Сорта винограда на наших участках-2

[George_0705]

Ценный опыт, спасибо. Хотя странно, почему, глина и всё. Может не качественный бентонит был.

Сообщение от Анатолий

Что касается вина, то меня интересуют только сухие вина, другие вообще не признаю. А вино из лидии просто не понимаю.

Согласен, но у меня лично сухого никак не получается по причине того, что виноград у нас не набирает необходимого сахара и мне приходится его довносить

[Анатолий]

Сообщение от George_0705

Согласен, но у меня лично сухого никак не получается по причине того, что виноград у нас не набирает необходимого сахара и мне приходится его довносить

Я конечно мало что понимаю в приготовлении вин, но думал что весь сахар в винограде все равно превращается в спирт в процесе брожения и добавляя его, мы просто повышаем крепость вина. А добавить сахар после брожения, это как бы уже не совсем сухое вино. Хотя везде пишут, что для сухого вина нужен сладкий виноград. Или я что то путаю?
Да, в этом году самым сладким у меня получился столовый сорт Изюминка, его, по этой причине, много съесть не получается.
В этом году снова наступил на те же грабли: лучше куст не догрузить чем перегрузить.

[George_0705]

Не совсем так. Я, конечно тоже не могу консультировать по этому вопросу глубоко и предметно и тем не менее.. Давайте перейдём в соответствующую тему:
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...&postcount=331

[MoonMouse]

Люди, а посоветуйте сорта? Нужен кишмиш с плотной мякотью, не мелкий по размеру ягод. Пригодный для консервирования (компот, варенье). Идеально, если с мускатным привкусом, но это не обязательно.
Или пните в нужную тему

[Витуся]

Из того что у меня есть подходит Кишмиш Лучистый. Про другие сорта сказать ни чего не могу. Велес и Кишмиш 342 под данные требования не подходят

---------- Post added at 20:52 ---------- Previous post was at 20:48 ----------

Кстати, очень подходит Долгожданный. Плотная хрустящая мякоть. Красивые продолговатые ягоды. Но... встречаются косточки в крупных ягодах. Обычно одна косточка. А, вообще, в этом году я Долгожданный оценила как шикарный сорт для сушки

[Ватутинский]

На приусадебном участке давно посажен виноград с цель получения тени во дворе. За давностью лет конструкции (шпалера) пришли в негодность и и требуют ремонта. Без снятия рукавов винограда работы произвести не возможно. Целесообразно ли срезать виноград и сделать прививку в штамб. Виноградорством не занимался. Дипломированный чайник со свистком.Желание есть . Что посоветуете?.

[Витуся]

Зачем делать прививку? Вы хотите сменить сорт?
Если нужно только сварить новую шпалеру, то срезается весь верх на высоту штамба. Это от 50см до 1м от уровня земли. Потом варите шпалеру. Привязываете штамб к нижней арматурине
Все работы должны быть сделаны за зиму. До апреля. Потом виноград начнет расти
Мы так варили новую шпалеру для обычного неукрывного винограда. Потом он отрос и уже лет 20 плодоносит на радость заказчика. Кустов там было около 10. Шпалера - арка. Большая

[Нина]

А у меня прошлой зимой упала вишня на шпалеру и повалила ее. Весной пришлось срезать виноград и менять шпалеру. Так я по случаю привила на Лидию не укрывной кишмиш Юпитер методом зеленым в зеленое. Все прививки дали хорошую лозу и надеюсь теперь в след. году получить сигналки.

[Ватутинский]

Спасибо! именно хочется сменить мелкий, кислый и поздно зреющий виноград на что то более ранее и сладкое.

---------- Post added at 17:16 ---------- Previous post was at 16:55 ----------

Вот и я мечтаю поменять сорт винограда на не укрывной , но более ранний. Но какой сорт выбрать и где взять прививочный материал?

[Нина]

Сообщение от Ватутинский

Спасибо! именно хочется сменить мелкий, кислый и поздно зреющий виноград на что то более ранее и сладкое.

---------- Post added at 17:16 ---------- Previous post was at 16:55 ----------

Вот и я мечтаю поменять сорт винограда на не укрывной , но более ранний. Но какой сорт выбрать и где взять прививочный материал?

Могу поделиться чубуками кишмиш Юпитер. Он один из самых ранних и сладких на моем винограднике. А на шпалере будет и одним
из самых урожайных.

[George_0705]

Скажите, Нина, а присутствует ли во вкусе Вашего Юпитера мускатные нотки или фруктовые? Нет ли во вкусе лабруски? Если у Вас есть Буффало, не могли бы Вы дать краткую сравнительную хар-ку?

[Нина]

Сообщение от George_0705

Скажите, Нина, а присутствует ли во вкусе Вашего Юпитера мускатные нотки или фруктовые? Нет ли во вкусе лабруски? Если у Вас есть Буффало, не могли бы Вы дать краткую сравнительную хар-ку?

Буффало нету, сравнить не могу. А по Юпитеру , в моих условиях , по двум годам плодоношения заметила высокий сахар с очень насыщенным фруктовым послевкусием. Вот действительно самый сладкий из 15 плодоносящих сортов и форм. Выраженного изабельного вкуса не было, возможно из-за высокого сахара. Поздней осенью этот виноград становится мармеладным , не таким приторно
сладким и еще вкуснее.

[Света Ш]

Сообщение от Нина

по Юпитеру , в моих условиях , по двум годам плодоношения заметила высокий сахар с очень насыщенным фруктовым послевкусием.

Нехай вибачать модератори
У сусіда в цьому році були перші сигналки на Юпітеру. Одну із гронок положили на заскленному балконі, кажуть висохла в ізюм. Планує теж перещипити ним Арочний.

[Ватутинский]

Огромное спасибо. Не откажусь от безвозмездной помощи или за символическое вознаграждение. Я никогда не увлекался виноградом, но после того как мне подарили книгу Н.И. Курдюмова " Умный виноградник для всех", при уходе на пенсию. Вот загорелся. Думаю еще не поздно.[COLOR="Silver"]

---------- Post added at 09:26 ---------- Previous post was at 09:24 ----------

[Витуся]

Сообщение от George_0705

Скажите, Нина, а присутствует ли во вкусе Вашего Юпитера мускатные нотки или фруктовые? Нет ли во вкусе лабруски? Если у Вас есть Буффало, не могли бы Вы дать краткую сравнительную хар-ку?

Был у меня Буфало. Хватило одного плодоношения, чтобы я его удалила. Он был очень давно, еще в прошлом веке. Поэтому подробностей не помню.
Но... зеленые ягоды с жестким изабельным вкусом, кислой шкуркой, мякотью мешочком помню хорошо. Типичный изабельный виноград

[George_0705]

У меня Буффало плодоносил 3-й год, ягод было не много, да и ставки на него я никой не делаю, поэтому, так, пощипывал и пробовал по мере созревания. Но у меня он достаточно сладкий, тёмноокрашенный в полной фазе зрелости, есть изабельно - земляничный вкус, но лёгкий, намного приятнее Изабеллы и созревает раньше. Я бы сказал, это лучший вариант своих изабельных родственников. Изабельные сорта я не воспринимаю и вИна, к слову, делаю из Медины, Альминского, Зигеребе, Платовского, которые несут во вкус напитка благородные тона. При этом соглашусь с мнением участника виноградного форума:

Цитата:
Сообщение от .....
Согласен, конечно что из неизабельных лучше,но есть у него и свои любители,в магазине такое не купишь и сок вполне достойного качества.
Для улучшения качества вина не следует наставать на мезге,а делать по "белому" типу,жгучая шкурка всё портит.

Хочу акцентировать внимание на этом высказывании. Полностью согласна. Терпеть не могу Лидию, Изабеллу да и Буффало есть свежими, хотя в Буффало менее всего выражен землянично-изабельный вкус. А вот продукция из Буффало совсем не то, что из остальных изабельных. А вино без настаивания на мезге имеет очень нежный вкус. Конечно на любой вкус есть приверженцы и противники, но выводы делать по сорту, не попробовав из него сок и вино, не рекомендую.

Так что для тех, кто хочет виноград, но не хочет им заниматься - это вариант. Или - один из вариантов (согласен, есть сорта и получше, с теми же показателями по выживаемости ).

[Витуся]

Когда я покупала саженец буффало продавец делал акцент на том что это заленый вариант. . Он так и шел под названием Буфалло зеленый. Тогда инета и форум виноград не было. Сверить с каталогом не могла. Потом - не интересовалась. Выбросил и забыл. Я, вообще, не люблю изабельные сорта. Гляну ка на виноградном форуме

---------- Post added at 12:01 ---------- Previous post was at 11:50 ----------

Буффало зеленый отсутствует. Значит, это было самоназвание продавца

[Виола]

Сообщение от George_0705

Скажите, Нина, а присутствует ли во вкусе Вашего Юпитера мускатные нотки или фруктовые? Нет ли во вкусе лабруски?

последнее время отвечаю на вопросы, адресованные не мне

я Юпитер ела в этом году, угощали вырощенным на юге Украины.
лабрусковый вкус чувствуется, но он не раздражает, как например, в Лидии, а воспринимается как яркий фруктовый аромат. на мой взгляд, старые "изабельные" сорта непригодны к употреблению из-за специфической терпкости и оскомины, а аромат у них сам по себе неплохой.

[George_0705]

Сообщение от Витуся

Буффало зеленый отсутствует. Значит, это было самоназвание продавца

Я и хотел выразить сомнение по поводу идентификации, но постеснялся.
Тоже, как то, разговорился с продающим виноград на выставке, товарищем и, из вежливости, купил у него кустик, как он сказал «Лоры», но выросло – я до сих пор не знаю что: ягода не крупная, средняя, правильно-круглая, лист глубоко прорезан, в зрелой фазе (конец августа) светло песочного цвета, очень сладкий, с явно выраженным мускатом во вкусе. Ооочень съедается.

Сообщение от Виола

последнее время отвечаю на вопросы, адресованные не мне

Спасибо, лояльность в этом случае излишней не бывает.
У меня Альфа заплетает западную сторону террасы, закрывая вечерние посиделки от, иногда ещё горячего, заходящего солнца. Я несколько раз «поднимал руку» на него (с целью замены), но жена руку останавливала, нравится он ей, как функиональное растение: большие плотные листья, обработок не требует (никакая «зараза» его не берёт), а по осени на террасе витает облако земляничного аромата, собираем немного ягод (кстати, достаточно не мелкая) на компоты (просто заливается кипящим сиропом), остальное берёт кто хочет (птицы, соседи). В этом году я взял всю Альфу и Конкорд, который заплетает арку у входа в дом и сделал.. ЧАЧУ (только потому, что друг приобрёл крутой аппарат – ректификационную колонну с разными прибамбасами). Чача вышла – «отвал башки», очень ароматная и «мягкая». Конечно, я делал не исключительно из жмыхов, а в качестве браги служило вино, поэтому на выходе практически вышел Бренди.
Неиссякаемой всем энергии в новом году и настроения для новых увлечений (растениеводческих, ессессно…) !

[Виола]

Сообщение от George_0705

Неиссякаемой всем энергии в новом году и настроения для новых увлечений (растениеводческих, ессессно…) !

навзаєм!

[Санни]

Также рекомендую Юпитер как кишмиш с интересным насыщенным вкусом. Имею сорта: Кишмиш Лучистый, Велес, Преображение, Гурман Лакомка. Юпитер доминирует своими вкусовыми качествами, самый рослый, урожайный, рано созревает, долго висит (даже после заморозков) и хорошо сохраняется: ели на Новый Год вполне приличные грозди. Для меня как новичка показался наиболее беспроблемным сортом.

[Єлен]

Тоже поддержу Юпитер. У меня посажен в глухой тени,молодой куст,еще и забор меняли -чуть примяли...,тень от соседского сарая. Гронок нацеплялось -пришлось лишнее убирать,но все равно много оставила,так как отставал в созревании.Лабруска довольно сильно чуствовалась в недоспелом,спелый вариант -тень от лабруски,интересный вкус,действительно напоминает что-то конфетное...До изюма не дожил...
По поводу Велеса -однозначно на выброс - ягода у плодоножки растрескивается (на радость муравьям )и загнивает...Были большие гроно,а ягод нормальных -1-двадцатая...

[Ватутинский]

Ужас какая уйма сортов винограда. И как в них разобраться и для чего? в окончании простой потребитель. С оценкой:
1 - сладкий -- кислый
2 - Твердый -- мягкий
3 - сочный -- не сочный
4 - ароматный -- не ароматный
и так далее. Где найти такого гурмана, который может отличить один сорт от другого?

[Ажен]

Ватутинский, это пока вы на выставке не были, и не пробовали в живую все эти сорта. Они узнаваемы, некоторые даже не перепутать!!! Предпочтения у людей конечно разные, но есть эталоны, с которыми сравнивают (ну например Молдова или Лидия, или что там еще раннего светлого - Аркадия что ли) Как по мне Надежда Азос тоже узнаваем...

[Инженерр]

Сообщение от Ватутинский

. Где найти такого гурмана, который может отличить один сорт от другого?

Дорогу осилит идущий - китайская мудрость. Если отличаете белый виноград от чёрного - это уже несомненный успех.

[George_0705]

А если что, на помощь всегда придёт продавец.
Однажды проходя через рынок, я насчитал 5 сортов черешни, по виду, да и по цене, никак не отличающихся дуг от друга (надписи на ценнике):
1. Черешня солоденька
2. Черешня солодка як мед
3. Черешня особлива
4. Черешня суперова
5. Черешня бомбяча
Простому гражданину всё понятно, а любого гурмана такой ассортимент введёт в ступор...

[Ватутинский]

У меня прогресс, отличаю ягоду винограда от сливы!.

---------- Post added at 14:21 ---------- Previous post was at 14:10 ----------

Сообщение от Инженерр

Дорогу осилит идущий - китайская мудрость. Если отличаете белый виноград от чёрного - это уже несомненный успех.

У меня прогресс - отличаю ягоду винограда от сливы

[Никола]

Не спешите радоваться. Если бы Вы с закрытыми глазами отведали ягодку Руслана - вряд ли отличили бы.

[alena_4]

Добрый день! А никто из Киевской области не выращивает СУРУЧЕНСКИЙ белый? Нравится вкус, осенью только его и покупали напокушать, но смущает что он средне-поздний....будет ли вызревать под Киевом?

[Mykola]

Сообщение от alena_4

...он средне-поздний....будет ли вызревать под Киевом?

У відкритому грунті навряд чи визріє, хіба що в теплиці