Новогоднее меню. - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

Elly · 27.12.2010, 16:19

Обычные маленькие сахарные печеньки общим числом 440

Подарочный вариант, ароматизирован каждый вид по-разному:
- апельсиновая цедра
- лимонная цедра
- какао
- пряности: бадьян, кардамон, корица.
Декор: сахарная глазурь, пищевые красители.

Рецепт очень простой, но приблизительный, на вкус на глаз по осчучению

200 г сливочного масла растираем с 0,75 стакана сахара, + 1 яйцо + щепотка соли + ванилин + разрыхлитель. Муки не могу сказать, сколько, до состояния мягкого песочного теста, в холодильник на 2 часа, потом раскатываем толщиной 4 мм, вырезаем чё хотим и печем при 180 градусах 10 минут.
Сахарное печенье очень хорошо держит форму при выпечке, не расплывается, что вырезал - то и на выходе будет.

27.12.2010, 16:19	#11
Elly Нач. штаба Регистрация: 26.01.2009 Адрес: Киев, Осокорки Сообщений: 6,920 Сказал(а) спасибо: 27,189 Поблагодарили 38,054 раз(а) в 5,729 сообщениях	Обычные маленькие сахарные печеньки общим числом 440 Подарочный вариант, ароматизирован каждый вид по-разному: - апельсиновая цедра - лимонная цедра - какао - пряности: бадьян, кардамон, корица. Декор: сахарная глазурь, пищевые красители. Рецепт очень простой, но приблизительный, на вкус на глаз по осчучению 200 г сливочного масла растираем с 0,75 стакана сахара, + 1 яйцо + щепотка соли + ванилин + разрыхлитель. Муки не могу сказать, сколько, до состояния мягкого песочного теста, в холодильник на 2 часа, потом раскатываем толщиной 4 мм, вырезаем чё хотим и печем при 180 градусах 10 минут. Сахарное печенье очень хорошо держит форму при выпечке, не расплывается, что вырезал - то и на выходе будет.