Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Olga_zp]

Сообщение от Николя

Сначала я поставила на на 180гр. на 45мин..

а на какой режим? Если на выпечку, то там не должно быть никакого конденсата, потому что крышка специально подогревается, чтобы его не было. А вот на ручном режиме к сожалению крышка не греется, и может появляться конденсат. Кстати, если я чувствую,что блюдо мокровато, то вынимаю клапан, чтобы пар выходил свободно, тогда оно быстрее подсушивается.

[Николя]

Ах вот, где собака зарыта! Выпекала на ручном режиме. Про крышку не знала. Оля, спасибо за подсказку!

[Витуся]

Вчера вечером приготовила мясо по своему рецепту. Пост 767
Выкладывала его под груз и говорила "Вот уж прекрасный пример самого ленивого приготовления с великолепным результатом" Я на поиски груза потратила больше времени чем на само мясо
Результат на тарелке и рядом груз
Это было какое-то тонкое мясо, типа пашины. Сложила в трое и обмотала нитками. Оно получилось полосатое. А вес утюжка 1,8кг

А вкуснющее !
Из всех приправ только чеснок и пару листиков лаврушки. Даже соли нет
P.S. Странно, Пикси вторую фотку перевернул и не могу ее правильно загрузить. Ве ремя разворачивает ее по часовой стрелке

[Наталья, Алчевск]

Я только что брауни сварганила

Наверное, немного пересушила, ставила Выпечку на 80 минут. В следующий раз надо минут на 70 поставить, я больше мокренькое тесто люблю. Вкусно... Запах стоял!.. И, все-таки, мне "беленькие" тортики больше нравятся , хотя шоколад очень люблю. Вон там, на заднем плане, видны ингредиенты и инструмент для бисквита. Щас пойду поставлю И сметанка домашняя для крема как раз готова...

[Sveta]

Сообщение от садовник

а ипонский маковый пирог слабо?

Не слабо...Вот-
Благодарю Доминику за рецептик..Пока не поняла ещё, понравилось мне или нет...Если бы добавить орехи и изюм похоже на запечёную кутю...Светик, а муки совсем-совсем не надо? Что-то стрёмно мне было готовить эту манную кашку с маком, поэтому от себя сыпанула немножко муки...

Сообщение от Витуся

В этом году мне на дачу выдали мультю. Обкатала несколько рецептов
Запеченое мясо

А вот что у меня получилось-
.
Витуся, спасибо, очень вкусно
Ну,а раз я сегодня такая хозяйка, то к мясу ещё решила стушить капусту с грибами...

[afinna]

Сообщение от Sveta

Пока не поняла ещё, понравилось мне или нет...

аха, на любителя.. мы тоже целую неделю жевали..повторять не хоцца , хотя мак люблю..и яблоки..скажем так.. на пирог не похоже, что-то из запеканки)), без вкуса яблок..

[садовник]

Сообщение от afinna

. мы тоже целую неделю жевали..повторять не хоцца

эт патамушта неть в вас ипонской жилки....

[Доминика]

Сообщение от Sveta

Пока не поняла ещё, понравилось мне или нет...Если бы добавить орехи и изюм похоже на запечёную кутю...Светик, а муки совсем-совсем не надо? Что-то стрёмно мне было готовить эту манную кашку с маком, поэтому от себя сыпанула немножко муки...
.

Свет, ну вот и зря... ты и манки, судя по фотке, не пожалела, у тебя получилась бОльше запеканка маковая... Попробуй еще раз строго по рецепту, ну хоть чтобы было свое мнение именно на это блюдо.
Вчера мой маковый (сделала с лимонной помадкой) попал на девичник к маме и её подругам-кулинарам с огромным стажем. Им пирог понравился, .
Я стараюсь от рецептов вообще не отступать, по крайней мере первое время, пока не свыкнусь с особенностями блюда. Как пример - забежала ко мне сегодня соседка, на кофе. Выпечка вчера благополучно скончалась у мамы, пришлось достать с балкона кусок штоллена. Пошли вопросы типа - а что? а как? и предложения типа - а вот я бы... по своему вкусу... а если я корицу не люблю...
Муж у меня в карман за словом не лезет, предложил ей в рецепте коньяк-ром заменить самогонкой а миндаль фасолью.

---------- Post added at 20:55 ---------- Previous post was at 20:53 ----------

Инчик, может, ты его пересушиваешь? это я по поводу - жевали неделю... он настолько нежный, можно губами кушать. И совсем не похож не запеканку....

[Sveta]

Светуль, манки бросала строго по рецепту, немного больше бросила мака (в пакетике было 180г). Мужу пирог понравился. Доедает и спрашивает, почему такой маленький.

[afinna]

Сообщение от Доминика

Инчик, может, ты его пересушиваешь? это я по поводу - жевали неделю... он настолько нежный, можно губами кушать. И совсем не похож не запеканку....

не, не пересушила. нежный, "мокроватый" , но не пирог..."жевали"-ну, не пошел.., отзывы в инете тоже противоречивые..на вкус и цвет..как говорится..

[Sveta]

Витуся, ну и зачем ты рецепт мяса выложила?...Теперь муж требует ежедневно его делать...

[Николя]

Девочки, а с какой части свинины лучше его делать, шея подойдет?

[Sveta]

Я делала из задней части

[Витуся]

Сообщение от Николя

Девочки, а с какой части свинины лучше его делать, шея подойдет?

Делай с той, которая нравится. Я ошеек не люблю - жирный.
Больше всего люблю лопатку.

[Викса]

Сообщение от afinna

делала позавчера и запеканку из обычного нежирного творога, как всегда без муки, но остались савоярди..сделала подложку в мультиварке ..ну просто очень-очень вкусно ,

И где рецепт запеканки?

[afinna]

Викусь, я уже без рецепта..на глаз..творог был нежирный крупинками(пачка 400 гр и полпачки ..думаю около 600гр), протерла через сито(чтоб стал похож на сырковую массу), пока бродила по кухне ..поглядывая через стекло на чизкейк в духовке..отделилась жидкость с протертого, слила, добавила 2 яйца, курага была ще на рынке)), вместо неё добавила 2 ложки меда. В блендере "расколбасила" несколько штук савоярди и под руку попались Вискины бублики с маком.., растопила 50 грамм масла в микроволновке, влила в перемолотое "типа тесто", потом припомнила..как прилип маковый пирог слегонца..взяла бумагу для выпечки ..порезала на 5 ленточек, и засунула в чашу, чтоб потом за эти ленточки и достать(не переворачивая на емкость для пароварки), те ленты свешивались из под крышки..
На эти ленты высыпала молотую крошку, баночкой разровняла и уплотнила, сверху творог, выпечка на час, выключить и час не открывать крышку. Затем открыть, собрать в кучку ленточки и вынуть из чаши.

[садовник]

Сообщение от Sveta

Светуль, манки бросала строго по рецепту, немного больше бросила мака (в пакетике было 180г). Мужу пирог понравился. Доедает и спрашивает, почему такой маленький.

инхформация точно в тему....
а вы, уважаемые, в курсе, шо захаванна булочка с маком выдаёть положительный тест на ОПИАТЫ?!!!! и результат держится 72 часа... при этом не мажливо выявить стрескали вы булочку или укололись.. осЁ подтверждение: http://www.youtube.com/watch?v=9yaJUgKIjiI

[Татьяна Тройни]

Сообщение от садовник

а вы, уважаемые, в курсе, шо захаванна булочка с маком выдаёть положительный тест на ОПИАТЫ?!!!! и результат держится 72 часа... при этом не мажливо выявить стрескали вы булочку или укололись.. I

тану.... Я вот читаю и злюсь, что мультиварку мне на НГ только подарят... Надо было на 7 ноября заказать подарочек

[садовник]

Сообщение от Татьяна Тройни

тану.... Я вот читаю и злюсь, что мультиварку мне на НГ только подарят... Надо было на 7 ноября заказать подарочек

а при чом тута сам прибор?!! вы ж ево хавать не собираетеся, не?

[Татьяна Тройни]

Конешно ж, не хавать.... Но готовит-то прибор! А моё присутствие- минимальное.

[садовник]

Сообщение от Татьяна Тройни

Конешно ж, не хавать.... Но готовит-то прибор! А моё присутствие- минимальное.

так чо переживать то.... ну не будете хавать тот пирог с маком ...делоф то....

[Татьяна Тройни]

Сообщение от садовник

так чо переживать то.... ну не будете хавать тот пирог с маком ...делоф то....

мне больше мясо понаравилось

[пятница]

медовик в мульте
на случай, если совсем лень катать коржи

[Николя]

Сообщение от Татьяна Тройни

мне больше мясо понаравилось

Мне тоже. Запекала свинячью шею - мясо нежнейшее, а аромат!.. С покупным не сравнить. Рис тоже понравилось в МВ варить. А вот выпечку все-таки больше нравится в духовке... И быстрее, и влезает больше, и подглядывать можно, не открывая дверцу.

[Татьяна Тройни]

Вот она, стоит передо мной в кульке. Неохота разворачивать, про еду тоже неохота думать. Пока неохота.

[садовник]

Сообщение от Татьяна Тройни

Вот она, стоит передо мной в кульке. Неохота разворачивать, про еду тоже неохота думать. Пока неохота.

а по какой квамилии у вас мультя?

[Татьяна Тройни]

панасик

[АнтонинаА]

Хорошая фамилия, наш человек Панасик!
В Панасике облюбовала такой рецепт мяса:
Мясо (1-1,5 кг) натереть специями с солью, нашпиговать чесноком и черносливом, положить в мультю. На режиме Выпечка - по 20 минут с каждой стороны. Потом долить 2 мерных стаканчика воды (желательно не холодной), поставить на тушение (1,5 - 2 часа, в зависимости от веса мяса). Получается очень сочное.

П.С. Света-Пятница, пожалуйста, рецепт медовика для ленивых в студию!

[пятница]

Сообщение от АнтонинаА

Света-Пятница, пожалуйста, рецепт медовика для ленивых в студию!

лЕгко
у меня он не очень сладкий, так что сахар в крем класть,как привыкли
собственно, рецепт такой же, как и на "духовочный", только меньше муки

вот так я пеку в Панасе:
(35 гу/100 гр,кому важно)
мед - 100
сахар - 100
масло (или маргарин, кто привык)- 100
прогреть до растворения (я тесто не завариваю, хотя можно довести до кипения и заварить.Тогда с яйцами поаккуратнее)
+ мука - 400 + сода 1 ч.л.
+ 2 яйца
тесто должно быть как очень-очень густая сметана, но не плотное (если в духовке, +100 муки и раскатать на коржи)

в мультю выложить и на запекание на 65 минут
открыть, потрогать
должен быть плотный темный(в меру) корж
немного остудить с приоткрытой крышкой, потом выложить на решетку(доску) и достудить

крем - сметана - 800 (1000) гр + сахар 100 гр(до 150 можно)
я не взбиваю, просто выкладываю сметану и посыпаю сахаром
за 12-15 часов растворится , зато сметана не расслоится точно (мало ли какая попадается)
хорошо в крем добавить молотые (не в пыль) орехи,подготовленные кусочки чернослива или кураги
но это уже вытребеньки

[Fiona]

Света! Для одаренных, корж разрезаем на пласты? и потом сметаной?