Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

[Ири-на]

Фариночка,очень красиво ( впрчем ,как всегда)
мне нравится творожные заварные паски.они и хранятся дольше и яйца идут не сырые в творог,что тоже нравится

500г творога, 1/4~1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан сливок, ванилин, сок 0,5 лимона, цукаты, сухофрукты, орехи


Творог протететь через сито. Положить в него цукаты, сухофрукты и молотые орехи - в сумме объем должен быть 0,5 стакана. Влить сок лимона.
В маленькую кастрюльку разбить яйца, всыпать сахар и хорошо разболтать вилкой или ложкой. Добавить ванилин.
Влить сливки и поставить на водяную баню или очень маленький огонь.
Варить при постоянном помешивании пока смесь не загустеет.
Получившуюся массу не остужая влить в творог и перемешать.
а дальше как обычно, форма,мокрая марлечка,гнет,холодильник
этот рецепт с кулинарного сайта, но проверен на близких,только сахара беру 2/3 стакана
Смачного