Варенье, повидло и джемы - Страница 16 - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

Елка · 17.07.2015, 12:13

Ищу какой-нибудь необычный рецепт вареньки из крыжовника. Исходные данные: крыжовник мелкий,желтый и ...волосатый

. При этом очень сладкий и душистый, но в сыром виде его только я ем, не нравится никому из-за шерсти...
Получится из него что-то путёвое или доедать самой?

юлика · 17.07.2015, 12:42

Не сочтите за флуд. Из зеленоплодного крыжовника сделали соус: перетерли от косточек, добавили чеснок, острый перец, семена укропа, соль. По рецепту нужно было еще растительного масла, но мы не стали. Банку умяли за пару дней, к мясу и так, с хлебушком.

Oksy25 · 17.07.2015, 13:12

А я из крыжовника (причем жуткого на вид) уже второй раз закладываю пастилу...ооочень вкусно

Елка · 18.07.2015, 08:18

Цитата:

Сообщение от Oksy25

А я из крыжовника (причем жуткого на вид) уже второй раз закладываю пастилу...ооочень вкусно

..ну и ...?

чего сообщение такое короткое? я тоже хочу попробовать это делать..а как не знаю...

Oksy25 · 18.07.2015, 08:30

Цитата:

Сообщение от Елка

..ну и ...?

чего сообщение такое короткое? я тоже хочу попробовать это делать..а как не знаю...

Так вкусно очень!...заходи в сушку - там и рецепты пастилы...
а мой из крыжовника такой: перекрутить на соковыжималку крыжовник, уварить чтоб уменьшился сок, а осталось почти густенькая масса, по-необходимости подсластить сахаром или медом (медом после того, как снимаешь с огня), дать остыть и разложить на поддоны для сушки, сушить крыжовник если не уваренный или совсем свежеотжатый долго (часов 20-22), а если уваренный, то часов 10...я еще к крыжовнику добавляла для цвета или красную поричку или малинку...в готовом виде пастила очень красивая, ну и очень вкусная...

ТАМАРА · 18.07.2015, 08:46

Цитата:

Сообщение от юлика

Из зеленоплодного крыжовника сделали соус

Юля, а ты "хвостики" обрывала?

Ветка · 18.07.2015, 08:50

Мне нравится варенье из крыжовника с апельсином, в нете рецепт есть.

Лучик · 19.07.2015, 23:08

Кто-нибудь стерилизовал банки для варенья в микроволновке?

Oksy25 · 20.07.2015, 00:24

Цитата:

Сообщение от Лучик

Кто-нибудь стерилизовал банки для варенья в микроволновке?

В этом году начала - 2-3 мин в зависимости от размера...литрушка - 3 мин...я иногда заглядываю после 2 мин и смотрю - если кипит хорошо, то хватит и 2 мин, если еще не очень кипит - то 3 мин...пока мне нравится, хотя и каждый раз переживаю (боюсь чтоб не взорвались)

Елка · 20.07.2015, 07:51

А получится сушить пастилу в газовой духовке?...или не портить продукты..

Oksy25 · 20.07.2015, 08:51

Настя, ее раньше так и сушили (пастилу)..на минимальном огне и при открытой дверце духовки...погугли - так делают и есть куча советов

Мечтательница · 24.07.2015, 21:02

Сварила варенье из шелковицы,очень вкусное, всем понравилось)))

Нина_И · 26.07.2015, 00:27

Борюсь з урожаєм смородини. Варення з перекрученої на м'ясорубці. Повидло яблочно-смородинове. Сік смородино-яблучний. Джем із цілих ягідок. Завтра друга серія...

Ветка · 26.07.2015, 10:38

Мені теж подобається варення з шовковиці, в цьому році відро шовковиці натрусили і зварила варення....Ніна, заздрю такому врожаю смородини, в нас ще молоді кущики, тому тільки на варення хватило, трошки сирою з цукром і ціленьку саму крупну заморозила, ну і ще по-трошки в кампоти....

mausi1968 · 28.07.2015, 12:21

варила варенье из шелковицы тоже. Да вкусно! Для эксперимента добавила ядра грецкого ореха - неимоверно вкусно!!!.

Nikolay · 28.07.2015, 22:55

Повидло из Антоновки.

Рецепт, из расчета на 1 кг.
1. Берем яблоки Антоновку.
2. Моем, удаляем сердцевину.
3. Чистим шкурку, заливаем шкурки 1/2 стаканом воды, ставим на огонь. Перетираем через сито.
4. Очищенные яблоки, заливаем 1 стаканом воды и ставим на огонь.
5. Добавляем перетертое пюре и 1 кг. сахара.
6. Варим на медленном огне, постоянно помешивая

утя · 02.08.2015, 12:34

Сварила джемчик из Данешты. Аж 2 баночки по 0,5л на дереве выросло. Поняла наконец, зачем мне эта яблоня в саду)))
Мулька: нужна была для этого дела корица в палочках, а я на даче, нет ее. Нашлась корица, в упаковке специй для глинтвейна) Корица в палочках в джеме ,оказывается, лучше, чем молотая. Она дает более глубокий вкус и не меняет янтарный цвет варева. И корица из "глинтвейной" пачки настоялась и с гвоздикой, и с бадьяном. Т.е. они и есть, и нет их. Добавляла раньше целенький бадьян - грубо выходит. А тут - приятный намек на него.

Нина_И · 02.08.2015, 12:44

Вчора було малиново-сливове варення. Сьогодні зранку - абрикоси в сиропі, на вечір заплановано абрикосово-апельсинове повидло.

Анюта · 02.08.2015, 13:15

Кто-нибудь из ежевики пробовал варить?

hatinka · 04.08.2015, 13:56

Скажите, а осенью чорноплодную рябину часто продают на базарах или надо ее искать?

Iriss · 04.08.2015, 14:36

Цитата:

Сообщение от Нина_И

Вчора було малиново-сливове варення. Сьогодні зранку - абрикоси в сиропі, на вечір заплановано абрикосово-апельсинове повидло.

А можно попросить рецепт абрикосово-апельсинового повидла?

tino4ka · 06.08.2015, 12:51

Цитата:

Сообщение от Анюта

Кто-нибудь из ежевики пробовал варить?

А я хочу свежую с сахаром блендером взбить. Кто делал так?

Инесса · 06.08.2015, 16:48

Подарил два ведра абрикос. Крупные, даже в спелости плотные и не очень сладкие. Подумала и сварганила варенье.
Все половинки абрикос в банках целенькие и плотные. Уже две банки по 850 г слопали. Моей молодежи очень нравится.
Делала так. Засыпала все половинки абрикос сахаром ,из расчета на 1 кг плодов 800 г сахара.Отставила на 7 часов. Довела до кипения и опять отставила на 7 часов. Затем прокипело 5 мин и в горячие банки,закатала. Все .

alelunga · 06.08.2015, 22:12

Цитата:

Сообщение от Анюта

Кто-нибудь из ежевики пробовал варить?

варю. моим домашним нравится

Анюта · 09.08.2015, 20:23

Цитата:

Сообщение от alelunga

варю. моим домашним нравится

каким способом?

Полуночница · 10.08.2015, 01:02

Муж вчера принес кг 5 сливы мелкой. Соседи по даче предложили. Говорят - какой-то крымский сорт. Не очень сладкая, твердая, мелкая, темного сливового цвета. Вот думаю, может с косточкой сварить. Кто-то пробовал такое? Погуглила, нашла рецепт. Но многовато сахара.

Ludmila_ · 10.08.2015, 13:30

Цитата:

Сообщение от Полуночница

Муж вчера принес кг 5 сливы мелкой. Соседи по даче предложили. Говорят - какой-то крымский сорт. Не очень сладкая, твердая, мелкая, темного сливового цвета. Вот думаю, может с косточкой сварить. Кто-то пробовал такое? Погуглила, нашла рецепт. Но многовато сахара.

Я когда-то варила так: сливу в кастрюлю, только не в эмалированную - пригорит, помять , чтобы сок пустила , или 150 мл воды и варила, пока косточка не отскочила. Потом или через друшлаг, или ложкой косточки вытащить. После этого уваривала до нужной густоты, в конце сахар по вкусу и в стерильные банки. Можно не уваривать, а сварить с желфиксом или конфитюркой.

Эдик · 10.08.2015, 13:34

А я варю из ежевики варенье.По рецепту за три захода.

Vera04 · 11.08.2015, 10:02

Цитата:

Сообщение от alelunga

варю. моим домашним нравится

А можно рецепт поподробнее? А то в нашем варенье одни кости получились в сиропе.

Julia Sadova) · 24.08.2015, 17:47

хто-небудь закладував персикове пюре? поділіться рецептом

17.07.2015, 12:13	#451
Елка Местный Регистрация: 01.07.2010 Адрес: Харьков Сообщений: 4,144 Сказал(а) спасибо: 24,187 Поблагодарили 11,924 раз(а) в 2,936 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Ищу какой-нибудь необычный рецепт вареньки из крыжовника. Исходные данные: крыжовник мелкий,желтый и ...волосатый. При этом очень сладкий и душистый, но в сыром виде его только я ем, не нравится никому из-за шерсти... Получится из него что-то путёвое или доедать самой? __________________ Я тоже Настя

17.07.2015, 12:42	#452
юлика Местный Регистрация: 06.09.2012 Адрес: Киев Сообщений: 434 Сказал(а) спасибо: 1,441 Поблагодарили 1,092 раз(а) в 283 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Не сочтите за флуд. Из зеленоплодного крыжовника сделали соус: перетерли от косточек, добавили чеснок, острый перец, семена укропа, соль. По рецепту нужно было еще растительного масла, но мы не стали. Банку умяли за пару дней, к мясу и так, с хлебушком.

17.07.2015, 13:12	#453
Oksy25 Местный Регистрация: 12.07.2012 Адрес: Луганск, Украина Сообщений: 1,480 Сказал(а) спасибо: 4,080 Поблагодарили 9,350 раз(а) в 1,209 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы А я из крыжовника (причем жуткого на вид) уже второй раз закладываю пастилу...ооочень вкусно __________________ Я - Оксана...еще можно на "ты"

18.07.2015, 08:50	#457
Ветка Местный Регистрация: 07.12.2011 Адрес: Донецкая обл, Сообщений: 3,797 Сказал(а) спасибо: 41,598 Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Мне нравится варенье из крыжовника с апельсином, в нете рецепт есть. __________________ Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу.

19.07.2015, 23:08	#458
Лучик Местный Регистрация: 16.03.2013 Адрес: Киев Сообщений: 1,965 Сказал(а) спасибо: 6,303 Поблагодарили 5,440 раз(а) в 1,300 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Кто-нибудь стерилизовал банки для варенья в микроволновке? __________________ Новые растения в моем обменнике http://www.sadiba.com.ua/forum/showt...t=15639&page=4

20.07.2015, 07:51	#460
Елка Местный Регистрация: 01.07.2010 Адрес: Харьков Сообщений: 4,144 Сказал(а) спасибо: 24,187 Поблагодарили 11,924 раз(а) в 2,936 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы А получится сушить пастилу в газовой духовке?...или не портить продукты.. __________________ Я тоже Настя

20.07.2015, 08:51	#461
Oksy25 Местный Регистрация: 12.07.2012 Адрес: Луганск, Украина Сообщений: 1,480 Сказал(а) спасибо: 4,080 Поблагодарили 9,350 раз(а) в 1,209 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Настя, ее раньше так и сушили (пастилу)..на минимальном огне и при открытой дверце духовки...погугли - так делают и есть куча советов __________________ Я - Оксана...еще можно на "ты"

24.07.2015, 21:02	#462
Мечтательница Всегда мечтаю, хочу и получаю :) Регистрация: 11.03.2009 Адрес: Днепропетровск Сообщений: 751 Сказал(а) спасибо: 4,476 Поблагодарили 2,561 раз(а) в 458 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Сварила варенье из шелковицы,очень вкусное, всем понравилось))) __________________ Лена http://sad-mechta-ell.blogspot.com/ Хочу чтобы был МИР!!!

26.07.2015, 00:27	#463
Нина_И Местный Регистрация: 02.03.2011 Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча Сообщений: 3,662 Сказал(а) спасибо: 21,586 Поблагодарили 28,879 раз(а) в 4,375 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Борюсь з урожаєм смородини. Варення з перекрученої на м'ясорубці. Повидло яблочно-смородинове. Сік смородино-яблучний. Джем із цілих ягідок. Завтра друга серія... __________________ Мої квіти Хочете, щоб все було ІНАКШЕ - інакшіть!!

26.07.2015, 10:38	#464
Ветка Местный Регистрация: 07.12.2011 Адрес: Донецкая обл, Сообщений: 3,797 Сказал(а) спасибо: 41,598 Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Мені теж подобається варення з шовковиці, в цьому році відро шовковиці натрусили і зварила варення....Ніна, заздрю такому врожаю смородини, в нас ще молоді кущики, тому тільки на варення хватило, трошки сирою з цукром і ціленьку саму крупну заморозила, ну і ще по-трошки в кампоти.... __________________ Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу.

28.07.2015, 12:21	#465
mausi1968 Местный Регистрация: 04.02.2009 Адрес: Киев,Академгородок Сообщений: 547 Сказал(а) спасибо: 34 Поблагодарили 918 раз(а) в 169 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы варила варенье из шелковицы тоже. Да вкусно! Для эксперимента добавила ядра грецкого ореха - неимоверно вкусно!!!. __________________ С ув. Марина

28.07.2015, 22:55	#466
Nikolay Освоившийся Регистрация: 04.02.2015 Адрес: Чернигов Сообщений: 163 Сказал(а) спасибо: 602 Поблагодарили 596 раз(а) в 130 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Повидло из Антоновки. Рецепт, из расчета на 1 кг. 1. Берем яблоки Антоновку. 2. Моем, удаляем сердцевину. 3. Чистим шкурку, заливаем шкурки 1/2 стаканом воды, ставим на огонь. Перетираем через сито. 4. Очищенные яблоки, заливаем 1 стаканом воды и ставим на огонь. 5. Добавляем перетертое пюре и 1 кг. сахара. 6. Варим на медленном огне, постоянно помешивая

02.08.2015, 12:34	#467
утя Местный Регистрация: 08.11.2009 Адрес: киев Сообщений: 1,813 Сказал(а) спасибо: 10,195 Поблагодарили 5,410 раз(а) в 1,324 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Сварила джемчик из Данешты. Аж 2 баночки по 0,5л на дереве выросло. Поняла наконец, зачем мне эта яблоня в саду))) Мулька: нужна была для этого дела корица в палочках, а я на даче, нет ее. Нашлась корица, в упаковке специй для глинтвейна) Корица в палочках в джеме ,оказывается, лучше, чем молотая. Она дает более глубокий вкус и не меняет янтарный цвет варева. И корица из "глинтвейной" пачки настоялась и с гвоздикой, и с бадьяном. Т.е. они и есть, и нет их. Добавляла раньше целенький бадьян - грубо выходит. А тут - приятный намек на него. __________________ Наталья

02.08.2015, 12:44	#468
Нина_И Местный Регистрация: 02.03.2011 Адрес: Чернігівська обл. с.Кобижча Сообщений: 3,662 Сказал(а) спасибо: 21,586 Поблагодарили 28,879 раз(а) в 4,375 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Вчора було малиново-сливове варення. Сьогодні зранку - абрикоси в сиропі, на вечір заплановано абрикосово-апельсинове повидло. __________________ Мої квіти Хочете, щоб все було ІНАКШЕ - інакшіть!!

02.08.2015, 13:15	#469
Анюта Местный Регистрация: 03.02.2009 Адрес: частный дом в Вышгород. р-не Сообщений: 4,566 Сказал(а) спасибо: 10,125 Поблагодарили 22,870 раз(а) в 3,181 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Кто-нибудь из ежевики пробовал варить? __________________

04.08.2015, 13:56	#470
hatinka Местный Регистрация: 15.10.2012 Адрес: Киев Сообщений: 594 Сказал(а) спасибо: 2,012 Поблагодарили 3,135 раз(а) в 406 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Скажите, а осенью чорноплодную рябину часто продают на базарах или надо ее искать?

06.08.2015, 16:48	#473
Инесса Люблю учиться садовому делу Регистрация: 30.01.2011 Адрес: Киев,Осокорки Сообщений: 1,480 Сказал(а) спасибо: 3,366 Поблагодарили 9,946 раз(а) в 1,116 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Подарил два ведра абрикос. Крупные, даже в спелости плотные и не очень сладкие. Подумала и сварганила варенье. Все половинки абрикос в банках целенькие и плотные. Уже две банки по 850 г слопали. Моей молодежи очень нравится. Делала так. Засыпала все половинки абрикос сахаром ,из расчета на 1 кг плодов 800 г сахара.Отставила на 7 часов. Довела до кипения и опять отставила на 7 часов. Затем прокипело 5 мин и в горячие банки,закатала. Все . __________________ Обожаю свою дачу и все, что на земле впридачу... ( А зовут меня Инна,и можно на "ты" )

10.08.2015, 01:02	#476
Полуночница Местный Регистрация: 13.03.2013 Адрес: город Измаил Сообщений: 390 Сказал(а) спасибо: 1,994 Поблагодарили 2,501 раз(а) в 327 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы Муж вчера принес кг 5 сливы мелкой. Соседи по даче предложили. Говорят - какой-то крымский сорт. Не очень сладкая, твердая, мелкая, темного сливового цвета. Вот думаю, может с косточкой сварить. Кто-то пробовал такое? Погуглила, нашла рецепт. Но многовато сахара. __________________ Маргаритой меня зовут.

10.08.2015, 13:34	#478
Эдик Местный Регистрация: 10.07.2014 Адрес: Волынская обл.,гор.Нововолынск Сообщений: 1,445 Сказал(а) спасибо: 5,204 Поблагодарили 7,280 раз(а) в 1,358 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы А я варю из ежевики варенье.По рецепту за три захода.

24.08.2015, 17:47	#480
Julia Sadova) Увлеченный Регистрация: 03.03.2015 Адрес: Ужгород Сообщений: 248 Сказал(а) спасибо: 1,874 Поблагодарили 3,075 раз(а) в 239 сообщениях	Re: Варенье, повидло и джемы хто-небудь закладував персикове пюре? поділіться рецептом