Щоб жінка на руках носила

[oleghobby]

Звичайно готую не кожен день, я до речі одружився за 3 дні до 30, крім чаю та яєшні нічого готовити не вмів, а поїхав в Португалію на заробітки життя заставило. Я і не тільки я думаю, що чоловік готує те до чого жінка не додумалася б. У жінки 1-ве 2-ре (звичайно щоб смачно було), а чоловік, якщо йому щось у голову влетить, старається зробити витвір (деколи виходить смачно). Я готую у неділю, зимою на дачу ходжу рідко, або в великі свята. От наприклад сьогодні не вийшло, вчора ставив витяжку на кухні, з хати не виходив, нічого не купив. А маю надію зготовити волові кості (я по Меню ТВ бачив). Так що сьогодні їм капусняк який зготовила жінка - смачний

[marchell]

И так, визуальный рецептик с пояснениями в конце:



Далее пояснения:
1. Берём 4-ре (всего) основных ингридиента картофель (4); морковь (1); лук порей (0,5 стебля) и кусочки мороженного лосося (0,5 кг)
2. Берём глубокую 2-3-х литровую сковородку и наливаем пару ст. л. растительного масла.
3. Первый слой: нарезанный картофель (важный момент: перед закладыванием следующего слоя, картофель перемешать в масле)
4. Второй слой: нарезанная колечками и полуколечками морковь.
5. Третий слой: нарезанный колечками лук порей.
6. Выкладываем рыбу, солим перчим (чёрный перец), посыпаем кориандром, 2-мя сортами базилика (фиолетовый и зелёный) и слегка притрусить лимонной кислотой, буквально с пятую часть ноготка мизинца (просто сегодня закончился лимон). А вобще просто сверху лосося кладём колечки лимона, а потом соль и специи).

Вот и всё малята, зажигаем духовку и отправляем это всё на час, час пятнадцать мин.

П.С. Итоговое фото по готовности.

[marchell]

Звичайно готую не кожен день, я до речі одружився за 3 дні до 30, крім чаю та яєшні нічого готовити не вмів

Так бы сразу и предупреждали, а то на руках носить будет.... Конечно, если для неё это, как праздник, когда муж у плиты. А я готовить научился ещё до свадьбы, и готовил всё, что только можно было. Теперь готовлю в семье всё я, а жена сейчас в Вашей ситуации, т.е. только по праздникам, и то не всегда. Соответственно и отношение к этому делу, мягко говоря, спокойное. Т.ч. мы с Вами на разных полюсах, а посему и мнения не совпадают.

---------- Post added at 11:21 AM ---------- Previous post was at 10:47 AM ----------

Ну вот и всё готово:



Приятного аппетита!
П.С. Жена встала чуть раньше, от духмана по всей хате. Кстати, первыми словами было, сходи в магазин. И уж только после паузы удостоила простыми тремя словами: спасибо за еду. А вы говорите на руках...

[oleghobby]

Сергій а Ви просто гуру на кухні, я думаю що не тільки на кухні. Хотів порадитися з Вами. По меню тв бачив що у Німцях є ресторан де подають запечені волові кості, хочу собі так зробити, питання на засипку кості різати болгаркою чи пилкою по металу. Дякую Олег

[Лю]

Сообщение от marchell

А вы говорите на руках...

А может она хотела кофе в постель? и нежный поцелуй...?

[marchell]

Німцях є ресторан де подають запечені волові кості, хочу собі так зробити

А на шо воно Вам, цеж німці, а ми з Вами словьяни, у нас кухня не гірша. Хай вони собі і гризуть кісті. Я якшо зготував шось подібне, так мене з хати давно скалкою погнали. Так шо не морочте собі голову. А як шо до кісток, то я такого не робив, тому й пораду не зможу дати, але думаю що ножовкою буде краще.

---------- Post added at 12:11 PM ---------- Previous post was at 12:08 PM ----------

А может она хотела...

То что она хотела, она озвучила в первую очередь: сходи в магазин. Т.ч. глупости это всё, враки, из разряда того мультика "...я подарю тебе эту звезду..."

[К-я]

Сообщение от marchell

Може комусь і пощастить, але не кожному. Жінка, це така істота, яка дуже швидко звикає до кращого, і вже потім піде шантаж, якщо не буде продовження.

Ха! Тока узнал???!!!

Сообщение от larissa

так ты же молодожена а я скоро, мамадарагая, почти четверть века.

Мои соболезнования!.......... мужу.........

Сообщение от marchell

И так, визуальный рецептик

Надо было бы сфотать пустую сковороду в начале процесса и в конце....

[marchell]

Надо было бы сфотать пустую сковороду в начале процесса и в конце....

Так ишо не всё потеряно, ещё не пустая.

[кейн]

ну от, читаю новую темку, ржу от "вопросов мужу про !стоту". спросила у своево, а он "а чего реготала?", я --", не скажу пока не ответишь", он-- " та !стота, !стота, шо ти там читала???"

[oleghobby]

Сергію, діло не в тому що хоче жінка, ХОЧУ Я, а користуюється вся сім'я.
А ці кості я хочу приготовити для всіх, я не знаю про Вас, але зауважте (я суджу по собі) коли з`їдаєш кістку з ніжки курки я люблю її розкусити, та висмоктати кістковий мозок, так само (думаю) з воловими кістками. але волові кістки зубами не перегризеш (принаймі я) о тому то я попробую.
Р.С. Беремо велику волову кістку (нога), кидаємо в баняк (великий, щоб вмістилась), кипятимо думаю хв. 5. Витягуємо, охолоджуємо, акуратно ріжем на куски по 5-7 см. посипаємо приправами та сіллю, завертаємо у фольгу та ставимо у духовку (200 гр) на 20 хв. (я так думаю).
коли остигне їмо з допомогою деревяних пластинок (або великих легень - жарт)

[Данна]

Так тема , тема, щоб жінка на руках носила -называется, а не те чого хочете ви. Чи Ваша жінка кісткам буде рада? Так як представиш накритий стіл кістками - жуть.

[larissa]

Сообщение от Данна

Так як представиш накритий стіл кістками - жуть.

на самом деле - это очень вкусно и подать красиво можно. вы когда нибудь говяжьи мозги в сухарях ели? рецепт есть даже в книге " О вкусной и здоровой пище" 1950 года издания

[oleghobby]

Це буде виглядати досить добре

[marchell]

Сергію, діло не в тому що хоче жінка, ХОЧУ Я, а користуюється вся сім'я.

Ну тогда, думаю эта статейка Вам поможет:

[К-я]

Фоты внизу статьи - значительно привлекательней!........

[Закотянка]

Я,конечно, не уверена. Но мне кажется что "головной" мозг говяжий, намного вкуснее "костного"... В детстве мама очень часто готовила. Вкус своеобразный, но неповторимый. ВКУСНО!

[lyulik]

Сообщение от Закотянка

Я,конечно, не уверена. Но мне кажется что "головной" мозг говяжий, намного вкуснее "костного"...

Знаю, что по кулинарным пристрастиям костный мозг считается большим деликатесом, чем головной. Надо только уметь приготовить. Но это для "высшей кухни".
Давно уже хочу попробовать, смотря мастер-шев, там так все вкусно... Недавно видела как Эктор почки готовил-тоже захотелось попробовать. Только своим не говорить, а то забракуют

[Ветка]

Ну у нас в семье, как в анекдоте- ну ты Галя и балована- ничего такого не едят- ни почек, ни лапок, ни голов, ни кости не обсмактывают, вообщем не правильные мы, хотя многие понимают в этом толк. На днях разгавариваю с невесткой, она рассказывает, что купила свиные уши по-корейски, и такие они вкусные- распрекрасные, а у меня лежит свиная голова в морозилке- не знаю как на нее навернуться и что с ней делать (но уши точно готовить не буду- я ж кажу баловані ми.
А когда oleghobby сказал, что хочет приготовить кости, то я так сразу и поняла, что это ради костного мозга... И вообще, где берут таких мужчин, что сами готовят Мне достался только потребитель

[Виола]

Сообщение от Ветка

свиные уши по-корейски

Вспомнила историю из своего детства. У нас в семье свиные уши, говяжьи мозги и т.п. ела только мама. Как-то вечером она приходит с работы, а бабушка ей говорит: "Люба, там на кухне на сковородке твои уши лежат, иди поешь!"

[иннуся]

Сообщение от larissa

на самом деле - это очень вкусно

а свинкина нога в китайском ресторане с кисло- сладким соусом!!!

---------- Post added at 09:31 ---------- Previous post was at 09:30 ----------

а такую благородную рібу на час в духовку чересчур. ее можно положить попозжее, когда овощи сготовятся .

[lyulik]

Сообщение от Ветка

И вообще, где берут таких мужчин, что сами готовят Мне достался только потребитель

Вы не одни Мой муж вообще даже в холодильник не залезет и не разогреет, будет сидеть голодный, злой и ждать меня. А потом, когда я прихожу с работы и бегаю судорожно по дому: убрать за животными, дети-школа, стишки в садик, готовка ужина и все прочее. Задается один вопрос: "А чего ты расстроенная или еще лучше-сердитая? Одно желание..... Вот где-то так.
А папа у меня готовит-пальчики оближешь. Вот моя мама-балова... Правда, сейчас после приобретения мульти у нее кулинарное настроение. Папа в шоке

[marchell]

И вообще, где берут таких мужчин, что сами готовят...

Вита, не переживайте так. Те, у кого мужья готовят на это практически не обращают внимание, ну разве, что иногда перед подругами козырнуть.

---------- Post added at 10:41 AM ---------- Previous post was at 10:35 AM ----------

а такую благородную рібу на час в духовку чересчур.

Какая там благородная, кто её вобще облагородил? Вот осетрина, это да, царская рыба! А лосось только некоторые виды нормальная, типа Кетта, Кумжа, остальное так себе, обычная рыба.

[larissa]

Сообщение от иннуся

а свинкина нога в китайском ресторане с кисло- сладким соусом!!! .

кст, музчиины а кто готовил или умеет готовить свиные рульки может поделитесь рецептом, раз уже пошла такая пьянка

[иннуся]

Сергей, ну нельзя так долго готовить рібу, она пересіхает.

[lyulik]

Сообщение от larissa

кст, музчиины а кто готовил или умеет готовить свиные рульки:

Не мужчина-молчу. Но получается очень вкусненько

[larissa]

Сообщение от Закотянка

Но мне кажется что "головной" мозг говяжий, намного вкуснее "костного"...

вкус несколько другой, но если приготовить правильно, то вкусно. Только мне кажется, что или эти кости заранее замачивают в чем-то, и варят в каком-то спец бульоне.

[marchell]

ну нельзя так долго готовить рібу, она пересіхает.

Я тоже так раньше думал. Оказалось не так всё просто. Когда Вы ставите рыбу в духовку, то духовка ещё почти на нуле градусов. Т.е. пока нагреется до необходимого, половина времени пройдёт. И потом, чем меньше пища находится в температуре более 60 градусов, тем меньше все ингридиенты теряют питательные вещества, тобиш вмтамины.

[larissa]

Сообщение от lyulik

Не мужчина-молчу. Но получается очень вкусненько

ну то шо вкуусно- это мы знаем это я на рецептик наших мужчин уговариваю

[marchell]

это я на рецептик наших мужчин уговариваю

Сам не делал ниразу. Но можно посмотреть в своём 3-х томнике от Бурды. Я щас тоже весь в раздумьях, чего на вечер готовить. Пока выложил свиной ошеек размораживаться.

[К-я]

А плюну-ка я на эти всяко-разные деликатесы и на ужин сварю обыкновенный кандЁр со шкварками! Воть!