Постные блюда - не голод, оздоровимся?

[klashka007]

Скоро петровский и Успенский посты, а также сезон первых овощей, хочу поделиться еще одним овощным и невероятно вкусным блюдом.
Помидоры+перец.
Нам понадобятся:
4 сладких печины среднего размера
4 среждних помидора
луковица
морковь
томатный сок или морс 0,5 литра
подсолнечное масло
зелень.

Все помыть, перец нечищенный обжарить с двух сторон, помидоры ошпарить и снять кожуру. Лук порезать соломкой, морковь потереть, спассеровать с луком.
На противень выложить перец и помидоры, сверху зажарку, затем присолить, поперчить,засыпать зеленью и залить соком.Сверху сбрызнуть маслом. Запекать в духовке на слабом огне около 20 минут. Подавать с картофелем, приготовленным на пару, или с молодым картофелем.
Просто и вкусно, попробуйте.