Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

[Moonvalley]

Я робила два варіанти глазурі (люкору). Перший - простіший набагато:
1 білок збити міксером, всипати 150-200 г пудри і 1-2 ст. л. лим. соку. Вимішати ложкою. Напевно, краще все ж робити по 1 білку, щоб встигнути. А от не пам'ятаю, які паски покривати глазуррю, здається, ледь теплі, поки ще не зовсім вистигли... А може і ні...
Другий - заварний: 1 шкл. цукру заварити з 3-5 ст. л. води - сироп "до нитки", уважати, щоб цукор не кристалізувався. 1 білок збити, гарячий сироп вливати до білка, збиваючи. Виходить смачний, тверденький такий, я ним ще узори на миколайках робила. Але цукор може закристалізувтися і забивати шприц (це якщо узори).
зараз роблю переважно за першим рецептом - простіше і завжди вийде...