А что у вас сегодня на обед/ужин?

[flowerss]

Рыбу и йогурт вчера готовила, а настругать салат и картохи сварить времени много не надо.
Наташа, в рестораны давно не хожу, а лучше домашней еды - нет ничего!

[земля]

Это мне, как жене мужа бывшего язве нника, хорошо известно ( это я о том, что лучше домашней еды ничего нет иббыть не может)

[SVETTA]

земля, Наташа, жму руку, я тоже такая жена . Да еще +панкреатит мужнин, был 9 месяцев на диете №5 с огромным ограничением по продуктам (индивидуйная непереносимость). Ото был цирк по готовке... Но ниче, язву победили, панкреатит залечили, теперь едим все, но помалу.

[flowerss]

Салат витаминный), говяжий рулет и тортик:

[земля]

Сообщение от flowerss

Салат витаминный), говяжий рулет и тортик

У меня тоже рулет. Рулет с грибной начинкой (отваренные сушенные грибы + жаренный лук + твердый сыр), тушенная капуста, рассольник.
Сын заявил, что рулет с грибами вкуснее, чем с шпинатом. Поделитесь, пожалуйста, рецептами начинки для мясного рулета

[zoya_aa]

Есть у меня книга Рейчел Аллен, нашла рецепт фаршированной курицы, начинку Рейчел предлагала сделать из обжаренного лука, хлебных крошек, добавленных в еще не остывший лук, чеснок, зелень, ломтики копченостей любых, сыр, по этому принципу часто делаю начинку в мясные рулеты, добавляю запеченный салатный перец, маслины, вяленые помидоры, грибы, вяленую клюкву, чернослив, вместо крошек использовать можно перемолотые крекеры.

[flowerss]

Грибов не было(, готовила из того, что есть:

Лук обжарила со специями, потом, когда слегка остыл + сухари и сыр. Обмазала рулет сметаной и посыпала кунжутом.
Сегодня скромно: картофель и квашеная капуста.

[Vikulya]

У меня сегодня пирог с рыбой. Скумбрию тушила с луком до мягких костей (получается как консерва), потом размяла вилкой, выложила на тесто (самое простое на кефире) и залила сметанно-яичной заливкой. И потом в духовку. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

[Pixie]

Сообщение от Vikulya

У меня сегодня пирог с рыбой. Скумбрию тушила с луком до мягких костей (получается как консерва)

а скільки по часу це вийшло? лежить в морозилці 2 скумбрії, купили колись здуру 6 штук, а вона переморожена Ті я запікала, але вже думала що краще зробити щось типу консерви.

У мене в меню котлетки з кур.печінки, макарони, салат з капусти. Ще кашка-гарбузяшка з родзинками на десерт.

[Елена на даче]

Какие все мастерицы! Мне прям неловко, что у меня всё просто. Надо исправляться! Вот были на даче, а у меня там зелени - целая грядка :) я нарезала, но подумала, что в тепле это превратится в кисель. А вот и нет!:) Такая классная. Сделала салат, так сидели, все говорили, что пахнет весной. Ну, а сейчас блинчики с творожком в духовке стоят:).

[Vikulya]

Аня, рыбную консерву делаю в скороварке за час. Делала в мультиварке, очень вкусно получается, но долго, 7 часов.

[крыска]

А я только-что соорудила форшмак. Так давно не делала, а вдруг вспомнилось - и тааак захотелось! Сгоняла за селедочкой, и вот уже доходит до нужной температуры в холодильнике. На плите мелкая, с куриное яйцо, картошечка в мундире, черный хлеб тоже имеется. Угощаю!

[Сынуля]

А рецптик в соответствующей темке? Плиз!

[Кошка Ш.]

Манты. Просто манты:)

[Кошка Ш.]

А куда - в изделия из теста?

[Сынуля]

Вообще то я Крыску про форшмак спрашивала А манты я думаю в тесто Но мне интересно, как Вы их делаете, ведь сколько хозяек,столько рецептов

[flowerss]

Картофель со скумбрией и квашеная капуста:

[крыска]

Извините, вечером с форума ушла, просьбу увидела только сейчас. Вопрос аналогичный - а в какой теме?

[flowerss]

Лара, пиши в салаты, к Новому году в самый раз!)) Увидела в "Закусках", кому надо, обращайтесь).
Почти плов, салат из пекинки и десерт:


Зашла спросить про имбирь: первый раз купила какой то водянистый, они его замачивают?

[земля]

Суп-пюре из чечевицы, тушеная капуста, отварной язык свинной

[Zaja]

Возможно она (сметана) была до того подбита. Просто так вилкой взбить сметану вряд ли получится. Может быть еще одно объяснение. Тепло -- холод -- тепло и так многократно поменять температуру, то возможно также довольно легко взбить сметану в масло. Однако первое более вероятно.

[flowerss]

Всех с Николаем! Здоровья Вам!
Говядина с черносливом, рагу овощное и рис (кому что нравится) и вареники с творогом.

[Vikulya]

У меня сегодня меню почти как у Светы))): по заказу мужчин мясо, тушеные овощи (много капусты, чуть спаржи, горошка, кукурузы, моркови и лука) и творожная запеканка.

[flowerss]

Хек с луком и пюре, молочный булгур, хвастаюсь "своим" маслом):

[Кошка Ш.]

Сама масло сделала?

[flowerss]

Сливки покупаю домашние. В банке было гр. 400 - легче взбить ... вилкой)).

[Vikulya]

Ой, Света, вилкой я бы наверное не смогла. У меня есть такая штука, специально чтобы масло взбивать, деревянная.

Делаю из домашней сметаны. Отлично получается.

[flowerss]

Вика, сама в шоке): никаких усилий, оч. легко!))) Главное, чтобы банка была не полная - сыворотку сливать.

[Vikulya]

Хорошая качественная сметана взбивается в масло в течении 10 минут. Правда выход не большой, из 1 л сметаны получается примерно 300-350 г масла.

[flowerss]

Сообщение от Vikulya

Хорошая качественная сметана взбивается в масло в течении 10 минут. Правда выход не большой, из 1 л сметаны получается примерно 300-350 г масла.

Тадам!!! За 5 минут хорошие сливки, без всяких приспособлений, взбитые обычной вилкой превратились в масло). Сыворотки немного, добавлю в творог, сделаю сырники или оладьи).