Садовая ежевика

[Юрий-67]

Сообщение от пятница

купили насадку для электромясорубки для отделения семян (ну,как в свое время к ручным советским были), спасибо нашей юлике за подсказку, что такие есть в природе
кто-то пробовал такое на ежевике?
хочу желе(ну или конфитюр) на зиму

---------- Post added at 11:42 ---------- Previous post was at 11:40 ----------


Юра, а мои ,увы, предпочитают без ягод.Она им твердая.Может, я варю не так....В общем, блендером перетираю теперь.

Здесь часто от сорта зависит. У меня в переработке в основе Оркан и Торнфри.
Оркан идет недозрелым в варенье. Чуть прокипел и все. Бомба До 80% объема банки - цельная и достаточно мягкая ягода. До зимы не доживает С мороженным или творогом
А вот ягоды Торнфри уже не такие. И ягода потверже, и косточка заметнее.