А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Aleska]

Сообщение от елена.п

..тесто очень просто..(на 0,5 л б. ягод) 250г кефира, соль...кончик ч. л., 1 ч.л. соды(горка ,но небольшая) погасить...добавить муку(тесто должно быть мягкое, живое ( но не вязкое), руки должны быть в муке, что бы не липло, чуть вымесить(минуты 2-3 и важный момент, оставить его на 20-30 мин(накрываю бум. салфеткой, чуть подойдет) все...начинается процесс,(при раскатке тоже добавляется мука) можно раскатывать тонко но тогда они не получатся такие пышные, я леплю примерно что бы толщина была около 4-5мм...ну и сам процесс... на кастрюлю марля затягиваемая резинкой, разлаживаются вареники, не впритык...ровно пять минут, и получаются, те, которые ты хочешь...

Сегодня сбылась мечта..очередная!!! ;)..
Леночка!!! просто пребольшая благодарность!!! Это то что я хотела!!! Делала на 1л кефира, лепили с дочей с малиной и черникой....просто объедение.Пока лепили , планировали сделать фоток...Вспомнили о фото...когда тарелки были пусты...Получилось много и очень вкусно..
Я уже раньше пыталась такие делать, но не получались пышные...состав тот же...НО соды я клала мало..очень...ВОТ в чем секрет:). Теперь калории нуна быстренько сжигать...благо есть любимый огород.