Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...

[blueberry]

Эля, а я вот смотрю на твой очаг и радуюсь. У тебя он скоро будет. А у меня... рабочие пока не чешутся браться за строительство беседки. Скачут, как козлы, с одной недоработки на другую... И ничего не поделаешь. Выбора у нас в селе особого нет, а из города не хотят ехать 40км... Правда, сегодня заявились, решили, что нужно добить стены до перекрытия в бане и гараже, потому что муж пригрозил взять других и не заплатить. Отакэ (на самом деле, других-то нет). А все так хорошо начиналось, надеялась, что в этом году вся стройка закончится (дурень думкою багатіє).

[Elly]

Сообщение от Elly

Под сроком 23 августа поставил подпись с ухмылочкой. Посмотрим...

Угадайте, что
Состояние на 25.08.



Несколько промежуточных фото за прошедший этап для не праздно любопытствующих:

[Fleur]

Да, ладно со сроками, до конца сезона сделает, главное, чтобы все правильно, чтобы потом эта печь хлопот не доставляла, а была в удовольствие. Я вот такой бы процесс построения печи не смогла бы контролироватьтак как полный "0" в этом, все ведь знать невозможно. Хорошо когда действительно специалист попадается на подобные объекты.

[пятница]

Сообщение от Fleur

Я вот такой бы процесс построения печи не смогла бы контролировать.

тада
наверное, второй по значимости вопрос любой стройки после финансового ,"кто будет прорабить?"

[Elly]

Сообщение от пятница

второй по значимости вопрос любой стройки после финансового ,"кто будет прорабить?"

Не, кто будет контролировать прораба, подрядчика и технадзор))

[mausi1968]

Ребята, если в уличной печке вы не собираетесь коптить постоянно, а иногда, то совсем не обязательно строить коптильню или покупать. Я прекрасно копчу и в своём мангале. Подвешиваю на крючок выше к трубе. Во время кладки трубы вставили арматуру поперёк. Вниз с арматуры свисает металлический прут, на неё и вешаю. Казан круглый тоже на неё подвешиваю. Если прут не используется, то просто снимаю его с арматуры. В будущем планируем пристроить беседку и всё накрыть крышей
http://piccy.info/view3/3161227/70df...9590a31f89887/

Кстати, в верхней части топки есть дополнительные уголки по стенам топки (второй уровень). На втором уровне пеку пиццу. В этом году лаваши стала печь прямо на решётке для шашлыков. Мои мужчины теперь упрашивают их делать.

[Elly]

Сообщение от mausi1968

Ребята, если в уличной печке вы не собираетесь коптить постоянно, а иногда, то совсем не обязательно строить коптильню или покупать.

Всё зависит от конструкции уличной печи) У меня построена (наааааконеееец-тоооо!) печь с дымовой камерой, служащей заодно и искрогасителем, сведены вместе два дымохода - от печи и от мангала, так что коптить просто негде. Ну и не надо, в медицинском биксе копчение отменное получается).
Заканчиваю публикацию работы печника.
Слева-печной, справа - мангальный дымоходы


Вид сверху в мангал)


печной дымоход, слева - отверстие для его чистки, закладывается обрезанным кирпичом на глине, чтобы при необходимости можно было легко его достать, а потом поставить обратно.


Вид из мангала вверх

основание для трубы закладывается в кладку (поставили трубу из нержавейки, сейчас прогрунтована черным, планируем потом покрасить в цвет кровли)


дымоходы и дымовая камера, вид из трубы))


Ну и фффсё, собственно, с печником покончено


Радости пока не наблюдается, пока что лишь облегчение от того, что этап закончился и часть грязюки-строительной пылюки я уже вымыла.

От установки столешницы отказались, муж сказал: " я за два часа положу эту кладку, а он еще на два дня затянет." Нам еще работа над комплексом предстоит, но главное - то, что уже функционирует.

[Fleur]

Ну, уже красиво!( я только по красоте, по технической характеристике "темный лес" )А после лицевой отделки вообще будет ВАХ!!!

[Закотянка]

Если не видеть и не читать предыдущих постов, то очень красиво и быстро!!!! А я все еще в предвкушении кладки... Главное не потерять мечту-хотелку!!!

[Elly]

Сообщение от Закотянка

быстро!!!!

Всё, что угодно, но только не это)) Впрочем, тем, кого не раздражают сонные мухи и свинство, могу рекомендовать, только заявленный срок нужно умножить на два, а то и на три и снять жилье поблизости.

[Yulia]

Классно смотрится! А вы уже испытывали или нельзя пока? А где находится тот круглый очаг под казан, который показывали на предыдущих фото?

[Elly]

Сообщение от Yulia

Классно смотрится! А вы уже испытывали или нельзя пока? А где находится тот круглый очаг под казан, который показывали на предыдущих фото?

Полную нагрузку пока нельзя, растапливать постепенно надо, по одному поленцу) печь под казан слева, сверху плита из нержавейки с круглой крышкой, вот на плов сорганизуемся - покажу в процессе.

[Yulia]

Ага, а с этого левого "крыла" дым выходит по тому дымоходу что справа? (Вроде и не блондинка, но вопросы формулируюю специфически)

[Elly]

Сообщение от Yulia

Ага, а с этого левого "крыла" дым выходит по тому дымоходу что справа? (Вроде и не блондинка, но вопросы формулируюю специфически)

Да, дымоход от печи идёт к мангалу и потом они соединены в один) Ключевые моменты засняты, так что на фото есть, печник поймёт) ( и неблондинки завсегда друг друга поймут, в крайнем случае, с помощью наводящих вопросов)

P.S. Если кому-то нужно, фотографий у меня много больше выложенных, и в полном разрешении.

[Olga_zp]

Эля, скажите, а для чего выступы на стенках в топке мангала? Если для решеток и т.п., то вроде высоковато...

[Elly]

Не высоковато. Решетка для мяса кладется на кирпич. На первом выступе прекрасно жарятся овощи для аджабсандала. А второй играет роль мармита)) Зимой шашлык быстро остывает))

[blueberry]

Эля! Прими восхищалки и поздравлялки!!! Как хорошо, что все уже построено и скоро начнет приносить желанную горячую пищу Желаю вкусных шашлыков, отменного плова и восхитительных овощей ( для абж...аджабсандала)!
Для темных... шо цэ такэ адж...- явно не по-нашему, но звучит ужасно вкусно, аж слюни потекли

[Fleur]

Сообщение от blueberry

Для темных... шо цэ такэ адж...- явно не по-нашему, но звучит ужасно вкусно, аж слюни потекли

Ага , я тоже такое слово впервые читаю, а еще "играет роль мармита" тоже не знаю що цэ такэ

[Масянька]

Эля, и от меня поздравления примите! Класс, , намучились конечно, жах...
Рецепты и поэтапное приготовления блюд в кулинарной теме от Вас ждём,
пы.сы. про фундамент под эту красоту ничего не нашла, пропустила? армировали и т.п.?

[Гала]

Такая из сказки печка получилась! Столько премудростей оказывается! Пусть служит долго и радует! Ждём фото блюд теперь!

[Bella]

Сообщение от Elly

. А второй играет роль мармита))

Это подогрев, держит температуру приготовленной пищи. Пральна?

[Elly]

Сообщение от Bella

Это подогрев, держит температуру приготовленной пищи. Пральна?

Пральна!

[Astilba]

Эля,мои поздравления!Такая классная вещь!Красиво,удобно,полезно!Восторг!

[Creativniy]

Сообщение от Elly

(наааааконеееец-тоооо!)
главное - то, что уже функционирует.

Ну вот наконец то. Поздравляю вас Эллина с частичным окончанием запланированной мечты а они как правило сбываются! Базовая модель уже стоит а всё остальное можно усовершенствовать постепенно в процессе приготовления плова Ух и вкуснятина будет получаться в таком Барбике Аж на расстоянии чувствую аромат восточных пряностей

[кейн]

Сообщение от Elly

......
Ну и фффсё, собственно, с печником покончено .....
.

а за что печника то??

спасибо за поэтапное фото и прими наши поздравления с завершением такого важного этапа, результат -

[Elly]

Сообщение от кейн

а за что печника то??

За то самое)) Ещё инструменты со станками хотел хранить полмесяца до следующего заказа. Отказала, на следующий день опять сделал вид, что не понял, пока к стенке не прижала ультиматумом, мол, вечером инструменты и станки будут за забором моего участка, или с его помощью, или с помощью работяг, которых я найду за бутылку водки в течение 15 минут. Машина пришла через час.
А результат посмотрим через 10 топок, пока дым из мангала идёт и вперед, и сдается мне, что ничего не изменится, и аффтарский проект -фуфло, и печник с шестилетним стажем ммм... не буду характеризовать, пожалуй, не то самозабаниться придётся

[larissa]

Сообщение от Elly

А результат посмотрим через 10 топок, пока дым из мангала идёт и вперед, и сдается мне, что ничего не изменится,

прямоток всегда если не соблюдена высота дымохода будет дымить еще играет роль расстояние до конька. И дело не в топке.

[Elly]

Да я ж про топки и написала, что имею большие сомнения насчет того, что все устаканится, когда всё просохнет до конца)) Труба дымохода 1 метр, крыша плоская с уклоном, над самой высокой точкой труба превышает крышу приблизительно на 50 см. Можем нарастить еще полметра. ( совсем жутко смотреться будет(() это "авторский эксклюзивный проект", ноу-хау, тудыть его. И на руках у нас, разумеется, никакого проекта нет. Впрочем, наращивать трубу можем и дальше, если это лекарство, то будем лечить.



PS. На цвет трубы не смотрите, это грунтовка черная)

PSS. Умная мысля приходит опосля)) Уже залезла в кровли)) По аналогии с трубами от газовых котлов - может, стОит поставить оголовком вращающуюся флюгарку?

[Fleur]

Ой, мне так нравится,так колоритно смотрится, только я не умею и не знаю , как на таком "агрегате" готовить

[afinna]

Да, присоединюсь)), смотрится потрясно! Райский уголок...