Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;)

[viki:)]

Сегодня приготовила кетчуп по рецепту Татьяны Тройни, это что-то! Вкууусно! Таня, спасибо огромное!
Хочу поделиться своим проверенным рецептом аджики сырой (сегодня тоже сделала):
1,5 кг перца (сладкого, красного)
300 г чеснока
1-2 стручка горького перца (кто любит острое, можно и больше)
6 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
0,3 стакана уксуса
Все перетереть на мясорубке и разложить по банкам, хранить в холодильнике. У нас никогда не хранится долго, съедается быстро