А что у вас сегодня на обед/ужин?

[VARIKA]

Навеяно разговорами о том, как бывает тяжело себя заставить приготовить что-то такое-сякое из ничего и не потратить на это много времени.

Из последнего:
Запеканка из цветной капусты.

Отвариваем цветную капусту до полу-готовности, остужаем, разбираем на небольшие соцветия.
Режем кубиками филе курицы (ветчину, сардельки или что есть под рукой мясное).
Обжариваем немного лук и морковь.
Все соединяем и перемешиваем.
Еще у меня осталась от предыдущего блюда немного картошки, добавила к капусте, не выбрасывать же.
Солим по вкусу, добавляем специи.
Делаем заливку: у меня было два плавленных сырка, немного молока, два яйца. Все это взбила блендером, посолила.
Форму смазала маслом, выложила капусту и Ко, залила молочно-сырной смесью.
Запекала в духовке при 200 градусах до готовности, когда вилочкой все легко прокалывается и сверху зарумянивается.

Вкусно, даже ребенок, которая не любит цветную капусту, кушала с удовольствием.

Почему именно запеканка? Потому что люблю цв.капусту, но обжаривать ее в кляре вечером после работы таааак долго....