А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Julia81]

Сообщение от Kristin

Дуже хочу бо свинка вистигла вже, треба щось наробити з неї

Христина, я поняла, я не зовсiм в тему

[Kristin]

Сообщение от Julia81

Христина, я поняла, я не зовсiм в тему

та в тему , в тему , я на справді хочу, свинку закололи, тепер хочу якихось ковбас на свята наготовити, шинок, шпондерків але не таких як зазвичай а щось нового.

[Sveta]

Робила на око...приблизно 500г свинини (добре збила в блендері до вигляду паштету, пюре), додала сире яйце, сіль, перець за смаком, пів цибулини, зубчик часника, 1 ст.ложка крохмалю+ вершки жирні (навіть не знаю скільки ввійшло, підливала, щоб маса не була дуже густою, десь приблизно стакан). Знову пропустила все через блендер. Колбаскою виклала на харчову плівку, замотала, зав'язала і у киплячу воду на 1 годину кинула варити. В процесі варки кілька разів проколювала голкою плівку. Після варки вискакує із плівки добре, не прилипає. Так як мені не дуже сподобався сірий, характерний для дійсно м'ясних справ колір, обсмажила до рум'яної кірочки на сковорідці. З'їлося все зразу, навіть не встигла сфотографувати (можливо завтра знову буду робити, тоді і сфотографую). Консистенція така ж пружня, як і у магазинних виробів.
Також для кольору можна добавляти сік буряка, але я не дуже люблю його запах, тому обходилась без нього.
Однозначно, тепер будемо їсти сардельки лише власного виробництва.
Набридло вже купляти всяку фігню в магазинах.
Рецепт колись почула в програмі "Абзац", запам'ятала лише інгрідієнти, тому у моєму випадку це була скоріше імпровізація. Мені здається, що там важко щось зіпсувати, у якій би пропорції не бралось, просто експериментальним шляхом підбираємо необхідну кількість спецій та основних складників. Хто любить гостріше і запашніше-більше перцю, цибулі, часнику. Особисто я наступного разу спробую впихнути всередину плавлені сирки.

[Kristin]

Я тушонок з кур наробила то мої не дуже, нині рибу муж коптить на новий рік а потім буде на свята коптити (коптілку зробив радий як слон і маринад смачнющий робить навіть закази має)

[Kristin]

на сьогодні була картопля з спеціями запечена в духовці, суп гороховий, салат.

[Julia81]

А нас сегодня на поздний обед или ужин - вот:


+ салатик по типу "оливье", баклажанные рулеты с сыром, интернациональное блюдо - фаршированная рыба
С Наступающим!

[Kristin]

Сьогодні ще один ривок за святковим столом, перед 4 денним відпочинком , а далі різдвяні застілля , тому все ж таки вже пора щось ріденького поїсти і вирішила приготувати легкий супчик овочевий.

[Света Ш]

Будет супчик со скумбрией. Жиденького уже хочется.

[askulbeda]

холодец не доели - стал супом... тефтели сделала, капусты цветной нажарила, пирог яблочный... вылила тесто в форму - а сахар-то забыла! разрежу пополам, пропитаю вареньем... хАзяВка, блиннн....

[Kristin]

Все свято живота скінчилось, на сьогодні солянка, паста з салатами та шашликом.

[Lusenka]

Сообщение от Kristin

Все свято живота скінчилось, на сьогодні солянка, паста з салатами та шашликом.

це такий розвантажувальний день?... Христинка, мені часом здається, що Вас силоміць змушують стільки готувати!!!

[Julia81]

Не, Кристина явно не Золушка:

Сообщение от Kristin

... я також сьогодні мужиків напрягла...

... у нее, похоже, кто не работает, тот не ест:)))

[Kristin]

Сообщение от Lusenka

це такий розвантажувальний день?... Христинка, мені часом здається, що Вас силоміць змушують стільки готувати!!!

ні не силоміць люблю я готувати та ще й привчила так що на другий день те що було вчора їсти не будуть, окрім борщу. Коли у відрядженях то звісно не готую дома, а донці та батьку наготовлюю різних заготовок на пору днів вони лише зєднують та їдять. А от коли повертаюсь то так балую різними смаколиками.

---------- Post added at 20:43 ---------- Previous post was at 20:42 ----------

Сообщение от Julia81

Не, Кристина явно не Золушка:
... у нее, похоже, кто не работает, тот не ест:)))

то точно Цу всі виконують без розмов.

[Я Вика]

У нас «ешь, а то пропадёт» ещё не закончилось. Изощряюсь и пристраиваю ингредиенты от салатов, индоутку и т.д.

Оставалось после праздников 300 г шампиньонов, решила замариновать, но поскольку уксус нельзя, сделала маринад с лимонным соком. Мужу и мне понравилось.

[Ветка]

А я сегодня борщик сварила к ужину, так с удовольствием все потяпали со сметанкой, лучком и перцем соленым.

[Kristin]

Так все свята закінчились сьогодні приступаю до готовки, суп гречаний, картопля тушкована, салат з капусти не і кампот.

[Kristin]

ось така картопелька в нас сьогодні вийшла

[flowerss]

После празднования Нового года все сели на диету?
Скумбрия , запеченная с картошкой. На десерт - блинчики.

[askulbeda]

Сообщение от flowerss

После празднования Нового года все сели на диету?

все вышли на работу...

[Kristin]

в нас деруни

[Kristin]

у нас нині борщ, та палюшки.

[flowerss]

Свиная поджарка с арнауткой, на десерт - творожок со сметаной и изюмкой.

[Valia]

У меня освобождение холодильника и морозилки от овощей - рагу :)) в мультю все покидала - и красота:)

[flowerss]

Пюре с отбивной, салат из белокачанной капусты. Десерт ещё не приготовила, скорее всего сырники.

[Galina]

Света, а вы скумбрию вместе с картошкой запекаете или отдельно?

[flowerss]

Сообщение от Galina

Света, а вы скумбрию вместе с картошкой запекаете или отдельно?

Галя, запекаю вместе, но картошку предварительно обжариваю. У Вас детки, можете чуть проварить (до полуготовности). На дно сотейника идёт слой раст. масла (немножко) -картошка+лук репчатый(тонкими полукольцами),а сверху скумбрия. Рецепт скумбрии писала в теме Новогоднее меню (без картошки).

[askulbeda]

вчера уконтропупила две уточки... получилось: на два борща (один сварила), стушила мяса с картошкой, сделала тефтели... на два дня от готовки освобождена

[flowerss]

... пример заразителен. На обед котлеты и гречневая каша, а десерт - сырники... надеюсь на 2 дня хватит

[askulbeda]

тефтели закончились... и мясо с картошкой ну сейчас доедят рис с морковнолуковомясной поджаркой... ну фасоль свареную на сковородку кину=соль=перец=чесночка давануть... на завтра нужно думать... хорошо хоть борща пять литров сварганила...

[Oksy25]

Сообщение от askulbeda

.. хорошо хоть борща пять литров сварганила...

Аня, тогда мы идем к вам!