Просмотр полной версии : Идёт охота на грибы.
Лена Мерлин
18.09.2010, 17:18
ОЙ, я сегодня по грибы ездила - массу удовольствия получила:Yahoo!::Yahoo!::Yahoo!:, хоть и в 4 утра пришлось вставать - набрали 3 ведра. из них 2 ведра белых и красноголовцев и ведро маслят..Обожаю сам процесс сбора..а вот чистить:no:...посушу, наморожу, но маслята придется таки закрывать...
Toma1971
18.09.2010, 18:06
ОЙ, я сегодня по грибы ездила - массу удовольствия получила:Yahoo!::Yahoo!::Yahoo!:, хоть и в 4 утра пришлось вставать - набрали 3 ведра. из них 2 ведра белых и красноголовцев и ведро маслят..Обожаю сам процесс сбора..а вот чистить:no:...посушу, наморожу, но маслята придется таки закрывать...
Ленусик,а как ты грибы закрываешь?
Лена Мерлин
18.09.2010, 18:10
Быстро...:D
Toma1971
18.09.2010, 18:12
Ага,понятно,а с подробностями можно?
садовник
18.09.2010, 18:48
хоть и в 4 утра пришлось вставать.,
а нафих так рано??!!:shock: шоб конкуренты не опередили? али заехали в тмутаракань?!:%)
Лена Мерлин
18.09.2010, 18:53
Ага,понятно,а с подробностями можно?
Тома, я их закрывала по рецепту на Цветочной дче..от Реванды..но к сожалению сейчас не могу найти..как найду напишу.:friends:
Потому что на место приехали в 7 утра..картина, остановились на обочине уже глубоко в лесу - маслята увидели..а нас обогнало за 5 минут еще 3 авто..а ты говоришь конкуренты..:D
Неужели ни у кого не было грибного воскресения? У меня на полночи работы.... Какие из пластинчатых берете, народ?
Лена Мерлин
19.09.2010, 20:59
Как это не было?? :crazy:Я ффасталась в теревенях, мы по маслятам, белым та подберезовикам прошлись:wink:
А теоретицки - что из пластинчатых? У нас тут народ берет сыроежки, поддубники, грузди, но я пас. Может, зря?
Лена Мерлин
19.09.2010, 21:05
Вообще тама у нас таких пока нет, но ранее в других лесах сыроежки красные я всегда брала - очень они вкусные жаренные. Грузди тоже когда-то собирали - но с ними возни много...А поддубники не вкусные, мне они ни в каком виде не нра...
В моей местности появились опята. Правда пока что какие-то шальные, всего на двух пеньках, но ТРИ ведра. И еще маслята были совсем рядом с дачей.
Из пластинчатых взяла зонтики (вкуснятина).
Никогда не пробовала зонтики. У нас их не знают. Потому их много. Но, думаю, надо сперва походить с тем, кто их берет
Лена Мерлин
19.09.2010, 21:11
Ага, у нас тоже их кажется полно, но я которых не знаю как свои 5 пальцев, те не беру - страшно!:pardon:
Ага, у нас тоже их кажется полно, но я которых не знаю как свои 5 пальцев, те не беру - страшно!:pardon:
И это есть правильно.
А можно как-то избавиться от неубиваемого запаха мха у груздей?
садовник
19.09.2010, 23:12
Никогда не пробовала зонтики.
и очень даже ЗДРЯ!!!! скууусссссссс:roll: пальчики оближешь!:good:
едять тока шляпку.... и практицки не варють....:twisted:
Лена Мерлин
19.09.2010, 23:14
А можно как-то избавиться от неубиваемого запаха мха у груздей?
Лида, а что он не пропадает при вымачивании?
скууусссссссс:roll: пальчики оближешь!:good:и практицки не варють....:twisted:
Так делитесь рецептиком :Rose:
Много их мне попадалось, а я не брала - не знала, что с ними делать :pardon:...
Тетя Мыша
20.09.2010, 10:00
Мы зонтики не собираем - муж против. Он у меня капризный - только белые, подберезовики-подосиновики, маслята, польские и усе. Вчерась нагребли полный пакет - белые и подосиновики... На след вых возьму с собой ведро :D
а что он не пропадает при вымачивании?
После двухкратного вымачивания, выполаскивания и вываривания не пропадал. Их как-то едят сырыми старые грибники. Засаливают в кадках. Вот тут этот запах в самый раз. Попробовать разве?... Или подождать?...
и практицки не варють....
Сырыми?.... http://s9.rimg.info/681f5b8baa1bf28cdc63c365a94dd23f.gif (http://smiles.33b.ru/smile.95523.html)
но ранее в других лесах сыроежки красные я всегда брала - очень они вкусные жаренные.
Лена, а как избавлялась от горечи? Красные горькущие, я вымачивала, потом отваривала, но горечь не ушла. Пришлось в мусорку отправить. Их очень много в хвойных лесах.
Так делитесь рецептиком :Rose:
Много их мне попадалось, а я не брала - не знала, что с ними делать :pardon:...
Зонтики нужно брать уже с хорошо раскрывшимися шляпками.
На сковородку немного масла, помытую шляпку целиком на горячее масло, присолить и обжаривать с двух сторон до подрумянивания.
Я люблю именно такими.
Можно в кляре, просто в муке или взбитом яйце.
Вкус нежный, напоминает курятину.
Лена, а как избавлялась от горечи? Сыроежки не беру по причине их хрупкости. Но если берете, то прежде чем перебирать, их надо ошпарить кипятком. Они сразу становятся упругие и не ломаются. Тогда можно чистить.
А горечь... вы уверены, что это были сыроежки?.....
Лена Мерлин
20.09.2010, 19:32
Лена, а как избавлялась от горечи? Красные горькущие, я вымачивала, потом отваривала, но горечь не ушла. Пришлось в мусорку отправить. Их очень много в хвойных лесах.
Кхе..честно вот сейчас там где я брала белые и подосиновики - был сосновый лес и ни одной сыроежки...А в Ирпене возле дома моих родителей лес, смешанный, где основная культура - дуб, так там полно сыроег, но они никогда не были горькими..Я удивлена:pardon:
А мы опят и бабок набрали на две большие сковородки. На выходных грибов почти не найти. Ленка меня часа 4 по лесу таскала - она у нас главная по грибам, а я, когда не занята своими цветиками, развлекаю ее, вроде радио :D
Хосты от Ксении, очиток "Матрона" от Шевчука и голубая обриета от Виктора.
http://s02.radikal.ru/i175/1009/59/c0902919a285t.jpg (http://s02.radikal.ru/i175/1009/59/c0902919a285.jpg) http://i066.radikal.ru/1009/46/f3e7d9de111dt.jpg (http://i066.radikal.ru/1009/46/f3e7d9de111d.jpg) http://s004.radikal.ru/i205/1009/56/a357ddb3dac2t.jpg (http://s004.radikal.ru/i205/1009/56/a357ddb3dac2.jpg) http://s40.radikal.ru/i087/1009/88/d69bb524b050t.jpg (http://s40.radikal.ru/i087/1009/88/d69bb524b050.jpg)
василина-2
20.09.2010, 21:26
Були в лісі.
Трохи лісу-http://s50.radikal.ru/i127/1009/de/09f7ff42f22bt.jpg (http://s50.radikal.ru/i127/1009/de/09f7ff42f22b.jpg)http://i061.radikal.ru/1009/d2/899029585afat.jpg (http://i061.radikal.ru/1009/d2/899029585afa.jpg)http://s60.radikal.ru/i169/1009/fc/4cffd2c0a243t.jpg (http://s60.radikal.ru/i169/1009/fc/4cffd2c0a243.jpg)http://s49.radikal.ru/i125/1009/94/f527aaf8e64bt.jpg (http://s49.radikal.ru/i125/1009/94/f527aaf8e64b.jpg)
Трохи грибів-http://i060.radikal.ru/1009/85/4c1d7805c73at.jpg (http://i060.radikal.ru/1009/85/4c1d7805c73a.jpg)http://i053.radikal.ru/1009/79/9805734bf645t.jpg (http://i053.radikal.ru/1009/79/9805734bf645.jpg)http://s49.radikal.ru/i125/1009/2b/9b8e39de4cc9t.jpg (http://s49.radikal.ru/i125/1009/2b/9b8e39de4cc9.jpg)
Трохи мухоморів-http://s46.radikal.ru/i113/1009/bf/c974d5f35390t.jpg (http://s46.radikal.ru/i113/1009/bf/c974d5f35390.jpg)http://i054.radikal.ru/1009/6a/6f7f011bcca0t.jpg (http://i054.radikal.ru/1009/6a/6f7f011bcca0.jpg)
василина-2
20.09.2010, 21:48
Наш збір-http://s52.radikal.ru/i135/1009/8d/d18581fbc775t.jpg (http://s52.radikal.ru/i135/1009/8d/d18581fbc775.jpg)http://i065.radikal.ru/1009/86/5a44a070eb56t.jpg (http://i065.radikal.ru/1009/86/5a44a070eb56.jpg)
Продукти переробки-http://s39.radikal.ru/i086/1009/26/a05754f0f7f0t.jpg (http://s39.radikal.ru/i086/1009/26/a05754f0f7f0.jpg)http://s57.radikal.ru/i155/1009/85/c9f25a4b2aabt.jpg (http://s57.radikal.ru/i155/1009/85/c9f25a4b2aab.jpg)
---------- Post added at 18:48 ---------- Previous post was at 18:41 ----------
Щось білі гриби не показались,тому повторюсь-http://s54.radikal.ru/i143/1009/49/7cf5032464e1t.jpg (http://s54.radikal.ru/i143/1009/49/7cf5032464e1.jpg)
Василина-2, какой у вас лес красивый - и прозрачный, и таинственный :roll:. И грибной улов славный!:good:
А теоретицки - что из пластинчатых? У нас тут народ берет сыроежки, поддубники, грузди, но я пас. Может, зря?
Мелиса мы раньше поддубники брали нам нравились , но потом нашли информацию что они даже не условно съедобны, а относятся к ядовиртым только яд накапливается постепенно и хоть явно никто ими не травился инстинкт самосохранения сработал. У нас любят очень рыжики.Отец их квасит, мы любим жареными, а отец с сестрой вообще любят просто на огне подпечь присолить и съесть. Позже должны быть зеленки тож с удовольствием берем тоже квасим и жарим
Ксения, поддубники я не брала никогда по той же причине, но дед мой их брал всю жизнь, вымачивал, вся семья ела - и ничего, Зеленки не беру из-за песка. Сколько ни вымывай - все равно остается. А рыжики у нас редкость. Зато очень люблю шампиньоны. Хоть с ними надо очень осторожно, особенно с молодыми, когда пластинки еще не окрасились. Можно ухватить бледную поганку - растут почти рядом
василина-2
28.09.2010, 20:09
Я перепрошую, а які гриби Ви називаєте -Зеленки.
____________
Т.
Ось вони, зеленки http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/tricholoma/tricholoma-flavovirens/ Дуже добрий гриб, росте пізно восени, один з найпізніших грибів, але через те, що росте на піску, його дуже важко відмить. Треба прямо з корзиною йти до ставка чи річки і там промивать, як золото. Довго і ретельно
Грибники, вы даже не представляете себе, какие ж вы счастливые...Соленые грузди и рыжики, жареные опята, маринованные маслята... лес поилец-кормилец... Как я вам завидую...
Доминика
29.09.2010, 10:27
ну как сказать... у нас практически все леса в округе загрязнённые - 4 зона, т.е. зона тщательного контроля. Грибников от этого не меньше, грибы на рынке - закачаешься. но страшно, вот откуда они??? уж лучше вешенки и шампиньоны.
Уж не знаю какая у нас зона, но вот с лесами то у нас и вовсе напряженка, а посадки расположены таким образом, что каждая возле какого нибудь предприятия вредного находится... О грибах лесных только мечтать можно...
Доминика, в войну ели и мухоморы- долго вываривали...А шампиньоны и вешенки- разве ж это грибы...
Мы, конечно, каждый гриб в СЭС не носим, но, как правило, каждый год какой-нить перестраховщик обязательно проверяет грибы. В последние годы вроде все нормально.
НЕ втрималася від де-яких коментарів. Я досить багато років працювала в експедиціях в Сибіру і щоб урізноманітнити експедиційний раціон притримувалася прочитанному в шеститомнику «Жизнь растений» - серед трубчатих грибів не має отруйних, тільки неїстивні. Отож ми збирали виключно трубчасті гриби і довго їх відварювали (години 2) і декілька разів міняли воду. Жодного разу не було ніяких неприємностей. А РИЖИКИ і зовсім унікальні гриби - самі їстивні і безпечні гриби. Їх дійсно можна їсти сирими через 20 хвилин після того як їх посолили (перевірено багаторазово), але смачніші вони все-таки на другий день після засолки.
Самые вкусные грибы - по скорости приготовления и поедания зонтик девичий и просто зонтик!
да, многие в этом году хвастаются огромными дождевиками. сама не пробовала, но говорят, вкус изюмительный!
Вот такой грибочек однажды утром появился во дворе у моей подруги фото1 и (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i119/1010/da/3d42ed4c0f68.jpg.html)фото2 (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i117/1010/34/96692939a63a.jpg.html)
Оцените размер!
так уже ж одын раз оценили..
Появились вешенки. Дело к осени...
а я тоько закончила чистить - варить, грибы - это хорошо, но не в таких кол- вах.
сегодня последний раз ездили за грибами. были только польские и чуть опят:
http://picasaweb.google.com/114736503409815182011/20112010?authkey=Gv1sRgCNftqcbgvNrxFg#
на двух фот. - сфагнум, может кого заинтересует.
Лена, а как избавлялась от горечи? Красные горькущие, я вымачивала, потом отваривала, но горечь не ушла. Пришлось в мусорку отправить. Их очень много в хвойных лесах. Не скажу как называются, но это не сыроежки. У нас их в основном не берут и называют горчаки. А что бы избавится от горечи надо их три дня вымачивать, обязательно меняя воду, чтоб не затухла вода, потом обязательно чистить на шляпке красную кожицу.Все-можно жарить, мариновать или солить. Это в лесу я встретила женщину с двумя огромными ведрами этих грибов. Все искали рыжики, а ей было раздолье, бери не хочу. Она поделилась рецептом.
Я сегодня ходила за грибами, нашли много мышат и не много вешенок., дождь только покапал, но ветер дует северный.
Хельга, мышата--это грибы такие или всамделошные?
Хельга, мышата--это грибы такие или всамделошные
у нас всегда их так называют, чаще всего растут в сосняке, сами маленькие. серого цвета.
А в Судаке их серенькими называют
Это рядовка серая.
---------- Post added at 17:34 ---------- Previous post was at 17:32 ----------
Хрупкие грибочки, но очень даже ничего жареные с лучком!
с считаются условно- съедобными.
садовник
06.12.2010, 19:07
с считаются условно- съедобными.
эт типа... схавал и сразу не помер, да?:crazy:
чуть не пропала дачная неделя :D
у нас маслята пошли , первая волна (Макаровский район) :good:
темпы примерно такие:
40 минут=3,6 кг(в т.ч. одна семья - 46 штук)
потом 2 часа чистить :cry:
..хе-хе...тогда надо брать такие...сбор 1ч
http://s1.postimage.org/28q7668ck/DSC01257.jpg (http://postimage.org/image/28q7668ck/) http://s4.postimage.org/2ylznyxd0/20110706224736_1.jpg (http://postimage.org/image/2ylznyxd0/)
Я тоже сегодня с грибами-2 ведра маслят. В лес "для белых" не ходила. По пути раньше попался молодой соснячок.
klashka007
10.07.2011, 21:25
Везет же вам, белые, маслята... У нас только сыроеги и кое-где грузди(((.
Тетя Мыша
11.07.2011, 10:37
В выходные ездили два раза - первый раз для себя раненько утром в субботу - три кулька белых, в восресенье приехали родственники с вопросом "ну хоть покажите, где тут у вас грибы растут".. поехали на другое место - еще кулечек белых собрали.
Белые вовсю. И немножечко маслят
http://i077.radikal.ru/1107/53/bec5e2b5dc28t.jpg (http://i077.radikal.ru/1107/53/bec5e2b5dc28.jpg)
Лена Мерлин
11.07.2011, 12:38
мама дорогая..все на этой неделе надо за грибами!!:Yahoo!:
Все сволочи. Издеваются Завидую молча
А у нас (Макаровский р-н) в молодом березняке - бабки (подберезовики). Народ несет ведрами, корзинами. И стар, и млад - все в лесу. Вернее, это не лес, а брошенное поле, заросшее уже 5-и метровыми березами.
я вот думаю- хорошо , что мой муж не ходит сюда, а то бы плакала работа на даче!:roll:
садовник
11.07.2011, 13:48
.все на этой неделе надо за грибами!!:Yahoo!:
ты думаешь они тебя тама ждуть?!:twisted:
ты думаешь они тебя тама ждуть?!:twisted:
Голос за кадром - Как! Кар! Кар!:twisted::D
ты думаешь они тебя тама ждуть?!:twisted:
увы,присоединяюсь к вопросу
вечером позвоню своим, спрошу, как грибная обстановка по маслятам
но уже в субботу они начинали "отходить", т.е. уже совсем "мизинчиков" я не видела и появились червивые
наверное, с белыми получше
а на страже грибов у нас собака стоит :D
ну, т.е., если моя вообще-то молчаливая "девочка" часто начинает лаять, значит местные грибники появились и бродят в 20 м от дома :D
тогда и мы хватаем кошелки - и в бой
Тетя Мыша
11.07.2011, 22:21
Никаких каррров :evil:, одни отойдут, эти например
http://i073.radikal.ru/1107/16/1cd616b37543t.jpg (http://i073.radikal.ru/1107/16/1cd616b37543.jpg)
вторые уже лезут вовсю!!!
http://i044.radikal.ru/1107/b4/33086925ef77t.jpg (http://i044.radikal.ru/1107/b4/33086925ef77.jpg)
В прошлое лето мы с июля были с жарехой каждые две недели гарантировано. А прошлое лето было скупое на дожди. Мы с мужем очень любим собирать грибы - вот это трио белых нашла я - три красивых, больших белых гриба - загляденье просто. Как почетный трофей для охотника, жаль, что остается память только в фотографиях (ну и еще в банках в погребе)
хех.. а мИне за маслятами нет потребы выходить..под своими соснами собрала :D .. тут вже почищенные для жарки ...
https://lh3.googleusercontent.com/-8aHe-rrd8yg/ThvHbUSGIDI/AAAAAAAABC0/Kdx2B2Od0Ec/s128/%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2525D1%252581%2525D0% 2525BB%2525D1%25258F%2525D1%252582%2525D0%2525B0.j pg (https://lh3.googleusercontent.com/-8aHe-rrd8yg/ThvHbUSGIDI/AAAAAAAABC0/Kdx2B2Od0Ec/s1024/%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2525D1%252581%2525D0% 2525BB%2525D1%25258F%2525D1%252582%2525D0%2525B0.j pg)
соседи крикнули из-за забора " у тебя маслята пошли"...:crazy: и ломанулись в лес с лукошками :D
Там ще встречаются рядовки, опята ..грузди нужно идти за залив...пес в этом месяце ще "не обработан"-побоялась клещей...
Тетя Мыша
12.07.2011, 09:17
А в нашем лесу малята такого размера - все червивые :cry:, я собирала только совсем маленькие - их до нас еще не супели съесть. По прогнозам сегодня-завтра вроде опять дожди обещают - значицца в выходные опять за грибами :roll:
А вот этот гриб еще иногда попадается у нас - действительно редкий и замечательный. Вкусный и очень приметный - его точно не спутаешь с ядовитым.
Gyroporus cyanescens. А по-просту говоря, синяк
http://s61.radikal.ru/i174/1108/0a/17b8e8f681cdt.jpg (http://s61.radikal.ru/i174/1108/0a/17b8e8f681cd.jpg)
Фасмер не такой уж авторитет
Как, Вика, неужели в восточно-славянском мире есть этимолог, авторитетнее Фасмера? :shock::D
А вот этот гриб еще иногда попадается у нас - действительно редкий и замечательный. тюююю... и чем это он редкий:%) подзаборный:D даже я со своими очеень скромными познаниями в грибах... его знаю... и постоянно вижу за забором... только у него под шляпкой чуть желтее...чем на фото...
тпод шляпкой чуть желтее...чем на фото...
Ларис, так это же ценнейший гриб! Если на разрезе становится чернильно-синим - можно смело брать, варить, жарить, закрывать. Он хорош своей плотностью - не расползается при варке.
:shock:
неееее.... такой я точно есть не стану...:no:Олег, так если бы Лида...не сказала,что он ценный... я бы в жисть даже не подошла к нему:D я думала поганка какая-то синеющая:D и вообще...у меня с грибами по жизни не сложилось:D я их в упор не вижу... боюсь... а чистить их:crazy: ну они соответсвенно отвечают мне взаимностью...:D для меня лучшие грибы- те шо в магазинах продаются:D
п.с... так шо не переживай...друх любезный... грибочками я угощать не буду:crazy::D
сам....:razz:
..ах да (простите, забыла)... зонтики :%)и прочие пластинчатые мухотравы. Приличный грибник у нас в ту сторону не глядит:cool:
вторая волна пошла
Вторая волна чего? Хочу белых. Сама поленилась съездить в лес, а сосед сказал, что маслята есть, грибов - нет.
Тетя Мыша
08.08.2011, 09:41
Вторая волна чего? Хочу белых. Сама поленилась съездить в лес, а сосед сказал, что маслята есть, грибов - нет.
Были в лесу в субботу - ящик белых и ящик всего остального - подберезовики, моховики, польские, лисички. Для проверки теории, за сколько вырастают грибы за сутки - поехали в воскресенье после обеда (я прикопала совсем махонький белый) - еще ящик собрали. Этот белый вырос на 5 сантиметров. В общем - будут дожди - будут и грибы :D
...и все же не советую собирать летние грибы, уж оч. много они в себе накапливают в жару гадости.
пусть пройдут настоящие осенние дожди (и не один:wink:), и уж тогда!:Yahoo!:
садовник
08.08.2011, 10:59
..ах да (простите, забыла)... зонтики :%)и прочие пластинчатые мухотравы. Приличный грибник у нас в ту сторону не глядит:cool:
и ничо падобнага...:no:. зонтики идуть, када других не просматривается...:pardon: а так... в грибах я разбираюся... собирать лю... а вот чистить нееее....:no:
и ваше... в далёкую рабочую юность был гламным ответственным по цеху за организацию грибалки...воть!!!:razz:
---------- Post added at 10:59 ---------- Previous post was at 10:57 ----------
а ешо щас пошли грибы-языки..:roll: мировой закусон:good:
грибы-языки.А нет латинского названия? а то гугл отправляет к рецептам жюльенов...:oops:
садовник
08.08.2011, 11:15
А нет латинского названия? а то гугл отправляет к рецептам жюльенов...:oops:
спросите гуглу про "печёночный" гриб...:D воть тута евонный патреть: http://priluki.info/foto/575
Пишут, что мякоть кислая и с кровянистым соком? (стейк?) Наверно, в этом весь смак?
Тетя Мыша
08.08.2011, 11:25
а ешо щас пошли грибы-языки..:roll: мировой закусон:good:
Мы такого не едим :no:
садовник
08.08.2011, 11:27
Пишут, что мякоть кислая и с кровянистым соком? (стейк?) Наверно, в этом весь смак?
ерунду пишуть.... в молодом возрасте это не гриб , а Райское Наслаждение!!!!:roll::Yahoo!::good: тушёный с луком от мняса не отлИчить..:pardon:а ежели его ешо и замариновать, то..... нет не токмо слоф, но и даже и букоф........................:crazy:
пишуть...
Инфа про кислоту отсюда http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/fistulina/fistulina-hepatica/
Хотя, возможно, кислота уходит при обработке. Трутовиков еще не пробовала
садовник
08.08.2011, 11:33
Трутовиков еще не пробовала
и никакой это не трутовик(в молодом возрасте)...:twisted:
Мы такого не едим :no: И то дело, зачем есть гриб, которые неотличим от мяса?))) Гриб должон пахнуть и смаковать грибом))
садовник
08.08.2011, 13:25
Мы такого не едим :no:
эт карашо! :D нам больше бу!:crazy::razz:
Вторая волна чего?.
та маслят жеж, которые "не грибы":D
масюленькие "мизинчики" пошли
есть и большие, но трухлявые и червивые,видать, еще с первой волны задержались
Тетя Мыша
08.08.2011, 21:24
Наконец-то я добралась до фотоаппарата - это наш урожай белых за субботу.
http://s003.radikal.ru/i202/1108/5d/abe513684caft.jpg (http://s003.radikal.ru/i202/1108/5d/abe513684caf.jpg)
уже сижу, точу ножи на пятницу - хочу взять выходной и в лес :)
садовник
08.08.2011, 21:30
, точу ножи на пятницу
беднаая пятницааааа....:cry: и шо она вам такого сделалаааа??????:sad::shock:
Тетя Мыша
09.08.2011, 11:21
беднаая пятницааааа....:cry: и шо она вам такого сделалаааа??????:sad::shock:
в пятницу должны наши грядки подрасти (я опять грибки там листьями присыпала) :D, нашу пятницу я не трону, я не такая кровожадная :twisted:
Детский грибной сайт с отличным поисковиком по латинскому (англ, нем, франц, цвецк.) названию. Выдает много качественных картинок, которые, к тому же, увеличиваются по клику
http://www.mycokey.org/MycoKeySearchUK.shtml?language=uk&localLanguage=uk&searchMode=easy&atlasmode=false
Есть там и шаблон-плантариум. Но…. Тут растюху по шаблону не всегда определишь. А то гриб, да еще на чужом языке….
Сегодня в лесу вымокла до нитки. Грибов много - жаба не давала бросить. Теперь лечусь
Не болей,Лидочка!
садовник
11.08.2011, 11:36
Теперь лечусь
от жабы?:shock::%)
Грибов много
Лида, какие?
Лида, какие?
Набрала много белых, подосиновиков, лисичек. Появились синяки. Но откровенно говоря, я их пробовала у других грибников, а сама не брала. Потому оставила в лесу на завод
от жабы?:shock::%)
И от нее тоже. Лучший талант грибника и садовода - умение вовремя остановиться
подруга грибы чистит,звонила и дразнилась:cry:
белые
лисички
польские
подруга грибы чистит,звонила и дразнилась:cry:
белые
лисички
польские
и у нас такие прут:D + подосиновики
http://s2.postimage.org/1iknyii1w/IMG_0784.jpg (http://postimage.org/image/1iknyii1w/)
Тетя Мыша
13.08.2011, 20:01
И от нее тоже. Лучший талант грибника и садовода - умение вовремя остановиться
Ой, это ну просто золотые слова. Я всегда своим говорю: "Не жадничайте, в лесу еще вырастет"... Ну какое удовольствие везти домой и потом выкидывать? Я если вижу старый гриб - то стараюсь прикопать его под деревом рядом - пусть и там грибы вырастут... А по теме - в пятницу взяла отгул, поехали рано утром за грибами.. такого удовольствия от сбора белых я давно не получала... В итоге белых собралось много В общем - все за грибами!!! Они есть и много :D
завтра опять поеду :), сушка уже все досушила
http://i064.radikal.ru/1108/21/432c59f35422t.jpg (http://i064.radikal.ru/1108/21/432c59f35422.jpg)
А со мной жаба поделелась только маслятами - 6 ведер.
Лена Мерлин
14.08.2011, 00:13
Ой, как же я хочу поехать за грибами:-o
Они есть и много :D
:shock: Ба-а-а!!! Хочу к вам на грибную охоту!
Не испытываю особого кулинарного удовольствия к грибам.
Но найти в лесу и срезать, а потом вот так похвастать:good:
Тетя Мыша
15.08.2011, 12:32
:shock: Ба-а-а!!! Хочу к вам на грибную охоту!
Не испытываю особого кулинарного удовольствия к грибам.
Но найти в лесу и срезать, а потом вот так похвастать:good:
да, найти в лесу полянку с красивыми грибами - это нужно еще поискать. Я за два дня устала от грибов. И от собирания, и от перерабатывания. Надо чуток отдохнуть - и в след выходные можно опять ехать.. а то дома уже 30 литров только сушеных белых, банки муж пересчитал - больше 30 литров маринованых. Уже скоро начнем просто раздавать родственникам :D
НАТАЛИНА
24.08.2011, 10:19
Ааааааааааааа, хочу на грибы только я в них совсем не разбираюсь:sad:
Можно к кому то в помощники, чтоб научится разбираться????:oops:
Ааааааааааааа, хочу на грибы только я в них совсем не разбираюсь:-o
Тогда ищи компанию продвинутых грибников - форумчан :smile:.
Тетя Мыша
24.08.2011, 20:56
Ааааааааааааа, хочу на грибы только я в них совсем не разбираюсь:sad:
Можно к кому то в помощники, чтоб научится разбираться????:oops:
А чего в них разбираться - сало как сало :D... Просто сейчас их маловато, вот после 5-6 сентября ждем великого грибного взрыва
Иннуся, фото специально для мужа
http://s44.radikal.ru/i106/1108/52/a2c027dabe23t.jpg (http://s44.radikal.ru/i106/1108/52/a2c027dabe23.jpg)
(собрано в прошедшую пятницу)
НАТАЛИНА
27.08.2011, 00:49
И так корзинки уже приготовила,http://by-hand.ru/all_image/recipes/3/3164/r3164_large.jpg
Ну кто меня возьмет с собой?????:wink:
а кто нибудь пробовал выращивать грибы,или уже тема есть?Как их выращивать,ток не статьи из нета я их уже начитался,нужен личный опыт выращивния грибов.Я в лес буду ехать так что думаю спилить кусок древесины,зараженной мицелием опят,а потом заразить им наши пеньки.Думаете получиться?
Тетя Мыша
28.08.2011, 08:45
а кто нибудь пробовал выращивать грибы,или уже тема есть?Как их выращивать,ток не статьи из нета я их уже начитался,нужен личный опыт выращивния грибов.Я в лес буду ехать так что думаю спилить кусок древесины,зараженной мицелием опят,а потом заразить им наши пеньки.Думаете получиться?
конечно же получится, но только вместе с пеньками пропадут и остальные деревья :)... где-то была тема про выращивание опят и пеньки
Тетя Мыша
28.08.2011, 22:59
И так корзинки уже приготовила,
Ну кто меня возьмет с собой?????:wink:
кстати такие корзинки очень неудобные - их хорошо в багажнике возить. Они тяжелые... еще и полные грибов - вообще неподъемные. Самая лучшая тара для сбора грибов - пакет или ведро пластикове из-под штукатурки или краски - они легкие и удобные :)
Сегодня собрала всего 25 штук, НО красавцы какие
http://s1.postimage.org/t7wleh50/IMG_2531.jpg (http://postimage.org/image/t7wleh50/)http://s2.postimage.org/wdevpdno/IMG_2534.jpg (http://postimage.org/image/wdevpdno/)
вот после 5-6 сентября ждем великого грибного взрыва
=@=@=@ Еще ждемс или уже можно ехать?
=@=@=@ Еще ждемс или уже можно ехать?
Нинок, я завтра еду на разведку:Yahoo!: Отпишусь о результатах. Только бы не проспать
А мы с мужем ниделю назад насобирали в лесу четыре ведра опят. Есть у нас по киевской трассе такое село Подлесное, а рядом лес, где растут эти самые опята, лжелисички и рядовка. Но последних не было, так как для них сухо. А вот опят насобирали. У меня уже солятся. Правда, собирать их было крайне некомфортно, среди зарослей крапивы и бузины. Руки так поколола, что ночью не могла уснуть без снотворного. Но ничего, зато грибочков насобирали.
Ну, опята и вешенки у меня на участке под соседским забором выросли. Хочется лесных. и настоящих
...да какие сейчас грибы, все под ногами чавкает,..у вас что?,дождей не было?,у нас за эти два дня все залило...
...да, какие грибы.., вот после недели таких дождей, авось появятся, лес такой сухой бул, аж трещал.
Не верите,да.:twisted: Думаете, напридумала. Мы тоже не собирались за опятами, думали, что в такую сушь их просто нет, пока знакомый грибник не позвонил и не сообщил, что опятки в лесу есть и много, а грибников нет, только аборигены собирают и на трассе продают. Там оказывается проходил дождик и для опят оказалось достаточно. Ему вобще повезло, он нашел две колоды на вырубке, сплош усыпаные молоденькими опятами. Я видела фото, аж жаба задавила. А вот после дождя пойдут и другие грибочки. В самом Кировограде, кстати, дождя сильного не было . Вчера с утра пошел немного, а сегодня только чуть поморосил.
Не верите,да.:twisted:
...почему же верим:crazy:,...Людик ,но мы же не за сушь говорим, а то что Лида собралась сейчас, по болоту,...это у вас покапало, у нас лило будь здоров:D.....а в лесу сейчас ходить,когда с каждого куста по ведру...брррррр я лично не лю....
. по болоту,....
... и это слова грибника? Ленусь, да грибы только в дождь и собирать! Шляпки блестят, грибников нет - мечта, а не сбор. Люблю в дождик по лесу походить. И даже чуток промокнуть:good:
Ладно,не сержусь. Приезжайте к нам, у нас ниче не капает еще и крапивкой полечитесь.
... и это слова грибника? Ленусь, да грибы только в дождь и собирать! Шляпки блестят, грибников нет - мечта, а не сбор. Люблю в дождик по лесу походить. И даже чуток промокнуть:good:
...я ж говорю экстималка:crazy:...нееее я полюбляю тепленько влажненько,тихенько:razz:
Девочки, а у меня мечта идиота - пособирать белых грибочков . Ну на худой конец, подосиновиков. У нас ничего такого не растет. Раньше хоть рыжики были, но, при таком климате, практически исчезли. Знакомые ездят аж под Чигирин за белыми. Но это далеко, а кроме того, я там заблудилась однажды и пошла на Киев пешком, а, вдобавок , с голодухи поела диких грушок. Насилу продыхнула. С тех пор опасаюсь этих мест.
Люда, у нас пора белых грибов - это конец августа. Сейчас для них несколько прохладно - если появляются, то единицы. А после такой суши им нужно две недели теплых дождиков. Если после Покрова заморозок сцепит почву, то губчатым грибам конец. останутся только вешенки да зеленушки. Но то уже не грибы.http://www.yoursmileys.ru/tsmile/disgust/t9409.gif (http://www.yoursmileys.ru/t-disgust.php?page=)
Люда, останутся только вешенки да зеленушки. Но то уже не грибы.http://www.yoursmileys.ru/tsmile/disgust/t9409.gif (http://www.yoursmileys.ru/t-disgust.php?page=)
Дасс... , балуваные вы.:%) А я так люблю соленые зеленушки. У нас они встречаются но мало.
Зеленушки сами по себе неплохие грибы. И растут даже после мороза (размерзаются и снова растут). Но песок из них вымыть практически невозможно. Грибники, которые их берут, с кошелкой идут на реку и долго там промывают (как золото) прямо в кошелке
Тетя Мыша
10.10.2011, 19:50
Люда, у нас пора белых грибов - это конец августа. Сейчас для них несколько прохладно - если появляются, то единицы. А после такой суши им нужно две недели теплых дождиков. Если после Покрова заморозок сцепит почву, то губчатым грибам конец. останутся только вешенки да зеленушки. Но то уже не грибы.http://www.yoursmileys.ru/tsmile/disgust/t9409.gif (http://www.yoursmileys.ru/t-disgust.php?page=)
Ну про белых я согласна - они не любят низких температур - я уже даже не надеюсь на осенних белых... Дождик хорошо все промочил в лесу, но думаю, белые я увижу уже в след году. Зато польские будут расти до заморозков - они не столь привередливы. В прошлом году мы их собирали до декабря. Очень хочу взять отгул на четверг-пятницу и в лес поехать - хочу на грибалку :)
Я польский гриб только в книжке и видела. У нас такое не водится. Весной мы нарезали розовопластинника в фруктовых зарослях , летом маслят собрали и вот сейчас опят. Асортимент совсем скудный. Но мы же как -никак в степи живем.
Для нас и маслята шик! Сейчас собираем только рядовки фиолетовые, серые и другие разновидности.
Однажды набрели на вешенки. Были рады им, а вы точно балуваны.
Наверное несбывшаяся мечта попасть в лес, где такие шикарные грибы водятся, как у вас.
Да берут у нас и рядовки с сыроежками, и вешенки с поддубниками, и грузди с шампиньонами. Но вот как-то никто этим особо не фастает:D
Наши грибники считают удачей боровики, рыжики и белые
...а у нас опята, наверное, должны быть.... (и вздохнула..).
а мы не берем зеленушки, рядовки, поддубники и тому подобные сыроежки- все они условно съедобные
---------- Post added at 21:37 ---------- Previous post was at 21:37 ----------
...а у нас опята, наверное, должны быть.... (и вздохнула..).
уа-уа.:wink:
...да, опята!!! ау-ау!!!:wink::D
... и это слова грибника? Ленусь, да грибы только в дождь и собирать! Шляпки блестят, грибников нет - мечта, а не сбор. Люблю в дождик по лесу походить. И даже чуток промокнуть:good:
И я люблю в дождь ходить по лесу. Тогда уже мокроты не замечаешь. Особенно за опятами. Дождь листву прибивает, а они стоят как комсомольцы. Сразу видно их.
Зеленушки сами по себе неплохие грибы. И растут даже после мороза (размерзаются и снова растут). Но песок из них вымыть практически невозможно. Грибники, которые их берут, с кошелкой идут на реку и долго там промывают (как золото) прямо в кошелке
Когда-то давно одна бабушка на Полесье научила моего папу и мужа отмывать зеленухи от песка. Их обтряхивают от основного мусора и заливают кипятком минут на 20-30. Потом промывают холодной водой. После кипятка грибы становятся пластичными и песок легко отмывается.
Это и называется " век живи, век учись...". Удачи вам, девочки, на гриболовле, а я на дачку любимую - садить розочки пока дождя нет, а прежде нужно гектар дюшенеи перекопать, така зараза:bye:
Удачи вам, девочки, на гриболовле,
Ну вот отчитываюсь.Съездила, можно сказать, даром. Два десятка польских. Десяток опят да десяток рыжиков. В лесу много старых поляков, на любителя появились молодые поддубники, сыроежки, полезли зеленки.
Так что ехать в лес пока незачем. :razz:И хоть заморозок отодвинули до понедельника, но, боюсь, за это время ничего достойного вырасти не успеет
Так что, вероятно, до следующей осени...
Ну, чтоб не так грустно было ждать, вот поэма в прозе о грибах. Владимир Солоухин хоть и не был особо одаренным сов-ким писателем. Однако же его можно смело назвать поэтом природы, настойки и рыжиков:D:
Вспоминая детство, я иногда беру с собой в лес щепотку соли. Если день серый, прохладный, с дождичком, особенно приятно разжечь в лесу небольшой огонек. Выберешь место под дремучей елью, непроницаемое ни для дождя, ни для света. Сухо, тепло, уютно, как в комнате........
........В дождь хорошо посидеть у огонька на сухой пружинящей подстилке из игл. В это время для забавы насадишь на прутик рыжик, насыплешь на него сольцы и поднесешь к огню
Главу "О рыжике настоящем" из этой поэмы можно почитать тут:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_deliciosus_VS.html
http://s57.radikal.ru/i156/1110/f4/4633e0592371t.jpg (http://s57.radikal.ru/i156/1110/f4/4633e0592371.jpg) http://i047.radikal.ru/1110/22/766426965019t.jpg (http://i047.radikal.ru/1110/22/766426965019.jpg)
Это чудище появилось на моем участке. Вначале я подумала, что дети игрались и потеряли. Но потом рядом увидела еще одно... Губчатое, страшненькое...
Через дней 10 на том же месте появилось еще одно, затем еще два.
Заинтриговала? Тогда знакомьтесь:
Мутинус Равенеля (лат. Mutinus ravenelii), также встречается название «сморчок вонючий» — вид грибов из семейства Весёлковые (Phallaceae).
Плодовые тела Мутинуса Равенеля достигают в зрелом состоянии высоты 5—8 см и ширины примерно 1 см. Они происходят от белых продолговато-яйцевидных образований (нем.)русск. шириной 1—1,5 см. Рецептакулюм (нем.)русск. охряно-желтоватый до имбирно-красного, особенно под глебой. Глеба оливково-зеленоватая и слизистая. Издаёт интенсивный запах падали. Часто Мутинус Равенеля путают с представителями видов Mutinus elegans (англ.)русск. и Mutinus caninus.
Мутинуса Равенеля — наземный сапротроф. Встречается редко в парках и садах под лиственными и хвойными деревьями. Плодовые тела появляются с июня по август; съедобны на ранней стадии, но в пищу не употребляются.Родом из Северной Америки. Занесён в Европу. И еще - в Красную Книгу.
Вот так! :D
М-да, видно, веселки не зря так нарекли
а чем это ископаемое может угрожать( всподмогнуть) саду?
Зъїли... Пока шо все живы.
а ось випадок був. пішли з швагром в карпатах в урощище "уж" - назбирали білих з пів міха - показалось мало
- дозбирали "польського гриба" та трипітників з козарями - відерця зо два.
коли вдома приготували - виявилось що неможливо гриби було їсти - нестерпна гіркота
- причину знайшли - разом з "польським грибом" зірвали один однісінький "гриб - гірчак" ось він і занапастив всю страву.
(як ложка дьохтю і бочка меду) гірчак на буковині не такий гіркий - не раз їли після трьох вод, гіркоти не має.
а ось той з урощища карпат- ну дуже гіркий.
До речі гірчак не отруйний - він їстивний лиш один недолік -гірчить
мораль тут така в кожній місцевості гриби свої
А трипітники-це якi?
Самій стало цікаво, що ж це за гриб такий. Виявляється, - гриб підосичник (Boletus versipellis): краснюк, красноголовець, красноголовка, багнюк, козак, козар, підосинник, підосиковик, трепетяник, трипітник, трепетивець, чорниш, червоноголовець, червонюк, червінка, осиковик.
Закотянка
29.11.2011, 10:51
А я всю осень охотилась на таких красатунов и с корзинкой и с фотоаппаратом...
http://s017.radikal.ru/i442/1111/41/40a520265978t.jpg (http://s017.radikal.ru/i442/1111/41/40a520265978.jpg)
Они( подосиновики) на разломе краснеют, да?
А подберезовики- синеют?
Нет, Вера, подосиновики синеют, а подберезовики - не краснеют, а просто темнеют
Вот wernner пишет
та трипітників з козарями - , значит у них это разные сорта грибов.
Подосиновики и подберезовики условно относят к одному виду - обабок
http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/leccinum/
И вообще... уже в который раз рекомендую этот ресурс о грибах. Тут все - съедобно-вкусовые качества, сходные виды, похожесть с несъедобными, условия роста-поиска... Все не с энциклопедий, а со слов истинного грибника, природолюба, журналиста и ученого
---------- Post added at 11:18 ---------- Previous post was at 11:17 ----------
Вот wernner пишет
, значит у них это разные сорта грибов.
Скорее, разные виды одного рода
Хорошо, что еще раз порекомендовала. Я застряла на час.
Интересные, хоть и не самые простые способы определения токсинов бледной поганки. Сразу скажу, сама не пробовала. Более того, слабо разбираясь в химии, не очень представляю, на чем основаны такие рекомменды. Но почему не попробовать? Т.б. реактивы, кажется, не из дефицитных
Аманитины дают фиолетовую окраску с коричным альдегидом в парах HCl
фаллоидины-- синее окрашивание с теми-же реактивами
Гваякол. 1-гидрокси-2метоксибензол или гидроксианизол при положительной реакции
мякоть гриба окрасится в голубовато-зеленую, голубовато-серую
10% р-р хлорида железа положительная реакция--
мякоть приобретает вначале зеленоватый затем темно-серый тон
1г. сульфата железа в 10мл. дисциллированной воды с 2-3 капли серной к-ты
при положительной реакции мякоть окрасится в оливковый, светло-зеленый
оранжевый, коричневый цвета.
---------- Post added at 18:51 ---------- Previous post was at 18:48 ----------
Жители племени Йоруба на юго-западе Нигерии неизвестные грибы проверяют на съедобность просто: крошат и дают курам. Если куры их клюют - значит, грибы не ядовиты. Все, у кого есть в хозяйстве куры, мотайте на ус!
Хотя лучшее средство не съесть ядовитый гриб - знать его в лицо!
---------- Post added at 18:54 ---------- Previous post was at 18:51 ----------
Ну и вовсе невероятная история о французском враче Пьере Бастьене, который для демонстрации своей методы детоксикации ядов бледной поганки съел оную в кол-ве 50 гр. с бананом. После появления первых признаков отравления он произвёл лечение, которое заключалось в внутривенном введении больших доз витамина С, обильном питье с калием и дезинфекции кишечника эрцефурилом и антибиотиком абиоцином. Лечение длилось 3 дня, после чего доктор совершенно выздоровел.
Причем опыт он повторил трижды в своей жизни. Однако же не советовал больше это делать никому
опять
маслята (козляки) у нас
ишь ты, и без дождя
О, хорошо, что сказала. Наведаюсь в заветные места. Гирофор синеющий уже может быть. В прошлые годы как раз в конце мая появлялся.
Тетя Мыша
23.05.2012, 09:44
О, хорошо, что сказала. Наведаюсь в заветные места. Гирофор синеющий уже может быть. В прошлые годы как раз в конце мая появлялся.
Народ на 30 апреля и майские праздники уже белые собирал... мы ездили по своим местам - пока ничего там не нашли особо ценного :D, в эти выходные опять поедем
Тетя Мыша
12.06.2012, 09:03
В субботу ездили за грибами (теперь будем ездить каждые выходные), наковыряли ведро лисичек. Пожарили, посолили - море удовольствия :roll:
В субботу ездили за грибами
Чернику не видали?
В субботу ездили за грибами (теперь будем ездить каждые выходные), наковыряли ведро лисичек. Пожарили, посолили - море удовольствия :roll:А кроме лисичек - что-то еще было? Польские, маслята...
Чернику не видали?
Моя мама вчера ездила за черникой (Житомирская обл) - за три часа три литра. Но много еще зеленых ягод. Через недельку пойдет уже полным ходом.
Не в курсе как у Вас(другие регионы))), но под своими соснами на участке собрала
8-ми литровую маслят кастрюльку в субботу, пожарили с луком и "накрыли" шашлык)) мнямка)), и не увидела б..если б муж не косил травку рядом ..не было времени лазать под соснами)), приносили с мамой грибницу из леса, лет ...назад)) спецом для этих целей.., а это фото..когда на следующий год мама увидела..
счастья)) (http://desmond.imageshack.us/Himg27/scaled.php?server=27&filename=2009bk.jpg&res=landing)
Тетя Мыша
12.06.2012, 14:00
А кроме лисичек - что-то еще было? Польские, маслята...
Первые маслята уже были, отошли, белые тоже уже первая волна прошла и мы чуток подсушили себе в запасник. Польские еще рано, первые польские вроде как появляются в середине лета, но там, где мы их собираем - очень редко и мало. Подберезовики начали появляться, подосиновиков еще не видела.
Теперь будем ездить каждую неделю, обязательно нужно нос засунуть в парочку мест, чтобы так сказать, не прохлопать очередную волну :wink:
На прошлой неделе были зонтики (я сушу шляпы и порошок добавляю в суп для придания пикантного аромату), на этой неделе полно розовых мухоморов. Дожди на выходных были, ждем еще и едем опять в лес :)
---------- Post added at 14:00 ---------- Previous post was at 13:57 ----------
Не в курсе как у Вас(другие регионы))), но под своими соснами на участке собрала
8-ми литровую маслят кастрюльку в субботу, пожарили с луком и "накрыли" шашлык)) мнямка)), и не увидела б..если б муж не косил травку рядом ..не было времени лазать под соснами)), приносили с мамой грибницу из леса, лет ...назад)) спецом для этих целей.., а это фото..когда на следующий год мама увидела..
счастья)) (http://desmond.imageshack.us/Himg27/scaled.php?server=27&filename=2009bk.jpg&res=landing)
главное - своевременный полив :)
Я у себя на участке тоже сегодня случайно на грибы набрела. Шла смотреть не поспела ли малина, а тут они, на моем пути гурьбой.:D Польский. Ну собрала конечно, вошла в азарт еще и за забором пошла маслят добрала, ведро получилось. В общем " не мала баба клопоту... ":D, теперь вот вожусь с ними:%)
Olga Energizer
18.06.2012, 16:29
приносили с мамой грибницу из леса, лет ...назад)) спецом для этих целей..,
счастья)) (http://desmond.imageshack.us/Himg27/scaled.php?server=27&filename=2009bk.jpg&res=landing)
а как думаете - у меня 2 ели и 2 пихты 3-х метровые - хорошо замульчированные сосновой хвоей - и знаю места с маслятами - приживется эта грибница под елями и пихтами?
У нас в дачном кооперативе есть заброшенные дачи и там растет вишняк. Под ним в июне всегда собирали грибы, правда незнаю как они называются. Есть фото, найду выставлю, может поможете определить их. А в этом году такая засуха , ни одного грибочка нет. НА выходные опять обещают +34. Где же наши грибочки?:cry:
Жареный зонтик. Угощайтесь, приятного аппетита!
http://i.piccy.info/i7/94ede3779ecb07427056075f052e88a5/1-6-33/49589794/P1010103_240.jpg (http://piccy.info/view3/3167363/2d497da50e3a1806aff09b68405af8eb/)
У нас в дачном кооперативе есть заброшенные дачи и там растет вишняк. Под ним в июне всегда собирали грибы, правда незнаю как они называются.
Мои грибы в вишняке девченки опознали, как рядовки.
Девочки, как я за вас рада!
У нас в нашем регионе вообще страшно грибы собирать, я только шампиньоны покупаю. А так хочется настоящих, пахучих. Супика грибного...
marchell
21.06.2012, 19:29
А енто у нас, пару км от дачи растут:
http://s61.radikal.ru/i173/1206/7e/edfd97e396fct.jpg (http://s61.radikal.ru/i173/1206/7e/edfd97e396fc.jpg)http://s019.radikal.ru/i641/1206/3c/87adcc8de9d4t.jpg (http://s019.radikal.ru/i641/1206/3c/87adcc8de9d4.jpg)
А это прямо на участке растут:
http://s017.radikal.ru/i416/1206/ab/d3c0ec03f5c7t.jpg (http://s017.radikal.ru/i416/1206/ab/d3c0ec03f5c7.jpg)
Масянька
21.06.2012, 20:49
А это прямо на участке растут:
Вешенки? Или другой? Нямать можно?
marchell
21.06.2012, 23:09
Вешенки? Или другой? Нямать можно?
Да, да , вешенка, ещё как можно нямать!:good:
зонтики (я сушу шляпы и порошок добавляю в суп для придания пикантного аромату
у нас народ грибами избалован, и эти сами зонтики ногами выворачивает:) а мой папка когда-то обмакивал их шляпки в яичный кляр и просто жарил, как отбивные, - получалась вкуснятина:D
На Волыни знающие люди меняют зонтики на белый гриб...
и мои грибочки, собирала первые еще на майские, http://s014.radikal.ru/i327/1207/be/c0e136ba12eet.jpg (http://s014.radikal.ru/i327/1207/be/c0e136ba12ee.jpg) сфоткала, а все тему никак не могла найти куда выложить http://i070.radikal.ru/1207/a5/01746e428a6ct.jpg (http://i070.radikal.ru/1207/a5/01746e428a6c.jpg) да и времени не хватало. Теперь руки дошли. Уже и назакрывали, http://s019.radikal.ru/i615/1207/e3/6b3301218951t.jpg (http://s019.radikal.ru/i615/1207/e3/6b3301218951.jpg) и насушили, ждем июльских дождей, следующую партию
Тетя Мыша
10.07.2012, 19:06
и мои грибочки, собирала первые еще на майские, [/URL] сфоткала, а все тему никак не могла найти куда выложить (http://s014.radikal.ru/i327/1207/be/c0e136ba12ee.jpg) да и времени не хватало. Теперь руки дошли. Уже и назакрывали, [URL="http://s019.radikal.ru/i615/1207/e3/6b3301218951.jpg"] и насушили, ждем июльских дождей, следующую партию
Отличный урожай!! :good: а в каком районе собирали?
Вот это охота! В час дня ушла из дома, в четыре вернулась. Рекордное количество маслят на одном месте (не переставляя ведро) - 64 штуки. Рекордная семейка - 23 штуки.
http://ib3.keep4u.ru/s/2012/07/21/6c/6c7d9961917f4fa0d04e6d19d5a6f57a.jpg (http://ib3.keep4u.ru/b/2012/07/21/6c/6c7d9961917f4fa0d04e6d19d5a6f57a.jpg) http://ib3.keep4u.ru/s/2012/07/21/ed/ed2c473064afeba018a4446f5e4fb661.jpg (http://ib3.keep4u.ru/b/2012/07/21/ed/ed2c473064afeba018a4446f5e4fb661.jpg)
Нинуля, вот это улов!:good: даже завидно.., и когда ж у нас можно будет съездить за грибами?!:twisted: надеюсь сег. погода всподмогнет.
зы. Мауси сказала, что еще полно черники, если хорошо польет, то пару недель урожая нам еще обеспечено!:Yahoo!:
Иннуся, электричка "Киев-Нежин" - и мы в лесу! Кстати, кто желает, приглашаю!
Почистила две трети первого ящика. Осталась мелочь пузатая. Были мысли - выбросить. Завтра очень мелкое брать не буду!
Ну, шо. Дома интернет ушел не попрощавшись. Поэтому отчитываюсь на работе. В воскресенье снова ездила в лес. Закрыла в 23 х 0,5 маринованных малышей и 10х0,5 грибной икры. В понедельник на работе самых нетерпеливых начало крутить (хотя я в субботу звонила и приглашала). В 3 часа дня приходят - отпрашивайся, повезешь. Пока позаезжали по домам- ведра, ножики переодеться, в 4 были в лесу. Девки орали как сумашедшие.
- Оля, тебе еще один пакет дать?
- Да.
- Иди ко мне забирай.
-Я не могу с этого места сойти. Потом я его не найду!
Короче. Выходили из лесу (молодой сосняк) не глядя под ноги, потому что там снова были грибы. Каждый за 2 часа набрал примерно по три ведра.
Я свои (большую корзину и большой фуршетовский пакет велела передать еще двоим сотрудницам, которые не смогли с нами поехать. Прихожу домой
- А я без грибов. Отдала.
- Слава богу!
И уже сидя на диване после двух бессонных ночей поняла, какое мудрое решение я приняла!
Точно, мудрое. Собираю с великим удовольствием, азартом. А вот обрабатывать маслята:%). На самом деле их много не надо. Я свои из морозилки зимой раздавали друзьям и соседям. Теперь, если случится большой улов, отдам необработанные.
Как я обожаю грибы...и кушать и собирать. Ну нет у нас дождей:cry::cry::cry:
Сегодня ездила в "белый" лес. Нашла 1(один) штука. Но. все-равно не с пустыми руками. Когда-то наше село было самым большим на Украине по площади ( среди населенных пунктов со статусом - село). Теперь нас обогнали. В лесу остались только старые яблони и вишни от бывших улиц. И сейчас многие живут, что называется лесу. Нарвала три ведра обалденных белых здоровенных яблок.
со среды в отпуске, пошли дожди, очччень надеюсь на грибы, нужна еще теплая погода, потом отчитаюсь!
У нас в дачном кооперативе есть заброшенные дачи и там растет вишняк. Под ним в июне всегда собирали грибы, правда незнаю как они называются. Есть фото, найду выставлю, может поможете определить их. А в этом году такая засуха , ни одного грибочка нет. НА выходные опять обещают +34. Где же наши грибочки?:cry:
У бабули в вишняке в "мокрое" лето росли вешенки.
Тетя Мыша
14.08.2012, 06:49
со среды в отпуске, пошли дожди, очччень надеюсь на грибы, нужна еще теплая погода, потом отчитаюсь!
я алчно просматриваю каждый день прогноз погоды, точу ножи... вроде как в субботу-воскресенье с утра ясно, с обеда дождики. Ну очень хочется грибочков набрать. Скорее всего мы их засушим. Я когда фотки показываю гриьные - многие спрашивют - куда столько деваете. Практически все - в сушку. Зато грибные супы ест вся родня и коллеги :roll:
marchell
14.08.2012, 15:11
Зато грибные супы ест вся родня и коллеги
А какие маринованые, а какое жаркое с грибами, а солёненькие чёрные грузди с мячкой, да под светленькую!!!:good: Мням-мням!!:Yahoo!:
Завтра в лесу нас ждут? грибочки. Я это к чему - на рынках уже что-нибудь есть?
лисички сегодня разведка на рынке видела. и десяток белых
Обрадовала, Элли! Как говорила тетя Мыша, точим ножи! И даже дождь нас не остановит!
Как ножи? Знакомые пригласили с ними на грибную охоту! Соглашаться или немного попозжее.
Однозначно соглашаться!!! Даже, если грибов не будет.:smile:
Набрала маслят на "пожарить"
Фото в студию, до... и после
Тетя Мыша
23.08.2012, 21:16
Набрала маслят на "пожарить"
Ездили сегодня за грибами. Нормадбных нет - еще не выросли - нужна еже неделя дождей. Зонтики растут просто букетами... Насобирали корзинку молодых маслят правильного размера для маринования в банках. Замариновали. В субботу еще поедем :smile:
Вот, буквально 2 недели назад собирала. К сожалению на этом грибуи закончились. Жду следующих :smile:
http://s019.radikal.ru/i617/1208/70/a2f4e269d604t.jpg (http://s019.radikal.ru/i617/1208/70/a2f4e269d604.jpg)
Маsik, а ножки видны с червячками. Хоть некоторые и говорят, что это не те черви, а те которые нас... . Но я очень плохо отношусь к таким грибам. Не беру их. И дома все тщательно ещё раз просматриваю.
Мезинский национальный природный парк на северо-востоке черниговщины - грибной клондайк:). Сегодня поехали погулять с внучками, собирать грибы даже не планировали, и вот результат трехчасовой прогулки:
http://s016.radikal.ru/i336/1208/be/a4cf8cbd802bt.jpg (http://s016.radikal.ru/i336/1208/be/a4cf8cbd802b.jpg)
Ох, а их еще чистить и мариновать:%)
Маслята?
Угу, малыши. :good:
Тетя Мыша
26.08.2012, 09:31
Поехали вчера в лес и забыли лекарство от жадности выпить. В итоге три ведра маслят чистила до 12 ночи . Приварила, сегодня замариную. Муж опять поехал за грибами с утра пораньше. :twisted:
Сказала - еще раз привезешь маслята - будешь сажать их обратно :cool:
Николай Иванович
26.08.2012, 12:45
У мене на роботі навколо готелю і на його території грибів... Прямо на газонах можна збирати синяки, бабки й сироїжки. А з 31 (після повного місяця) чекаємо на опеньки :)
Поехали вчера в лес и забыли лекарство от жадности выпить. В итоге три ведра маслят
Аналогично. 3 ведра. Пока почистить осилила одно. Аня, а белые находили?
Тетя Мыша
26.08.2012, 19:11
Аналогично. 3 ведра. Пока почистить осилила одно. Аня, а белые находили?
Я свои уже в банки закатала. Белые находили, они что называется - поперли. Много, в основном дубрава-березняк. Но есть и в хвойном лесу. Особые приметы - там, где массово росли зонтики и начали расти красные сыроежки. Так же много подберезовиков, пошли в рост подосиновики. Нужно искать, где вода скапливается - низина, болотце... Вчера 6 поддонов для сушки белых, сегодня 5. Завтра еще поеду - собирать белые мне никогда не надоедает :roll:
ksanaana
26.08.2012, 20:21
Пошли утром с мужем собрали мисочкуhttp://s52.radikal.ru/i138/1208/95/59f33b4b284ft.jpg (http://s52.radikal.ru/i138/1208/95/59f33b4b284f.jpg)
потом решили ,что еще сходим, и после обеда пошли и... ведерко нашли:oops:
http://s019.radikal.ru/i640/1208/14/deddb62761b4t.jpg (http://s019.radikal.ru/i640/1208/14/deddb62761b4.jpg)
Сегодня на даче (Вишенки-2) в посадках осины муж собрал 2 кг подосиновиков.
http://i.piccy.info/i7/07d8955c301f3e8d7be58720d3fc783a/4-44-531/54483700/PICT4593_240.jpg (http://piccy.info/view3/3404891/983429a155527366e4b542a21dcacd0a/)http://i.piccy.info/a3/2012-08-26-19-43/i7-3404891/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2012-08-26-19-43/i7-3404891/240x180-r)
А я до сих пор с маслятами воюю. Но уже все. ФИНИШ! 16 баночек 0,5
Вчера забежал на не долго в свой сосновый бор,.... до сезона далековато, но немного лисичек, и пару белых крупных всё таки на суп добыл.
---------- Post added at 07:04 ---------- Previous post was at 06:52 ----------
Мезинский национальный природный парк на северо-востоке черниговщины - грибной клондайк....
Ну и где же именно гуляли?
Так грибные места у каждого свои. Мало кто выдаёт секреты.
Маsik, а ножки видны с червячками. Хоть некоторые и говорят, что это не те черви, а те которые нас... . Но я очень плохо отношусь к таким грибам. Не беру их. И дома все тщательно ещё раз просматриваю.
Не переживай, все ножки с живностью срезаються и остаються только чистенькие шляпки :smile:
Эх... выходные не прошли даром. Правда пришлось проститься с маникюром.
Гуляли за Радичевым выше ставка. Там бывшие поля поросли молодым сосняком, А в ровчаках уже пошли абабки и белые, но дождь льет, лезть туда не хочется, скользко.:smile:
Нам грибные места выдавать не страшно, тут они кругом грибные, а в нашу глухомань редко кто приезжает - 300 верст от Киева, больше 150 от Чернигова.
---------- Post added at 07:04 ---------- Previous post was at 06:52 ----------
Ну и где же именно гуляли?[/QUOTE]
Гуляли за Радичевым .... Понял, поеду завтра проверю свои места, в окресностях "Великого лісу", "Бужанки"
Тетя Мыша
27.08.2012, 22:17
я выдохлась за три дня сборов. На фото улов крайнего дня
http://i.piccy.info/i7/4d6cdbac5b2ef7a9a568c877f92be601/4-44-567/43015489/27082012870_240.jpg (http://piccy.info/view3/3408833/a25ef9c9b391de4537267544d4999cdf/)http://i.piccy.info/a3/2012-08-27-19-07/i7-3408833/240x180-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2012-08-27-19-07/i7-3408833/240x180-r)
На фото улов крайнего дня
Убили...:crazy: Все,завтра тоже в лес,может- быть одного белого найду...Что-то последние года у нас их все меньше и меньше...
я выдохлась за три дня сборов. На фото улов крайнего дня
[/URL][URL="http://i.piccy.info/a3c/2012-08-27-19-07/i7-3408833/240x180-r"]http://i.piccy.info/a3/2012-08-27-19-07/i7-3408833/240x180-r/i.gif (http://piccy.info/view3/3408833/a25ef9c9b391de4537267544d4999cdf/)
Анечка, Я ТИХО ЗВЕРЕЮ!
такого грибного сезона я за 20 лет не помню, хотя с маслятами мы всегда, и дальше 100 метров от дома я их не собираю (а,в основном, под ближайшими соснами)
в пятницу за полчаса = 5 кг маслят
всего собрала 15, остановила чистка
до вечера чистила
на следующий день еще больше
сварила,заморозила
Аня дразнилка! У нас такие только в горах. Это далековато будет.
Ох и работы у тебя! Но такие грибы одно удовольствие и чистить. Это не маслята. Удачи в обработке!:smile:
Тетя Мыша :shock::shock::shock:
Такого количества белых я ниразу в жизни не видела. Меня бы там и удар хватил от восторга :oops:
Аня, легкой переработки!
Тетя Мыша
28.08.2012, 11:34
Тетя Мыша :shock::shock::shock:
Такого количества белых я ниразу в жизни не видела. Меня бы там и удар хватил от восторга :oops:
Аня, легкой переработки!
Спасибо :), но это не так уж и много - в прошлом году было тоже самое. мы белые перерабатываем быстро - тряпочкой протерли, порезали и в сушку. Маринуем их крайне редко. Зато сушеные потом и в суп, и в икру, и во всякие вкусности... Много раздаем родственникам-друзьям...
---------- Post added at 11:34 ---------- Previous post was at 11:28 ----------
Анечка, Я ТИХО ЗВЕРЕЮ!
Нина, надо искать, у вас там в Черниговской области тже должны быть. Место поиска - березняк, граничащий с сосновым лесом, дубрава со старыми дубами, редко стоящими. Белые любят чтобы в голову светило солнышко, в ногах было тепло и ветерком обдувало. И лучше чтобы рядом было болотце, лужица..
Я уверена, что они там есть - просто нужно внимательно смотреть :D
. Зато сушеные потом и в суп, и в икру, и во всякие вкусности... Много раздаем родственникам-друзьям...
---------- Post added at 11:34 ---------- Previous post was at 11:28 ----------
Ну чего ж я не Ваша родственница- подруга ????:oops::cry:
Эх...Сама только что из леса -3 красные сыроежки и бабка...Обидно до слез.
Попробую завтра в дальний лес добраться.может там....
на всякий случай...
маслята сейчас у нас "типа полевые", которые растут в траве вокруг молодых самонасеявшихся сосенок
Тетя Мыша
28.08.2012, 13:15
Эх...Сама только что из леса -3 красные сыроежки и бабка...Обидно до слез.
Попробую завтра в дальний лес добраться.может там....
Надо искать в дубраве красные сыроежки - они как маячки. У нас как только начали в дубах расти красные сыроежки и мухоморы - надо искать - белые там есть обязательно :D
Эх...Сама только что из леса -3 красные сыроежки и бабка...Обидно до слез.
Попробую завтра в дальний лес добраться.может там....
Може й там в наступному році, якщо цього року ,,посіяти'':oops:
Ну аскому своими грибами набили, тоже хочу в лес, несмотря на чистку:twisted: очень люблю маслята, ну белые - тут без слов:good:, у меня отец заядлый грибник был, как только погодка - он в лесу, если был нормальный сезон. кроме белых ничего за грибы не считал
Я в грибах не разбираюсь, но кушать обожаю в любом виде. И вот - нашла у себя в хащах 2 (два) ТРЮФЕЛЯ - диагноз ставили специалисты. Вот! (пофасталась)
Масянька
28.08.2012, 13:42
Наташа, у меня Папа покойный тоже заядлым грибником был! И тоже больше всего приносил белые и маслята (и лисички когда попадались), воспоминания из детства - белые маринованные с лучком и маслом подсолнечным, а маслята я все самые маленькие из миски выбирала, родителям только "кабанов" оставляла!
Когда его не стало - за грибами вела охоту я, Мама это дело не очень любит... брал меня с собой часто - вот я секретные места и знала...
Пы сы - к нам в посёлок (там где Мама сейчас живёт) со всей Днепропетровской обл. приезжают - грибов... море!!! Только когда "стрельбы" (военный городок), не пускают или предупреждают, мол туда-то нельзя!
Батаня, простите... трюфель под землёй, его спец. обученные собачки унюхивают, а человек потом роет/достаёт...
Батаня, простите... трюфель под землёй, его спец. обученные собачки унюхивают, а человек потом роет/достаёт...
Я их случайно выковыряла - они землю приподняли, а я привыкла пальцы запускать в землю при работе. И похожи они на картошку, без ножки, твердые, а внутри какой-то муаровый узор. Я пожарила и сама съела, ну чтобы вся семья не пострадала, но семья пострадала - что не поделилась.
Думаю, покопаюсь еще в тех местах под кустами, может повезет
Эх...Сама только что из леса -3 красные сыроежки и бабка...Обидно до слез.
Попробую завтра в дальний лес добраться.может там....
Так возле Вас есть чудненький райцентр на букву Б :twisted:
Останавливаетесь в лесу перед ним. Там много чего можно найти :wink:
Опять же таки Рокитно рядом.
http://i.piccy.info/i7/1dcf8ea8aa44b27574a21dd44b6f204e/4-44-588/10065491/Masliata_s_dachy_240.jpg (http://piccy.info/view3/3411124/121eaf00ae78629a811eda5714f94d59/)http://i.piccy.info/a3/2012-08-28-11-49/i7-3411124/240x177-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2012-08-28-11-49/i7-3411124/240x177-r)
И я вчера немного маслят нашла в собственном сосновом лесочке и сегодня такой же судочек. Года три подряд выбрасывала грибные очистки под сосенки. Таки насеяла! Посмотрела на тёти Мышины грибы, решила тоже сегодня поехать, у нас Белозерский заповедник рядом с дачей. Набрала ящиков, ведер, нарезала бутербродов, завожу машину – аккумулятор сел. Протянула провода с зарядкой – свет пропал. Я в печали! Свет включили только что, но уже поздно ехать, опять томатный сок на повестке, уже за ним света белого не вижу.:evil:
marchell
28.08.2012, 15:51
А меня все эти плёночные не прильщают.http://s11.rimg.info/f8825cc54b99a4108d0c0c83c7187874.gif (http://smiles.33b.ru/smile.108139.html)
Я более полюбляю пластинчатые. Вот дождусь, когда пойдут чёрные грузди, вешенки и опята, тогда и в лес пойду. Засол, жаренье, мариновка и т.д. в порядке следования.http://s17.rimg.info/a3830f330bd7aabfa365b39b903ced18.gif (http://smiles.33b.ru/smile.145960.html)
Тетя Мыша
28.08.2012, 16:28
А меня все эти плёночные не прильщают.[/URL]
Я более полюбляю пластинчатые. Вот дождусь, когда пойдут чёрные грузди, вешенки и опята, тогда и в лес пойду. Засол, жаренье, мариновка и т.д. в порядке следования.[URL="http://smiles.33b.ru/smile.145960.html"]http://s17.rimg.info/a3830f330bd7aabfa365b39b903ced18.gif (http://smiles.33b.ru/smile.108139.html)
Опята у нас в семье как маслята - не собираем... в прошлом году я засолила немного черных груздей, так - на пробу... Папа спробовал их за три дня, выясняя - какой засол вкуснее - мой, или аутотентичный уральский. Может, если время и вдохновение будет - засолю опята. У меня как раз есть две керамические бочки для солений :roll:
marchell
28.08.2012, 17:32
А мы делаем проще. Солим токась грузди, а остальные отвариваются и на заморозку. А там по надобности, либо замаринуем баночку на стол, либо на жарёху, в борщи, супы и т.д.:pardon:
Как все вкусно рассказывают и показывают!... Всем удачи на охоте, пусть дождики помогут!
мне позвонили с дачи, сказали,что маслят стало ЕЩЕ БОЛЬШЕ:shock:
не могу представить,куда уж больше:pardon:
вот бы еще белых или,накрайняк,подберезовиков:roll:
Но подберезовики уже пару лет,как не встречаются в округе,хотя березы есть и раньше я находила
Мой муж каждое утро идет на охоту за белыми, но как-то не ахти. :sad:Позавчера принес штук пятнадцать и вчера дюжину. Получилась 0,75 и 0,5 литра маринованных и супец знатный. Встречаются подберезовики и очень много маслят переростков, но чистеньких. Ждемс...., может еще попрут, только печалька - пора в Киев возвращаться. Как там в песне: "будут внуки, потом все опять повториться сначала..."
http://s019.radikal.ru/i629/1208/63/4f1ee4f4e55a.jpg
мне позвонили с дачи, сказали,что маслят стало ЕЩЕ БОЛЬШЕ:shock:
вот бы еще белых или,накрайняк,подберезовиков:roll:
Но подберезовики уже пару лет,как не встречаются в округе,хотя березы есть и раньше я находила
Оце так повідомлення!!!:good:
А підберезовики (бабки) є, місця знаю :Search:, навіть цього року вже збирала.
Оце так повідомлення!!!:good:
А підберезовики (бабки) є, місця знаю :Search:, навіть цього року вже збирала.
Ты меня вдохновила,попробую завтра отыскать:friends:
За белыми в березки не планируете ?:wink:
А звонили мои,так грибники прямо у нас в огороде паркуются, хватают ведра и за 20 минут втроем набирают 20 литров, о чем орут друзьям в мобильники:crazy:
Сестра терпела-терпела (мы уже назаготавливали маслят, больше запихнуть нЕкуда, морозильник забит), потом сама вышла, "аж неинтересно", как огурцы или помидоры собрать.
ЗЫ Медицинские перчатки я уже в сумку положила:D
На завтра не планую нічого, я не командир :oops:, попаду на дачу не раніше вечора (освітяни на роботі). Але так хочеться, що аж сниться...
За тиждень чорне з рук позлізало...
За тиждень чорне з рук позлізало...
Томатним соком - просто робила сік і все зійшло.
Томатним соком - просто робила сік і все зійшло.
Нинуль, у нас с нашими объемами не катит:cry:
Если собрать и сразу отмыть руки,нормально.
А если потом целый день чистить, то все засыхает и потом хоть наждачкой, на себе проверяла стомильонов способов
Тетя Мыша
31.08.2012, 13:57
Нинуль, у нас с нашими объемами не катит:cry:
Если собрать и сразу отмыть руки,нормально.
А если потом целый день чистить, то все засыхает и потом хоть наждачкой, на себе проверяла стомильонов способов
ага, у меня еще на пальце остались пятна - а уже больше недели прошло :smile:
В прошлом году руки отмыла мылом Антипятин. В этом году за грибами только собираюсь:oops:
Сегодня была на охоте в лесах за Малином :smile:... белые сушатся, подосиновики, подберезовики, польские вымачиваются... на завтра меню: салат из огурцов и сыроежек, жюльен из лисичек, суп из маслят, зразы с грибами.:razz:
Видела полянки с такими грибами (http://wikigrib.ru/pautinnik-fioletovyj/)... цвет - улет... просто пришельцы с другой планеты, никогда раньше таких не видела и не знала что это съедобные. :crazy:
... еще на развод разных мхов и лишайников набралась...:oops: а грибов сейчас мало, местные сказали после похолодания перестали расти... неделю назад брат 130 белых за несколько часов насобирал, а я сегодня всего пару кг.:cry:
Я тоже вчера моталась в лес. Маслята не брала. Белых разновеликих - 14 штучек.
Вчера ходили в осиновую посадку возле дачи, очень сухо. Нашли всего 5 шт. подосиновиков, зато мухоморов под каждым деревом и такие красавцы, жаль ядовитые.
http://i.piccy.info/i7/e40799405529480b2e00e6f35d741dff/4-44-722/6593735/PICT4629_240.jpg (http://piccy.info/view3/3427649/bd60e62f130d0edc633801c9d7992906/)http://i.piccy.info/a3/2012-09-02-06-14/i7-3427649/180x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2012-09-02-06-14/i7-3427649/180x240-r) http://i.piccy.info/i7/4f81361e2df82732337112484916deaf/4-44-722/8209838/PICT4631_240.jpg (http://piccy.info/view3/3427650/2fe58da7f53e21144d8587596eee4fc5/)http://i.piccy.info/a3/2012-09-02-06-15/i7-3427650/180x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2012-09-02-06-15/i7-3427650/180x240-r)http://i.piccy.info/i7/5bba0c8b7fb19f35c5ff8180ee4e902c/4-44-722/10377529/PICT4633_240.jpg (http://piccy.info/view3/3427652/9f85f87b93552e2442d5a45a4fb94081/)http://i.piccy.info/a3/2012-09-02-06-16/i7-3427652/180x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2012-09-02-06-16/i7-3427652/180x240-r)
Нинуль, у нас с нашими объемами не катит:cry:
Если собрать и сразу отмыть руки,нормально.
А если потом целый день чистить, то все засыхает и потом хоть наждачкой, на себе проверяла стомильонов способов
Я отмываю руки от всего концентрированным раствором лимонной кислоты - обнаружилось опытным путем, так сказать.:D
А мы с малым гуляли в лесу, нашли один большой белый и два польских. Польских много уже сухих. И вообще в лесу очень сухо...:pardon:
Я тоже вчера моталась в лес. Маслята не брала.
:shock::shock::shock:
Ну, вы балувани, я вам скажу. Уже и масляты им не грибы...:-o:-o:-o
Собирайте, присылайте в Донецк, мы найдем применение.:D:D:D
Тетя Мыша
03.09.2012, 10:16
Мы ездили в субботу. Приехали гости специально на грибалку. Ну что сказать - белые активно идут на убыль, их нужно искать, в лесу очень сухо, будем ждать дождей.
Свои три ведра белых мы насобирали, народу в лесу просто немерянные толпы. В некоторых местах как граблями прочесано все. :twisted:
Муж сказал - осталось всего полторы свободных пластиковых бадьи под сушеные грибы. Надо будет прикупить еще - когда пойдут польские - их тоже надо куда-то складывать.
А можно спросить, как вы их сушите?
Тетя Мыша
05.09.2012, 07:11
А можно спросить, как вы их сушите?
Можна :roll:, мы их сушим в сушке Изидри, специально покупали в первую очередь для сушки грибов, ну а уже потом для всего остального. Что не влезло в сушку - режется и акуратно складывается на поддон с сеткой. Потом закладывается в сушку. Когда сушки не было - сушили на сетке над газовой плитой, это было очень неудобно - но сушилось
А можно спросить, как вы их сушите?
Мы тоже в сушке, очень быстро получается, а люди рассказали, что нанизывают на проволку и в духовке подвешивают (куда цепляют не знаю, но я подумала можно приспособить решетчатый противень), а снизу поддон.
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2026, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot