А что у вас сегодня на обед/ужин?

[natabu]

Отдыхали в Карпатах. В 2-х заведениях ели форель. Мало…

Выходные. Начинаю ныть – хочу в горы,, хочу рыбы. Что ныть? Пошла и купила хек. Ну и к рыбе овощи, как в ресторане: баклажан, цукини, помидоры (свои) и шампиньоны. А как готовить гриль? Спросила у подруги. Делала так. Утром баклажан и цукини порезала (2 см толщиной кружками) в отдельные мисочки и полила соевым соусом. Все. Рыбу разморозила (покупала в пятницу), почистила, обмазала майонезом. Стоит.
Муж ближе к вечеру разжег огонь в мангале. А я почистила грибы и тоже полила соевым соусом. Стали загружать в решетку. Пихали так, чтоб все влезло. Помидоры чуть надрезала (сама не знаю зачем). Решетку не смазывали, лень. Уже в решетке посолили с обеих сторон и слегка полили (но не в сплошную) подсолнечным маслом.
Муж колдовал над этим всем добром. В процессе приготовления еще раз поливала маслом с одной стороны и с другой.
Получилось очень-очень. Помидоры придавились, но мы их все равно съели. Все одновременно проготовилось, было – как надо. Не хуже, чем в ресторанах.
Мама к этому всему нарезала помидоры и огурцы (свои, с огорода). Балдеж.







Пы Сы – специи к рыбе я не приемлю, я ее и так люблю.

[садовник]

Может на заказ начнете готовить, не?
Новая Почта еду вродь перевозить.

[natabu]

Сообщение от садовник

Может на заказ начнете готовить, не?
Новая Почта еду вродь перевозить.

Не-е-е-е. Терпеть не могу готовить . Делаю, потому что надо кормить семью. А на мангале муж колдует, все меньше работы. Только подготовить продукты и потом убрать - помыть посуду

[NaLiKa]

Любо, для тих, хто в танку. Ви підсмажуєте сухарі, потім туди квасолю відварену, обсмажили все разом і все?

[Moonvalley]

Сообщение от NaLiKa

Ви підсмажуєте сухарі, потім туди квасолю відварену, обсмажили все разом і все?

Так, все правильно.

Якщо є морожена варена, то можна й зараз зробити. Аж запахло... я так інколи і цвітну капусту готую. І просто саму, без нічого, або як гарнір.

[Maryana]

Сообщение от NaLiKa

Любо, для тих, хто в танку. Ви підсмажуєте сухарі, потім туди квасолю відварену, обсмажили все разом і все?

Якщо квасоля заморожена, її на пару хвилин кинути в киплячу воду, потім на сковорідку на пару хвилин щоб підсмажилась на маслі, і вже потім додаєте сухарі і обжарюєте ще в них.
Ми дуже багато її заморожуємо і їмо саме так. Ще смачна на грилі, але перед тим також треба її трошки підварити. Ось так має виглядати приготовлена в сухарях французька фасолька і Пенсіл Под.

[Moonvalley]

Сьогодні зупка з цвітною капустою, на друге нам з чоловіком - пюре і а-ля беф-стронагоф, дітям (бо вони підливи не їдять ) макарони і а-ля нагетси: порізали філейку шматочками, посолила, додала трошки гірчиці, 1 яйце і муки, все гарно вимішала і посмажила. Гірчиця додала дуже приємного присмаку. Ну і огірочки квашені, як без них.
А на десерт - сирник!

[Облако]

Запекла в духовке.

[Никола]

Сегодня попробовали молодой чеснок со свежим сальцом. Зубки уже приличные. Аромат уже набрал,а остроты ещё нет. Но с молодой картохой измельчённый чеснок в ароматном масле из жареной семечки оказался очень кстати.

[Senpolia]

Сообщение от apple1210

Я уже стрелы обломала. И заморозила. Сам чеснок еще не пробовала.

можно поподробнее!? Потом, при размораживании, они какие и что с ними делаете?

[kat-leo]

Я добавляю в икру из кабачков/баклажанов, соус к макаронам, пиццу. Они уже сильно чесноком не пахнут, скорее как зелень, но мне это и нравится.