Национальная кухня - борщ и все к нему

[afinna]

это по быстрому из инета вытащила ..относится к столовым

Рекомендуется специально для варки борщей. Корнеплоды округлой формы со слабой ребристостью. Кожура красновато-розовая или розовато-фиолетовая. Мякоть фиолетово-красная или фиолетово-бордовой окраски с ясно выраженными кольцами.

В каждом регионе свои заморочки ..и названия..типа крыльцо и парадное..батон и булка ..поребрик-бордюр ...и тд