Сушим урожай

[юлика]

Сообщение от Kristin

Дівчата підкажіть що ще на даний момент можна сушити?, вже є : кріп, петрушка, цибулька, полуниця,салера.

Уже сушу мяту, шалфей, эстрагон, чабер. Можно лепестки роз, листья шелковицы (от кашля), листья барбариса.

[Лиса777]

Сообщение от Kristin

Дівчата підкажіть що ще на даний момент можна сушити?, вже є : кріп, петрушка, цибулька, полуниця,салера.

Черешню и вишню

[Валентина-дачница]

А я еще и липовый цвет посушила.

[восторг]

Сообщение от Татьяна1973

В позапрошлом году сушили много абрикоса и персика, не заметили большого расхода.

Татьяна, а какой в результате получается персик? Вы половинками сушили?

[Kristin]

Сообщение от Лиса777

Черешню и вишню

Черешня еще есть с прошлого года, а вот вишенку жду у нас только начинает спеть.

---------- Post added at 08:07 ---------- Previous post was at 08:06 ----------

Сообщение от Валентина-дачница

А я еще и липовый цвет посушила.

И что потом с ним делаете кроме чая? или только чай?

[Oksy25]

Активно сушим сейчас всё что успело вырасти само - лук, щавель, укроп и петрушка...

[Gala081962]

Сушу пастилу клубничную, ну ни как что -то не получается(((, боюсь пересушить, а в итоге получается мягковатая, не досушенная.
Как вы определяете готовность пастилы?

[Татьяна1973]

Сообщение от восторг

Татьяна, а какой в результате получается персик? Вы половинками сушили?

Сушили и августовский и осенний. В сушеном виде почти не отличаются. Ооочень вкусно. Аромат остается (из домашних). Абрикосы и персики я сушу, разрезая на дольки по 1 см. срываю чуть недозрелые, чтоб от ножа не текли.

[fialkanata]

Сообщение от Gala081962

Как вы определяете готовность пастилы?

Я сушу в сушилке. Определяю по готовности середины поддона. Если не липнет к рукам центр, значит, готова. Это если хранить на зиму. А если на сейчас, то можно и помягче снимать.

[Света(клубника)]

Сообщение от Gala081962

Сушу пастилу клубничную, ну ни как что -то не получается(((, боюсь пересушить, а в итоге получается мягковатая, не досушенная.
Как вы определяете готовность пастилы?

Галя, сушу сутки, снимаю, если еще сыровата подсушиваю нарезанную.

[Gala081962]

Ой, Светочка спасибо за фото оказывается её резать нужно, а я темная ее рулетиками собиралась хранить)))

[kokos11]

Сообщение от Gala081962

Ой, Светочка спасибо за фото оказывается её резать нужно, а я темная ее рулетиками собиралась хранить)))

Я храню рулеты,а режу непосредственно перед употреблением

[Валентина-дачница]

Сообщение от Kristin

И что потом с ним делаете кроме чая? или только чай?

Только чай, но очень любим, особенно после сауны

[vitaya]

Сообщение от Света(клубника)

Галя, сушу сутки, снимаю, если еще сыровата подсушиваю нарезанную.

Ее ж еще в рулет свернуть надо )))
Сушила малиновую пастилу сутки, в рулет не сворачивается, рвется, липнет к рукам. Уехала домой, все так в форме оставила в холодильнике, через пару дней приеду, буду досушивать. С клубничной та же история была. В прошлом году вроде бы быстрее получалось.

[desatka]

Девочки и мальчики, я не успеваю прочитать всю тему хочу спросить:

кто-нибудь сушил вишню\абрикосы\персики на солнце?
(электро сушки у меня нет , а урожай есть )

ищу проверенные рецепты

[Ветка]

Таня-кокоsик, в прошлом году вроде, вы шелковицу сушли, ну и как она на вкус, куда используете,просто кушать или в блюда, сильно ее сушить надо, перед сушкой моете?

[Zavr]

Сообщение от desatka

кто-нибудь сушил вишню\абрикосы\персики на солнце?

Мой папа сушил. И все зависело от погоды. Чуть только дождь намечается, всю сушку в помещение. Нет ветерка, в плоды могут отложить яйца всякие насекомые... В общем, мороки...

Если нет сушилки, можно использовать духовку. Хотя бы для того, чтоб привялить при температуре градусов 60. Потом уже можно и на солнце досушивать, и без него на подоконниках.

Имхо. А сушилка все равно лучше, есть ведь недорогие варианты. У меня сейчас вишня сушится, на солнце все равно бы не смог за ней уследить. На пяти лотках помещается пятилитровое ведерко.

[Татьяна1973]

Сообщение от desatka

Девочки и мальчики, я не успеваю прочитать всю тему хочу спросить:

кто-нибудь сушил вишню\абрикосы\персики на солнце?
(электро сушки у меня нет , а урожай есть )

ищу проверенные рецепты

Мы раньше абрикосы только на солнце и сушили (половинками). Брали для этого дичку. Они маленькие и вязкие. Из крупных да еще и ранних может не получится(не просохнет). Крупные надо только поздние сорта. Следить за погодой и жаркое лето. В позапрошлом году был опыт - соседка часть посушила на солнце, часть у меня сушилку брала. Так в солнечных у нее очень быстро червяк завелся.

[Olga2]

Сообщение от Zavr

У меня сейчас вишня сушится, на солнце все равно бы не смог за ней уследить. На пяти лотках помещается пятилитровое ведерко.

И сколько сушилась? Спрашиваю, т.к. вишни много... Крупную черешню без косточек сушила 2 суток!!! Вишня так же сушится?

[Zavr]

Сообщение от Olga2

И сколько сушилась?

Я свое ноу-хау ввел. Сушу ровно сутки, потом на бумагу и на подоконники на веранде и в летней кухне. Там доходят до кондиции.
Ибо очередь Сушить до фига кого.

[утя]

Напоминаю свое "хау"). Я раскладывала на чердаке под мет.крышей фрукты на старых оконных сетках. Там и продуваемо, и жарко. Сохнет быстро. Правда, муравьи пока дорожку туда не нашли. Ломтики так сушила прошлым летом. Вишню, думаю, там можно досушивать.

[Елка]

Сообщение от Kristin

И что потом с ним делаете кроме чая? или только чай?

умыватьсяесли не лень заваривать..

[kokos11]

Сообщение от Ветка

Таня-кокоsик, в прошлом году вроде, вы шелковицу сушли, ну и как она на вкус, куда используете,просто кушать или в блюда, сильно ее сушить надо, перед сушкой моете?

не не мою,сразу с дерева на поддоны раскладываю,она получается как изюм(это я про белую говорю),в овсянку,так кушаем как сухофрукт,в компот можно,сушить примерно сутки+-

---------- Post added at 09:19 ---------- Previous post was at 09:16 ----------

Я в этом году что-то с маленьким ребенком не успеваю,только клубнику посушила,вишня на очереди

[Kristin]

Ось замовила собі таку косточкодавку, коліжанка має задоволена, 117грн
https://www.youtube.com/watch?v=zanxdhHERTA

[Татьяна1973]

Сообщение от Kristin

Ось замовила собі таку косточкодавку, коліжанка має задоволена, 117грн

У меня есть похожая. Классная штучка. Только в моей еще присоска к столу и прокладочка двойная (если одна дырочка прорвется - вставлять другой стороной). Если делать так, как в ролике, будет много с косточками. Я насыпаю небольшое количество и пальцами каждую ягодку контролирую. И то попадались с косточками несколько штук. С ней на много быстрее, чем руками и, главное, ягодки почти целые получаются.
такая вот

В моей еще удобно, что пружина полностью выкручивается, чтобы помыть (грязи там много собирается). В этой leifheit это возможно? Не вижу инструкций...

[Kristin]

так і я таку як у вас на фото замовила з синеньким , то відео показала як приклад роботи. От в понеділок моя приїде то я фото викладу своєї. Вишня вже доспіває о то буду бавитись в великого кулінара, кісточок надушу і буду сушити , вялити, в соці закатувати, одним словом довольна я як слон.

---------- Post added at 07:40 ---------- Previous post was at 07:38 ----------

А підкажіть сливу на ній не пробували чистити від кісточок? чи кізил?

[Ветка]

Дівчата, де замовляли, я теж хочу.

Сьогодні досушилась моя пастіла з полуниці, зкрутила в рулетики і в морозилку- вкусняча....позавчора взяла на базар, пригостити колег малиновою пастілою з прошлого року, всім дуже сподобалась, особливо чоловікам, де які даже виявили бажання попробувати сушить, а от ліниві (як моя "подруга") сказали- не добре і не варто с таким заморачуватись (тіпа- нєфік тобі робити...), мені аж якось "зашкребло", потім подумала- боже які ліниві люди, для своїх же діточок жаліють часу поморочітись, ну да желєшки купить же на багато легше, а тоді жаліться, чому в мене в сімї так боліють діти, так і кортить сказати- тому що разну гидоту їсте , вибачте що не в тему, але чомусь заділо...

Дуже сподобалось пастілу в начінку класти в рогалики-піріжки, не витікає, як повидло (як би його густо не варила, все одно витікає). Хочу в цьому році з різних фруктів насушити, хоть по порції (на 5 лоточків сушки)

[юлика]

Сообщение от Kristin

[/COLOR]А підкажіть сливу на ній не пробували чистити від кісточок? чи кізил?

Для слив есть специальная. Выглядит точно так же, там только размер "толкателя" отличается и отверстие больше.

[Gala081962]

Сообщение от Ветка

Дуже сподобалось пастілу в начінку класти в рогалики-піріжки, не витікає, як повидло

У меня сын совсем смородину не ест, ни какую((( пастила из красной ему понравилась, хоть в таком виде ягоду попробует.
Сушится она с красной смородины правда долго и морочливо косточки перетирать через сито...

[Kristin]

Сообщение от Ветка

Дівчата, де замовляли, я теж хочу.

я тут замовляла. Там різні ціни від різних магазинів, тому потрібно проглянути та підібрати собі ціну.Я знайшла за 117грн в Одесі "Посудный дом"