлька тоньше и ниже (кажеться, что меньше). К моей тоже мороженница в подарок пришла, еще не проверяла, а вообще подарок радует.
Всем доброго времени суток. Всем тем кто очень хочет иметь мультиварку хочу сообщить что у них есть возможность получить ее в подарок. ЭТО НЕ РЕКЛАМА. Я работаю на сайтах бигмир и точка и у нас сейчас проходит кулинарный конкурс и розыгрыш мультиварки, и не одной:). Зная всех Вас какие Вы все хозяюшки и умнички я не сомневаюсь что у Вас найдется парочку рецептиков с фотографиями для участия в конкурсе. Повторяю конкурс реальный и честный розыгрыш призов. Если это не противоречит правилам форума могу разместить ссылку на конкурс. Нам очень нужны участники а у Вас есть шанс стать победителем
Аня, ну как, с крышкой уже разобралась?
Неа, приходится отодвигать рукой и придерживать. Я уже наловчилась, но иногда задеваю кастрюлькой крышку..
Немного, не критично подгорают каши почему-то, и на режиме йогурта сворачивается на дне - приходится процеживать чтобы без крупинок было. Хотя, может это от того что я в мульте кипячу молоко и оно пристаёт ко дну ещё на этапе кипячения? Надо будет разобраться..
п.с. с мороженицей разобралась - сейчас два литра пломбира и йогуртно-черничного ждёт своего часа в морозилке :good:Теперь будем лопать свежачок и зимой! Один недостаток - вершки дорогие..
Аня, пар будет выходить при любой готовке...навесные шкафы пострадают...у меня стоит на столе.
Оля, бычки нужно тушить в томате 7 часов, нежаренными...сама подбираюсь к этому рецепту...
У меня стала сбиваться программа при открывании крышки в процессе приготовления...точнее, сбивается не программа, а падает температура...
И еще - ржавеет основание самой мульти...там, где соприкасается с дном кастрюли...видно, мокрую кастрюлю поставили...как убрать?
А крышка со временем разрабатывается и откидывается под углом более 90 гр.
Посмотрела - угол таки меньше 90...но это не мешает вынимать кастрюлю.
Olga Energizer
12.12.2013, 13:17
доедаю 2-й кг бычков - первый - очень хотелось, второй делала на водяной бане в банках 0,5 - попробовать вариант консервы (4 часа потом терпение закончилось - пошла пробовать ... ну и ... сожрала половину)... я такое люблю, а из дому кто то кого то чуть не выгнал ... (воняет в сыром виде)
Мультиварка MOULINEX CE7011 - присмотрел отакую своей Катюне на кухню. Пользователи мультиварок что скажете?
Мультиварка MOULINEX CE7011 - присмотрел отакую своей Катюне на кухню. Пользователи мультиварок что скажете?
У нее единственный недостаток - абсолютно неинформативная инструкция, а книга рецептов только вшитая или на официальном сайте (и то пока неполная). Но посидев в нете и имея опыт общения с предыдущей моделью (теперь она нам служит на даче), скажу - :good:
Этой модели уже больше гда, так что информации о ней уже много. Попробуйте поискать ее официальное тестирование, думаю оно поможет в принятии решения. Я, как ее пользователь с годовым стажем, советую.
Там мнения чужих-здесь мнения своих...
Там мнения чужих-здесь мнения своих...
Спасибо! Но Вы лучше дождитесь еще чьего-нибуть отзыва. Боюсь мой не очень объективный - я фанат мультиварок-скороварок. В связи с тотальной занятостью всей семьи она - наше все. Успеть утром во время сборов на работу между делом приготовить килограмовый кусок буженины можно только в них. Ну и холодец в скороварке - 1,5 часа и готово. А картошка половинками - 5 минут. Ой, говорить о скорости приготовления можно долго....
Читала,читала и Вы меня убедили! Вот она-сила форума! Купила детям своим на Новый год подарок -мультю REDMOND RMC-M11 (c дополнительным детским меню) Как думаете? Молодой семье понравится?
Закотянка
15.12.2013, 13:54
Конечно понравится!!! Для них это находка! Они в мульте готовят намного больший ассортимент блюд, чем мы... Главное, что руки свободны и голова, во время приготовления. Никогда не подгорит пища и не сбежит...
Мультиварка MOULINEX CE7011 - присмотрел отакую своей Катюне на кухню. Пользователи мультиварок что скажете?Сегодня приобрёл её всё таки. Теперь уже я смогу шото подсказать -рассказать если что...
:smile:
Сегодня приобрёл её всё таки. Теперь уже я смогу шото подсказать -рассказать если что...
:smile:
Делитесь впечатлениями!
Я своим родителям на Новый Год такую присмотрела, теперь изучаю форумы с отзывами и рецептами :)
Куди ви викладаєте приготовані у мультиварці страви? Якщо точно треба зберігати кілька днів у холодильнику.
Мені викладати в каструлі не хочеться. У пластикові лотки також. А керамічного посуду з кришками щось не знаю :pardon:
Знайшла таке (http://e-posud.com.ua/published/publicdata/EPOSUDCOSHOP/attachments/SC/products_pictures/04BTP25D5_enl.jpg). По-моєму, те, що треба. Уже замовила :smile:
Знайшла таке (http://e-posud.com.ua/published/publicdata/EPOSUDCOSHOP/attachments/SC/products_pictures/04BTP25D5_enl.jpg). По-моєму, те, що треба. Уже замовила :smile:
Нет, ну так не честно! Где нашли? Я тоже такое хочу (у меня 2 мультиварки)
Закотянка
25.12.2013, 14:35
Я такую посуду и в Ашане видела и в Эпицентре. У меня из 3 предметов, куплена на рынке. Удобно.
Вот и я созрела купить себе мультю. На ДР надарили денежек,надо использовать. Читаю о моделях второй день...голова кругом...Такое впечатление,что совершенных моделей нет. То конденсат не собирает,то пригорает,то еще чего-то ...Люди добрые,помогите определиться с выбором. Хотя бы какой фирмы брать? Подскажите,кто пользуется. Ветку прочла всю.Но сейчас модели другие,много новых. Может кто присоветует,что же взять?:oops:
Может кто присоветует,что же взять?
Инесса, каждый будет хвалить свою, это как с хлебопечками (у Вас есть?).
У меня Мультиварка Dex Dmc-60, (http://www.google.com.ua/aclk?sa=l&ai=C1QQQ84_JUoeUDYaz-Qb8oIHADov8wuAF86TsmnDr2tTq0QEIABACKANQnI2vqvn____ _AWClrqOG_CKgAY233tcDyAEBqQIOY1MoZ0yAPqoEIk_QK6Kl3 k4vWDfxAydx-CDY7JB-M89XvGY5yiryi7qXqOqgBiyAB9vIoSiQBwE&sig=AOD64_0XHXtDPQJ1u-f7-2YWI5nY7Iu8aA&rct=j&q=%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D1%81+60&ved=0CD4Q0Qw&adurl=http://hotline.ua/bt-multivarki/dex-dms-60/%3Fo%3D1%26catspot%3D268%26sitespot%3D81&cad=rja)
причем две, одна дома, вторая на даче. Партия, которая поступила в продажу в конце лета, имеет крышку на кастрюльку.
Я ей очень довольна. Рецептов в сети много (я сначала подсматривала на ХП). Но руку быстро набьете, и уже сами будете готовить.
Мне, допустим, очень нравятся тефтели - использую две программы - Жарка, потом Тушение. Получаются нежнейшие. На даче делала бисквит. Дивная рыба получается, с овощами. Мясо, картошка - вообще без проблем. Делала буженину из телятины - великолепно.
У меня две одинаковые мульти, но все же они отличаются между собою - у одной крышка не совсем открывается (на это часто жалуются), но мне не мешает это.
Еще режим ПАР - нужно приноровиться - может бить фонтаном не только пар, но и разбрызгиваться вода. Хотя дочь делала паровые булочки - была в восторге, хотя до этого пыталась в пароварке - не получалось.
При выборе обращайте внимание на мощность - слабомощная будет долго разогреваться. Ну и объем кастрюли - у меня 4л, думала, это ой как много, но вовсе нет. Так что если у Вас семья большая, то меньше 4 не берите..
Удачи в выборе и покупке.
Большое спасибо,семья небольшая,но ,думаю, на 4л в самый раз. Я присматриваюсь к ДЕХ 65. Может кто пользуется?
я, наверное, повторюсь, вопрос выбора периодически поднимается...
главный вопрос, на который нужно ответить: нужна скороварка/быстрожарка или медленная, но диетически ориентирована?
Я очень довольна фирмой панаса...и хлебопечка и мультя этой фирмы...точно так же была в муках выбора...но панас изобрел мультю (если ниче не напутала)...их мультя отвечает всем требованиям и с использованием панасовских девайсов ни разу не было проблем...никаких...тьфу..тьфу..
Начиталась о Панасониках....Теперь его хочу! И долго это будет продолжаться? Если после Рождества не куплю,умом тронусь от выбора:D
У меня Дексики 60 ( один дома другой на даче) очень довольна.
У меня Дексики 60 ( один дома другой на даче) очень довольна.
И какими хорошими рецептами можете поделиться?
Все же остановилась на такой. Завтра привезут.
Понравился набор функций и отзывы. Если есть пользователи этой модели,отпишитесь плиз.
Мультиварка POLARIS PMC 0517AD
http://www.5ok.com.ua/files/ProductImg/6034472.jpg
Мультиварка POLARIS PMC 0517AD
Пользуемся такой 3 месяца, еще не все функции опробовали, но очень довольны. Пока без нареканий (т.т.т.)
Татьяна - восторг, а можно рецептик рыбы с овощами?:bye:
Лена, напишу позже - тот вариант, о котором говорила, готовила сотрудница (сейчас болеет). Просто таяла рыбка во рту.. Она ее на ночь оставляла готовиться. Я пока не рискую на ночь...
Я же готовлю с морковью, свеклой и луком - все кольцами режу. Использую сюда горбушу, хотя говорят, что с форелью получается нежнее/мягче. Все слоями, заливаю томат+сметана (если сливки - нежнее, но и жирнее). Перец тут не использую, заменяю на молотый кориандр, побольше.
И готовить лучше несколько часов - чтобы косточки разомлели...
Пользуемся такой 3 месяца,
Вот и приехала моя мультя,очень надеюсь что мы с ней найдем общий язык.Завтра буду пробовать.
Лена,подскажи, как снимается внутренняя крышка(написано-съемная),не могу сообразить и ничего не написано в инструкции.
Проблема в том, мультя у нас на работе (специально купили, очень выручает), а я дома сегодня. Но девочки по телефону говорят, что внизу крышки (при открытом положении) " две такие беленькие штучки, на них нажимаешь и кружок снимается, и вставлять так же". Если для вас это будет еще актуально, то в воскресенье сама посмотрю и отпишусь.
Позвонили и уточнили:
внизу две пластмассовые защелки. Надо пальцами их немного вверх приподнять и потянуть на себя
А я Редмонд М60 себе приобрела, все хорошо в ней получается, даже хлебушек вкусный печет))) Теперь дети только его и кушают
Я сегодня попробовала борщ как Игорь Мицевич готовил "все буде добре". Только он готовил в печи,а я в мульте. Вообще оболдеть. Вкуснятина, а самое главное очень быстро и просто. Закинула продукты и залила водой, посолила... На тушение полтора часа. Супер. Никакой зажарки и тягомотины. Единственное отступление-добавила чуть сухих грибочков. Муж снобдил в этом году, не выкидовать же:D
Делитесь впечатлениями!
Я своим родителям на Новый Год такую присмотрела, теперь изучаю форумы с отзывами и рецептами :) Поздно увидел, но всё таки..
Мультиварка очень хорошая. Качественная. Ручки "встроенные".
На праздниках хорошо выручала - холодец, мяско приготовить:wink:
Васька, спасибо!
Мы уже тоже ею вовсю пользуемся, пока нареканий нет, очень довольны.
Да и холодец всего за час, это что-то!
Татьяна Т
12.01.2014, 10:35
Являюсь обладательницей мультиварки YMC-506WX. Очень довольна. Не думала ,что такие вкусные блюда получаются. Я не новичок в кулинарии,но результатом довольна ООочень. У меня в ней есть и йогуртница,и пароварка,и фритюрница, программа для варки варенья то же предусмотрена. У меня она еще нет месяца,как появилась,а без нее уже не обойтись. Советую всем-у когоесть возможность приобретай те мультиварки. Здорово они придуманы. А для дачи думаю какую бы попроще купить. Что посоветуете?
Я недавно приобрела силиконовую форму для тортика и решила испробовать. До этого торты с жидким тестом уже почти 2 года пекла в мульте. Торт уже этот пекла- мягонький вкусный получался. Залила в форму, поставила в духовку- получился буцык какой то :evil: (утверждать не стану, может с тестом что то не так), но для себя решила- теперь никакие красивые формы не заставят меня экспериментировать, выпечка таких тортиков -только в мульте.
Да я сейчас на плите только чайник разогреваю, компот варю детям да иногда жарю (т.к. семейка не маленькая). Все основное в мульте:good:
Мультиварка POLARIS PMC 0517AD
Сегодня первый раз использовала свою новую мультю! Класс!
Запекла голень индейки под горчично-апельсиновым соусом. От себя добавила туда же крупно порезанный картофель. Получилось очень вкусно ,мясо мягкое и пахучее. Картошка- как из чугунка в селе, в печи. Запах и вкус такой же. Сегодня еще плов сделаю ... А на ночь поставлю иогурт делать.
Инна, с йогуртом поаккуратнее, на ночь не советую
Инна, с йогуртом поаккуратнее,
Учту,спасибо. А есть проблемы? Или только для контроля лучше на ночь не ставить? При приготовлении йогурта нужно ли открывать крышку,что бы посмотреть готовность? Или можно весь цикл не трогать,до полного отключения?
А есть проблемы?
По йогурту - надо выработать свой метод :pardon:. Попробуете несколько вариантов и выберете для себя оптимальный.
Нюансы будут зависеть:
- марки молока и марки йогурта
- кипячение и не кипячение молока, процеживание или без него
- фруктовые и ягодные добавки до приготовления и после
- время готовки
---------- Post added at 15:43 ---------- Previous post was at 15:42 ----------
Я всегда ставлю на ночь, на 4-4,5 часа, встаю по будильнику ночью и отключаю мультю, кастрюльку с йогуртом накрываю и выношу на балкон.
Свой метод, конечно, да. У нас на работе в такой мульте йогурт готовим чуть не ежедневно, причем первый раз по рассеянности заквасили на неподогретом молоке прямо из пакета ( на закваске Vivo). Ночью посматривать некому, поэтому утром только обнаружили совершенно замечательный йогурт. С тех пор с подогревом молока не заморачиваемся.
Из опыта: открывать крышку в процессе приготовления можно безболезненно (если только это не оговорено в рецепте, бисквит, например)
Всегда йогурт ставим перед уходом с работы и до утра, мультя же сама отключает режим. Но, правда в комнате прохладно, а как будет в жаркое время - будем посмотреть.
Я первый раз делала из не кипяченного молока- плохо получилось (у меня молоко домашнее), надо кипятить обязательно, охладить, добавить закваску. Долго экспериментировала со временем- перестоит- сыровотка немного отделяется, пробовала ставить на 4 часа- мало-редковатый получается. Сделала вывод- менее 6 часов- маловато. Чем больше стоит, тем гуще, но сверху выступает сыровотка, но это лучше, чем без неё, но жидковатее. А вот с повторной закваской у меня проблемы, очень часто не получается такой же густой, как первый- просто кефирчик сладенький. Фрукты уже кладу непосредственно в чашку, а то и без них вкусно!
С магазинным молоком все гораздо проще-оно пастеризованное. А вообще-то у нас на форуме есть тема о домашних йогуртах.
Вот и приехала моя мультя,очень надеюсь что мы с ней найдем общий язык.Завтра буду пробовать.
Лена,подскажи, как снимается внутренняя крышка(написано-съемная),не могу сообразить и ничего не написано в инструкции.
Тоже выбираю мультиварку,:oops: Инесса подскажите пожалуйста где покупали, хочу проверенный магазин.
а можно рецептик рыбы с овощами?
Уточнила у сотрудницы...
Рыба, лук, морковь и свекла (использует обычно Желтохвостик - у нее имеется и другое название). Овощи колечками, рыбку порционными кусочками. Все в мультю слоями (овощи вперемешку, потом слой рыбки).. На дно буквально ложку масла растительного. Соль, специи по вкусу. Воды добавляется не более полустакана. Режим Тушение (1час). Но, так как рыбка ставится на приготовление ночью, то далее, после отключения режима Тушения, она стоит на подогреве - думаю, это и доводит рыбку до той самой кондиции - хоть губами...
подскажите пожалуйста где покупали, хочу проверенный магазин.
Все покупаю в интернет.маг. Фотос. Вчера такую же мультю пыталась заказать для соседки...закончились...Я свою тоже ждала,пока получат. Модель простая и удобная. Делала мясо,плов,жаркое. Все отлично получилось. А йогурт просто сказочный. Жаль ,что около 7 часов ждать,а есть на много быстрее:D
Вот еще интересно,сколько она кушает электроэнергии пока работает эти 7 часов? Может кто замерял?
Инна, а Вы обязательно хотите в мульте готовить йогурт? Его же можно без всякой техники...
Его же можно без всякой техники...
Где-то давали рецепт. Тыкните ,где? Думаю, нужно без техники, а то его кушать мало,а он кушает много:D
Вот еще интересно,сколько она кушает электроэнергии пока работает эти 7 часов? Может кто замерял?
мощность указана.. те 0,86квт/час.. умножайте))
про иогурты (http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1337&highlight=%E8%EE%E3%F3%F0%F2)
мощность указана.. те 0,86квт/час.. умножайте))
по максимуму 0,86квт/час * 36,48коп/за 1квт/час* 7часов = 220копеек:wink: Ваш йогурт
220копеек:wink: Ваш йогурт
Люсенька! Богиня математики :Bravo:, сразу видно, кто умеет квитанции заполнять.
Но цифра удивительная, не думала, что так дешево. И это же литр. Плюс стоимость молока и закваски, но все равно не сравнить с ценами в магазинах. И продукт без мерзких консервантов.
по максимуму 0,86квт/час * 36,48коп/за 1квт/час* 7часов
у меня по минимуму (по 28,3ком),так что можно делать!
---------- Post added at 16:33 ---------- Previous post was at 16:32 ----------
И это же литр.
Можно без баночек и сразу литра 3 сделать.
Можно без баночек и сразу литра 3 сделать.
Так он же долго не стоит... Кто столько съест за день-два? :smile:
Кто столько съест за день-два?
В теме об йогуртах пишут,что столько делают. Наверное есть семьи,где съедят за два дня.....
В теме об йогуртах пишут,что столько делают. Наверное есть семьи,где съедят за два дня.....
Ну может быть :pardon:. Литр йогурта вместе с мамой на ужин и на завтрак кушаем, бывает, остается. А три литра - это и гостей можно угощать.
Семьи-то бывают разные....и 3 и 5 чел.
Да ладно,дело не в этом,главное вкусно и получилось...а с литрами каждый себе решит...
Gusenitsa
14.01.2014, 18:21
по максимуму 0,86квт/час * 36,48коп/за 1квт/час* 7часов = 220копеек:wink: Ваш йогурт
Существенно меньше! Т. к. мультиварка работает не в непрерывном режиме, а в режиме поддержания температуры! :wink: Как утюг или хлебопечка... работает-не работает...
И опять о мультиварке(наверное я еще не наигралась,:Dно мне все в ней нравится). Вчера готовила свиную рульку. :good:Замариновала с вечера и на холод,а затем, на режиме "выпечка"(два цикла) запекла. Получилось вкусно. Мясо не зажаренное, сочное, ароматное. Сегодня сделала йогурт по правилам(с закваской Вива) -Спасибо Вам за совет. Заказала в интернет-магазине книгу " Рецепты к мультиварке Полярис". Сегодня доставят. Вот тогда и начну все по науке!:D
Быстрый рецепт на ужин десерта к чаю (наше семейное название "бабка", но уже видоизмененное):
отварить почти до готовности любые (желательно не большие по размеру) макаронные изделия - у меня макфа макарончики, слить воду, добавить сливочное масло, сахар по вкусу, пару-тройку яиц, перемешать + консервированный манго (можно и свежий, но я не умею выбирать, или у нас просто спелых нетути в магазинах)...
далее вымазать слив.маслом кастрюльку мульти (на высоту готового макаронного полуфабриката) и присыпать сахаром...
на дно положить в один слой манго (режу кусочками) + всю массу с макаронами...
режим выпечка 40 мин...достать минут через 10 после окончания цикла...
к столу подаю нарезанным кусочками как тортик со сметанкой и к чаю...
зимним вечерком - самэ тэ!...смачного!!!:good:
Гарненький
22.01.2014, 17:49
Стали власниками мультиварки Redmond RMC-M10 500 Вт об'єм 3л. Вибирали з більшим об'ємом так як сім'я складається з 5 чоловік, але отримали такий подарунок від бабусі на день народження сина якому виповнилось 3 роки. Вирішили, що дарованому коню в зуби не заглядають почали вивчати апарат. 10 програм. Так як малий полюбляє молочні каші почали з манки, потім рисова каша все вийшло чудовим. На другий день дружина приготувала борщ з капустою на обід і тушила картоплю з реберцями на вечерю. До експериментів нам ще рано, будемо переходити до випічки. Поки всім задоволені.
а у меня мультиварочка Редмонд м150. когда выбирали с мужем то решили брать с 3D-нагревом, т.к. я много и часто пеку..люблю делать кексы, бисквитные пироги, пиццу частенько(в общем радую своих домочадцев как могу)..еще нравится, что в моей мультиварочке есть предварительное отключение автоподогрева,- часто гуляю с детьми, пока еда готовится и не думаю, что надо прийти и выключить например рис(вдруг пересушится) или рагу(не остынет к приходу домой)..очень радует меня моя чудо-кастрюлька)
а у меня мультиварочка Редмонд м150. когда выбирали с мужем то решили брать с 3D-нагревом, т.к. я много и часто пеку..люблю делать кексы, бисквитные пироги, пиццу частенько(в общем радую своих домочадцев как могу)..еще нравится, что в моей мультиварочке есть предварительное отключение автоподогрева,- часто гуляю с детьми, пока еда готовится и не думаю, что надо прийти и выключить например рис(вдруг пересушится) или рагу(не остынет к приходу домой)..очень радует меня моя чудо-кастрюлька)
очень хочу мультиварку, но ищу 5литровую..
на что стоит обратить внимание при выборе? что вас завлекло именно к этой мульте?..
очень хочу мультиварку, но ищу 5литровую..
на что стоит обратить внимание при выборе? что вас завлекло именно к этой мульте?..
у меня как раз чаша 5 литров - пользуюсь уже 4 месяца, никаких проблем.полностью устраивает..
да я как-то не придиралась, увидела эту и сразу влюбилась в нее с первого взгляда..кроме 3D-нагрева еще важным для меня стала возможность всякие аксессуары докупать,- в процессе готовки сами определите что для вас нужно..
вот мне уже через две недели пришлось баночки для йогурта докупить (REDMOND RAM-G1), а когда немного освоилась с готовкой и полностью решила на мультю перейти, то и чаша вторая понадобилась сразу..решила стальную взять - для первых блюд идеально подошла мне)
вот мне уже через две недели пришлось баночки для йогурта докупить (REDMOND RAM-G1), а когда немного освоилась с готовкой и полностью решила на мультю перейти, то и чаша вторая понадобилась сразу..решила стальную взять - для первых блюд идеально подошла мне)
да мне то йогурт как раз не важен особо, хотя может и попробую как-нибудь потом...мне важно, чтоб я с утра не вставала специально завтрак готовить, а поспать могла.. это ваша мультиварка может?
и еще чтоб можно было и тушить и жарить и вообще мясные блюда разные готовить... в стальной чаше ж пригорать будет наверно?
Ура! Я разобралась с мультиной крышкой!! Оказывается её нужно сильно "открыть" и она без проблем фиксируется вертикально и даже чуток больше.
да мне то йогурт как раз не важен особо, хотя может и попробую как-нибудь потом...мне важно, чтоб я с утра не вставала специально завтрак готовить, а поспать могла.. это ваша мультиварка может?
и еще чтоб можно было и тушить и жарить и вообще мясные блюда разные готовить... в стальной чаше ж пригорать будет наверно?
та Вы наверно не так меня поняли в моей мультиварочке родная чаша - с антипригарным покрытием.ее я и использую для жарки и для выпечки, а стальную(REDMOND RB-S500 (RIP-S2)) я докупила специально, хотелось для борщей и супов именно стальную..к стати, для нее еще крышка нужна для хранения в холодильнике..
---------- Post added at 19:28 ---------- Previous post was at 19:27 ----------
Ура! Я разобралась с мультиной крышкой!! Оказывается её нужно сильно "открыть" и она без проблем фиксируется вертикально и даже чуток больше.
наверно до этого просто боялись повредить?..
Нет, старалась держать себя в руках, а тут нервы сдали вечно придерживать :D
да мне то йогурт как раз не важен особо, хотя может и попробую как-нибудь потом...мне важно, чтоб я с утра не вставала специально завтрак готовить, а поспать могла.. это ваша мультиварка может?
и еще чтоб можно было и тушить и жарить и вообще мясные блюда разные готовить... в стальной чаше ж пригорать будет наверно?
та Вы наверно не так меня поняли в моей мультиварочке родная чаша - с антипригарным покрытием.ее я и использую для жарки и для выпечки, а стальную(REDMOND RB-S500 (RIP-S2)) я докупила специально, хотелось для борщей и супов именно стальную..к стати, для нее еще крышка нужна для хранения в холодильнике..[COLOR="Silver"]
Оффтоп.
Sivilla ака Velissa. Честно признаюсь, что я не психиатр, а просто очень любопытный человек. Расскажите, будьте добры, как оно вам... Тихо сам с собою я веду беседу...
... Тихо сам с собою я веду беседу...
:ROFL: только жаловаться собралась))))) ни разу не палено)))
---------- Post added at 20:01 ---------- Previous post was at 19:59 ----------
кстати, по теме Редмонд... Папа мой, любитель рекламы, купил, а теперь жалуется, что, во-первых, плохо управляема (может, не разобрался толком...), а во-вторых, слишком много пара длительное время - рыба парится сорок(!) минут и вся кухня в тумане!!!
не понимаю о чем Вы..
Все Вы понимаете. :smile: Надеюсь, проследуете на выход самостоятельно.
[/COLOR]кстати, по теме Редмонд... Папа мой, любитель рекламы, купил, а теперь жалуется, что, во-первых, плохо управляема (может, не разобрался толком...), а во-вторых, слишком много пара длительное время - рыба парится сорок(!) минут и вся кухня в тумане!!![/QUOTE]
не знаю не знаю, я рыбу не готовлю, а котлеты на пару или овощи не дают туч пара, которые вы описываете + у меня мультя возле вытяжки стоит..
да и что имеется ввиду, что плохо управляема? у меня меню на русском, после первого прочтения инструкции разобралась что к чему...
---------- Post added at 21:05 ---------- Previous post was at 21:01 ----------
Все Вы понимаете. :smile: Надеюсь, проследуете на выход самостоятельно.
ни разу еще ни на одном форуме меня не обвиняли в мультоводстве:shock:..ни на игровом ни на кулинарном..ни на каком..
что спрашивают, то и отвечаю.....
Люди, только не REDMOND. Подарили мне на ДР, 25 декабря, модель RMC-M70, а к Новому году я готова была надеть ее какому нибудь китайцу на голову, так как крышку мне уже приходилось фиксировать скотчем. Две готовки пар и тушение, и запорная клавиша, которая удерживает крышку облезла и слегка деформировалась, и не держится в пазиках, слетает с пружинки. При том, что был куплен супер-пупер гарантийный сервис, в котором есть печать продавшего и оформившего страховку Фокстрота, все равно пришлось восстанавливать чек (подарили без оного), теперь дело за малым - съездить в сервисный центр. Подозреваю - ничем хорошим это не закончится.:twisted:
Люди, только не REDMOND. Подарили мне на ДР, 25 декабря, модель RMC-M70, а к Новому году я готова была надеть ее какому нибудь китайцу на голову, так как крышку мне уже приходилось фиксировать скотчем. Две готовки пар и тушение, и запорная клавиша, которая удерживает крышку облезла и слегка деформировалась, и не держится в пазиках, слетает с пружинки. При том, что был куплен супер-пупер гарантийный сервис, в котором есть печать продавшего и оформившего страховку Фокстрота, все равно пришлось восстанавливать чек (подарили без оного), теперь дело за малым - съездить в сервисный центр. Подозреваю - ничем хорошим это не закончится.:twisted:
обидно, что так...
у моей подруги такая же модель как у Вас работает уже пол года без всяких проблем.. и не покупала я отдельно никакую страховку и сервис отдельно тоже не покупала..брала по совету подруги у них на оф сайте (ссылку кинуть могу только в ЛС, если надо) - гарантия 25 месяцев на любую мультю и без всяких доплат.. но мне гарантия еще не пригодилась и надеюсь не пригодится...
а магазины типа фокстрота и эльдорадо только разводят народ на дополнительные покупки аргументируя тем, что не будет гарантии, если не купить еще вот это и это...я так в эльдорадо ноут и комп взяла в один день - так мне еще к каждой единице товара заставили купить софта на 1800 грн в сумме(((брала в кредит и вышла немалая переплата при рекламе беспроцентного кредита...:sad:
Velissa, честнее заплатить за рекламу и спокойно продавать (если администрация разрешит, конечно), чем маячить по форуму красной тряпкой.... обидно, что за дураков держите. Все ваши потуги продажные на поверхности.
обидно, что так...
у моей подруги такая же модель как у Вас работает уже пол года без всяких проблем.. и не покупала я отдельно никакую страховку и сервис отдельно тоже не покупала..брала по совету подруги у них на оф сайте (ссылку кинуть могу только в ЛС, если надо):
Увольте, никаких ссылок, мне бы за эту деньги вернуть и купить что то нормальное :D
Страховочный сервис, это отдельный вопрос, а бренд REDMOND, это изначально низкое качество, упакованное в красивую бумажку.
Только что вернулась из сервисного центра, там только вздохнули увидев меня на пороге с новенькой коробкой, с унылым видом оформили квитанцию, попробовали умняк слепить на счет заказа нужных деталей - из самого Китая вести будут :D
Пока оформляли я насчитала в приемной 18!!! REDMONDов, и пару VITEKов, справедливости ради нужно заметить. Представляю, сколько на складе.
Velissa, честнее заплатить за рекламу и спокойно продавать (если администрация разрешит, конечно), чем маячить по форуму красной тряпкой.... обидно, что за дураков держите. Все ваши потуги продажные на поверхности.
никого ни за кого не держу..ничего не продаю...даже не пытаюсь....смысла не вижу..обидно, что Вы меня продажной считаете.....
вообще не понимаю зачем такое писать?.. для претензий есть ЛС..простите, если кого-то обидела..
Penelopanecrus
04.02.2014, 18:49
В основном Рэдмонды у нас продаютв магазинах, весьма дорогие, дороже Панасоников. Дексов нет вААбче.
Купила себе китаяночку Шиваки. Перетерпеть без плиты. Выбрала, чтоб чаша была с "керамопокрытием".
Мой вердикт:
Плохо, что нет контроля температурного режима и неизвестно, какая температура предполагается выбранной программой, чтоб время
программу скорректировать.
Супы быстрые (на готовом бульоне с мясом и пр.) получаются быстрее таки на электроплитке в одну комфорку (только стоять надо, жонглировать сковородой с тушащимися овощами и кастрюлькой с бульоном, мяском и картошечкой).
Мясо куриное - никакой разницы, что на "керамической" сковороде, что в мульте.
индейка тушёная (большой кусок) - оччень вкусно, но, блин сгорает снизу. Попробовала сократить время - не такая мягкая получилась. Сравниваю с аэрогрилем, где делала отличную буженину. Тут явно номер не пройдёт. Или отзовитесь, кто как делает. Режимы: мясо, тушение и выпечка - подвели.
Суп гороховый - неплохо, но бурлит сильно, хотя программа "Супы-тушение". Понравилось, что горох отдельно не варила, а всё томилось вместе.
Холодец - о, да...
Рисовая молочка (сынуля любит) - хвалю. Наконец, не надо караулить и рисинки не пригорают без всех перемешиваний.
Омлетная "запеканка" с сыром и луком разлетелась при перекладывании на тарелку.
С шарлоткой старалась больше - помогала ситом для варки на пару. Получилось не разломать.
https://lh4.googleusercontent.com/-tKyeIRQo5dw/UvEFn-Pf6aI/AAAAAAAAFBQ/_qb_MaqJ3p0/s240/IMG_1129.JPG (https://lh4.googleusercontent.com/-tKyeIRQo5dw/UvEFn-Pf6aI/AAAAAAAAFBQ/_qb_MaqJ3p0/s640/IMG_1129.JPG)
Угощайтесь :friends:
для претензий есть ЛС...Для претензий есть администрация. Если не добровольно - так принудительно. :smile:
Девочки, про сильный пар на режиме "на пару". У меня Декс. Но, думаю, такое же может быть и в других.
Если разложить продукты, так, чтобы они соприкасались, и не было места для выхода вверх, то, вероятно, не будет и жуткого напора того самого пара (или даже разбрызгивания воды из отверстия на крышке). Во всяком случае, когда дочь готовила булочки паровые, то они предварительно растоявшись, сомкнули "свои ряды", и проблем пар/разбрызгивание воды не было.
Наверно, не очень красиво изложила, но, надеюсь, смысл понятен. Может, кто тоже так справляется с этим режимом?...
садовник
04.02.2014, 22:36
у панасоньки пар не паруе:D даже если есть промежутки между кусками...очевидно всё дело в клапане..:pardon:
Penelopanecrus
05.02.2014, 13:55
...Купила себе китаяночку Шиваки...:oops::oops:Исправляюсь, мультЯ у меня - Ротекс. Это чайник - Шиваки, вместе их покупала, потому и оговорилась:pardon:
у панасоньки пар не паруе:D даже если есть промежутки между кусками...очевидно всё дело в клапане..:pardon:
не пардоню)), паруе, но тыхесенько.
Penelopanecrus
05.02.2014, 14:14
А кто поагитирует за мультиварку-скороварку? Выбираю родителям.
Ещё ж больше, наверно, пара, да?
садовник
05.02.2014, 14:15
паруе, но тыхесенько.
так самэ цэ и малось на увази:oops:
Penelopanecrus
07.02.2014, 11:38
Давно мечтала о домашем йогурте. Собственно, мультиварку приобретала с радостными мыслями, что сэкономлю на йогуртнице.
Так вот.
За неимением домашнего молока взяла около 1,5 литра некипячёного (эксперимент же) обычного пастеризованого в мягком пакете (Ромол, Харьков) и на глаз насыпала половинку пакета сухой закваски "Йогурт" (купила в аптеке, 1 паетик расчитан на 3л молока). Залила это в чашу мультиварки (она у меня с керамическим покрытием). Поставила на режим "Йогурт". Высветилось что-то около 480 минут, часы у меня мультя не показывает. Дело было поздно вечером, поэтому было не до реверансов с точностями. Утром открыла мультиварку, увидела, что густота (которая свидетельствует о готовом продукте) только намекнула о себе и, перемешав всё, разлила по чистым банкам (Вересовские по 550г), кинув в каждую по горсти замороженой черники. Закрыла и поставила в тёплое, но не жаркое, место (там рассада петуний, помидор и перцев хорошо всходит). Ну и всё. В течение дня ОНО дошло до нужной кондиции уже прямо в банках. Дети и муж одобрили (слава Богу, бо дуже "балувані"). Вкус кефирный, привкус ряженковый (не знаю, почему). Черника при раскусывании приятно добавляет сладости (сахара там нет). На третий день хранения баночек с домашним йогуртом в холодильнике(!) густота стала приближаться к констистенции нежирной сметаны.
Есть ещё два вида заквасок. По ним отпишусь потом, когда сделаю чего-нибудь.
СветикЗам
07.02.2014, 14:45
Все же остановилась на такой. Завтра привезут.
Понравился набор функций и отзывы. Если есть пользователи этой модели,отпишитесь плиз.
Мультиварка POLARIS PMC 0517AD
Доброго дня, Инесса!
Давно я не заходила на форум, все как-то некогда. А сегодня не смогла проигнорировать сообщение в почту о новостях в теме "Мультиварка...". Я являюсь этой счастливой обладательницей мульти с августа прошлого года. Сначала подарили эту модель родителям мужа на "золотую" свадьбу, а потом и я захотела (наигравшись с ней у них на даче). Сын тоже подбирал через интернет-магазин, но какой уже не скажу (если сильно нужно для желающих, уточню позже). Цена и функции нас полностью убедили, что именно эта модель для нас. За это время я ни разу не пожалела о покупке. Честно говоря, уже даже и не представляю как я раньше без нее обходилась, да и родители в свои 75 и 76 лет освоили новую технику, готовят все - от йогуртов до сложной выпечки. Но сейчас зима, они в городской квартире, а вот наступит весна и переедут на дачу, вот там она совсем удачно эксплуатируется, на все 100%.
Я готовлю тоже все. Особенно нравятся супы и мясо с рыбой. Я считаю, что главное перестроиться на новый отсчет времени для приготовления. Что я имею ввиду - когда готовлю на программе "Мультиповар" (любимая моя программа) я учитываю, что здесь нужно меньше времени на мясо, рыбу, овощи. Так как пар все же скапливается в кастрюле и выпускается порционно, согласно программе, значит и приготовление по времени сокращается. Первое время я или недотушивала, приходилось добавлять, или "пере-". Я только вначале прочитала инструкцию и уяснила для себя принцип работы по температуре и времени, больше я ни рецепты, ни инструкцию в руки не брала. Легко могу открыть крышку во время процесса приготовления, даже на "выпечке". Просто нужно знать когда можно по времени и тем кубикам (синий, желтый, красный), которые указывают температурный режим. Пар вышел, температура упала, значит нужно добавить 5-7 минут к определенному времени, чтобы восстановить температурный баланс. Все, что готовила получается замечательно и главное, что меня радует - не нужно стоять над кастрюлей, перемешивать и контролировать. Заложила продукты, специи, выставила время и температуру или программу, закрыла ... ушла. Пришла через 2-3 часа, а тебя ждет горячая еда. Зимой - это награда!:good:
---------- Post added at 13:45 ---------- Previous post was at 13:28 ----------
Учту,спасибо. А есть проблемы? Или только для контроля лучше на ночь не ставить? При приготовлении йогурта нужно ли открывать крышку,что бы посмотреть готовность? Или можно весь цикл не трогать,до полного отключения?
У меня йогурт получился с первой попытки. Просто я поставила на ночь с учетом, что я проснусь и программа закончится. Это значит, что я ничего не контролировала ночью. И на программе "йогурт" нет дальнейшего подогрева, бояться нечего. Развела 1 литр молока из пакета с 2 ст.ложками сметаны 15% и разлила по стаканчикам (стаканы очень удобные и компактные). Мне говорили, что молоко надо подогреть, но я сделала прямо из холодильника, без заморочек. Утром вся семья ела вкусный йогурт кто с чем (свежие ягоды, варенье, кукурузные хлопья). :wink:
А кто поагитирует за мультиварку-скороварку? Выбираю родителям.
Ещё ж больше, наверно, пара, да?
У меня мультискороварка ДЕКС 40. Программ, конечно мало, да и не пользуюсь я ими. Время приготовления выставляю на глаз, потом приходит опыт и по времени уже не заморачиваюсь. Нравится тем, что это больше скороварка, т.е. время приготовления меньше, чем в мульте. Таймер механический, поэтому в процессе можно добавить или убавить время. Пара нет совсем, только если открываешь крышку раньше, чем он спустится сам. Но я накладываю на клапан полотенце или ставлю её под вытяжку и постепенно, порциями спускаю. Выпечки в ней нет, но народ умудряется печь бисквиты. Мне это без надобности. Брала именно с функцией скороварки, т.к. скорость приготовления для меня играет важную роль.
Развела 1 литр молока из пакета с 2 ст.ложками сметаны 15%
Спасибо,Светик! Все популярно объяснила.
А такой рецепт йогурта первый раз слышу. Надо попробовать. А что скажут обладатели мультей?
А йогурт у меня делается за 6 часов. По программе 8,но это много.
Девочки! Можете дать хороший ,проверенный рецепт творожной запеканки?
Очень понравилась к/т Наташа с хлебопечки давала! Нежнейшая!
эта (http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=616828&postcount=1226)
Наталья, Алчевск
07.02.2014, 21:11
Инна, вот это суфле очень вкусное http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=616828&postcount=1226
Я как раз только что из мульти свою запеканку вытянула - готовлю по рецепту из мульварочной книжечки рецептов, очень вкусно. Только творог блендером хорошо разбиваю, в крем.
готовлю по рецепту из мульварочной книжечки рецептов,
Дело как раз в том,что в книге к моей мульте рецепта на запеканку НЕТ!
Поэтому хотела узнать,на какой программе,сколько времени? Посто на "выпечке"?
Все почитала,посмотрела.Завтра сделаю! Спасибо,девочки!
Моя панасонька чуть не допекает, всегда прибавляю 10 мин.. по рецептам с хлебопечки, режим выпечка, но она у меня с 2008 года, мож устала? )) А может такая особенность, сравниваю по фото с тортами и запеканками девочек с нашего форума..мое все "светлее" и сырее, если точно по времени данному в рецепте, но это касается только режима выпечка.
вот фото суфле/запеканки..
https://lh3.googleusercontent.com/-cVzRydm71aI/UpnU3-NaDII/AAAAAAAAF0k/Iy_x53N-U-E/s128/image.jpg (https://lh4.googleusercontent.com/-xjYO30ODSQo/UpnU32d_qPI/AAAAAAAAF0o/19FrAMKTmig/s720/image.jpg)
Наталья, Алчевск
07.02.2014, 21:38
В Дексе я делала на выпечке, 50 минут.
.мое все "светлее" и сырее, если точно по времени данному в рецепте
Инн, я пеку в панасике намного дольше, например, медовик или сметанный торт 65+40мин не открывая крышку.
Наталья, Алчевск
07.02.2014, 22:54
вот фото суфле/запеканки..
Инна, а это такое волшебное фото:wink:? В посте - запеканка коричневенькая, а когда увеличиваешь - светлая... Можно выбрать, какая больше понравится:roll:
а это такое волшебное фото:wink:?
А я "ломаю голову" ,что за чудо-фото....:D
Penelopanecrus
07.02.2014, 23:52
Ещё одна шарлотка, с добавлением замороженной смородины. Яблоки только сладкие оказались, а я люблю шарлотки за кислинку. Доча уплетает вторую порцию.
Поднялась очень сильно и осела. На своём Ротексе делала 80 минут в режиме Выпечка и 10 минут - подогрев. Сфотографировала неперевёрнутую.
https://lh4.googleusercontent.com/-AZGdI8vf8rc/UvVFwikEbZI/AAAAAAAAFE8/JCwWpoTlNeE/s240/IMG_1156.JPG (https://lh4.googleusercontent.com/-AZGdI8vf8rc/UvVFwikEbZI/AAAAAAAAFE8/JCwWpoTlNeE/s640/IMG_1156.JPG)
Я запеканку пеку в Дексе-60 час на программе выпечка. Потом выключаю мультю из сети и она еще там пару часов остывает и подпекается. Крышку в моем рецепте открывать нельзя, пока запеканка не остынет.
Пошла сфоткаю рецепт.... запеканки уже нетути :oops:.
---------- Post added at 23:53 ---------- Previous post was at 23:41 ----------
О, один кусманчик остался двум счастливчикам на утро :smile:.
Вот рецептик из книжки Декса (кликайте, при увеличении все видно). Сметаны я кладу меньше в два раза.
http://s27.postimg.org/97zjfktcf/IMAG0173.jpg (http://postimg.org/image/97zjfktcf/)
А вот, что получилось - сорри, красоты уже почти нет, но поверьте, что вкусно.
http://s27.postimg.org/ax419wjnz/IMAG0179.jpg (http://postimg.org/image/ax419wjnz/) http://s27.postimg.org/80h09mdu7/IMAG0180.jpg (http://postimg.org/image/80h09mdu7/)
Инна, а это такое волшебное фото:wink:? В посте - запеканка коричневенькая, а когда увеличиваешь - светлая... Можно выбрать, какая больше понравится:roll:
И тарелочка меняется, забавненько. И наверное вкусно.
Инна, а это такое волшебное фото:wink:? В посте - запеканка коричневенькая, а когда увеличиваешь - светлая... Можно выбрать, какая больше понравится:roll:
это 2 в одном)) "перевертыш" те дно на вкладыше от пароварки(на нем и должно типа остыть чуть) и на тарелке -мордой лица))
а вы на что "опрокидываете" ))?
Наталья, Алчевск
08.02.2014, 11:45
а вы на что "опрокидываете" ))?
Я тоже на пароварку, на навесную
http://i.piccy.info/i9/d24eb839b3a726e0bdb8c0996b4bbfe1/1391848352/5344/658575/IMG_0955_240.jpg (http://piccy.info/view3/5886663/b06497deddf49f5b4170bfa0813923d3/)http://i.piccy.info/a3/2014-02-08-08-32/i9-5886663/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-02-08-08-32/i9-5886663/240x180-r)
А если поднимается почти под крышку - то прямо на тарелку или на ту пароварку, которая на ножках.
Я тоже на пароварку, на навесную
А если поднимается почти под крышку -
Вот это высота!:good: и что, не оседает? У меня ,наверное,так не выйдет...........:no:
Вот это высота!:good: и что, не оседает? У меня ,наверное,так не выйдет...........:no:
Все выйдет, просто чтобы она не упала, надо дать остыть внутри мульти. Выключить из сети машинку, крышку час-полтора не открывать. Потом открыть и дать постоять еще с открытой крышкой. А потом уже переворачивать.
Наталья, Алчевск
08.02.2014, 13:29
Все выйдет, просто чтобы она не упала, надо дать остыть внутри мульти. Выключить из сети машинку, крышку час-полтора не открывать. Потом открыть и дать постоять еще с открытой крышкой. А потом уже переворачивать.
Вика, у меня все наоборот... Вот этот открыла сразу же - практически не осел.
http://i.piccy.info/i9/594c90ffdd962d183eac04cd699301a0/1391855093/7106/658575/IMG_2246_240.jpg (http://piccy.info/view3/5887150/76ff7b43372dd35e2d4c4fff8a73ddb9/)http://i.piccy.info/a3/2014-02-08-10-24/i9-5887150/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-02-08-10-24/i9-5887150/240x180-r)
А если не открываю, как советуют10-20 минут - сильно оседает и края заворачиваются вовнутрь. Но это надо самому пробовать, желательно по каждому рецепту отдельно. А "выгружать" из кастрюльки, действительно, лучше остывшим.
Всем добрый день. Вот решила купить мультиварку. Подобрала Мультиварка PANASONIC SR-TMH181 Мощность 670 Вт
Этого достаточно или нужна более мощная? Спасибо.
Этого достаточно?
Смотря для чего)) для регистрации на садовом форуме-нет :D Хотя
у многих тут такая мультиварка)), для чего нужна более мощная(для каких целей)? У скороварок мощность в 2 раза выше. Эта модель хоть и "древняя", но почитателей меньше не становится. У меня нареканий нет. Но на дачу прикупили и полярис..
Вчера такую же (PANASONIC SR-TMH181) купила, не собиралась.. но жизнь заставила. Буду мужу диет питание готовить.
Начала с эксперимента:oops: готовки одновременно двух блюд - гречка и курица на пару. Вроде получилось.
Только до утра на подогреве побоялась оставлять, вдруг продукт испортится..:oops: Среди ночи подскочила, выключила и поставила остывать.
Вита, не пожалеешь)), для диетпитания-классная штучка)) и взагали...вот только борщ так на плите и варю.
Гарненький
08.02.2014, 15:59
Только до утра на подогреве побоялась оставлять, вдруг продукт испортится..:oops: Среди ночи подскочила, выключила и поставила остывать.
Спочатку також не залишали, а зараз вранці заправили борщик і хто куди школа, робота ,садочок. На обід приїхали ,а там смакота.:good:
Спочатку також не залишали, а зараз вранці заправили борщик і хто куди школа, робота ,садочок. На обід приїхали ,а там смакота.:good:
Тобто?. Взагалі без догляду залишаєте, як холодильник?
Вита)), оставляю, ну если свет отключат-зависнет на том моменте-это минус, а если у вас такое часто не практикуют - не вижу причин переживать. Стоит себе или на подогреве или готовится, если холодец.. 6 часов, пришла-разобрала.
Интересно, а если свет отключат, а потом включат, она сама не включится?
Иногда прихожу домой и вижу что часы на духовке обнулились - признак того, что днем отключали электричество.
Не)), панасонька не включится)), только руцями. А если в процессе готовки тебе интересно заглянуть и откроешь крышку, то при закрытии автоматом продолжит( потеря времени на открытие крышки), те "старт" нажимать не нужно.
Все сделала,час пропекла,теперь стоит на подогреве. Молюсь,что бы все получилось! Как выпеку-отчитаюсь.
Как выпеку-отчитаюсь.
Ура! все получилось! огромное спасибо за рецептик. ВКУСНО!!!
Пока настраивала фотик, половинки суфле как и не было.....:wink:
http://i.piccy.info/i9/b46fad4e0e9f220b1cf58093519e8e62/1391881594/7271/696620/IMG_0904_240.jpg (http://piccy.info/view3/5889368/47e71ab440bdae48c2d5f243fec3ca25/)http://i.piccy.info/a3/2014-02-08-17-46/i9-5889368/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-02-08-17-46/i9-5889368/240x180-r)
Уточняю, тк нас с мужем двое, а дети только в гости забегают, то все рецепты под нас корректирую. Это суфле делала на 3 яйца.. уменьшив остальные пропорции. Ели 3 дня)). Шматок "оторван" набегающими)).
Гарненький
08.02.2014, 22:47
Тобто?. Взагалі без догляду залишаєте, як холодильник?
Саме так і залишаєм. О сьмій ранку заправляєм, а обід з 13 до 14 і далі на роботу а школярі пізніше приходять. Обєм 3л
Интересно, а если свет отключат, а потом включат, она сама не включится?
Иногда прихожу домой и вижу что часы на духовке обнулились - признак того, что днем отключали электричество.
По інструкції пише є встроєна пам'ять. Під час вимкнення світла програма не збивається.
Не)), панасонька не включится)), только руцями. А если в процессе готовки тебе интересно заглянуть и откроешь крышку, то при закрытии автоматом продолжит( потеря времени на открытие крышки), те "старт" нажимать не нужно.
Странно. а у меня не отключается при открывании. я иногда обжариваю, не закрывая крышки
Перечитайте свой пост и мой)), при отключении электричества-у нас вырубается тумблер на счетчике, пусть хоть супер память в любой мультиварке-включать нужно руцями, а открытие крышки -это другое)) там все помнится.
Таксс, провела эксперимент. Токашо! Мультя тушила мяско, на середине процесса таймер показывал 1час 30минут времени, я внаглую выдернула вилку из розетки, (типа свет выключили:wink: ), подождала 1 минуту и опять включила в сеть - мультиварка включилась и таймер опять стал показывать 1,30. Пробовать блюдо буду завтра :crazy:
Penelopanecrus
09.02.2014, 04:42
...подождала 1 минуту :no:Не считается...
:friends:Почти 2 часа ночи, а Вита мультиварит. Вот это вдохновляющий девайс:D:good:
Так-с, сделала творожную запеканку с манкой, которую Афинна хвалила. Очень вкусненько :good:. Получается более плотной, чем по рецепту из дексовой книжки, и не такой сладкой.
Не обошлось у меня без граблей - положила изюм. Не делайте так, весь изюм (и любая другая ягодка, думается) опустится на дно - тесто жидкое, совсем не держит ничего.
Для себя решила, что к этой запеканочке хороши мороженные ягоды и фрукты, растертые в пюре с сахаром. Открыли спецом к запеканке бутылочку с перекрученными абрикосами :roll:.
Penelopanecrus
12.02.2014, 15:37
... сделала творожную запеканку с манкой...Получается более плотной...Викусь, у меня тоже плотная, подошла совсем немного. То есть, на суфле не тянет, а как запеканку презентовать вполне можно. Спасибо, что про изюм рассказала. Я теперь попробую творог не перебивать блендером, чтоб крупинки просматривались.
Вообще отписываться не собиралась, а тут встала утром, разлила йогурт по банкам, добавив замороженную красную смородину (не рекомендую, когда попробовала - не очень, из-за косточек смородиновых:pardon:). И решила супчик "быстренько". Бульон, картошечка, фасоль отваренная, морковка/цуккини/грибы замороженные (сухие грибы варила ранее, получилось много - бросила в морозилку), лучок зелёненький. Короче, стою я над плиткой и кастрюлей. Медитирую. Стою. Жду, когда закипит, чтоб убавить и подержать минут 7 при медленом кипячении и отключить. Стою. Жду. Жду. Стою. Сторожу. Была б моя газовая печка - я б сразу несколько блюд готовила. Вот-вот закипит:%):-o. Короче, я не выдержала. Перелила в мультиварку, поставила на 10 минут "Суп" и ФСё. Честно, надоело и жарко (!). И чего сразу не забросить было в мультю:pardon: Ушла и забыла. И не надо подбегАть, проверять: выкипит - не выкипит, прикрутить - не прикрутить, отключить - не отключить. Никогда не думала, что так быстро "к хорошему :cool: привыкну":oops:
https://lh4.googleusercontent.com/-PtbQHrSw8xg/Uvth_CNQhVI/AAAAAAAAFIw/6ll4GilNhec/s240/IMG_1165.JPG (https://lh4.googleusercontent.com/-PtbQHrSw8xg/Uvth_CNQhVI/AAAAAAAAFIw/6ll4GilNhec/s640/IMG_1165.JPG), https://lh4.googleusercontent.com/-8gqFq5dQfNA/Uvth_WqvMDI/AAAAAAAAFI0/nHmJAFMDKmE/s240/IMG_1164.JPG (https://lh4.googleusercontent.com/-8gqFq5dQfNA/Uvth_WqvMDI/AAAAAAAAFI0/nHmJAFMDKmE/s640/IMG_1164.JPG).
Плов. Положила мясо, засыпала рисом залила водой. Пошла собираться на работу. Перед выходом закинула овощную смесь, сказала мужу: "Там плов вам на ужин" и ушла. И не надо было стоять, ждать, когда снимать с плиты и кутать, чтоб тёплое осталось. Когда моим есть захотелось - ели горяченькое, как, если бы я им только что приготовила. Определённо мне отключение программы и функция "Подогрев" импонирует :good:...
Девочки, даже не в курсе почему у вас плотная получилась, очень нежное суфле и пористое("ноздреватое"), это видно на срезах фото, хотя может у вас "шкварит" больше?
Penelopanecrus
12.02.2014, 15:50
...хотя может у вас "шкварит" больше?:no:Не, не шкварит. Наоборот, мне кажется. Потому что приходится долго пропекать...Почти полтора часа:%)
Не обошлось у меня без граблей - положила изюм. Не делайте так, весь изюм (и любая другая ягодка, думается) опустится на дно - тесто жидкое, совсем не держит ничего:roll:.
А если поверх теста, уже в мультиварку сыпнуть?
подскажите где посмотреть точный рецепт хваленой запеканки
Делала дважды "на глаз" - оседает и края заворачиваются, может у меня пропорции неправильные?
Penelopanecrus
12.02.2014, 15:58
А если поверх теста, уже в мультиварку сыпнуть?
подскажите где посмотреть точный рецепт хваленой запеканки
Делала дважды "на глаз" - оседает и края заворачиваются, может у меня пропорции неправильные?
Не, проблема в том, что тесто жидкое, совсем не держит ничего.. Я делала по рецепту с Хлебопечки. ру, на которую ссылалась Наташа (Алчевск):pardon: Теперича буду Элин вариант отрабатывать
Может и от муки зависит? У меня только макфа..
Наталья, Алчевск
12.02.2014, 16:14
Может и от муки зависит? У меня только макфа..
Так там нет муки:pardon: Только манка... У меня получилась очень пористая и нежная. Может быть, действительно, делов том, что слишком долго печется? А еще может быть разный творог... У меня был домашний, не скажу, чтобы очень сухой, но не размазня, плотный.
---------- Post added at 15:14 ---------- Previous post was at 15:10 ----------
:no:Не, не шкварит. Наоборот, мне кажется. Потому что приходится долго пропекать...Почти полтора часа:%)
А какая у Вас мультиварка? В Панасонике, пишут, 60 минут... В Дексе еще меньше... Пожет быть, надо меньше печь?
Да, точно)) в суфле манка, это уже припомнила все тортики.. Немногие)), грешила на муку..когда не пропекались по времени, мощность на панасоньке малая(если сравнивать с другими)
Творог у меня всегда нежирный, но протираю через сито..
Penelopanecrus
12.02.2014, 16:26
О супчиках.
Рецепт деревенского.
Два-три бёдрышка курицы/одно утки/ кусочек индюшины. Мясо должно покрыть дно.
Фасоль - стакан
Лук репчатый (можно заменить пучком зелёного или слегка протушенным на сливочном масле пореем) - 1 шт
Морковь - 2 шт среднего размера
Кабачок (или цуккини) - по желанию, половинка среднего кабачка.
Укроп - пучок (или по желанию и вкусу) свежего или сухой
Петрушка - пучок (или по желанию и предпочтению) свежего или сухая
Соль - пол столовой ложки без горки (или по вкусу)
Вода - 3 литра.
Подсолнечное масло без запаха - 2 ст ложки.
В чашу мультиварки "налить" масло, положить мясо (немного присолить, щепотка соли "на кончике ножа"). Птицу можно не резать дополнительно (она разварится и будет делится половником при разливании по тарелкам). Режим "жарка" - 15 минут. По окончании жарки мясо перевернуть. И засыпать все ингредиенты (кроме измельчённой зелени).
Залить водой. Фасоль может быть и предварительно была змочена, и засыпана в сухом виде. Морковь и лук можно измельчить кубиками/соломкой, можно оставить целыми и потом размять (или выбросить, есть люди, которые, например, лук не могут даже видеть в блюдах).
Включить на программу Тушение/Суп на 1ч 20 минут и оставить на подогреве на 50 минут. Время и программы соответствуют моему Ротексу. Возможны варианты на других мультиварких..
Зелень нужно добавить в середине или конце цикла "Тушение/Суп".
Вкус бабушкиного деревенского супа из печи. Даже, если птица и не домашняя...:good:
Муж и дети одобрЯМ.
---------- Post added at 15:26 ---------- Previous post was at 15:23 ----------
...А какая у Вас мультиварка? В Панасонике, пишут, 60 минут... В Дексе еще меньше... Пожет быть, надо меньше печь?Ротекс:pardon: Сужу по шарлотке. Её печь приходится подольше, чем у других читаю. Раньше по времени я открывала - смотрела, ещё сырое всё через 60 минут и подниматься особо не стремится...
Посмотрела мощность-900, в моей 670)), если делали по рецепту -перепекли
Penelopanecrus
12.02.2014, 16:40
Посмотрела мощность-900, в моей 670)), если делали по рецепту -перепеклиА не поднялась чего?
Мощность эта себя проявляет на других программах ("мясо" - подгорает, "суп/тушение" - бурлит), на выпечке явно не хватает "агрессивности" (тепла, то есть). Ну,будем пробовать ещё...
крышку во время выпечки не открывать..других причин -не знаю, честно)) Все методом тыка на своей мульте, если учесть, что и яйца разного размера(то здоровые, то мелоччь) ..и сахар всегда уменьшаю..
Наталья, Алчевск
12.02.2014, 16:49
Раньше по времени я открывала - смотрела, ещё сырое всё через 60 минут и подниматься особо не стремится...
Это именно суфле? Там ведь нельзя открывать... 50 минут должно стоять на подогреве, и еще при закрытой крышке - 10. Первый раз лучше делать строго по рецепту. А уменя немного "спресовалась" потому, что я поспешила вынуть из кастрюлькиеще чуть ли не горячей, не терпелось попробовать:D
А другая выпечка в Ротексе хорошо получается?
Поделюсь и я своим опытом.
Я делала суфле два раза (через день) и два разных результата при одинаковом наборе продуктов. Во втором случае поспешила в каждом процессе и суфле не поднялось, и даже осело при вынимании из чаши.
А вот когда по правилам,все отлично.
Итак,по моим наблюдениям что важно в этом рецепте: (моя Мультя мощность 860), я брала творог из пачек 5%, манку обязательно выдержать 30 мин с кефиром для набухания,белки очень хорошо взбить (что б стояли),творог с желтками тоже взбивала 3-5 мин. Очень аккуратно вмешать ложкой белки в творожную смесь и сразу перелить в чашу. На режим ВЫПЕЧКА 60 мин,затем 50 мин ПОДОГРЕВ,и не открывая крышку еще 15-20 мин,затем открыть и пусть постоит мин.10.
В этом случае получилось высотой 7 см,не осело и было ОЧЕНЬ нежное, ели ложками как десерт.
Во время всего процесса НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Во втором случае сделала много нарушений как по времени,так и в подготовке продуктов до выпечки и результат-толщина суфле 2-3 см, края загнуты внутрь(что говорит о том ,что оно село),и плотное ,как творожная бабка.Так что причина- наше нетерпение. Хотим классный продукт,НЕ НАРУШАЕМ ничего в рецепте. И будет Вам счастье!!!
Penelopanecrus
12.02.2014, 17:07
Это именно суфле? Там ведь нельзя открывать... 50 минут должно стоять на подогреве, и еще при закрытой крышке - 10. Первый раз лучше делать строго по рецепту. А уменя немного "спресовалась" потому, что я поспешила вынуть из кастрюлькиеще чуть ли не горячей, не терпелось попробовать:D
А другая выпечка в Ротексе хорошо получается?
Да, открывать нельзя, но тогда б я её увидела всё равно поднявшуюся и только после моих проверок она б уже опала. Ведь, "не поднялась" и "опала" - две большие разницы, насколько я себе это представляю. Попробую снова без поднятий крышки, конечно. В любом случае мне понравилось и я не разочарована.
По другой выпечке - ничего особо не скажу, я первые недели с мультёй...
А расскажите пожалуйста, какими ложками-половниками для мультиварок кроме той что в комплекте шла, Вы пользуетесь.
Тефлон повредить страшно и жалко
такими- пластик в силиконе
https://lh3.googleusercontent.com/-HgxiCTJ3Ji0/Uv-NbnP5-FI/AAAAAAAAF_w/kaWOICe-y_A/s128/image.jpg (https://lh3.googleusercontent.com/-HgxiCTJ3Ji0/Uv-NbnP5-FI/AAAAAAAAF_w/kaWOICe-y_A/s960/image.jpg)
+ есть ложка и поварешка
Наталья, Алчевск
15.02.2014, 19:05
У меня такие
http://i.piccy.info/i9/04c9ee44c86b1417171a76f086c78d85/1392480120/10206/658575/IMG_2324_240.jpg (http://piccy.info/view3/5929147/5e36a83f0bfb4a4cc27f5f09e5abec9b/)http://i.piccy.info/a3/2014-02-15-16-02/i9-5929147/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-02-15-16-02/i9-5929147/240x180-r)
И еще разные силиконовые лопатки и щеточка... А поварешки, когда я заказывала все это, еще не было:sad:
Наташа, а жабки для чего?:oops:
стала искать в инете, иногда пишут - материал - нейлон, такие годятся?
Наталья, Алчевск
15.02.2014, 19:30
Жабки - прихватки... Но я ими не пользуюсь, оказалось, что они жесткие и неудобные:pardon:
Penelopanecrus
16.02.2014, 16:15
Тыквенно-рисово-молочная каша. Сынок ест на ужин, завтрак и обед...А я что? Я - ничего, лишь бы ел:oops::pardon:
https://lh3.googleusercontent.com/-Fxi90DdbM3U/UwC4fHaKtnI/AAAAAAAAFMQ/vcIwOQLq1aw/s240/IMG_1190.JPG (https://lh3.googleusercontent.com/-Fxi90DdbM3U/UwC4fHaKtnI/AAAAAAAAFMQ/vcIwOQLq1aw/s640/IMG_1190.JPG), https://lh6.googleusercontent.com/-KZZkJqN7I-E/UwC-5yFG_BI/AAAAAAAAFMk/cdoQzjGg-xU/s240/IMG_1198.JPG (https://lh6.googleusercontent.com/-KZZkJqN7I-E/UwC-5yFG_BI/AAAAAAAAFMk/cdoQzjGg-xU/s640/IMG_1198.JPG)
У меня режим "Молочная каша" стоит 25 мин., поэтому тыкву натираю на тёрке. Здесь 1л молока, полстакана риса, четверть некрупной тыквы, соль-сахар. Потом, после окончания цикла, подлила немного воды, чтоб убрать/разбавить густоту (малышня сильно густое жевать не любит) и поставила ещё на 10 минут, чтоб прокипятилось с водой ...
А у меня не получилось суфле :sad: , делала на пол-порции и она вся перепеклась и была темно-коричнего цвета, при этом запаха гари не было:shock: Зато яблочный пирог безо всякого рецепта из того, что есть просто песня-я-я:D
А у меня не получилось суфле :sad: , делала на пол-порции
Я только что вынула свое суфле. Делаю за неделю третий раз. Сын приехал,сидел ждал пока закончу,забрал еще теплую и уехал. Получается всегда супер. А вот из пол порции получилась ерунда. Более посушена снизу и не высокая. Дкмаю дело в емкости МВ. Если пол порции, то это лучше на чашу 3 л,а на 5л этого теста мало.
Penelopanecrus
16.02.2014, 20:28
Чечевичная похлёбка с мариноваными огурчиками.
https://lh5.googleusercontent.com/-8TP2YGk1nrQ/UwDt7NnM2rI/AAAAAAAAFNI/Gz2i_UVkLo4/s240/IMG_1201.JPG (https://lh5.googleusercontent.com/-8TP2YGk1nrQ/UwDt7NnM2rI/AAAAAAAAFNI/Gz2i_UVkLo4/s640/IMG_1201.JPG), https://lh5.googleusercontent.com/-4ymOLw9WKyg/UwDtx8kJUJI/AAAAAAAAFNA/OCIkwDFE6O0/s240/IMG_1199.JPG (https://lh5.googleusercontent.com/-4ymOLw9WKyg/UwDtx8kJUJI/AAAAAAAAFNA/OCIkwDFE6O0/s640/IMG_1199.JPG)
Было приготовлено из:
Индюшина - кусок, грамм на 350
Чечевица сухая - около стакана или чуть больше
Лук - 1 шт
Морковь - 1шт
Картофель - 4 шт среднего размера (обычно, не больше 2-х штук)
3-4 консервированных огурца
Укорп свежий - пучок
Соль 1 ч ложка с горкой
2 ст ложки масла Олейна
1 ст ложка с горкой томат-пасты Чумак
Индюшка размораживалась в мульте. Потом чашу ополоснула.
Добавив растительного масла и положив кусок мяса (тут надо было бы его на порционные куски поделить, так как индейка - не курица, мяско более жёсткое) поставила на режим жарки. У меня в Ротексе цикл длится 15 минут. По окончании цикла засыпала чечевицу, залила воду (около 1,5 литра) и поставила на режим "Суп/тушение" (цикл - 60 минут). Через полчаса решила, что можно забросить порезанные кубиками/соломками лук/морковь/картофель. Добавила воды ПОЧТИ до максималной отметки. Потом порезала огурцы и тут же забросила. Зелень, соль и томат-пасту добавила на последних минутах. Если б посмотрела раньше, то увидела бы, что уже всё готово. Считаю, что минут 10 лишних передержала.
Итого: индюшину надо начинать варить первую, а потом, минут через 15 можно сыпать чечевицу и ещё через полчаса - остальные компоненты. На этой программе у Ротекса - сильное бурление, поэтому так расписываю все подробности.
От себя добавлю, что вкуснее - со сметаной. И что, вообще, люблю овощи отдельно протушивать на сковороде и добавлять в последние 5 минут варки супа/борща. Но на мульте приспосабливаюсь делать всё без отдельных процессов. Хотя...Борщ себя никак не уговорю варить без отдельного тушения овощей (буряка с томатами, в частности)...
П.С. Уточняю, что можно вместо чечевицы - рис. Добавлять его следует вместе с картошкой и пр в середине часового цикла "Суп/Тушение". Томатная паста, томатный сок или перетёртые свежие помидоры - по желанию. Я летом люблю всё со свежими помидорами...М-м-м...Прям фаршированного перчика захотелось...
Индюшка размораживалась в мульте.
А на какой программе и сколько по времени?
Penelopanecrus
16.02.2014, 20:36
А на какой программе и сколько по времени?
Программа "Поддержание тепла". По времени точно не скажу, я не засекала, но более получаса. Я заглянула, перевернула на другой бок кусок мяса и пошла дальше изучать декупажное мастерство
а я как-то подзабросила свою МВ.
А это раз Лилю попросила сгрузить после школы в МВ мясо, морковь, специи и на тушение.
Недавно уже около девяти вечера разделываю курицу, что бы на затра приготовить. Сил нет. Лиля увидела:
- Мам, ты на кусочки разбери, а я из школы приду и в МВ стушу.
Эх, и дочка умничка, и МВ есть - вообще краста!:D
Penelopanecrus
17.02.2014, 00:19
...Зато яблочный пирог безо всякого рецепта из того, что есть просто песня-я-я:D
Лен, поддерживаю "песню"
https://lh5.googleusercontent.com/-ntjbIyP1m94/UwElRibdl0I/AAAAAAAAFNo/RfDFuKjIfUc/s200/IMG_1202.JPG (https://lh5.googleusercontent.com/-ntjbIyP1m94/UwElRibdl0I/AAAAAAAAFNo/RfDFuKjIfUc/s640/IMG_1202.JPG), https://lh4.googleusercontent.com/-6nbXPbZ7Qiw/UwElS6t3LaI/AAAAAAAAFN0/DY63f7Mde4E/s200/IMG_1204.JPG (https://lh4.googleusercontent.com/-6nbXPbZ7Qiw/UwElS6t3LaI/AAAAAAAAFN0/DY63f7Mde4E/s640/IMG_1204.JPG), https://lh6.googleusercontent.com/-RzcwzCGlAt0/UwElUVWH83I/AAAAAAAAFN8/x3uzzL8P2YY/s200/IMG_1205.JPG (https://lh6.googleusercontent.com/-RzcwzCGlAt0/UwElUVWH83I/AAAAAAAAFN8/x3uzzL8P2YY/s640/IMG_1205.JPG), https://lh6.googleusercontent.com/-icgPevycMgw/UwElVfu_a9I/AAAAAAAAFOE/OP-qrG3m_9Y/s200/IMG_1206.JPG (https://lh6.googleusercontent.com/-icgPevycMgw/UwElVfu_a9I/AAAAAAAAFOE/OP-qrG3m_9Y/s640/IMG_1206.JPG)
Не Бог весть, какие кулинарные изыски. Но вкусно и сладко-кисленько. И беспроблемно. И детям нравится очень этот летне-осенний пирог.
4яйца взбила (лучше сказать - перемешала) венчиком с 1 чашкой ( в ней чуть больше 200г) сахара, добавила столько же муки и чуть разрыхлителя (1 - 1,5 ч л) домешала всё это и отставила. Натёрла чашу мульти маслом, обсыпала сухарями и почистила/порезала яблоки. Яблоки - на дно, очень густо накладываю, чуть залила тестом, немного присыпала смородиной (прям из морозилки, не размораживала специально), опять полила тестом, покидала яблочек и смородины долила всё тесто и снова "посыпала" смородиной. Всё. В режиме выпечки 65 минут. Достаю в течение первых десяти-пятнадцати минут. Набегают дети и страдающим голосом начинают рассказывать, что "очень хочется кушать, не могла бы ты, мама, отрезать кусочек, ну и что, что горячий"...
Сейчас поставила на завтра обед-ужин (как кому получится)
Индейка в горчично-апельсиновом соусе.
https://lh3.googleusercontent.com/-2LALNMXwANc/UwElZBtR9NI/AAAAAAAAFOc/8wHP53SPqSU/s200/IMG_1208.JPG (https://lh3.googleusercontent.com/-2LALNMXwANc/UwElZBtR9NI/AAAAAAAAFOc/8wHP53SPqSU/s640/IMG_1208.JPG)
Вообще-то, индейка - не частый гость у нас в доме. Но, пока мы грипповали (дЮже сУрьёзно), папа (:kiss::kiss::kiss::good:) привозил нам продукты и "снадбил" индюшиной.
Penelopanecrus
17.02.2014, 01:05
Через 45 минут...Типичное мясо на пару...Хотя и жидкости много, но нет ощущения "варености"...
https://lh6.googleusercontent.com/-X_Wi487nrn0/UwE0Ta-7pFI/AAAAAAAAFO0/Gi6wd35vRkM/s200/IMG_1210.JPG (https://lh6.googleusercontent.com/-X_Wi487nrn0/UwE0Ta-7pFI/AAAAAAAAFO0/Gi6wd35vRkM/s640/IMG_1210.JPG)
Нижний этаж - гречка. Кстати, режим тоже был выставлен "Гречка"...
https://lh4.googleusercontent.com/-LnWnvNzMxeU/UwE0UXTdLqI/AAAAAAAAFO8/BYS-4Knmx1Q/s200/IMG_1211.JPG (https://lh4.googleusercontent.com/-LnWnvNzMxeU/UwE0UXTdLqI/AAAAAAAAFO8/BYS-4Knmx1Q/s640/IMG_1211.JPG)
Всё, поставила молоко на йогурт, можно до утра не подходить...
П.С. С такими отчётами всё семейное меню наше и выложится:ROFL:...А что, может кому-то пригодится:oops:
Поставила с вечера вымытый горох на завтрак с отсрочкой времени. За ночь набух и к 7.30 был готов. :crazy: Здорово!
Два небольших "Но". Не угадала с количеством жидкости - боялась что сухой горох много возьмёт, поэтому дала больше чем нужно. Жаль не запомнила сколько воды на такое кол-во сухого гороха. И второе - он всё же убежал через клапан. Ничего страшного, но под мультей, на столешнице небольшая лужица была и крышка снаружи забрызгалась.
У меня так рис всегда норовит удрать - приходится сторожить и приоткрывать крышку чтобы спала пена..
Вернулся мой Редмонд с ремонта, поставили новую клавишу - посмотрим, как долго прослужит. Я, конечно, сразу же ринулась испытывать. Решила отварить горох, и сделать это в режиме мультиповар, чтобы не заморачиваться с поиском наиболее подходящего. Слава богу, что не с отложенным стартом - пены было море, несколько раз открывала-убирала, потом выставила программу "Суп", и дальше было все нормально, то ли лишняя пена уже ушла, то ли этот режим больше подходит :roll:
А вот фасольку ставила с отложенным на ночь, а она была не совсем набухшая, ну и не рассчитала с водой, слегка подгорела :sad:
Так, методом проб и ошибок, набиваю руку, запеканки получаются отличные, буду пробовать ваше суфле :smile:
Слава богу, что не с отложенным стартом - пены было море, несколько раз открывала-убирала, потом выставила программу "Суп", и дальше было все нормально, то ли лишняя пена уже ушла, то ли этот режим больше подходит :roll:
В Дексе это, наверное Тушение. Надо будет проверить.
Девочки, а в каких случаях удобнее пользоваться Ручным режимом?
Olga Energizer
24.02.2014, 12:34
девочки - у меня вопрос по сырнику+маннику - бурно обсуждавшемуся тут.
яйца5 сахар2/3 стак. кефир1 стакан манка0,5 стакана творог500 г разрыхлитель10 г
сахара сколько - я перевела для себя как две трети стакана ... делала ночью сегодня (вчера гости съели один из пирогов на работу, пришлось ночью из наличия ... )
когда на работе спросили - что это новенькое - засомневались и возникло предположение о 2-х или 3-х стаканах ...
пробовать будем в обед ...
Нет-нет, две трети стакана. Но, по мне, и это много. Меньше сахара, больше ванили). Язык дурю:wink: И часть этого сахара в кефир с манкой добавляю, чтобы крупинки были изначально вкусные.
И еще,из опыта, разрыхлитель добавляем в манку с кефиром,перемешать. Через пару минут масса увеличится вдвое,тогда перелить ее в творог с желтками. Все перемешать и дать немного постоять.Потом только вмешивать взбитые белки. И еще, если белки плохо взбиты,то выпечка в результате осядет.
Пробовала и я суфле, что могу сказать - получилась нежнейшая, воздушная, но все же запеканка. Мощность у меня 800, время выставляла - 50 мин. для выпечки, час не открывая подогрев, минут 10 с открытой крышкой. Когда открыла было уже опавшее. Как я понимаю, не хватило времени на пропечку, с другой стороны - корочка коричневая довольно внушительная, то есть, если на этом же режиме - может и слегка подгореть.
У меня с этим Редмондом взаимная нелюбовь, я легко разбираюсь и дружу с всевозможной техникой, а тут я невзлюбила его (я хотела купить Панасоник, а меня опередили подарив Редмонд) с первого взгляда, и он мне отвечает тем же. Вот сегодня, забросила уже замоченную фасольку, вместе с водой это почти две трети чаши, отвлеклась ненадолго на растюшки - на столешнице лужа, туча пара, и запотевший, в каплях дисплей =@
http://s020.radikal.ru/i722/1402/f0/7f415c325144t.jpg (http://radikal.ru/fp/ea7bcf9b8c914e43bcf4e09f7bc1eedb)
..У меня с этим Редмондом взаимная нелюбовь, ..хотела купить Панасоник.. ну так на дачу его - картоху варить:wink: А себе поднакопить и купить что-то желанное. Нужно же получать удовольствие от жизни!
Закотянка
27.02.2014, 13:45
А я сегодня "варю" тыквенную кашу.... Запеканку-суфле делала, немногим со своими поправками, но получилось намного интереснее и вкуснее, чем в духовке....
да уж...у меня была почти такая же ситуэйшен..хотела Панасик а подарили Поларис..так я его быстренько передарила и купили все равно Панасик..одни положительные эмоции каждый день
подарили Поларис..так я его быстренько передарила
Ну не знаю....у меня Полярис 0517 и все ок. Суфле осело пару раз,но заметила,что только в случае плохого взбития белков. А так 7 см высотой и без оседания. И все, что в ней готовлю,всем нравится. Может мы с ней подружились с первого дня?
Инна, я не говорю, что Поларис плохой..вот просто я мечтала именно о Панаське...своим детям отдали Поларис..они с ним управляются...но все равно - такого плова как в Панаське у них не получается сделать..и выпечка плохо получается в Поларисе..через раз..
такого плова как в Панаське у них не получается сделать..и выпечка плохо получается в Поларисе..через раз..
У меня плов получается отлично(но при правильном рисе) Выпечку не пробовала,спорить не буду. Делаю только разные творожники,получаются хорошо.
http://s09.radikal.ru/i182/1402/32/3d2e02049805t.jpg (http://radikal.ru/fp/5c7ced3d07f347bb89f82c6a09fdc29d)
Вот остатки моего суфле, а если присмотреться - все таки запеканки :D
Кстати, пока мой девайс был в ремонте, я опробовала еще одну запеканку для мульти, только делала ее в духовке - шикарно, скажу я вам, даже не знаю, делать ли ее теперь в мульте, или не портить впечатления.
http://marrietta.ru/post307643573/ - ну очень понравилась.
я опробовала еще одну запеканку для мульти, только делала ее в духовке - шикарно
Меня немного смущает 2 часа печь. Не много ли?
Меня немного смущает 2 часа печь. Не много ли?
:pardon: Не знаю, в мульте не пробовала, а в духовке там 45 минут при 200 г., у меня было 190г., и пришлось прикрыть верх фольгой, начала подгорать. Форму, для духовки, нужно брать поглубже, масса слегка поднимается в процессе выпечки, а в остальном - в рейтинге запеканок №1 :smile:
У меня плов получается отлично(но при правильном рисе)
А что есть "правильный" рис? Я к рису в мультиварке никак не приноровлюсь... то сухой...то размазня... :oops:
Только что выключила плов. Все получилось ОК
Как делаю:
На режиме ЖАРКА мин 10 обжариваю лук, много морковки, затем кусочки мяса. Все это на раст.масле (без воды). В конце жарки добавляю специи для плова(дополнительно жменьку барбариса). Рис беру пропаренный(еще лучше не шлифованный) Он обычно не белый(иначе будет размазня), а бежевый. Цена пакета от 20 грн.
Промываю раз 20,пока вода не станет прозрачной.
Выкладываю рис на поджарку, выливаю подсоленной воды ровно в два раза больше ,чем брала риса. Не перемешивать! Переводим на режим ПЛОВ и ровно через час -отличный рассыпчатый плов.
Да,за 15 мин до окончания втыкиваю несколько зубков часнока,в конце их вынимаю. Для красивого цвета добавляю в специи немного шафрана(можно куркумы). Приятного !!!
Penelopanecrus
16.03.2014, 19:37
Гороховый крем-суп с говядиной, цуккини, морковкой и зеленью...
https://lh5.googleusercontent.com/-qODbVt5dgRw/UyXRL9WQaJI/AAAAAAAAFjY/oUlbaaW_5y8/s240/IMG_1329.JPG (https://lh5.googleusercontent.com/-qODbVt5dgRw/UyXRL9WQaJI/AAAAAAAAFjY/oUlbaaW_5y8/s940/IMG_1329.JPG)
В режиме "Суп/тушение" на 60 мин варится горох (сыпала сухой) с говядиной (была уже отварная, порезала на брусочки). По окончании цикла всыпала замороженный цуккини, порезанную кубиками морковку, порезала укроп с зелёным луком, долила воды и поставила на 25 минут ещё. Получилась "кремовая" гороховая основа (горох разварился в крем) и приятно чувствуются овощи. Масла там нет никакого...Если убрать мясо - вполне постный, хоть и сытный суп...
Ой,девочки... Если-бы не моя любимая мультя,с мужем бы ругалась каждый день -ремонт в кухне уже с июля... Родители тоже очень мультю уважают,брат ищет у себя для нее место,а вот в семье сина агрегат не пошел,разве что на даче иногда... А я так хотела невестке угодить:D
А я сегодня "варю" тыквенную кашу....
Мне за всю жизнь тыквенная каша только раз понравилась... Но очень хочется сварить, что бы было действительно вкусно. Прошу, поделитесь рецептом и процессом, как приготовить?
Penelopanecrus
22.03.2014, 03:01
... поделитесь рецептом и процессом, как приготовить?Такой вариант (http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=647398&postcount=1424) на подошёл?:pardon:
Сделала сегодня типичную запеканку с изюмом. Манку скомбинировала с горстью муки. Ливнула скисшего молока. Творог и яйца - не взбивала, просто перемешала все ингредиенты...Да, получилась низкая... даже то, что подошло немного - опало, но семья почему-то слупила почти всё:oops: Вкусно, наверно:pardon:
Позавчера перегорела электроплитка, теперь мы полностью - на готовке в мультиварке. Тыквенная каша сынуле, как всегда - в первую очередь. Специально "шиканула", купила домашнее молоко. На окрошку - наварила. Пюре картофельное сделала. Короче, типичное каждодневное меню вполне реально готовить.
принимайте меня в ряды счастливых обладательниц мультиварок!
Подарили мне мои мужики на 8 марта Филипс HD 3036/03 на 5 литров чаша.
Походила вокруг нее а потом как включилась в процесс - восторг
души. Уже готовила каши, тушила курицу, плов делала, бисквит с
яблоками. Малый сказал, что мультя готовит вкуснее чем мама!
Помощь неоценимая, на мою семейку наготовься.
Вкусное все, хорошая вещь мультиварка!
Такой вариант (http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=647398&postcount=1424) на подошёл?
Как оказалось, подошел :good:. Премного благодарна!:friends:
Правда, приготовила в керам/кастрюльке.
Pretty.N
25.03.2014, 00:13
У меня мультя лежит в упаковке наверное уже с пол-года, все руки не доходят.
Подарила ее маме, она сказала, что это сложная техника для нее и отдала мне.
Я пользуюсь мультиваркой REDMOND RMC-M170 меня все устраиваит .Готовлю в ней все от супов до десертов.А с панелью управления просто нужно разобраться,и все(у меня тоже были проблемы первый месяц) .У нас очень хороший обьем на семью 5 л.крышка снимается,что позволяет ее хорошо вымыть.
:D А-ха-ха, как только кто то зарегистрируется на форуме дачников, чтобы рассказать какая хорошая мультиварка редмонд, так сразу мне есть что сказать :D
24.02 я забрала ее с гарантийного ремонта по поводу скукожившийся и вывалившейся клавиши, ровно месяц прослужила новая, с самого Китаю доставленная :sad:. Завтра повезем снова на замену - скукожилась и вывалилась, фигня этот редмонд :pardon:
Купила и для мамы панасоньку снова)), маленький вариант, хоть в Запорожье брали вторую для дачи полярис, муж на йогурты присел, а я тут куховарю... Ну, нравится панасонька, прям до жути. Ну и маме будет удобно-забросили и вытащила. Вчера суфле
делала, уж больно удачный рецепт
печет сильнее, чем моя бОльшего объема (https://lh6.googleusercontent.com/-3L5jmJqp8ps/UzGHqHr8AXI/AAAAAAAAGB8/De-acYT04KM/s800/image.jpg)
така красота... Воздушная (https://lh3.googleusercontent.com/-Jdjc1oqhUyw/UzGHqF2RoiI/AAAAAAAAGB4/hRaqUO5v9j0/s800/image.jpg)
Olga Energizer
26.03.2014, 10:59
Купила и для мамы панасоньку снова)), маленький вариант, Вчера суфле
делала, уж больно удачный рецепт
печет сильнее, чем моя бОльшего объема (https://lh6.googleusercontent.com/-3L5jmJqp8ps/UzGHqHr8AXI/AAAAAAAAGB8/De-acYT04KM/s800/image.jpg)
Я развлекаюсь с этим суфле - и у меня как раз маленькая панасоник, так что спрошу ИН еще раз - она у меня как то очень мокрая получается - так и должно быть ?
пекла первый раз 65 минут - коричневое дно и мокрая, 2 раз 50 минут - дно красивое - мокрота та же, потом увеличила время подогрева - в надежде что подсохнет - потом плюнула - решила что общее кол-во жидкости видимо влияет - размер яиц например ...
и в последний раз сделала - вместо сахара - корица, перец молотый и чеснок ... (в подростковом возрасте очень любила такие запеканки ) напомнила маме свое детство
Не жирный точно - мне "смаковенький" 0 % нравится последнее время но у него комочков многовато + перетирание
Может творог "мокрый"? И сильно жирный творог тоже такой эффект дает.
Оля, с сахаром я взагали не дружу)), те его кладу или min или вообще без оного, и рецепт регулируется всегда(тут нас двое с мамой), и яйца на величину смотрю-в это раз положила 4, сахара 2 десертных ложки без верха. Творог был жирный(селянский) какой принесла соцработник с ашана, а заказывала 5-9%, не меньшей жирности, чтоб маму чуть подкормить, ставила на выпечку 60 мин и подогрев 30)), уж очень ужинать хотелось..
На это суфле дома для себя и мужа делала с нежирного, но там протирала через сито. Мокрым не было. И разрыхлитель забыла положить.. От него только ноздреватость.
Сейчас поставила на тушение суп с чечевицей, потом отчитаюсь. Курица отменно получилась, типа тапака(половинка влезла), просто нямка!!! Фото нет)), доедена.
Суп очень даже ничего получился, но гороховый вкуснее)), особенно если на копченых ребрышках делать... Но то мечты)), вредного низзя
Говяжьи котлеты на режиме выпечка под закрытой крышкой 20 мин с каждой стороны, помещается 8 штучек. Кисточкой размазала десертную ложку масла, в фарш яйца не добавляю, ни в чем не панирую.
в мульте (https://lh3.googleusercontent.com/-3CRzrE0sGzQ/UzO6rVlCcNI/AAAAAAAAGCU/c0X5Ca3bVwI/s800/image.jpg)
мням (https://lh4.googleusercontent.com/-zznW5Hf2P9M/UzO6qfbvcEI/AAAAAAAAGCM/1j-ce7j2_c4/s800/image.jpg)
Говяжьи котлеты на режиме выпечка под закрытой крышкой 20 мин с каждой стороны, помещается 8 штучек. Кисточкой размазала десертную ложку масла, в фарш яйца не добавляю, ни в чем не панирую.[/URL]
:good:...тоже признала, что мультя для котлеток - саме тє!...точно 8 штучек..а еще - нет брызг совсем..очень нра...на печке пока их подрумянишь, даже с экраном на сковороду все равно :twisted:..
Потом мусаку хочу сделать(завтра/послезавтра)
У меня рыба не получается в микроволновке.. вернее получается, но вареная. Пользовалась программой выпечка, тушение:no: что-то как-то не так.
А тефтельки удались:good:
Вита, а пробовали сначала обжарить, не солить. И только потом тушить?
Pretty.N
27.03.2014, 22:25
Суп очень даже ничего получился, но гороховый вкуснее)), особенно если на копченых ребрышках делать... Но то мечты)), вредного низзя
Говяжьи котлеты на режиме выпечка под закрытой крышкой 20 мин с каждой стороны, помещается 8 штучек.
в мульте (https://lh3.googleusercontent.com/-3CRzrE0sGzQ/UzO6rVlCcNI/AAAAAAAAGCU/c0X5Ca3bVwI/s800/image.jpg)
мням (https://lh4.googleusercontent.com/-zznW5Hf2P9M/UzO6qfbvcEI/AAAAAAAAGCM/1j-ce7j2_c4/s800/image.jpg)
Так долго. На сковородке за 40 минут можно на много больше котлет пожарить.
Так долго. На сковородке за 40 минут можно на много больше котлет пожарить.на одной ложке масла? ... в начале темы указано: мультиварка=медленноварка, с эффектом русской печи, но зато готовит более здоровую пищу, по максимуму сохраняя витамины иже с ними..
:pardon:
Так долго. На сковородке за 40 минут можно на много больше котлет пожарить.
Да, и стоять над ними эти 40 мин.:smile:. А мы их в мультю и сюда:D
У меня Декс-50 очеь довольна! Плов получаетя лучше, чем у моей мамы-повара. Кстати, я перемешиваю мясо и рис.
Омлет очень вкусный получается и густые супы!
Penelopanecrus
28.03.2014, 02:27
..Омлет очень вкусный получается и густые супы!Сегодня делала малОй омлет, очень душевно получилось...Жарила аж на столовой ложке масла (умышленно столько много). 2 яйца, пол-стакана молока, столовая ложка муки - залила поджареный зелёный лучок:good: Ингредиенты, естественно, можно варьировать и в их колличестве, и разнообразии...На режиме "жарка" получилось около 10 минут. Переворачивать не стала, и так бИло красиво...
П.С. Лучок обжаривала с открытой крышкой, а после залила и крышку закрыла. Наверно, на 4-5 минут. Как только верхушка загустела - на стол. Омлет выскользнул целым и невредимым сразу на тарелку...
Я где-то читала, что для омлета нужно 1 ст.л. молока на 1 яйцо. Пробовала - очень вкусненько. Так и готовлю.
В омлет муку не добавляю, овощи-да(томаты, стебли сельдерея, зелень, шпинат... Шо в наличии в данный момент), молоко "по старинке" )), сколько яиц -столько и молока к/т войдет в скарлупки от яиц, а тк яйца по величине ну очень отличаются, то сотка камни не отмеряю. Тоже на ложке масла вначале овощи мин 5 на выпечке, потом 15 мин всю массу.
...а тк яйца по величине ну очень отличаются, то сотка камни не отмеряю...
Стописят раз прочитала, мозг сломала, в гугль лазила... ))) стаканами?:D
Стописят раз прочитала, мозг сломала Это Т9 рулит)))) Анекдот в тему: смартфон учит меня грамотности, я его - матам...:wink: Короче, я тоже не поняла, чем там афИннка не отмеряет)))) Я делаю проще: разбиваю яйца в мерный стакан - сразу понятно, сколько мл нужно молока...
А я омлет сладенький делаю- яйца, молоко, сахар- все на глаз- вкусно к чаю.
На сколько помню из техникумовского материала (я технолог общепита), омлет с мукой называется- драчена. Раньше всегда жарила омлет с мукой, а сейчас только яйца и молоко, ну и соль или сахар.
Penelopanecrus
28.03.2014, 12:44
...омлет с мукой называется- драчена...О, буду теперь знать правильное название:Rose:...
Я люблю и без муки, просто "озвучила" рецепт по факту исполнения:pardon:
Айпад клятый)), считает себя самым умным.. СвОличь, стаканами подразумевалось)), а как Люсенька отменяет - не допетрила)), буду вливать яйца в мультиварочный...:Rose:
..а как Люсенька отменяет - не допетрила)), буду вливать яйца в мультиварочный... в хлебопечный стакан - там деления по 10 мл... Я, кстати, так могу рецепт хлеба менять: разбить в стакан яйцо и долить воду до объема по рецепту (ну хочется мне яйцо добавить)))
так а ложками неправильно?
Penelopanecrus
28.03.2014, 13:56
так а ложками неправильно?Правильно всё, что лично Вам - вкусно:wink::friends:
так а ложками неправильно?
яйца на омлет ложками отмерять или молоко?..аа.. прочитала: молоко) я Вам больше скажу: если в холодильнике нет молока, то делаю омлет без него))) ну почти омлет ) без яиц сложнее..)
молоко )
1 ст.л. молока на 1 яйцо.
Penelopanecrus
28.03.2014, 14:07
...без яиц сложнее..):D
А я чичас суп гороховый "варю" на куриных крылышках
я пирог вчера делала с вишней - совсем не понравилось.
Куча замороженной вишни осталась. Поделитесь рецептиком.
Penelopanecrus
28.03.2014, 21:08
Рецепт картошки, тушёной в сметане, вполне адаптируемый к мультиваркам (http://rutxt.ru/node/2808)
Я сейчас готовлю подобное, но без морковки. Сметана - сколько в пакете осталось, воды - чтоб картофель был едва покрыт. Соль и перчика немного. Моя мама ещё лаврушку кладёт (я даже в доме не держу, редка добавляю в блюда)
П.С. Подумала и добавила туда шампиньончиков (давно стояла банка консервированых для поджарки, не маринованых)...Потом буду делать с белыми (свекровь сушёных передала:good:)
https://lh6.googleusercontent.com/-qF67H5VnJuE/UzXG2UujdlI/AAAAAAAAF7Q/HBz7UDaRzYU/s240/IMG_1455.JPG (https://lh6.googleusercontent.com/-qF67H5VnJuE/UzXG2UujdlI/AAAAAAAAF7Q/HBz7UDaRzYU/s640/IMG_1455.JPG)
Мои сейчас ужинают...Картофель был чуть меньше среднего, разрезала его на 4 части, лук - полукольцами, шампиньоны - как были...Лук потушила на сливочном масле (думаю, порей тут был бы великолепен) около 10 минут (с разогревом) на режиме "Жарка" (помешивала), потом забросила картофель, залила горячей водой со сметаной, сразу посолила/поперчила и на режим "Гречка" (полный цикл, у меня - 45 минут)...
Penelopanecrus
28.03.2014, 22:59
я пирог вчера делала с вишней - совсем не понравилось.
Куча замороженной вишни осталась. Поделитесь рецептиком.
Так как делали? Почему не понравилось?
Тут много в темке рецептиков - перебирайте на своё усмотрение...
У меня в мульте на "ура" получается яблочный пирог, в который можно добавлять почти любые фрукты/ягоды (исключая экзотические)
Penelopanecrus
29.03.2014, 00:59
Свинные рёбрышки с капустой (http://www.foodnex.ru/s/nvre)
Там ещё светятся неплохие рецепты...
мусака (https://lh6.googleusercontent.com/-gwcn4o6RVXA/UzZ9yup94KI/AAAAAAAAGC0/usenKuiXsJ4/s800/image.jpg)
попробуем -расскажу)) (https://lh3.googleusercontent.com/-T1qrVB2968Q/UzZ9yrGuhgI/AAAAAAAAGCs/4lyccOlh_8o/s800/image.jpg)
садовник
29.03.2014, 11:39
попробуем -расскажу))[/URL]
типа вскрытие покажет, не?:crazy:
мусака вкусная должна быть..там ингредиенты во!..но тоже еще ни разу не делала..вот немного замороженных баклов и томатов есть..наверное попробую сегодня..
Очень вкусная! Мням!
Делала какую на Кипре ели, там в тавернах во всех разный вкус, но ингредиенты одинаковы.
Картоха, баклажаны, томаты, мясной фарш, соус бешамель, приправы. Делала на режиме выпечка. В принципе блюдо очень сытное, но всегда "шаманю" рецепт под себя. Те баклажаны обжаривала в мульте на 1 ложке масла, картоху -на пару в мундире, затем дольками, фарш не обжаривала, в соус слив масло не клала)), такой "усеченный" вариант мусаки, но мы с мамой всеядные)), нам и кефир 1% вкусный)). Муж .. Всегда любит добавить "с голодухи все вкусное" ))
Инна, в бешамель яйцо добавляли?
Я-да, когда подостыло чуть-чуть ввела одно яйцо, а после "заливки" слоев, грамм 30 тертого пармезана
Так как делали? Почему не понравилось?
Тут много в темке рецептиков - перебирайте на своё усмотрение...)
2 яйца, 150 гр сахара, 250 гр муки и 8 ст л масла и 8 ст л сахара.
Тесто оочеееееень густое получилось и как кирпич.
Pretty.N
31.03.2014, 02:21
Орыся, у Вас в рецепте указано 150 гр. сахара + 8 ст. л. сахара, я думаю, что это много. Попробуйте бисквитное тесто для него все фрукты подходят.
ой, я наверное ошиблась, я по памяти рецепт писала. сейчас уже не найду в интернете тот рецепт. Но тесто как каменюка было ((
А что есть "правильный" рис? Я к рису в мультиварке никак не приноровлюсь... то сухой...то размазня... :oops:
Покупайте не пропареный рис, круглый/длинный не имеет значения, важно соотношение риса и жидкости к мультестакану. У меня всегда по разному, тк и лук и морковки разные бывают по размеру, следовательно и "зирвак" разный, то больше жидкости, то меньше. В маленькой панасоньке от состава продуктов либо 1:1, либо 1/1.75, либо 1/2.
Делаю не как в рецептной книжке, а как готовлю в казане)), те пару ложек масла и мясо на выпечку 10мин, затем туда лук и морковь и снова выпечка мин 7-10, затем соль, специи, рис и вода .. Ориентируюсь на кол-во жидкости в зирваке и режим плов.
Вот такой сегодня получился. Пошла фото грузить
еще в мульте(заглянула) (https://lh5.googleusercontent.com/-RzzX404bZyo/UzmKXRIqU-I/AAAAAAAAGDU/TXFsY8OKS4k/s800/image.jpg)
переложила в посудинку (https://lh4.googleusercontent.com/-aYijcCQN3FA/UzmKXe813II/AAAAAAAAGDY/HQufS2wLPcY/s800/image.jpg)
Как мы по-разному плов варим :-) :-)
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2026, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot