Конкурсные блюда 2013

[Тамара Л]

Сообщение от Татьяна Тройни

А мороженое-пыроженое чье было? У кого рецепт испрашивать?

Тань, рассказываю .... с картинками Название придумали в последний момент с Рыжим Ленчиком. Внешне немного похоже на стаканчик с мороженым...




- Основание - шоколадное печенье, вырезается рюмкой. Выпекала по этому рецепту Сливочного масла вместо 250 , взяла 200 г, достаточно.

- Начинка:
1 - типа " Рафаэллки ", можно найти в Элином рецепте или др.

2 - Лимонный крем, точнее лимонный курд и такой же из клюквы. Говорят очень вкусный получается из клубники. Рецепт здесь Обычно сахар уменьшаю, здесь чуть добавила. Делайте по своему вкусу.

- Сверху - безе ( белки остаются после шоколадного печенья), взбиваем: на один белок идет 50 г сахарной пудры, выпекать при т-ре 90 - 100*. Не забываем оставить немного взбитых белков с сахаром в качестве " клея ". Дно вафельной корзиночки окунаем в белки, склеиваем с печеньем

П.С. вафли на фото совсем маленькие, их используют для конфет, на вечере были покрупнее