Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...

[Викториэль]

Запах этих цветов окутывает белым облаком все вокруг! Бабочки сами, как лепестки этих цветов кружат над ним и кажется, что куст живой и дышит,и кружится в летнем карнавале.
А ночью, его аромат летит в ночь к звездам! Мир очаровывается и погружается в сказочные ароматы грез...

С древних времен жасмин считается “королем цветов”. Название “жасмин” происходит от персидскогослова “ясмин”, которое означает благоухающий цветок. Это также и персидское женское имя.По всей видимости, растение было ввезено в Египет до времен XXI династии (около 1000 лет до нашей эры). Есть упоминание о том, что китайский император династии Sung (960-1279) наслаждался ароматом жасмина, растущим в его дворце.

В конце XV века жасмин выращивали для королейАфганистана,Непала и Персии.Многие ботаники считают, что это растение произошло из Индии – из северных частей Гималайских долин, хотя в настоящее время его выращивают на всей территории Индии. Другие считают его родиной территорию современного Ирана.
Сегодня уже никто точно не знает, было ли коренастое растение с нежными цветами привезено крестоносцами, возвращавшимися домой из военных походов, или прибыло в Европу с испанскими моряками.
Очаровательная легенда связана с герцогом Тосканы, которому принадлежал первый в Италии жасминовый куст. Герцог строжайше запретил своему садовнику дарить кому-нибудь хотя бы самый маленький побег. Садовник повиновался приказу гордого и жадного хозяина до тех пор, пока не влюбился, подарив своей даме сердца букет из цветущих жасминовых ветвей. Молодая женщина догадалась о ценности подарка и посадила срезанные побеги. С тех пор аромат жасминовых кустов в Италии символизирует любовь, которая сильнее, чем запреты.

В Индии масло жасмина широко используется при производстве ароматических мазей, а также в качестве атрибута религиозных церемоний. Гостям часто преподносятся браслеты и гирлянды из цветов жасмина. Шведский ботаник Линней писал, что население Индии использует молодые листья и цветы растения для приготовления порошка, который смешивают с рисом и едят для лечения чесотки и других кожных заболеваний. В Индии некоторые разновидности использовали в качестве религиозных подношений. Индусы плетут из цветов гирлянды для почетных гостей. Цветы одной из махровых разновидностей (“Belle of India”) у Вишну считались священными и использовались в индусских религиозных церемониях. Многие индийские женщины носят на голове гирлянды из цветов жасмина.
Индийская легенда:
Так, считается, что одна из царских дочерей страстно влюбилась в Сурья - Дева, бога Солнца. Глядя, как он ежедневно совершает небесное путешествие с востока на запад в своей огненной колеснице, она была покорена его блеском и красотой. Ее чувства не остались незамеченными сияющим богом и ненадолго привлекли его внимание.
Однако, что богам до чувств человеческих? Пресытившись своей смертной возлюбленной, Сурья-Дев покинул несчастную принцессу. Девушка впала в отчаяние и покончила собой. После смерти, по индийскому обычаю, ее кремировали, а пепел развеяли по ветру. И туда, куда попали частички пепла погибшей от любви принцессы, выросли деревья париджат – именно поэтому это растение можно встретить по всей территории Индии – ветер разнес его по всей стране.
Но отвергнутая Сурья-Девом, самим Солнцем, принцесса, ставшая деревом, может раскрывать свои душистые цветы только в ночные часы, когда могучий бог занят другими делами и не появляется над землей. Цветы осыпаются перед рассветом, чтобы не быть сожженными его безжалостными лучами… Так и цветет париджат,
дерево грусти, радуя только богиню Ночь, благосклонно принимающую ароматный дар чужой любви.

В Турции из растительных волокон жасмина делали канаты.
В Китае жасминовый чай издавна признан излюбленным напитком. Считается, что жасминовый чай, который издавна готовили, обладает духовной силой. Этот чай приготавливают из чайных листьев, специально оставленных непосредственно около сильно пахнущих цветов жасмина. В результате листья приобретают аромат цветков жасмина.
В Индонезии жасмин – национальный цветок, индонезийские невесты не обходятся без украшений из жасмина. Здесь цветы жасмина являются популярным компонентом национальных блюд.
На Филиппинах, жасмин является символом чистоты, своей – филиппинской «сакурой». Из цветов жасмина местное население плетет гирлянды и украшает ими храмы.

Богам вселенной чужды сантименты,
И как пример бог Солнца Сурья-Дев,
Еще не раз поведают поэты
Об участи его несчастных жертв.

С восходом в золотую колесницу
Садится лучезарный принц зори,
И видит он прекрасную девицу,
Созревший плод, забаву для любви.

Заинтригован красотой принцессы,
Испил и иссушил ее до дна,
Пресытившись, утратил интерес к ней,
Забыл об юной деве навсегда.

Не пережив предательства, коварства
Красавица - принцесса умерла
Но древом грусти в том далеком царстве,
Жасмином белым вскоре расцвела.

О! Лунный свет любви, цветок жасмина!
Грустишь лишь с наступленьем темноты,
Питаешь Ночь ты ароматом дивным,
От Солнца спрятав нежные цветы

[Викториэль]

Девчонка гадает у реки -ромашки лучистые губит.
И, словно снежинки, летят лепестки: любит - не любит - любит.
Ты правду всю знаешь, цветок полевой, иль это придумали люди?
За все отвечаешь своей головой: любит - не любит - любит.

Конечно, всем известно, что это - ромашки, на которых так хорошо гадать. Цветы ромашки испокон веков символизируют русскую природу. Русский народ называет ромашку с неизменной любовью: солнечник, девичник, белюшка, невесточка, ворожка, лесная марьяша, матрёнка, нивяник, белоцвет. У древних славян ромашка являлась одним из семи священных растений (дуб, орешник, верба, ромашка, хмель, омела, плакун).
Название ромашка происходит от латинского слова "romana", что в переводе означает "римская", в средневековой медицинской литературе ромашку называли "Романовым цветком". А греческое название ромашки (Leucanthemum) переводится на русский язык как "белый цветок"

В Древнем Египте цветок ромашки был посвящен богу солнца Ра
.По народным поверьям, считается, что там, где падает звезда, расцветает ромашка.
А еще говорят, что ромашки - это маленькие солнышки, которые соединяют множество святых дорог-лепестков.
Ромашки схожи по форме с зонтиками, а по легенде - они в давние времена были зонтиками для маленьких степных гномиков. Начнется в степи дождь, гномик укроется ромашкой, либо сорвет ее и шагает по степи, поднимая цветок над головой. Дождь стучит по ромашковому зонтику, струйками стекает с него, а гномик остается совершенно сухим.

А еще ромашки похожи на удивленные глаза, если в сухой ветреный день выйти на луг и внимательно прислушаться, то можно услышать тихий шорох, - это шорох белых ромашковых ресниц. Удивленные глаза ромашки смотрят на небо, стараясь понять движения облаков, звезд и планет. Смотрят - смотрят, утомятся, вот тогда-то и начинают моргать своими белыми ресницами. Кажется, наклонись к цветку, и он поведает тебе самое сокровенное. А тайн у ромашки великое множество.

Легенда о Ромашке
Жила на свете лесная фея. Там, где она появлялась, оживала природа, деревья поднимали засохшие ветки, расцветали удивительные цветы. Люди и звери приходили к ней за исцелением и она никому не отказывала в помощи.
Полюбила фея молодого пастуха. Прилетит, бывало, на луг, где он пасет стадо, спрячется в кроне дерева и слушает, как он играет на дудочке... Как-то вышла лесная фея к пастуху. Увидел он ее и полюбил без памяти. Стали они встречаться каждый день, и наделила фея пастуха даром целительства. Раскрыла ему тайны трав и цветов, деревьев и мира камня.
...Начал пастух лечить людей. И брал за это большие деньги. Перестал стадо пасти, разбогател. Все реже и реже приходит на лесную полянку, где ждет его фея. А потом и вообще перестал прих.

Сидит фея в кроне дерева, ждет своего пастуха. Текут слезы из ее глаз, чем больше текут, тем меньше она становится. Так вся слезами и изошла. А где эти слезы падали, там выросли ромашки. Стоят они, тянут к солнышку руки-стебельки, роняют лепестки-слезинки: любит - не любит, придет - не придет. Чувствуют слезинки людскую боль и помогают каждому, кто с чистой душой просит о помощи.
А пастух, тем временем, с каждой слезинкой силу терял, которую ему передала лесная фея. И настал тот день, когда вся сила его ушла, и удача его покинула. Отвернулись от него люди. И вспомнил тогда пастух о своей фее. Пришёл он на луг, где они всё время виделись, глядь - а всё поле ромашками усыпано. Стал он кликать лесную фею, да кругом была лишь тишина, только ромашки тянули к нему свои головки, словно ластились к нему. Махнул он на всё рукой и пошёл назад, к своим коровам.

Очень трогательная, и вместе с тем, грустная история рассказывает о том, откуда на Земле появились ромашки.
Давным давно в одной далекой деревушке жила одна девушка по имени Мария. Она была прекрасной как утренняя заря, нежной как дуновение ветра и стройной как березка. У нее были светло-русые волосы и голубые глаза, а ее кожа будто излучала перламутровое сияние. Эта девушка была безумно влюблена в парня по имени Роман из соседней деревни. Ее чувства были взаимны, и молодые люди практически не расставались. Они каждый день гуляли по лесам, собирали ягоды, грибы, цветы.Однажды Роману приснился сон, будто старец в какой-то неведомой стране преподносит ему доселе невиданный цветок - с ярко желтой сердцевиной и белыми вытянутыми лепестками вокруг. Когда Роман пробудился ото сна, то увидел, что на его кровати действительно лежит этот цветок. Он ему настолько понравился, что сразу же подарил его своей возлюбленной. От цветка исходила нежность и девушка была в восторге от столь необычного подарка и решила назвать его ласковым именем - Ромашка. Она никогда раньше не видела такого простого и в то же время нежного цветка. Девушке стало грустно оттого, что не все влюбленные могут наслаждаться красотой ромашки, и она попросила Романа собрать целый букет этих удивительных цветов

[ksanaana]

Хрустальная ромашка

Прекрасный африканский цветок, который может украсить клумбы и подоконники, называется доротеантус, или хрустальная ромашка. Об этом декоративном растении практически не пишут журналы и «цветочные» справочники и календари. Да и семена этой культуры не в каждом магазине или садовом центре можно увидеть. Между тем, это во многих отношениях замечательное растение.
В культуре наиболее распространен доротеантус мезембриантемум: многолетник, , в условиях средней полосы выращиваемый как однолетник. У него многочисленные стелющиеся побеги, мелкие овальные мясистые листья (нижние – супротивные, стеблевые – очередные). И стебли, и листья покрыты железистыми блестящими волосками, которые на ярком солнце сверкают как хрустальные капельки.
Цветки – многочисленные ромашковидные или маргаритковидные: белые, розовые, лилово-красные, желто-оранжевые, сиреневые, иногда двухцветные.
Цветет доротеантус обильно, ярко и долго. Чаще всего Мезембриантемум используется в бордюрах или каменистых садах.

В середине XVII века в Англии начали культивировать представителей семейства аизооновых. Один из них — мезембриантемум хрустальный (Mesembryanthemum сгу- stallinum) стал широко распространенным декоративным растением
Название Мезембриантемум происходит от греческих слов «anthemon» – цветок, и «mesembria» – полдень, то есть «цветущий в полдень». Такое необычное название легко объясняется тем, что цветки Мезембриантемума открываются лишь в светлое время суток. Его еще часто называют «полуденником», «ледяной» или «хрустальной» травкой.

Родина мезембриантемума хрустального — Северная Африка, но большинство аизооновых распространено главным образом в Южной и Юго-Западной Африке. Многочисленны они в Капской области, особенно на проскогорье Карру. Здесь мало выпадает осадков — 100—300 миллиметров в год, а ночные температуры опускаются порой ниже 0 °С. В южноафриканской полупустыне Намакваленд обитает оригинальное небольшое растение фенестрария (Fenestra- ria). Название его образовано от латинского слова «фенестра» — окно. И это не случайно. В естественных условиях оно почти полностью погружено в субстрат, который предохраняет фенестрарию от перегрева палящими лучами солнца и обезвоживания. Как же это растение осуществляет процесс фотосинтеза?
Оказалось, что у него на поверхности почвы остаются кончики булавовидно вздутых сочных листьев. Это своеобразные оконца, через которые солнечный свет проникает в растение. Каждый булавовидный лист, по существу, представляет собой крошечную теплицу. Кончик его, выступающий из почвы, прозрачен, как стекло. Благодаря этому солнечные лучи попадают внутрь растения, почти не ослабевая. Правда, расположенные в поверхностных клетках листа кристаллы- оксалата кальция способствуют рассеиванию света, подобно матовому стеклу. Затем свет свободно проходит через водянистую прозрачную ткань, заполняющую внутренность листа, и, прежде чем попасть на находящиеся под землей внутренние стенки листа, где располагаются хлоропласты, рассеивается ею до оптимальной интенсивности. В результате стенки листа освещаются равномерно.

[ksanaana]

СЛИВА
Сливы известны человечеству с незапамятных времён. Родиной домашней сливы принято считать Малую Азию, Кавказ и Северный Иран. Известно, что их выращивали в своих садах ещё древние египтяне.
При археологических раскопках свайских построек в Швейцарии неподалеку от города Цюриха среди многочисленных раскопок были обнаружены косточки слив. Это свидетельство того, что уже доисторическому человеку сливы служили источником питания.

Первые письменные упоминание о культурной сливе относятся к IV в. до н. э. Упоминал о сливе и Теофраст. Более подробно описана слива в трудах Плиния в I веке н.э.
В Китае слива популярна с древних времен. Плоды сливы используются в пищу в самых разнообразных блюдах более 3000 лет, а само дерево служит чудесным украшением в садах и приусадебных участках, особенно в период цветения, более 2000 лет. В V веке принцессы и придворные дамы начали использовать цветы сливы для украшения, и это сделало цветок ещё популярней.

Период цветения сливы всегда вдохновлял поэтов и художников на создание новых произведений, начиная с династии Тан. Во время династии Сун в поэзии и живописи особенно много произведений, воспевающих красоту сливы. Художники и литераторы часто описывали цветение сливы.

Для поэта Линь Бу из династии Сун цветок был не только символом, но и другом, и родственной душой. Его знаменитые стихи о цветении сливы передаются из поколения в поколение:

Все цветы увяли, ты одна цветёшь,
Занимая центральное место в пейзаже небольшого сада.
Нежные ветви бросают косые тени на чистое мелководье;
Магический аромат легко плывет в лунных сумерках.

В Китае слива символ стойкости, долголетия, триумфа. А пять её лепестков символизируют пять богов счастья. По легенде под сливовым деревом родился философ и писатель Лао-Цзы, живший в VI в. до н. э. в Древнем Китае./ основатель даосизма. Он жил примерно в одно время с Конфуцием и, по преданию, даже встречался с ним. Лао-цзы проповедовал простую жизнь в гармонии с природой. Его изречения собраны в книге «Дао дэ цзин» («Книга Пути»). Согласно мифу, мать Лао-цзы зачала от падающей звезды и носила его в чреве 81 год, после чего Лао-цзы появился на свет в виде седовласого младенца и тотчас же заговорил. В течение 160 лет он жил отшельником и проповедовал, а затем отправился в путешествие на запад. После этого о нем никто ничего не слыхал.
По другой версии он был зачат без отца от солнечной энергии, аккумулированной в пятицветной жемчужине, проглоченной его матерью Сюань-мяо-юйнюй, пробыл в её утробе 81 год и вышел из левого подреберья. Он был рождён под сливовым деревом - отсюда его фамилия Ли ("слива"). Через 9 дней он уже имел рост 9 чи (около 3 м) и все внешние признаки святого./
Чжу Си, конфуцианский учёный в династии Сун, определил четыре добродетели сливы: большой потенциал в зародыше, процветание в цветке, гармония в плодах и справедливость в её зрелости; все они олицетворяют характеристики небес (Qian), согласно Книге Перемен. Китайцы также рассматривают пятилепестковый цветок как символ пяти благословений: долговечность, процветание, здоровье, достоинство и благополучие.
Су Дунпо, также знаменитый поэт династии Сун, сосредоточивался на внутреннем содержании природы, а не ее внешних проявлениях. Он сказал: «Красота сливы превосходит вкус её плодов». Его идея - выход за пределы физической оболочки, глубоко повлияла на отображение цветущей сливы в живописи, особенно в стиле «чернильной сливы», когда используются только чёрные чернила для изображения дерева сливы и цветов.

Первые цветы весны в Японии распускает не знаменитая сакура, а умэ — японская слива
Традиция любования цветами сливы – ханами — уходит своими корнями в глубокую древность, цветы умэ считаются символом весны, потому что распускаются одними из самых первых (с 20 февраля по 31 марта). Еще в VIII веке любование цветением сливы было даже популярней, чем любование цветением сакуры.

Особой популярностью места для любования сливой пользуются у молодежи: считается, что это принесет удачу на вступительных экзаменах. Сливовые деревья бывают различных видов, многие из которых культивируются японцами на протяжении веков. В Японии умэ растет в каждом саду. По традиции ее сажают в северо-восточном углу сада, чтобы предохранить дом от зла, которое якобы приходит именно с той стороны.

. История донесла до нас немало любопытных сведений, свидетельствующих о том, что сливы с давних пор относились к числу изысканных фруктов. Их подавали на королевских пирах, в домах высокопоставленных вельмож и знаменитых военачальников. В летописи страниц об истории распространения слив есть немало известных имен и забавных случаев... Когда Александр Македонский вернулся из своих завоевательных походов на Востоке, то в числе трофеев он привез не только золото и драгоценности. По его приказу воины захватили на родину полководца несколько сливовых деревьев. Спустя несколько столетий Помпей, тоже возвращаясь из похода по восточным странам, привез с собой несколько деревьев слив в Рим. Постепенно сливы распространились по всей Италии, узнали о них и в других европейских странах. В немалой степени этому способствовали и крестовые походы. Так, например, во время одной из экспедиций в 1148 г. с целью захвата Дамаска крестоносцы натолкнулись на упорное сопротивление жителей этого города. Ни бесконечные атаки, ни длительная осада не давали никаких результатов. Так и пришлось крестоносцам убраться восвояси. Единственное, чем им удалось воспользоваться в качестве трофея, это вдоволь насладиться у стен города знаменитой в то время дамасской сливой да захватить с собой несколько деревьев. По поводу этой неудачи народная молва высмеяла крестоносцев, с иронией отметив, что они пришли к Дамаску не для того, чтобы взять город, а захватить из него сливы. Думается, в дальнейшем крестоносцы не пожалели о своем необычном трофее

Распространению сливы в Европе способствовали крестовые походы. Так, в Польше сливы появились в ХI веке; в садах Франции, Германии слива получила распространение в XV-XVI вв. Появление культурной сливы у славянских народов относится ко времени Киевской Руси. В России стали культивировать сливу в середине XII века при царе Алексее Михaйловиче, который был большим любителем экзотических овощей и фруктов. Из Западной Европы было привезено несколько сливовых деревьев и посажено за Москвой в царском саду Измайлово, где они прижились и перекочевали в другие аристократические сады. В Америку сливу завезли первые колонисты

[Викториэль]

легенда о цветке и бабочке

Бабочки - это ожившие цветы, которые сорвались со стебелька.

Есть интересная древняя легенда о цветке и бабочке, где бабочка женское начало, а цветок мужское. Бабочка легкая воздушная, а цветок хоть и прекрасен, но прикован, как Прометей к земле
Он цветок корнями уходит к матери земли, черпает ее живительную влагу, много скрыто в земле тайн, хранит она в себе тысяча поколений с их чаяниями надеждами.

Цветок проникает вглубь этих тайн, преобразуя в сладкий нектар. Хитрая бабочка, напившись вдоволь сладости тайн, уносит эту тайну в небо, оставив цветок в своей грусти и одиночестве в легкие крылья,
Он начинает от грусти увядать. И вот одна из самых прекрасных бабочек любимицы богов не стала улетать, благодаря цветок за открытые тайны.
Как не пытались боги посредством ветра оторвать влюбленную бабочку, она все больше и больше цеплялась к лепесткам любимого цветка. Борьба была изнурительна и победила любовь, лепестки цветка превратились в легкие крылья, и влюбленная пара в вихре танца, унеслась в бескрайние просторы.

Бабочки- чешуекрылые насекомые- одни из самых восхитительных живых существ, радующих нас своим бесшумным полетом и красотой крыльев.
Бурный расцвет чешуекрылых связан с распространением на планете цветковых растений в середине мелового периода- около 100 млн лет назад и уже несколько тысячелетий бабочки будоражат воображение человека. В эпоху палеолита бабочка олицетворяла богиню «Великую мать», владевшую всем сущим на земле.

Древние римляне считали, что бабочки – это цветы, которые сорвал ветер.
Изображения этих крылатых созданий оставили на фресках египтяне еще 3.5 тысячи лет назад, соотнося их стадии жизни с жизнью человеческой – от зарождения сознания до просветления, воскрешения души.

Люди окружали бабочек легендами и мифами. Древние представления о них связаны с самыми главными для человека понятиями: жизнь и смерть, душа, любовь, счастье.
Психея – жена Эроса изображалась прекрасной девушкой с крыльями бабочки. Древние греки и римляне называли словом «Психе» и душу и бабочку.
Эльфы – духи воздуха, пришедшие к нам из скандинавской мифологии, изображались в виде маленьких человечков с крыльями бабочки.

В Японии считают, что увидеть бабочку у себя в доме – к счастью: они символизируют все лучшее в жизни человека. Поэтому ритуальный «танец бабочек», выражающий радость жизни, традиционно открывает здесь торжественные шествия и праздники. Именно в древнеяпонской классике впервые описан обычай выпускать на свадьбе пару живых бабочек. В Китае до сих пор жених перед свадьбой дарит невесте живую или нефритовую бабочку – символ неизменной любви.
Славяне также верили: чистые души ангелов прилетают к нам дневными бабочками, чтобы передать наши желания на небеса.
С глубочайшим почтением относятся к бабочкам буддисты: ведь к бабочке обратился Будда со своей проповедью.

У христиан и католиков бабочка часто изображается сидящей на руке младенца Христа, и является символом возрождения и воскрешения души.
Райский сад ассоциируется с обилием цветов и порхающих бабочек.
По древнеиндейской легенде бабочки – это чьи-то души, не улетевшие
на небеса. И Бог послал их на землю исполнить назначение почтальонов.
Если вы возьмете бабочек в руки нашепчете им свои желания, бабочки
обязательно доставят их на небо. Ваши мечты непременно исполнятся.

Одна из первых красавиц своего времени, жена Наполеона Третьего Евгения, ввела в моду разведение бабочек в зимних садах, хотя салюты порхающих красавиц очень любили еще при дворе французского короля Людовика XIV.
Научное изучение этих насекомых началось сравнительно недавно, примерно 300 лет назад. В книгах XUIIIвека можно было увидеть цветные картинки, изображавшие модно одетых джентельменов, занимающихся ловлей бабочек. Долгое время коллекционирование было привилегией очень состоятельных людей, они могли оплачивать поездки в дальние страны и превращать дом в маленький музей; в их числе английский банкир лорд Уолтер Ротшильд, русские писатели Владимир Набоков, и Михаил Булгаков, физиолог академик Иван Павлов, один из вождей русской революции Николай Бухарин, замечательный энтомолог и коллекционер великий князь Николай Михайлович Романов.

Самые красивые бабочки обитают в тропических лесах Юго – Восточной Азии и Южной Америки. Отдельные виды стоят очень дорого. Ради поимки некоторых даже организовывали специальные экспедиции в Тропические джунгли. Их оплачивали известные коллекционеры бабочек, для которых получить эти экземпляры было смыслом жизни. Ученые давали бабочкам имена богов, мифологических героев и известных людей: Парис, Аполлон, Махаон, Подалирий, Поликсена, Елена Троянская, Парусник Румянцева и т.д.

Природа щедро одарила этих чешуекрылых насекомых не только, сияющими всеми цветами радуги, многоцветными крыльями, но и удивительным фасеточным зрением, способностью улавливать ультразвуки, сверхчувствительным обонянием, способностью к мимикрии и многими другими уникальными качествами, которые изучает и использует человек в современной науке – это оптика. авиация, бионика, генетика, шелководство..

[ksanaana]

Такая знакомая гречка...

За рубежом гречневую группу, как ни странно, называют «русских хлебом». Однако родина гречихи вовсе не Россия, а Гималаи.
На лесных полянах в Гималаях, в диком виде её можно встретить и сейчас на высоте более 3500 метров.

Более 4000 лет назад проживавшие там народы Северной Индии и Непала обратили свое внимание на травянистое растение с невзрачными цветками, но душистым ароматом. Его семена – тёмные, похожие на пирамидки зернышки, оказались съедобными. Методом проб жители установили, что из них можно делать муку для лепешек и варить вкусную кашу. Соседние народы переняли у них эту культуру и тоже стали возделывать гречиху на своих полях. Так поступили и волжские болгары, а уж от них-то попала она VII веке на Русь

Кстати, «гречневой» крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек. Кстати, гречиха - культура чисто словянская.

И сейчас, возделывают ее, в основном, в России и на Украине, да еще в Канаде, куда завезли ее наши же переселенцы. После ядерных бомбардировок разводят ее японцы - гречиха выводит из организма соли тяжелых металлов.

О происхождении гречихи есть трогательная легенда. Когда хлынула на Русь Золотая Орда, увезли ордынцы в полон девушку. Убивалась - плакала вся ее семья, а нянюшка решилась идти искать ненаглядную внученьку. Дошла, нашла, бежали они из полона ненавистного! На Русь пробираются, а погоня вот она - за спиной. Взмолилась нянюшка - помоги, Господи! Глядь: старичок стоит перед ними. Обратил он девушку в малое зернышко, схоронила нянюшка его у сердца верного. Догнали ее ордынцы, да на что нужна им старуха - покружили вокруг нее и ускакали. А нянюшка, добравшись до родных мест, бросила, как учил ее старичок, зернышко на землю, и встала перед ней ее внученька. А там, где зернышко упало, зацвел белыми душистыми цветочками невиданный доселе кустик. Это и была гречиха. А старичок был не кто иной, как святой Николай-угодник.

Не известно, как золотоордынские, а современные татары гречиху весьма ценят. Один из старейших и авторитетнейших научно-исследовательских институтов гречихи находится в Казани. Сорта Майская, Казанская, Казанская крупнозерная, Каракитянка - его селекции. Очень зависима урожайность гречихи от насекомых-опылителей. Шмели в природе перевелись почти совсем - не терпят экологической загрязненности, да и пчел явно недостаточно....

[ksanaana]

Солнечные цветы рудбекии

Улыбаясь солнцу, улыбаясь небу… Солнечные цветы рудбекии... Яркие солнечные соцветия рудбекий любимы во многих странах, где им дают поэтические народные названия.

Всем известно, что гномы - народ трудолюбивый и неравнодушный к золоту.
И вот как-то семья гномов до вечера добывала золотую руду, добыла целую гору. Притомились гномы и решили, что отвезут руду на место утром, а сейчас неплохо было бы отдохнуть после трудов праведных. Так они и сделали.
Тем временем в село возвращались дровосеки, увидели они золотую руду, сердца их наполнились алчностью, руки сами скинули с возов дрова и погрузили на них руду.
Приехав в село, дровосеки поделили найденное богатство между собой и каждый сгрузил свою часть добычи возле дома.
А гномы проснулись среди ночи от смутной тревоги, послали самого ответственного посмотреть, что же там с их рудой.
Когда же вернувшийся гном рассказал своим братьям, что произошло, гномы рассердились и решили наказать дровосеков.

Когда те, проснувшись утром, отправились посмотреть на привезённое ночью богатство, то никакого золота не обнаружили. Вместо него покачивались на ветру золотым костром прекрасные ярко-жёлтые цветы.
С тех пор эти растения и стали звать рудбекией…

По одной из восточных легенд прекрасный юноша, сын визиря, влюбился в султаншу. Ради своей возлюбленной юноша был готов на все. Она же не отвечала взаимностью и, чтобы избавиться от ухаживаний назойливого юноши, поставила условие: он должен достать ей луну с неба. Легенда гласит, что влюбленный поздней ночью в полнолуние забрался на минарет, протянул руки к луне и достал ее с неба. Однако он не смог удержаться на такой высоте и упал. Луна же выскользнула из его рук и вновь поплыла на небо. Множество ее отражений в виде золотых шаров превратились в красивые желтые цветы, которые напоминают о безответной и безрассудной любви.

В реальном мире всё гораздо проще - рудбекию- рудбекией назвал в честь шведского ботаника и своего учителя Олафа Рудбека (1630-1702), профессора, который преподавал в Упсальском университете медицину и ботанику, Карл Линней.
Вот так он писал: «Великий Рудбек! Для увековечивания славы имени твоего я назвал её Rudbeckia, по власти всем ботаникам, следовательно, и мне предоставленной. Она должна сделать имя твоё бессмертным и гласить о нём пред царями и князьями, пред ботаниками и врачами, пред всеми людьми, так что если мир весь умолкнет, то Рудбековы растения будут гласить о нём, доколе не пройдет природа».

Рудбекия - прекрасное декоративное садовое растение, родом из Северной Америки, где оно когда-то очаровало своей красотой первых переселенцев. Естественная область распространения растений этого рода находится в Северной Америке, многие виды произрастают в прериях.
Некоторые виды культивируются как декоративные, часто дичают, распространены в Европе и Африке. Первые поселенцы Северной Америки, обратив внимание на красивые цветки, ввели растение в культуру как декоративное и дали ему поэтичное название «Черноглазая Сюзанна» (англ. Black-eyed Susan), из-за тёмно окрашенных сердцевин соцветий. Семена через некоторое время попали в Европу, где растение получило дальнейшее распространение. Форма соцветия-корзинки, видимо, определила народное немецкое название — «Солнечная шляпа» (нем. Leuchtender Sonnenhut).

Различные виды рудбекии введены в культуру и уже более двух столетий выращиваются на клумбах и в садах почти всех стран мира.
Многие считают рудбекию цветком осени, хотя цветут разные её сорта с июня месяца и до первых заморозков.
Цветки рудбекии имеют самые разнообразные, есть рудбекии похожие на ромашки с длинными узкими или широкими отгибающимися вниз лепестками и большой бархатной серединкой.
Окраска лепестков рудбекий имеет огромную палитру от нежно-лимонных, золотисто-жёлтых оттенков до густо-оранжевых и шоколадно-коричневых насыщенных окрасов.
Рудбекия использовалась как лекарственное растение ещё американскими индейцами для лечения кашля, больного горла и тонзиллита.
Маги уверяют, что духи, живущие в цветах рудбекии, очень добры к людям и охотно помогают тем, кто к ним обращается.
Разговаривать с ними нужно на рассвете или в лунную ночь.
Рудбекии, которые растут на садовом участке или во дворе, приносят благополучие и благосостояние своим хозяевам.

Тем, кто хочет встретить свою вторую половинку, нужно сорвать на восходе солнца нечётное число лепестков с рудбекии пурпурной и зашить в розовый атлас. Носить с собой в виде амулета.
В народе верили, что золотые шары хороший оберег от измены, поэтому раньше жены зашивали в полы одежды мужей несколько сухих лепестков рудбекии. Это растение в народном представлении помогало улучшить семейные отношения. А еще считалось, что с помощью золотых шаров можно привлечь деньги в дом.

[кейн]

Анемона — близкая родственница адониса и принадлежит к тому же семейству лютиковых. Легенда связывает и их происхождение. Древние греки полагали, что анемоны появились из слез богини любви и красоты Афродиты, плачущей над телом погибшего любимого – Адониса:


Адонис – юноша несравненной красоты и обаяния, увлекся одновременно двумя богинями: богиней подземного царства Персефоной и богиней любви и красоты Афродитой. И потому часть года проводил в царстве мертвых у Персефоны, а часть года – на земле с Афродитой. Об этом узнала защитница целомудрия богиня Артемида и на охоте направила на Адониса дикого кабана. По преданию, Афродита горько разрыдалась над поверженным любимым, и из ее слез проросли анемоны. Так легенда объясняет мифическое появление двух разных цветов из семейства лютиковых – анемоны и адониса.


Раньше в некоторых местах, чтобы поскорее выйти замуж, девушки плели венки из белых анемон и шли на берег реки или пруда, где, как в зеркале, было видно отражение. Нужно было представить себя в свадебном платье, фате и загадать желание о свадьбе.
Кстати, если во сне снится белая анемона, вас ждут перемены к лучшему; если лепестки анемоны жёлтые, оглянитесь вокруг – нет ли рядом соперницы или разлучницы; розовая анемона предвещает хороших деток, а целый букет анемон - долгую счастливую жизнь в браке.


Растут анемоны на опушках леса и берегах рек, где ветер раскачивает их венчики, а потом разносит семена. И поэтому их еще называют ветреницами. Из 90 видов этого растения у нас чаще всего встречается анемона немороза с белыми цветами и ажурными листьями. Смотреть на анемоны не только приятно, но и полезно - букет белых анемон помогает снять усталость с глаз.

[ksanaana]

Мифы и легенды о бамбуке

Согласно древним восточным традициям, бамбук обладает многочисленными целебными свойствами и является уникальным растением, способным восстанавливать баланс энергии в организме человека. О бамбуке, который невероятно пластичен и одновременно прочен, сложено множество легенд.

С бамбуком связаны многие положительные символические значения. Бамбук вечно зелен, поэтому символизирует долголетие и цветущую старость. Он является символом изящества, постоянства, гибкости, хорошего воспитания и дружбы.

В Китае это растение олицетворяет долголетие и сыновнюю добродетель, в Индии - дружбу.
Жители Филиппин устанавливают на плантациях бамбуковые кресты в качестве талисмана, который привлекает счастье.
Наряду со сливой и сакурой бамбук является символом Японии

.Согласно представлениям японцев бамбук олицетворяет преданность, правдивость и чистоту. Перед Новым годом на каждой входной двери в Японии появляются связки сосновых веток и бамбуковых побегов, которые должны в наступающем году привлечь в дом счастье. Для японцев бамбуковая палочка с изображением ласточки олицетворяет дружбу, а с журавлем - долгую жизнь и счастье. В Японии существует легенда о миниатюрной девушке Кагуйя-химэ, которую дровосек Такетори но Окина нашел в стволе срубленного им бамбука.

Интересно, что цветение бамбука в некоторых культурах интерпретируется как предвестник голода. Это объясняется тем, что растение цветёт очень редко, а его семена употребляются в пищу, как правило, только в голодные времена.

В некоторых культурах Азии считается, что всё человечество произошло, выйдя из междоузлий бамбуковых побегов. А в Японии и Малайзии существует поверье о молодой миниатюрной девушке, которая живёт в стволе бамбука и появляется если разрезать побег.
На Филиппинах существует сказка, рассказывающая о происхождении первых людей. В этой сказке повествуется о том, как море и небо поспорили, кто из них сильнее. И Море, желая доказать свою силу, обрызгало небо своей морской пеной. Разгневанное Небо забросало море камнями и землей. Так на море появились острова: "Много камней и земли побросало Небо в Море. Где упали земля и камни, выросли острова. На одном из этих островов выросло высокое растение со множеством листьев, но без веток. Это был первый бамбук на земле.

Какая-то птица стала клевать первое колено бамбука, оно треснуло, и из него вышел мужчина. Проклевала птица второе колено бамбука - и оттуда вышла женщина. Мужчина и женщина, вышедшие из бамбука, были первым людьми на земле". Считая бамбук божественным деревом, некоторые племена островных народов до сих пор используют его в качестве амулета или оберега. Это растение укрепляет духовную связь с природой, развивает врачевательные способности, оберегает своего обладателя во время стихийных бедствий.

В Китае известна история про пожилую китаянку, которая в зимнюю пору сильно заболела и попросила у сына супа из листьев зеленого бамбука. Сын был в отчаянии, никак не мог найти листья и пролил много слез на замерзшую землю. Земля оттаяла и дала молодые зеленые побеги. Так боги ответили на его сыновнюю любовь.

По мифологии древнеиндонезийского племени, бог огня прячется в бамбуке, и поэтому именно с помощью палочек из бамбука можно было добыть огонь. Однажды шла жестокая битва между злым духом Сиакоу и с другими духами. Сиакоу схватил огромный бамбук и хотел продолжить бой с его помощью. И вдруг из этого бамбука выбежали четыре первых человека. Дух пожалел их и стал охранять от других духов. Но люди, осмотревшись, убили Сакоу и съели его.


Морозная ночь.
Шорох бамбука вдали
Так меня влечет.
Мацуо Басё. (1644-1694) Хайку

Китай - царство бамбука. Он располагает богатыми бамбуковыми ресурсами. По площади бамбуковых рощ, запасам и годовому сбору бамбука Китай занимает первое место в мире. В Китае насчитывается более 400 видов бамбука, что составляет одну треть известных в мире разновидностей этого растения. В Китае бамбук в основном произрастает в южных провинциях Юньнань, Сычуань, Гуандун, Чжэцзян, Хунань, Цзянси, Фуцзянь, Гуанси и Цзянсу.
В уезде Юйяо провинции Чжэцзян при раскопках первобытной стоянки Хэмуду, возраст которой составляет 7000 лет, были обнаружены бамбуковые изделия. 3000 лет назад в эпоху Шан китайцы умели изготовлять из бамбука предметы обихода, луки и стрелы. До изобретения бумаги особенно ценились бамбуковые дощечки для письма, так как по сравнению с шелком они были более дешевы и долговечны. Можно сказать, что бамбук сыграл важную роль в развитии и распространения китайской традиционной культуры. Исстари бамбук и жизнь китайцев переплетаются.
В эпоху Хань (206 до н.э.- 220 н.э.) китайцы делали бумагу из бамбука. Из трех тонн бамбука получали тонну бумажной массы. Как материал для производства бумаги, бамбук - дешевое и доступное в Китае сырье. И сегодня ещё бамбук используется для производства бумаги.Многие предметы обихода и поныне делают из бамбука. Очень удобна и прочна бамбуковая мебель, легки и красивы бамбуковые кашпо, веера, палочки для еды, ложки. Немало традиционных духовых музыкальных инструментов изготовлено из бамбука. Художественные изделия из бамбука и оригинальны, и многообразны. Китайские бамбуковые декоративные фонари, подносы, ширмы, фруктовые вазы, циновки и игрушки славятся на весь мир. Бамбуковые художественные изделия изготовляют в провинциях Юньнань, Сычуань, Гуандун, Гуанси и Чжэцзян.

Бамбуковые побеги - любимая пища китайцев. Они вкусны и питательны, содержат немало сахара, жиров, белков и различных витаминов. Бамбук - целебное растение китайской медицины. Бамбуковые листья - жаропонижающее, отхаркивающее средство и хорошее лекарство от кашля. Бамбуковый сок - лекарство для лечения апоплексии и эпилепсии. Бамбуковые корни - укрепляющее средство.
Бамбук является прочным строительным материалом. На юге страны немало домов построено из бамбука.Бамбук - грациозное декоративное растение. Поэтому в классическом садово-парковом искусстве Китая бамбуку исстари отводится достойное место.Летом бамбук не боится жары, а зимой - мороза. И скудной земли, и многократной вырубки он тоже не боится. Эти славные качества бамбука часто вдохновляют китайцев. Испокон веков многие китайские литераторы и художники воспевают бамбук. Проза, стихи, картины, воздающие славу бамбуку, занимают важное место в китайской культуре. Бамбук - неотъемлемая часть культуры китайцев.

[ksanaana]

Примула

Из средних веков дошло до нас интересное сказание о происхождении примулы. Находясь на страже у ворот рая, апостол Пётр уронил связку ключей от царства небесного. Падая от звезды к звезде, ключи долетели до нашей земли. Упав на землю, связка ключей глубоко вошла в неё, и из земли вырос жёлтый цветок, похожий на ключи апостола. Хотя ангел, посланный вдогонку за ключами, и вернул их апостолу Петру, каждый год весной из их отпечатков вырастают цветы, открывающие своим цветением приход тепла и весны.

По древнегерманским сагам цветки примулы - это ключи богини весны - Фреи. Красавица Фрея касается своим ожерельем-радугой земли, с него падают на землю золотистые ключики и превращаются в примулы.
Красная примула (аурикула), растущая на высоких, малодоступных горных склонах, так же стала героиней красивой поэтической легенды.. Эта легенда рассказывает о юноше, который обладал сверхъестественными силами, блестящим умом и безграничными знаниями. Не смотря на это, он мог только разрушать всё вокруг себя, и это его очень удручало. Тогда он отправился в горы искать причину всех своих проблем. Чтобы избавиться от своих бед он должен был подняться выше облаков, к преддверию вечности и открыть золотым ключом доступ в небо. Но чтобы туда попасть, он должен был отказаться от всего, что так раньше было ему дорого - от своей родины, братьев, сестёр, отца, матери; забыть своё детство и молодость; забыть всё и навсегда.
Он должен был идти, не оглядываясь назад. Но он не выдержал, оглянулся и с грохотом упал с облаков на весеннюю землю. А когда очнулся, в руке у него вместо золотого ключа от неба был весенний цветок, который уже начал пускать корни в зеленеющую землю его родины, от которой юноша не смог отказаться.

У древних греков примула считалась лекарственным цветком Олимпа. Греки дали ей имя "додекатион" - цветок двенадцати богов. Они верили, что в этом растении заключалось целебное начало от всех болезней, что примула была всемирной панацеей - лекарством от всех недугов, которые так все пытались найти в средние века. Как и у многих древних народов, у греков была своя легенда происхождения примулы - цветок возник из тела умершего от любви юноши Паралисоса, которого боги их сострадания превратили в это ароматическое растение.

Древние кельты и галлы называли примулу "самолус". Её собирали жрецы или друиды натощак и босиком, сопровождая весь этот обряд большой таинственностью. Собирая первоцветы, жрецы, не глядя, срывали и прятали их под левую полу своего платья. Только в этом случае растение сохраняло свою целебную силу. Сок первоцвета, собранного до наступления новолуния, друиды добавляли в состав своего знаменитого любовного напитка "фильтра", который приготавливали в полночь из вербины, черники, мха, пшеницы, клевера и мёда. Напиток ставился на огонь, и молодые девушки-жрицы своим дыханием доводили этот любовный отвар до кипения. Считалось, что напиток обладает всемогущими силами - несколько его капель могли заставить воспылать сильнейшей любовью к тому человеку, который его поднёс.

Вера в сверхъестественные силы примулы передавалась веками. Например, в Пьемонте до сих пор верят в её действие против сил дьявола. В Бретани верят, что если дети долго играют с цветками примулы, она может вызвать у них лихорадку. А у малороссов, наоборот, примула - талисман, охраняющий их жильё.
В Германии первоцвету приписывают магическое свойство разрыв-травы. Если её найти в ночь под Рождество или в день заговенья на масленице - можно найти клад. По их поверью, на полях появляется женщина в белой одежде с золотым ключом в короне (древнегерманская богиня Фрея) и все примулы,
которые будут сорваны в её присутствии, будут иметь магическую силу находить спрятанные сокровища.
В некоторых местностях Германии первоцвет называют ключом замужества. По поверью, девушка, что найдёт первая этот жёлтый цветок на Пасху в поле, в этом же году выйдет замуж. А есть местности в Германии, где примула - цветок отвергнутой любви…

По датским сказаниям первоцвет - это заколдованная принцесса эльф. Она полюбила молодого юношу и забыла свой народ. В наказа- ние принцесса была превращена в прекрасную примулу, а юноша в
весеннюю анемону. С тех пор они вместе зацветают весной и вместе умирают.
Много сказаний о примуле и в Англии, там её называют "cowslip" или ещё в некоторых местностях "Fairy-cup" (волшебный цветок). В одном из поверий рассказывается, будто в лепестках первоцвета во все дни года (кроме 1-го мая) укрываются маленькие феи и крошечные сказочные гномы. На основе их дружбы сложено большое количество разных сказочных легенд.
Но особенную популярность в Англии примулы получили с тех пор, как стали любимым цветком знаменитого лорда Биконсфильда. В парламенте, на балу, или просто у себя в доме - всюду лорд Биконсфильд носил примулу в петлице. С давних пор первоцвет пользуется особой привязанностью англичан и является дорогим им цветком, напоминающим их родину. Где бы ни поселился англичанин, если у него есть сад, в нём непременно будут расти прекрасные примулы.

Теперь немного из истории аурикулы, красивейшей из примул. Её родиной являются высокогорные страны средней Европы - Штирия, Швейцария и Каринтия. От них получено огромное количество разновидностей этого растения. В начале ХIХ столетия они были самыми модными цветами и конкурировали с самой гвоздикой. Особенно в моде были голландские бархатистые аурикулы и английские мучнистые (их стебель, листья и цветки были покрыты нежным мучнистым налётом), выращиваемые в теплицах богатыми любителями цветов. Мучнистые аурикулы стоили сумасшедшие деньги, а их владельцы считали себя самыми счастливыми людьми. К ним отовсюду при-
езжали полюбоваться этими редким и дорогими растениями. К знаменитому в то время берлинскому садоводу Буше, обладавшему замечательной коллекцией аурикул, приезжал сам король прусский Фридрих-Вильгельм III посмотреть на его коллекцию. Однако и у пёстрых бархатистых аурикул было много своих почитателей, их называли "bizarre" (причудливые). Французы называли их "медвежьим ухом". Они имели разнообразную окраску: белую, жёлтую, красную, синюю, тёмно-пурпуровую.

В Италии аурикулы - цветок страстей Христовых. На страстной неделе ими убирают плащаницу и алтари церквей. Всякий благочестивый итальянец хранит этот цветок, принесённый из церкви, в течение всего года до следующей страстной пятницы.
В России примулы так же пользовались успехом. Большой любительницей аурикул была императрица Екатерина Великая. Она коллекционировала саксонский фарфор с изображением этого цветка.

[ksanaana]

Декабрист


Это растение покорило сердца цветоводов очень давно, когда ещё не было такого выбора роскошных сортов и гибридов, как сейчас. Оно радовало своими цветками, когда за окном лежали сугробы и большинство комнатных растений не цвело. Обычно поздней осенью у него активно образовывались бутоны, а в декабре начиналось пышное цветение. По этому признаку оно и получило меткое народное прозвище - декабрист. Второе прозвище, Варварина краса, дано опять-таки в связи с декабрем: 19 декабря православные отмечают праздник св. Варвары.

Растения этого рода распространены в тропических лесах на юго-востоке Бразилии, в том числе в Рио-де-Жанейро, на высоте 900-2800 м. В Европу завезён коллекционером Алланом Каннингэмом (Allan Cunningham, 1791-1839), около 1816 года. Эпифитные кактусы тропических лесов растут на ветвях деревьев, где, несмотря на тропические ливни, вода не задерживается и большую часть года достаточно сухо.

В 1858 году Чарльз Лемэр (Charles Lemaire, 1801-1871) назвал этот род кактусов в честь французского коллекционера кактусов других суккулентов Фредерика Шлюмбергера (Frédéric Schlumberger, 1823-1893), жившего в Отьё (Chateau des Authieux) близ Руана

Декабрист относится к лесным эпитфитным кактусам, которые за период своего существования сумели дважды видоизмениться. Потому, что климат на земном шаре постоянно меняется, и в свое время в те районы Южной Америки, где долгие столетия властвовала засуха, пришла вода, а с ней — травы и деревья. В новых условиях жизни старые кактусы стали перевоплощаться.

Чтобы выжить в лесу, растениям нужно иметь более большую поверхность, поглощающую свет — стебли вытянулись и стали плоскими.
Многие виды кактусов и вовсе перебрались жить на деревья, ближе к свету. Другие свои колючки изменили на листья.

В природе декабрист живет во влажных тропических лесах северных районов Бразилии. Растет на стволах и ветвях деревьев в условиях приглушенного освещения, высокой влажности воздуха и дефицита почвы. В отличие от остальных кактусов, декабристы образуют воздушные корни, улавливающие воду прямо из атмосферы и способные преобразовываться в настоящую корневую систему. И воздушные и настоящие корни, в зависимости от ситуации легко отмирает, и легко восстанавливаются.

Зигокактус не способен к самоопылению - это можно рассмотреть по строению цветка. Из бокала на несколько миллиметров вперёд выдвигается пестик, следом отстают тычинки. Цветок состоит как бы из нескольких простых и похожих друг на друга цветов - близнецов, поочерёдно нанизанных на одну ось. В натуре оплодотворение цветка осуществляется перекрёстно при помощи птичек колибри

При благоприятных условиях эпифитные кактусы стремятся занять как можно больше пространства, обильно цветут, дают множество плодов и семян, и вегетативно размножаются обрывками стеблей. Но как истинные обитатели тропических лесов с относительно ровным и мягким климатом, они не способны переносить резкие и частые колебания температуры и влажности. В лесах Бразилии декабристы зацветают летом, а у нас — это как раз декабрь.

[ksanaana]

Черника


Черника с древних времен слыла чудесной, магической ягодой.
Наши предки применяли стебли и листья растения в различных отраслях быта, в кустарном кожевенном производстве: с их помощью кожи окрашивались в коричневый и желтый цвета. Из этих ягод художники изготавливали пурпурные и фиолетовые краски, а при смешивании сока плодов с другими компонентами получали краску для шерсти и ткани. А очень хитрые и ушлые торговцы подкрашивали черникой воду, выдавая ее потом за вино.

Кустики черники, по немецкому преданию, покрывают землю в тех местах, где шныряют крошечные гномы и карлики, оберегающие от людей свои скрытые под землей сокровища. Эти маленькие седобородые существа когда-то тщетно искали надежного убежища для себя и для своих сокровищ в подвалах и погребах человеческих жилищ, в ущельях и оврагах, а лесах между корнями деревьев, на погостах. Но повсюду находили их люди, следуя по пятам с заступом и лопатой, мотыгой и киркой.
С плачем и жалобными стонами, в вечном страхе за свои сокровища странствовали по свету карлики и гномы, пока над ними не сжалился черничный куст. Он пригласил к себе скитавшийся народец, пообещав ему скрытое и надежное убежище, для чего предложили им подползти под зеленые сводики черничного лесочка, куда обрадованные гномики и понесли серебро и золото и сверкавшие разноцветными огнями драгоценные камни. А чего не могли нести сами, то навьючили на кротов, ящериц, хомяков и других зверьков, скрывающихся под землею.

При этом карлики шли пешком, а гномики ехали на лягушках, гримасничая и строя рожи, оттого что были в необыкновенно радостном и довольном настроении.
Целых два дня продолжалось их шествие; затем все скрылось в чаще черничника и попряталось в норках под черничными корнями, где и сегодня живет и хозяйничает никому не видимый и никем теперь не обижаемый крошечный народец. В благодарность гномы расселили чернику по всему свету. Даже на Кавказе произрастает она, хотя и отличается от нашей, северной. Деревце там достигает 4 метров, листья намного крупнее, а плоды черного цвета, приятные на вкус, хотя и без красящего сока.

22 июля по народному календарю день Панкратия и Кирилла. Начало сбора черники, черничный день. “Черника уведет от живота лихо”. В старину говорили: черника восстанавливает здравие и увеличивает мировосприятие
Черника, наряду с горохом, ежевикой, рисом, помидорами и др. относится к овощам и фруктам защитной маги
Если вы хотите, чтобы к вам в дом не ходили нежелательные вам люди, положите несколько ягод черники под дверной коврик.
Это же убережет дом и от злых сил.
Черника мобилизует защитные силы организма и помогает справиться с нападением энергетического вампира.
Если у вас депрессия - испеките пирог с черникой.

И наконец, по некоторым источникам, стало известно, что черника входила в состав любовного напитка друидов.
Еще одно удивительное свойство черники обнаружил американский ученый из Бостона Дж. Джозеф, ведущий специалист по проблемам старения, который сообщил, что лабораторные исследования, проведенные им, доказали: насыщенная черникой диета эффективна против таких симптомов старения, как потеря памяти, мускульной силы, зрения и нарушения координации движений.

[ksanaana]

КИЗИЛ - ШАЙТАНОВА ЯГОДА

В февральском голом лесу цветущий кизил — зрелище неожиданное и радостное. Такое впечатление, будто обстреляло солнце холодную землю горячими стрелами и взметнулось в ответ желтое пламя кизиловых костров. Может случиться и так, что подснежник где-то еще там в почве к старту готовится, думает, первым людей порадует, а вылезет, отряхнет с головы-бутончика крошки земли, оглядится вокруг, а кизил-то, экая досада, в цвету стоит! Опередил вестника весны. Казалось бы, при таком раннем цветении и ягоде полагается быть первой, ан нет. Кизила еще ждать и ждать! И только поздней осенью выдаст кизил зрелую рубиновую ягоду на радость всем. На этом противоречии раннего цветения и позднего созревания как раз и основана широкоизвестная в Крыму легенда «Кизил — шайтанова ягода».

Когда Аллах сотворил мир и, сделав эту очень ответственную работу, лег отдыхать, на земле наступила блаженная весна. Зазеленели деревья, начали распускаться почки, появились цветы.
Тогда потянулось к райским цветущим садам все живое, и поднялся большой шум. Тот хватает одно, тот тянет другое, ссорятся между собой, ругаются. Одним словом, никакого порядка нет.
Не выдержал Аллах, поднялся со своего ложа, где он отдыхал, и стал наводить порядок. Первым долгом он позвал всех к себе и сказал так:
- Неразумные дети мои! Вы перепортите все сады. Повелеваю каждому из вас выбрать себе какое-нибудь одно растение, чтобы потом только им и пользоваться. Подумайте хорошенько, подходите ко мне и просите.
Что здесь было после слов Аллаха! Всякая живая тварь засуетилась, заволновалась, как бы не прогадать. Тот просит вишню, тот яблоню, тот персик, тот абрикос.
Подошел к Аллаху и Шайтан.
- И ты здесь? - спросил Аллах.
- И я здесь, - ответил нечистый, скосив хитрый глаз.
- Подумал?
- Подумал.
- И что же ты выбрал?
- Кизил.
- Кизил? Почему кизил?
- Так, - не хотел сказать правду Шайтан.
- Хорошо, бери кизил, - сказал Аллах.
Весело запрыгал Шайтан, завилял хвостом от радости. Еще бы, он так ловко обхитрил всех, выпросив для себя кизил. Кизил первым зацвел, значит, раньше других растений даст урожай. А первая ягода - самая дорогая. Повезет он свой кизил на базар, продаст втридорога, денег много загребет. Богаче всех будет Шайтан!
Настало лето, начали созревать плоды - вишни и черешни, яблоки и груши, персики и абрикосы. А кизил по-прежнему оставался зеленым и твердым.

Сидит Шайтан под деревом и злится:
- Да созревай скорее, шайтанова ягода!
Не зреет кизил. Тогда стал Шайтан дуть на ягоды, и сделались они красными-красными, словно пламя. Но, как и раньше, они были твердыми и кислыми.
- Ну, как твой кизил? - спрашивали Шайтана люди.
- Гадость, а не ягода, берите ее себе, - ответил Шайтан и плюнул с досады, аж кизил почернел.
Поздней осенью, когда урожай в садах был уже убран, люди пришли в лес, по кизил. Собирая черные, но сладкие, вкусные ягоды, они посмеивались над Шайтаном:
- Просчитался Шайтан!
- Маху дал Шайтан!
- Сам себя перехитрил Шайтан!
А Шайтан тем временем бесился от злости и думал, как бы отомстить людям, чтобы запомнили они этот кизил раз и навсегда. И придумал.
На следующую осень Шайтан сделал так, что кизила уродило вдвое больше. И чтобы он созрел, потребовалось вдвое больше солнечного тепла.
Обрадовались люди большому урожаю кизила, даже не подозревая, что это проделка Шайтана.
А солнце, отдав за лето все тепло, не смогло уже согреть землю. И наступила такая суровая зима, что вымерзли сады, а люди чуть живы остались.
С тех пор существует примета: если большой урожай кизила - быть холодной зиме

По всей вероятности, окультуриванием кизила люди начали заниматься в очень давние времена. Уже в первых столетиях нашей эры греки и римляне отбирали лучшие растения и были искусны в прививках, получая подчас те же вегетативные гибриды, которые и сейчас можно увидеть в частных и государственных садах.
Вергилий писал об этих растительных диковинках:
Видели мы: дерева без ущерба сменяют чужими
Ветви свои, и глядишь — привитые зреют на груше
яблоки, сливы меж тем каменистым кизилом алеют. *
* Публий Вергилий Марон. Буколики. Георгики. Энеида. — М.: Художественная литература, 1971, с. 79.

Можно сказать,что кизил по территории нашей страны распространялся вместе с христианством.Монахи, идущие из Херсонеса на север, несли с собой семена и саженцы культурных растений Крыма, сажая их возле своей обители. Многие культуры не выдержали суровых условий, остановившись в относительно теплых регионах, а вот кизил дошел до Киева, где многие столетия плодоносит в монастырских садах. Об этом говорят названия его сортов: Выдубецкий,Владимировский, Лукьяновский. Ведь именно монастыри, стоявшие на великом торговом пути «из варяг в греки», заложили первые промышленные сады

С незапамятных времен женщины Кавказа умели делать замечательный витаминный лаваш: протертый кизил разливали в плоские формы, сушили в печах и на солнце, а потом туго скатывали в рулоны. В годы первой мировой войны кизиловый лаваш помог ликвидировать цингу на Кавказском фронте.

В "Хозяйственной ботанике" * написано, что на юге страны неспелые плоды кизила солят вместе с лавровым листом и фенхелем и употребляют вместо олив. В Крыму хорошо известны были сладкие кизиловые коржики, для приготовления которых муку замешивали на кизиловой мятой массе, добавляли соль, сахар, яйца и соду. На Кавказе из плодов кизила варили кислые супы, приправляли мясные и рыбные блюда.

Греки и римляне тоже солили кизил, как маслины, и кто победнее ел их с хлебом и сыром, а кто побогаче — с мясом и рыбой.И появился-то кизил, как говорит греческая легенда, из копья, которым основатель Рима — Ромул очертил сначала границы будущего вечного города, а потом с силой воткнул копье в землю, и оно расцвело кизиловым деревцем. Может быть, именно поэтому в Греции и в Риме на рукояти мечей, на стрелы и копья шла в основном кизиловая древесина. У Одиссея, как известно, стрела была кизиловая. Видимо поэтому греки и римляне называли кизил «с оружием дружным» деревом.
В Крыму, на Кавказе много кизила вырубали ремесленники на великолепные, славящиеся по всему миру традиционные сувениры — палки и трости, украшенные мельхиором, черненым серебром, а то и золотом. Шел кизил и на тяжелые пастушьи герлыги, сделанные так, что навершием служил естественный загиб ветви, нередко утяжеленный куском железа. На Украине из кизиловых ветвей делали сопилки, а в Молдавии шестерни, винты, гвозди. В. X. Кондараки писал, что крепость крымского кизила до того велика, что местные жители заменяют им в подводах железные шкворни, вырезают из него надежнейшие уключины.

Светлоокрашенная, с бурым ядром древесина кизила ценилась и «кабинетных дел мастерами», украшавшими царские дворцы и дома знати мозаичными полами, деревянными панелями, инкрустированной мебелью. По указу Петра I для обучения этому топкому делу мастеров направляли в Англию и Голландию. В южные губернии Петром был послан приказ заготовить древесину «каждых званий по двести пуд, прислать в Санкт-Петербург как способнее». Среди этих «разных званий» деревьев поехал в северную столицу вместе с карагачем, кипарисом и самшитом кизил.
С давних времен крымские жители заготавливали в лесах дикорастущие плоды и ягоды; более70% этой добычи составлял кизил. Его скупали консервные заводы и кондитерские фабрики, каждая семья варила варенья, джемы и повидло, сушила лаваши и плоды для компотов. Еще В.Х. Кандараки отмечал, что «туземцы Крыма считают кизиловый плод чрезвычайно полезным при всякого рода болезнях, если его потреблять в виде отвара». Он же рассказывает, что еще с античных времен все знаменитые медики,заезжая в Тавриду, не задерживались здесь только потому, что видели изобилие лесного кизила

[ksanaana]

пасхальная роза

Если вы оптимист по натуре, любите яркое солнышко и все, что его напоминает, лучшего растения вам не найти. Керрия, словно сотни маленьких солнышек, опустившихся на веточки, будто излучает свет, тепло и хорошее настроение.
В роду керрия числится один-единственный вид – керрия японская (Kerria japonica).

Керрия родом из гористых местностей и полесья Японии, а также юго-западного Китая. Оригинальное название закрепилось за растением благодаря известному английскому садоводу Уильяму Керру, который особенно любил растения из Китая, и непременно разводил их у себя в лондонском ботаническом саду Кью.

Самое прекрасное и удивительно в керрии – ее цветки: махровые или простые, они напоминают миниатюрные розочки и появляются на голых ветках кустарника ранней весной, а цветение продолжается иногда до самого лета. Именно за внешний вид цветков керрия получила название «японская роза». А за время цветения – «роза пасхальная».

Керию относительно несложно выращивать. Как и многие лесные жители, керия предпочитает влажные и водопроницаемые почвы, богатые гумусом, и отлично чувствует себя в полутени. Керии можно высаживать на полное солнце, при этом необходимо обеспечивать влажность почвы и иметь в виду, что цветки на солнце выцветают и бледнеют. Керии готовы расти и в полной тени, но цветение растения скорее всего будет не столь пышным.

[ksanaana]

Лофант -лекарство на грядке

Одним из растений с огромной целительной силой, известным с древних времен, является лофант анисовый, называемый за свои многочисленные исцеляющие свойства северным женьшенем!
Историческая родина лофанта - полупустыни и саванны Малой Азии, где его хорошо знали, обожествляли и трепетно относились с древнейших времен.
Лофант анисовый - это многолетнее, очень ароматное и красиво цветущее растение, высотой до 1 м. Оно светолюбиво, морозостойко и засухоустойчиво.

Растет на одном месте много лет, не требуя особого ухода, и в любых климатических условиях - от жаркого юга до крайнего севера. Обладает сильным, свежим, приятным мятно-анисовым ароматом, откуда и получило свое название.
Рядом с грядкой, где находится это чудесное растение, дышится необыкновенно легко и приятно, проходят любые боли, улучшается настроение. Побыв в обществе этого «волшебника» некоторое время, вы почувствуете себя необыкновенно бодрым, хорошо отдохнувшим, сильным и значительно помолодевшим. Секрет в фитонцидах и летучих эфирных маслах, которыми богато это растение.

Хорошо знают это и самые тонкие знатоки и ценители всего чистого, лучшего и целебного, что есть на земле - пчелы, среди которых лофант пользуется необычайной популярностью и является для них лучшим, обильным и самым желанным медоносом.

Одно из главнейших свойств этого растения – защита всей иммунобиологической системы и нормализация обменных процессов в организме. Это происходит за счет наличия в лофанте веществ - антиоксидантов и эфирного масла, состоящего на 80% из метилхавикола, обладающего уникальной способностью связывать токсины и выводить их из организма, прекрасно очищая, оздоравливая и омолаживая его.

Лофант анисовый вылечивает атеросклероз, стенокардию, простатит, снижает артериальное давление при гипертонии. Отвары из лофанта анисового быстро снимают головную боль, исцеляют сердечные заболевания, заставляют навсегда забыть о бессоннице. Целебные листья лофанта в свежем и засушенном виде используют для ингаляций, лечебно-оздоровительных ванн. Лофант, как и женьшень, обладает уникальной возможностью предотвращать старение всего организма, выводит радионуклиды, вредные вещества и шлаки, накапливающиеся в организме.
В кулинарии зелень лофанта является незаменимой и важнейшей составной частью правильного питания. Это растение издавна применяется для изготовления различных изысканных и экзотических блюд. Семена лофанта применяются при консервации и засолке овощей.

Косметические препараты из лофанта укрепляют корни и способствуют росту волос, делая их пышными, блестящими и красивыми, он разглаживает морщины, сохраняет молодость кожи, делая ее гладкой, бархатистой и упругой. С помощью листьев и соцветий лофанта ароматизируют чай, помимо этого, их добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда в качестве приправы.
Сухие веточки – прекрасное снотворное. Положите у изголовья подушечку, набитую высушенной травой лофанта. А толстые стебли растения, высушенные вместе с листьями и соцветиями, придают банным веникам особый аромат. Рекомендуют лофант для профилактики простудных заболеваний и при болезнях нервной системы.

Летом, поработав в саду и на грядках, присядьте в тенистой беседке, выпейте кружечку чая с заваренными листьями лофанта анисового. Он поможет вам очень быстро восстановить силы для новых трудовых подвигов!

[Nela]

ИРИС

История и мифология: Родиной ириса считаются скалистые регионы Иллирии – современное побережье Адриатики. До сих пор он встречается там, на Балканском полуострове и практически по всему Средиземноморью, в диком виде. В лекарственно-косметических, бытовых, декоративных целях ирисы использовались в Древней Греции, Древнем Риме и Древнем Египте, в Индии, Персии, Западной Европе, Китае и Японии (например, при бальзамировании; для изготовления магических амулетов; для окраски тканей; для ароматизации напитков и одежды, но в первую очередь - для приготовления лекарственно-косметических средств из разных частей растения: цветков, корней, листьев, семян). В этой связи нужно отметить, что в древности с одной стороны отождествляли ирис и лилию, а с другой - ирис и аир (одно из названий последнего - «ирный корень»). Известная геральдическая лилия французских королей – это стилизованное изображение ириса. Подобная «лилия» изображена и на гербе Флоренции, знаменитой сегодня своими плантациями, где ирисы выращиваются, в основном, для получения эфирного масла. Флорентийцы точно знают, что на гербе их города изображён ирис. Подробно об истории ирисов см. в книге И.Степановой «Ирисы».

Научное родовое название Iris происходит от имени богини радуги Ирис (Ириды)– считается, что оно дано растению из-за разнообразной окраски цветков у этого рода. Но красивая «разноцветная» богиня – это одна сторона медали. Ещё задолго до работ Карла Линнея, южные славяне называли ирис «перуникой» и посвящали его богу-громовнику, повелителю дождя Перуну, который почитался в т.ч. и восточными славянами. На современной территории Южной и Западной Европы ирис как раз и встречается до сих пор в диком виде. Перун - славянский аналог Зевса - карал «громовыми стрелами». Ирида (Ирис), которая была не только богиней радуги, но ещё и вестницей верховных греческих божеств, разносила как благие вести, так и не совсем хорошие. Сёстрами Ириды были Гарпии – существа, похищающие детей и забирающие души людей. Ирида же имела право «резать фатальный волос женщинам, приговоренным богами к смерти »(Й.Иванов). Греческая и славянская мифология имеют общие индоевропейские корни. Радуга у славян тоже считалась предвестницей дождя. Верили, что один её конец опускался в море, реку или луг, и она тянула оттуда воду, поднимала её в тучи. Родители запрещали своим детям выходить во двор, когда на небе появлялась радуга – чтобы их не затянуло в горозовую тучу. Радуга – это лук Перуна, с которого громовержец посылает на землю стрелы-молнии. Сравним: Ирида – вестница Зевса. Ирис – это растение, обитающее как в горах, на каменистых склонах (высокие горы – пристанище богов), так и во влажных местах (берега рек и озёр, болота, заливные луга, леса с ручьями). Одно из его главных лекарственных свойств – высушивание, т.е. своеобразное осушение. Кстати, ботаническое наименование «Ирис» было дано растению греческим врачом Гиппократом, который уж точно должен был знать предания своего народа...

Наравне с ирисом бледным в лекарственно-косметических целях используются другие виды ирисов. О некоторых из них будет кратко сказано ниже

Ботаническое описание: Iris pallida - многолетнее травянистое растение высотой 30-90 см с горизонтальным, толстым, белым, ветвистым корневищем, усаженным многочисленными шнуровидными корнями. Стебли прямостоячие, голые, в верхней части коленчато-изогнутые. Листья мечевидные длиной 30-60 см, прицветные – пленчатые, короткие, серебристо-белые (ими отличается от других видов ирисов). Прикорневые листья образуют розетку.

Цветки одиночные, крупные, бледно-голубые, почти сидячие, вырастающие из пазухи влагалищных прицветников.
«У всех ирисов похожие цветки: три «лепестка», а точнее, внутренних доли околоцветника, направлены вертикально вверх (садоводы называют их стандарты, от англ. standart – «флаг, знамя» (см. другие названия растения), а три наружных доли околоцветника свисают вниз (садоводы назвают их фолсы, от англ. falls - “водопад”).” (Д.Хессайон). В современной ботанической классификации выделяют две основные группы ирисов: корневищные и луковичные. Iris pallida относится к группе корневищных бородатых ирисов. У бородатых ирисов на фолсах имеется бородка – многочисленные волоски, своеобразная пушистая полоска.

Плод ириса – продолговатая трёхгранная коробочка. Семена шаровидные или слегка сплюснутые. Iris pallida зацветает в конце весны, семена созревают в конце лета.

Сбор и заготовка: для лекарственных целей заготавливают корневища, называемые “фиалковым корнем” (Iridis Rhizoma), весной или осенью с трёх-четырёхлетних растений. Корневища отряхивают от земли, очищают от листьев и корней, моют, режут на куски и высушивают на солнце. “Лучше всего нанизывать их на верёвку и сушить на сквозняке. Свежевыкопанные корневища имеют травянистый запах и лишь при медленной сушке появляется приятный фиалковый аромат”. (М.Борисов)

Выращивание и заготовка ирисов с целью получения эфирного масла имеет свои особенности.

Новейшая полная Парфюмерия, химикъ П.Ф. Симсонъ Москва 1896 год. Фиалковый корень. "Фиалковый, или флорентийский, корень обладает очень приятным и не скоро улетучивающимся запахом. Его выкапывают не ранее, как на третий год по посадке, и тогда только очищают его от коры желто краснаго цвета и высушивают на солнце. Привозится в виде длинных кусков разной величины. Сохранять его следует в сухом месте и лучше при сквозном ветре, иначе он скоро подвергается плесени и порче. Растение, дающее этот корень, хотя и находится во Франции, но лучшие сорта получаются из Италии, отчего и получило название флорентийского фиалковаго корня. Цена 50 70 коп."

Химический состав: по сборнику «Лекарственные свойства сельскохозяйственых растений» (ред.М.Борисова, 1974). “В корневищах содержится 0,1-0,2% эфирного масла. В масле касатика бледного 41,64% ирона, Особенно богато ироном эфирное масло корневищ, очищенных от пробки. Ирон содержит 75% гамма-изомера, 25% альфа-изомера и следы бета-изомера. Альфа- и гамма-изомеры обладают запахом фиалки.
Существуют многочисленные подтверждения того, что эфирное масло проявляет ярко выраженный фиалковый аромат только после разведения в спирте.
В состав масла входят также кислоты: миристиновая, бензойная, ундециловая, тридециловая, недостаточно изучены кислоты с нечётным числом углеродных атомов (С11 и С23); n-дециловый, бензойный и нониловый альдегиды.

Наиболее богаты эфирным маслом корневища касатика бледного, собранные весной.

Кроме эфирного масла, в корневищах найдены изофлавоновой гликозид иридин, расщепляющийся на агликон ирегенин и глюкозу, крахмал (57%), жирное масло (9,6%), дубильные вещества, органические кислоты, слизь, смолистые вещества.
В листьях содержится аскорбиновая кислота (230 мг%), дипептиды. Для желающих - более конкретная «химия» природных источников ароматов: на англ.яз.. А здесь сказано, что ирон образуется только у трёх видов ирисов – и.паллида, и.германского , и.флорентийского (правда, это данные на 1913 год).

Лекарственно-косметическое применение: корневище ириса имеет охлаждающую энергетику, обладает отхаркивающим, обволакивающим и болеутоляющим действием; улучшает обмен веществ, выводит токсины, воздействует на эндокринную, выделительную и пищеварительную системы.
«Фиалковый корень» улучшает вкус лекарств. Его эфирное масло оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки носа и глаз. Спирто-водный экстракт корневища касатика в разведении 1:300 тормозит развитие туберкулёзной палочки.
Корневища входят в состав грудного сбора, применяются в виде отвара. Очищенные от коры и растёртые в порошок применяются наружно в виде присыпок, косметических пудр (см. соответствующу тему: «Рассыпчатая пудра» , входят в состав зубных порошков, пластырей.
В народной медицине фиалковый корень используется при воспалении лёгких, ангине, водянке, при диарее, как мочегонное, а также для лечения инфицированных ран, язв, свищей, для удаления веснушек, как противоядие.

Свежее корневище очень едкое и острое, но именно оно оказывает наибольший слабительный и мочегонный эффект. Высушенное корневище оказыват также вяжущее действие.

Восточная медицина использует практически все части растения.

«Ирис развивает интуицию и способствует проявлению художественных наклонностей» (Джуд С.Уильямс), поэтому издавна используется для приготовления разнообразных цветочных эссенций.

Корневище ириса входило в 8-ю Государственную Фармакопею СССР (1946 г., со вторым тиражом и Дополнением в 1952 г.), в Фармакопеях с 9 по 11 отсутствует, но допускается к применению в составе гомеопатических лекарств.

Противопоказания и предострежения: препараты ириса не рекомендуется применять при беременности. Возможны побочные эффекты из-за превышения рекомендуемых дозировок. По другим противопоказаниям требуются уточнения. Например, есть данные, из которых следует, что препараты ириса не рекомендуется применять при повышенной свёртываемости крови.

Декоративное садоводство: Ирис – одно из самых популярных садовых растений. В мире насчитывается несколько десятков тысяч сортов ирисов. Их разводят для «услады глаз», а также высаживают для укрепления склонов и очистки сточных вод.
Как уже было сказано выше, выделяют две основные группы ирисов: корневищные и луковичные. Корневищные ирисы в свою очередь делятся на бородатые (с волосками на фолсах), безбородые (без волосков) и гребенчатые (у них на фолсах не волоски, а приподнятый гребешок).
Iris pallida является родоначальником некоторых сортов садовых ирисов.

Бытовое использование:Листва многих видов ирисов даёт очень крепкое волокно, пригодное для производства щёток и веников.
Корневище ириса употребляется в кулинарии – для ароматизации кулинарных изделий, напитков и как приправа для некоторых блюд. Самая известная смесь пряностей, куда оно входит – "Ras el hanout”, особенно популярная на Среднем Востоке и в Северной Африке. Из лепестков некоторых видов ириса в Азии готовят варенье.

Доктор Райнд (Dr. Rhind. History of the Vegetable Kingdom, 1868) утверждал, что фиалковый корень часто используют в России для ароматизации напитка из меда и имбиря,продающегося на улицах.

Ирис – один из любимых мотивов для создания живописных полотен, литературных произведений, ювелирных украшений и пр.

Но самое главное: аромат Iris pallida является «нотой сердца» многих парфюмерных композиций. "Уникальный фиалковый аромат ириса, мистический, томный и немного прохладный, прекрасно оттеняет яркое звучание розы и жасмина в композициях, придавая элегантность и мягкость (...) Считается, что ирис открывает души людей навстречу любви. На протяжении многих веков это эфирное масло используется как помощник при погружении в состояние медитации. Ирис называют королем запахов, самым совершенным ароматом природы. " (Журнал “Косметика и парфюмерия” / 2004 ).


Основные производители масла из корней Iris pallida – Италия и Франция. Масло бледного ириса из Индии и Марокко темного цвета обладает более слабым запахом. В Италии крестьяне выращивают ирис на сухих карбонатных почвах без применения удобрений, без всякого ухода и убирают (извлекают корни из земли) через 2.5-3 года после посадки. Корни ириса обрезают и хранят не менее двух лет (лучше - три) для накопления достаточного количества масла. В это время происходят процессы ферментативного распада иридина (глюкозид иригенина - 5,7,3’-триокси-6,4,5’-триметоксиизофлавона).

Эфирное масло из корней получают или экстракцией или перегонкой с водяным паром. Экстракцией получают резиноид. Отгонкой с водяным паром получают ирисовое масло, которое из-за своей твердой консистенции получило (как исключение) название ирисовый конкрет.
Резиноид получают экстракцией различными растворителями (спирт, ацетон, лучше - бензол, особенно, петролейный эфир). Выход зависит от типа применяемого растворителя. Петролейный эфир дает выход 1.6-1.9%, бензол – 2.4-3.3%, а спирт – 14-22%. Представляет собой вязкую светло-коричневую массу с теплым, очень устойчивым запахом. Резиноид перерастворяют в спирте, фильтруют, фильтрат концентрируют в вакууме и получают «растворимый резиноид» - вязкую жидкость, обладающую мягким, густым, очень прочным ароматом. Выход также зависит от качества исходного резиноида и составляет для петролейного резиноида 50-60%, а бензинового – 70-88%. Бензиновый и петролейный сырой резиноид содержит, соответственно, 8-13% и 3-7% летучих ароматических масел и жирные кислоты, главным образом миристиновую кислоту.
Существует еще так называемое «абсолю резиноида», которое получают из сырого резиноида, удаляя жирные кислоты осаждением солями лития. Содержит ирон (60-80%).

Резиноиды, несмотря на приятный цветочный запах, почти не используются парфюмерами и являются чаще всего полуфабрикатом для получения масла-конкрета. Иногда применяется в высококачественной парфюмерии и для ароматизации мыла.
Значительно чаще ароматические компоненты ириса извлекают длительной паровой дистилляцией выдержанных корней. Сырье предварительно очищают от примесей, а затем на устройстве типа картофелечистки снимают кору. Промывают водой, подсушивают и измельчают на овощерезке в виде соломки. Сырье высыпают на рамы, обтянутые марлей и выставляют на солнце, где их сушат в течение нескольких дней до влажности 8-12%. Высушенную соломку затаривают в мешки и хранят в сухом месте до начала переработки.
Если срок хранения сухих измельченных корней при обычной температуре не превышает 1 года, то перед гидродистилляцией применяют искусственную ферментацию. Для ферментации применяют 0.4-0.7% раствор перекиси водорода в 0.5-1% растворе соляной кислоты. Эта обработка позволяет сократить срок гидродистилляции с 75 до 20-25 часов и получить высокий выход масла с приятным фиалковым запахом. Перед ферментацией сухую соломку сырья измельчают на дробилке и загружают в раствор перекиси водорода. На 100 кг измельчен*ного сырья берут 1000 л раствора, в котором содержится 14 кг 35%-ной соляной кислоты и 25 кг 30%-ного пергидроля. Длительность выдержки 2 часа при температуре 400. После ферментации производят нейтрализацию, для чего в ферментатор при перемешивании загружают 5.5 кг едкого натра.
Процесс отгонки масла имеет некоторые особенности, связанные с тем, что масло легко затвердевает. Поэтому температуру дистиллята под*держивают на уровне 60-650. Длительность дистилляции 20-25 часов. Выделение эфирного масла из дистиллята производится в приемниках-разделителях с рубашками для охлаждающей воды. Одна перегонная установка состоит из трех последовательно соединенных приемников. Первый приемник служит для улавливания твердой части эфирного масла, второй - для улавливания растворенного масла в дистилляте посредством заливаемого поверх водяного слоя петролейного эфира, третий - для улавливания уносимого с водой растворителя. В процессе отгонки периодически снимают с первого приемника твердую часть масла. Выход масла-сырца 0.35-0.40%.
Растворитель из второго приемника снимают каждые 3 часа. Растворитель из второго и третьего объединяют и упаривают до концентрации 60-80%, а затем окончательно выпаривают растворитель в вакууме при остаточном давлении 65-80 кП. Полученный продукт для удаления остатков растворителя и воды растворяют в спирте в равном соотношении по массе и фильтруют в вакууме. Операцию перерастворения в спирте повторяют до полного удаления петролейного эфира и воды. Спиртовой раствор упаривают при атмосферном давлении, а затем под вакуумом. Очищенное масло сливают в горя*чем состоянии и купажируют (объединяют) с первичным маслом. Содержание ирона не менее 10%.
Выход ирисового масла 0.32-0.4%. Полученный продукт - твердая масса светло-желтого цвета с очень сильным запахом ириса имеет еще одно название - ирисовый конкрет. Обычно конкретами называют продукты экстракции эфирномасличного сырья различными растворителями. В данном случае это редкое терминологическое исключение - конкрет является продуктом гидродистилляции и свое название получил из-за сходства по консистенции с конкретами. Плавится при температуре 45-500 в желто-коричневую жидкость. По сравнению с резиноидом аромат конкрета сильнее и ярче. Содержит:

1 23.77 4.95% цис-γ-ирон (6-метил-γ-ионон)
2 24.39 0.40%
3 24.85 10.86% цис-α-ирон (6-метил-α-ионон)
4 24.97 4.07% транс-γ-ирон
5 25.29 0.26%
6 25.37 0.31%
7 25.50 8.69% транс-α-ирон
8 25.72 0.84%
9 26.22 3.37% додекановая кислота
10 26.91 0.37% этилдодеканоат
11 29.52 2.55% метилмиристат
12 29.70 0.47%
13 30.29 50.22% миристиновая кислота
14 30.67 3.83% этилмиристат

По сути, миристиновая кислота, не обладая запахом, является балластом и поэтому ее иногда удаляют. При этом получают абсолю ириса («десятикратка», абсолю-ирон). Это вязкая, желтовато-коричневая жидкость, обладающая сильным, приятным, характерным для корней ириса запахом. Абсолю хорошо растворима в спирте и обладает сильными фиксирующими свойствами. Содержит ирон 70-80% (α- и γ-ироны в разных соотношениях).
Для фальсификации ирисового масла в него добавляют дешевые синтетические иононы.
Конкрет наиболее часто используют для придания сильной, устойчивой цветочной ноты фиалки в высококачественных парфюмерных и косметических композициях, а также используют для ароматизации мыл. Там, где требуется высокая растворимость в спирте, используют абсолю.
http://pics.livejournal.com/aromax/p...3z0cf/s320x240
Ирис германский
Ирис флорентийский
Касатик бледный — сизовато-зеленое растение высотой 30—90 см. Корневище горизонтальное, ветвистое, светло-бурое, толстое, плотное, клубневидно-утолщенное, сверху округло-выпуклое, с кольцевидными листовыми рубцами; снизу более плоское, с многочисленными шнуровидными корнями. Стеблей несколько, они прямостоячие, гладкие, голые, коленчато изогнутые в верхней части, с немногими короткими веточками, выходящими из пазух прицветных листьев. Нижняя ветвь выходит из пазух зеленого мечевидного листа, длина которого 15 см. Листья длиной 30—60 см, прикорневые листья собраны по 7 штук у основания стебля.
Прицветные листья сухие, пленчатые, короткие, серебристо-белые. Стебель и его разветвления несут по одному крупному цветку. Цветки почти сидячие, с простым венчиковидным околоцветником. Трубка околоцветника длиной 1,2 см; 6 долей околоцветника расположены в 2 круга; у типичной формы они бледно-голубые. Наружные доли околоцветника отогнутые, широкообратнояйцевидные, клиновидные при основании, с продольной бородкой рыжеватых волосков, доходящей по верхней поверхности долей почти до середины. Внутренние доли прямостоячие, почти округлые, несколько светлее наружных, переходящие в желобчатый ноготок. Тычинок 3. Плод — продолговатая трехгранная коробочка. Семена шаровидные или слегка сплюснутые, неправильно цилиндрические, диаметром 3—8 см.

[Nela]

АРОМАТ ПИОНОВ.
Как и у роз, у пионов можно найти самые разные оттенки запахов, с примесью цветочных, фруктовых, цитрусовых, пряных нот. Опытные цветоводы-коллекционеры часто легко определяют по аромату срезанного цветка название сорта, считая его одним из важнейших признаков. Порой именно они, едва уловимые оттенки запаха, позволяют отличить похожие внешне сорта.
Самые душистые – сорта пиона молочноцветкового (Paeony lactiflora), природный вид которого пахнет нарциссами. Среди них – махровые, с белой, розовой, сиреневатой окраской (Энн Казинс, Мсье Жюль Эли, Сноу Клауд, Бу Те, Клеменсо, Соланж, Фестива Максима, Александр Флеминг, Дюшес де Немур, Дорис Купер, Мисс Экхардт, Принцесс Маргарет, Миссис Ф.Д. Рузвельт, Эдулис Суперба, Вивид Роуз, Атта оф Роузес). У части сортов аромат отсутствует (Корин Версан, Бакай Белл, Карина, Огюст Дессер). Некоторые сорта пахнут неприятно (например, Боул оф Крим, Адольф Руссо, Модест Джерин, Рен Ортенз, Файерболл, Бонанза, Ширли Темпл, Мисс Америка).
Насыщенный аромат цветущих роз имеет много сортов молочноцветковых пионов – Мсье Жюль Эли, Энн Казинс, Амабилис Супербиссима, Фестива Максима, Эмма Клемм, Мадам де Верневиль, Келвейс Глориоз, А.Е. Кандред, Аншантресс, Пинк Рейдианс, Распберри Сандэ, Флоренс Бонд, Миртл Джентри, Жисмонда, Марта Буллоч, Хазель Кинни, Эдулис Суперба, Свит-16.
Сладковатый – Победа, Валентина Терешкова, Генри Сасс, Иновейшн, Зура Хайрес, Джуди Энн, Ливингстон, Апассионата.
Свежий аромат ландыша – Эксцельза, Дюшес де Немур, Алеша Попович.
Аромат гвоздики - Джон Говард Вигел.
Аромат сирени - Синдбад.
Яблочный аромат - Джей Си, Эльза Сасс, Хай Фешн.
Лимонный – Армистис, Норма Волз, Этчил Сэлмон.
Жасминовый – Дорис Купер, Мираж, Весенний, Изобилие.
Цветочный – Микадо, Пинк Чемпейн, Блю Роуз, Генри Сасс, Д-р Д.Х. Нили, Мун оф Ниппон, Лорд Китченер, Марсианин.
Медовый – Везеболл-90, Зе Майти Мо, Стар Лайт.
Кофейный – Ринклез энд Криклез, Линней, Одиль.
Аромат цветущей липы – отечественные сорта Москвич, Варенька, Элегия, Аркадий Гайдар, Элегия, Вальс.
Пряный аромат – Алис, Боул оф Крим, Черри Рэд, Фазе Топ, Вестернер, Камелия.
Терпкий аромат - Акрон, Кенингин Вильгельмина, Пьер Ренью, Бач, Сюрприз, Окинава, Карина, Луи ван Гутте.
Мятный - Пинк Глоу.
Мускусный - Ала Мод.
Нежный фантазийный – Ле Синь, Корин Версан, Сольвейг, Гардения, Алис Гардинг.
Резкий аромат - Мисс Америка, Альберт Дюрер, Элизабет Б. Браунинг, Брайд Дженис, Ширли Темпл, Эрли Дейбрик, Маргарита Жерар.
Такая богатая палитра ароматов не могла остаться незамеченной парфюмерами. Пионовые духи были в большой моде в викторианскую эпоху, когда производились из натурального сырья. Эфирное масло пионов включает до 30 компонентов. Сегодня парфюмерная промышленность, постоянно ищущая новые композиции, переживает очередную волну интереса к ароматам пионов. Некоторые производители сотрудничают с питомниками и выпускают духи с ароматом пиона, которые рекомендуют использовать и для романтических вечеров, и на каждый день.

Духи с ароматом пиона несложно сделать в домашних условиях, располагая небольшим ассортиментом эфирных масел:

- В чистой и сухой стеклянной емкости смешайте 2 стакана дистиллированной воды и 3 столовые ложки водки.
- Добавьте 4 капли мускусного эфирного масла, 8 капель сандалового и 12 капель эфирного масла пиона.
- Зафиксируйте аромат, добавив 4 капли глицерина.
- Перемешайте и добавьте еще несколько капель любого эфирного масла на свой вкус.
- Перелейте духи во флакон темного стекла с плотно пригнанной крышкой. Дайте постоять не менее 12 часов перед использованием.
Вы получите свою собственную, неповторимую композицию и сможете окружить себя теплой волной аромата пионов в любое время года.

Интересное о хранении пионов

Пионы очень красивы в одиночных посадках, группах, бордюрах, миксбордерах, а также в букетах композициях. Они прекрасный материал для срезки. Цветы держатся в воде более 10 дней. Срезать лучше рано утром, до появления росы, или после того, как она высохнет. Немахровые и полумахровые сорта можно срезать в стадии окрашенных бутонов, когда они только начинают раскрываться. Через сутки такие бутоны при температуре 15° распускаются полностью. Сорта средней махровости, также как Фестива Максима или Феликс Крусс, необходимо срезать в полуроспуске. А вот густомахровые пионы, особенно поздних сортов, такие, как Соланж или Сара Бернар, срезают в стадии полного роспуска, в воде они полностью не распускаются. Когда надо сохранить цветы на длительный срок, к какой-то определенной дате, после срезки листья сразу удаляют, оставляя два верхних, и помещают в прохладное помещение с температурой 6-10° на 2—3 часа. Затем по 5—7 стеблем (когда в бутонах, по 10—12 штук) довольно плотно заворачивают в газеты помещают в холодильник с температурой 1—2°, а за 7—10 часов до момента, когда потребуется букет, пионы вынимают из холодильника, острым ножом обновляют срез стебля под водой, обертывают свежей бумагой верхнюю часть стеблей вместе с цветками и ставят в холодную воду (5—10’). Через несколько часов пионы восстанавливают тургор и приобретают свежий вид. При таком сухом способе хранения немахровые и полумахровые сорта сохраняются до двух месяцем, средней махровости до полутора месяцев, густомахровые поздние сорта до месяца. Пионы дольше стоят в воде, если в нее добавить 1/2 чайной ложки уксусной эссенции или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты на 1 л воды.