Использование пряных трав.

[юлика]

Подниму ка темку. Давеча видела в одной французской кулинарной передаче, как шеф ресторана перед началом работы собирал в пригороде Парижа разные травки. Хочу спросить у знающих, для каких блюд можно использовать:
крапиву (кроме борща)
семена борщевика
листья настурции
сныть
можжевеловые ягоды
тысячелистник.
Общие рекомендации в гугле найти не сложно, а вот примеры конкретных блюд, которые без этих приправ ну никак не приготовишь....