Варенье, повидло и джемы

[Краски Лета]

Сообщение от Petrovich24

А как оно на вкус, а то меня друг угостил вареньем из кабачка, то оно оказалось таким сладким, что и вкуса как такового нету.

Несмотря на большое количество сахара вкус ярко выраженный, розовый.

Сообщение от desatka

Присоединяюсь к вопросу....Но все эти разговоры о том, ах как я/муж любим розовое варенье - вдохновляет на поиски уникального рецепта

Я обычно в варенье, джемы кладу гораздо меньше сахара, но первый раз сделала по найденному рецепту, чтобы понять технологию и увидеть/попробовать результат. Теперь буду экспериментировать дальше.
Сварила только из любопытства и романтических побуждений. Раньше пробовала в гостях, но поняла, что есть мне его не хочется. Ну лизнуть чуть-чуть, вспомнить лето, буйство роз, и все...Мое варенье не побудило меня захотеть есть его как обычное варенье, открою баночку когда соберутся в гости романтичные подружки.
Про консистенцию, особенности вкуса сейчас ничего не скажу - я забыла какое оно. Открою потом банку - сфотографирую, и попробую описать. Единственное что могу сказать сейчас - оно все же густое, при переворачивании банки не переливается активно, совсем слегка (на фото перевернутая банка, варенье не до верха крышки, и видно, что оно на месте). Еще могу сказать, что оно потемнело (стало ближе к буро-коричневому, прошлое фото с ложкой августовское), но я заметила, что темнеют все варенья/джемы. Хотя в банке все равно содержимое выглядит более темным, чем на самом деле.