А что у вас сегодня на обед/ужин?

[flowerss]

Грибов не было(, готовила из того, что есть:

Лук обжарила со специями, потом, когда слегка остыл + сухари и сыр. Обмазала рулет сметаной и посыпала кунжутом.
Сегодня скромно: картофель и квашеная капуста.

[Vikulya]

У меня сегодня пирог с рыбой. Скумбрию тушила с луком до мягких костей (получается как консерва), потом размяла вилкой, выложила на тесто (самое простое на кефире) и залила сметанно-яичной заливкой. И потом в духовку. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

[Pixie]

Сообщение от Vikulya

У меня сегодня пирог с рыбой. Скумбрию тушила с луком до мягких костей (получается как консерва)

а скільки по часу це вийшло? лежить в морозилці 2 скумбрії, купили колись здуру 6 штук, а вона переморожена Ті я запікала, але вже думала що краще зробити щось типу консерви.

У мене в меню котлетки з кур.печінки, макарони, салат з капусти. Ще кашка-гарбузяшка з родзинками на десерт.

[Елена на даче]

Какие все мастерицы! Мне прям неловко, что у меня всё просто. Надо исправляться! Вот были на даче, а у меня там зелени - целая грядка :) я нарезала, но подумала, что в тепле это превратится в кисель. А вот и нет!:) Такая классная. Сделала салат, так сидели, все говорили, что пахнет весной. Ну, а сейчас блинчики с творожком в духовке стоят:).

[Vikulya]

Аня, рыбную консерву делаю в скороварке за час. Делала в мультиварке, очень вкусно получается, но долго, 7 часов.

[крыска]

А я только-что соорудила форшмак. Так давно не делала, а вдруг вспомнилось - и тааак захотелось! Сгоняла за селедочкой, и вот уже доходит до нужной температуры в холодильнике. На плите мелкая, с куриное яйцо, картошечка в мундире, черный хлеб тоже имеется. Угощаю!

[Кошка Ш.]

Манты. Просто манты:)

[Сынуля]

А рецптик в соответствующей темке? Плиз!

[Кошка Ш.]

А куда - в изделия из теста?

[Сынуля]

Вообще то я Крыску про форшмак спрашивала А манты я думаю в тесто Но мне интересно, как Вы их делаете, ведь сколько хозяек,столько рецептов

[flowerss]

Картофель со скумбрией и квашеная капуста:

[крыска]

Извините, вечером с форума ушла, просьбу увидела только сейчас. Вопрос аналогичный - а в какой теме?

[flowerss]

Лара, пиши в салаты, к Новому году в самый раз!)) Увидела в "Закусках", кому надо, обращайтесь).
Почти плов, салат из пекинки и десерт:


Зашла спросить про имбирь: первый раз купила какой то водянистый, они его замачивают?

[земля]

Суп-пюре из чечевицы, тушеная капуста, отварной язык свинной

[flowerss]

Всех с Николаем! Здоровья Вам!
Говядина с черносливом, рагу овощное и рис (кому что нравится) и вареники с творогом.

[Vikulya]

У меня сегодня меню почти как у Светы))): по заказу мужчин мясо, тушеные овощи (много капусты, чуть спаржи, горошка, кукурузы, моркови и лука) и творожная запеканка.

[flowerss]

Хек с луком и пюре, молочный булгур, хвастаюсь "своим" маслом):

[Кошка Ш.]

Сама масло сделала?

[flowerss]

Сливки покупаю домашние. В банке было гр. 400 - легче взбить ... вилкой)).

[Vikulya]

Ой, Света, вилкой я бы наверное не смогла. У меня есть такая штука, специально чтобы масло взбивать, деревянная.

Делаю из домашней сметаны. Отлично получается.

[flowerss]

Вика, сама в шоке): никаких усилий, оч. легко!))) Главное, чтобы банка была не полная - сыворотку сливать.

[Zaja]

Возможно она (сметана) была до того подбита. Просто так вилкой взбить сметану вряд ли получится. Может быть еще одно объяснение. Тепло -- холод -- тепло и так многократно поменять температуру, то возможно также довольно легко взбить сметану в масло. Однако первое более вероятно.

[Vikulya]

Хорошая качественная сметана взбивается в масло в течении 10 минут. Правда выход не большой, из 1 л сметаны получается примерно 300-350 г масла.

[Zaja]

Сметана різна буває.

[Pixie]

я кілька разів із досить такої ріденької, текучої сметани домашньої випадково збивала масло приблизно за 2-3 хвилини слабеньким вінчиком на блендері Після першого разу своїм потужним міксером у зібрані власноруч сметану і вершки вже і не суюсь, а воно і вінчиком прекрасно може збитись, якщо гав ловити. Якщо що, то масло не було моєю метою жодного разу, я домашнє не дуже. Збивала просто крем на торт, або раз вершки на десерт. Потім ламала голову куди діти солодке масло

Ооо, як жеж я страждаю без молочка. Наша корівка, від якої беру уже другий рік по 6 літрів на тиждень, тільки в кінці січня отелиться. А магазинне я вже пити не можу

[flowerss]

Сообщение от Vikulya

Хорошая качественная сметана взбивается в масло в течении 10 минут. Правда выход не большой, из 1 л сметаны получается примерно 300-350 г масла.

Тадам!!! За 5 минут хорошие сливки, без всяких приспособлений, взбитые обычной вилкой превратились в масло). Сыворотки немного, добавлю в творог, сделаю сырники или оладьи).

[flowerss]

Купила домашнюю курицу - котлеты с рисом и сырники.

Хочется сказать спасибо людям, сельским труженикам, такой тяжёлый труд, а живут(((.

[flowerss]

Десерт:

Кстати, неплохо смотрится в украшалках и очень хорошо сочетается с творогом.

[flowerss]

Все уже за новогодним столом, а я тут изощряюсь Вас развлекаю). Почти ризотто, мне больше нравится запеканка с грибами). Йогурт добавляю в творог и ... опять "пролёт", не быть ананасу на столе(.

[земля]

Куриные котлеты, тушенная капуста, суп гречневый куриный
Р. S. "Салаты" " с мазиком" нас подождут