Рецепти для автоклава(стерилизатор для домашнего консервирования)

[Наталья, Алчевск]

Вчера получили вот такой агрегат

Сегодня проверили - все нормально! В плане килька в томате и масле. Еще хочу сделать горох с мясом, когда-то уже делала. Все на глаз: на дно пол-литровой банки лавровый лист и перец горошком, немного мяса и сала (ну, это кому что нравится), потом чуть больше половины банки сырого гороха, примерно чайную ложку соли, и залить водой по плечики. Закатываем - и варить. В прессе варили часа четыре, в автоклаве, по инструкции, меньше. С горохом не перестараться, надо чтобы он и мясо занимали чуть больше половины банки, в противном случае горох в верхней части не проварится.