Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)

[Gusenitsa]

Сообщение от Pixie

Ну не з 2008, а з 2015 до 2018
.....І питання не в корисності трансжирів, а в тому чи є вони в конкретному продукті .....

Так, Аню.
Мені більше до вподоби ця цитата:

Транс-изомеры жирных кислот, иначе гидрогенизированные жиры, трансжирные кислоты (далее ТЖК) - типичный пример модифицированного натурального продукта с не до конца осознанными и изученными возможными отсроченными последствиями для организма человека.

Крім того,

Данные о содержании ТЖК в некоторых продуктах в % к общему жиру. (Nordmann 2000, Steinhart, Fritsche 1997)

Свиное филе 0,56
Стейк говяжий 2,67 (преимущ. КЛК)
Баранье мясо 8,6%
Пастеризованное молоко 3,73 (преимущ. КЛК)
Йогурт 2,87, пробиотический йогурт 4,76 (этот факт может свидетельствовать о том, что в образовании ТЖК могут принимать участие не только Pseudomonas putida)
Сливочное масло 3,49 (преимущ. КЛК)
Сыры – 2-3 (преимущ. КЛК)
Рыба до 1% (если рыба промышленного разведения – содержание зависит от корма)
Жир для жарения и выпечки 15,90 -30,0
Голландский соус 21,68
Маргарины (т.н. диетические ок. 5%), обычные – 10-25
«Фри» (жаренный во фритюре) продукт 26-34

В умовах недостатньої інформації кожен робить вибір для себе і своєї сім'ї на свій розсуд.