Новогоднее меню.

[irina s]

Первые краткие итоги по моему скромному новогоднему меню. Курица была наколота польской ореховой водкой и натерта специями- замаринована за сутки. Запекалась впервые на стоячем гриле ( железная тарелочка со специальными " вилочками", на которые насаживается птица), понравилось больше, чем на настоящем гриле, проще и удобней в эксплуатации. К курице сделала ореховый соус( грецкие орехи, кориандр, паприка, чеснок- перетерла, лимонный сок, соль, сахар, маринад из острого перца и бульон). Птица удалась. Для мужа сделала его любимую шубу ( раз в году), по новому, с желатиновым майонезом- понравилось. Спасибо Инесса за рецепт! Закуски- собственноручно засоленный лосось и маринованные сливы. Салат: руккола, грейфрут, авокадо, зеленые маслины. Заправка обычная: лимон, масло, соль,сахар, перец. Очень понравился, буду практиковать. На сладкое старопольский пряник, на будущее не буду украшать сахарной глазурью- он очень нежный, достаточно шоколадной поливки.

Всех с Новым годом!