Пробиотики. Иогурт домашнего приготовления.

[Lusenka]

Сообщение от Викса

...Готовая масса получается неодинаковой консистенции, с кусочками и сгустками молока?

у меня густая однородная масса. Вкусная и без добавок. Пробовала делать так, как в инструкции: полностью одну закваску на литр молока, потом одну баночку оставляла для "развода" и так неделю. Потом мне понравилось делить сухую закваску на 4 раза и не заморачиваться : весь йогурт съели за пару дней и сделали новый из сухого вещества.
Один нюанс появился летом: время работы йогуртницы я сократила. Из-за жары получала почти творог . Сейчас часа 4 готовлю - поднимаю крышку и проверяю, нравится ли мне консистенция...