А что у вас сегодня на обед/ужин?

[flowerss]

Ага, нравится он мне, особенно ранней весной).

[Кошка Ш.]

irina s, а я хочу в выходные курабье испечь, правда встал вопрос - чем отжимать тесто на противень. Там песочное на белках, если по ГОСТу делать, боюсь, кондитерский шприц разорвет.

[zoya_aa]

Я использовала плотный кондитерский мешок, одноразовый разорвало.

[Кошка Ш.]

Во... значит надо отовариться кондитерским мешком, я видела в продаже такие, как из нейлона плотного. Как раз в Эпицентр собралась за таблетками для рассады - заодно посмотрю. Спасибо за совет!

[SVETTA]

Лучше купите силиконовый мешок, у меня таких два - для кремов под насадки и для теста заварного и фарша. Вещь неубиваемая, пользуюсь уже года 4.

[zoya_aa]

У меня два разных силиконовых мешка, но их использовать было страшно, боялась, что порвутся.

[SVETTA]

Сообщение от zoya_aa

У меня два разных силиконовых мешка, но их использовать было страшно, боялась, что порвутся.

Они ОЧЕНЬ прочные. Мне из всех мешков они больше всего нравятся, жаль, что не видела бОльшего объема.
А что у Вас такое было в мешке, что его порвало?

[flowerss]

Футбол, накал страстей, пришлось молодёжь задобрить) - спасибо Вита- Ветка, чипсов соорудила)):

[zoya_aa]

С мешком ничего не случилось, испугалась, что шов не выдержит, не использовала, тесто плотное.

[Кошка Ш.]

Купила в итоге силиконовый, сегодня опробую.

[Виола]

какие же вы все молодцы, девочки! супер
(ушла в монастырь)

[SVETTA]

Сообщение от Кошка Ш.

Купила в итоге силиконовый, сегодня опробую.

Наташа, как прошли полевые испытания мешка? И какой взяла, они разные бывают.

[flowerss]

Котлеты индюшиные, салат и блинчики, а кому, и творожок):

[Ph@ntom]

Сообщение от flowerss

Котлеты индюшиные, салат и блинчики, а кому, и творожок):
..

ндаааааа.............зашел в тему, чуть слюной не подавился.
пошел на кухню есть готовить...

[Кошка Ш.]

А я впервые в жизни голубцы сделала Так что голубцы и тертая вареная свекла с чесноком и майонезом. Хотя надо бы стаканом кефира ограничиться.

[Викса]

Сообщение от Кошка Ш.

А я впервые в жизни голубцы сделала

А я еще ни разу, кстати, сама голубцы не готовила
Только ленивые - капуста отдельно, рис и мясо отдельно
Ленивые голубцы и ленивые вареники с творогом - это таки классная тема

[zoya_aa]

Наташа, а как с курабье дела обстоят?

[Кошка Ш.]

Сообщение от zoya_aa

Наташа, а как с курабье дела обстоят?

Сделала днем еще и его даже съели. Отсаживать тесто из мешка оказалось сложно, так как оно на масле и моментально начинало таять. Плюс, на мой взгляд передержала в духовке. Плюс все насадки слишком узкие, гугль подсказал, что для курабье нужна с широкими прорезями, а такие только в профессиональных магазинах продаются. Но в целом - результат понравился.

[Almargo]

отварная брюссельская капуста (со своего огорода) с соусом бешамель)) диетично и вкусно

[Кошка Ш.]

Света, я взяла два в итоге. Один - будто бы из ткани нейлоновой, второй именно силиконовый. В обоих случаях мне не понравилось, что в районе насадки остается невыдавливаемый остаток теста, в целом силиконовая показала себя лучше. Через тканую при выдавливании начинает просачиваться тесто, в моем случае просачивалось масло. Сразу в помойку полетело.
Вообще, как показала практика, тесто для курабье по ГОСТ достаточно мягкое, можно было и шприцом выдавить.

[SVETTA]

Ну да, тесто/крем всегда в насадке останется при любом мешке. Я в насадку через мешок пальцем давлю и выходит еще немного.
Но чаще, если не нужна особая красота, то выдавливаю тесто просто из мешка, без насадки. Быстро и без остатка.

[Кошка Ш.]

Я раньше только кондитерским шприцем пользовалась, там такой проблемы нету, все выдавливается. А тут чо-т не сообразила:)

[flowerss]

Рис и говядина с овощами:

[askulbeda]

рис+кукуруза+чеснок+специи...
по-уму туда еще спаржевая фасоль/сладкий перец добавить бы... но мне было лень...

[Zavr]

Сообщение от askulbeda

рис+кукуруза+чеснок+специи...
по-уму туда еще спаржевая фасоль/сладкий перец добавить бы... но мне было лень...

Кто-то в окно моей кухни заглянул. Только к рису с кукурузой приличные неленивые люди не забыли добавить спаржевую фасоль со сладким перцем
И немного грибов.

[askulbeda]

а неприличные и ленивые туда цветную капусту иногда чуток крошат...

[Ветка]

У меня сегодня вареники с творогом, , сидим ужинаем, а по телику рассказывают, что пост начался и чего не стоит употреблять- а у нас творожок , сметанка, маслице, тесто на яйцах, молочко....."постимся" однако....

[flowerss]

Рыбный суп и блины):

[Vikulya]

Света, блины продолжаются?
У меня суп грибной и карпики тушеные с овощами. Ещё кофе и сочники.

[Кошка Ш.]

А мы сегодня решили салатиком побаловаться. Причем мне почему то засел в голову именно черепаший салат - буду требовать именно его)) а у вас что сегодня покушать?

Кушать - лакейское слово. Поесть.