Салаты

[Julia81]

Салат из капусты и сладкого перца в маринаде
капуста белокочанная - 1кг
перец сладкий - 2-3 шт.
морковь - 1 шт., небольшая
лук репчатый - 1шт., среднего размера

Маринад:
масло подсолнечное - 0,5 стак.
сахар - 0,5 стак.
уксус - 0,5 стак.
соль - 1 ст. л. (но можно и меньше, чтоб не пересолить)
перец черный горошком, кориандр - по вкусу

Маринад довести до кипения и остудить. Капусту нашинковать; перец нарезать тонкими полосками, лук - полукольцами; морковь натереть на "корейской" терке. Овощи перемешать и сложить в какую-нибудь посуду с крышкой, залить маринадом и поставить в холодильник. Через 2 дня салат готов к употреблению:)