Сорта картофеля, отзывы...

[Картофаныч]

Сообщение от коропец

тем не менее, как пишут на сайте, цветная картошка действительно имеет больше полезных веществ чем обычная

Это действительно правдивая информация.И не только полезных,но и целебных.Никак не соберусь создать темку о лечебном применении картофля.

[Картофаныч]

Мы уже раннее вели разговор о сорте картофеля Russet Berbank.Об этом сорте самая противоречивая информация.Википедия (фото1)дает описание коричневых клубней и на снимке клубни округлые Перевод с американского сайта указывает на коричневые клубни ,но снимок уже удлиненно-овальных ((фото2)Изображение в издании 1914г на снимке 3. Перевод с другого американского сайта дает описание клубней как удлиненно овальных,но уже красно-коричневых.Я получил из польской фирмы.продающей семенной картофель клубни,которые имеют вот такой вид(фото 4).Учитывая историю сорта .полученного из Ранней розы и то, что со временем остановились на клубнях с красноватой кожурой для сорта Russet Berbank,то на мой взгляд клубни этого сорта.которые сейчас продаются как семенной материал на 4-ом снимке.5-й дает срез мякоти. Клубни были выкопаны при зеленой ботве.Возможно,если бы прошли полную вегетацию,то кожура приобрела бы красновато-коричневый оттенок.
А вот само описание с американского сайтаРассет Бербанк (Russet Burbank) - сорт картофеля с хорошими качествами обработки. В Западной Европе главным образом используется для приготовления картофеля фри.
1 Отличительная особенность высокая устойчивость к болезням
2 Проиходит от (выведен из) Производная от Бербанк
3 Период созревания умеренно раннее(хотя на том же сайте дается еще один перевод характристики сорта,где период созревания-поздний.Я бы отнес его все-таки не к ранним, а среднепоздним из своего опыта выращивания.)
4 Клубень длинная овальная форма
5 Цвет кожуры красновато-коричневый
6 Цвет под кожурой белый
7 Поверхностностные глазки; умеренно глубокие глаза
8 Урожайность 28-67 тонн с гектара
9 Норма посадки 3 тонны на гектар
10 Размер посадочного картофеля 35 на 55 мм
11 Период хранения долгосрочный
12 Использование для приготовления картофеля фри
13 Изменение цвета после приготовления не обесцвечивается
14 Содержание сухих веществ 22,2%
Добавлю к особенностям сорта,что глазки расположены по всему клубню(как у Ранней розы). Это .как на большом клубне видно, так и на маленьком (фото 4)Это очень удобно для быстрого размножения сорта.Из одного клубня можно получить до 5-7 кусочков с глазками.

[Картофаныч]

Еще несколько моментов по сорту ,почему может быть такая разница в описании и снимках клубней..Вначале картофель ,который был выведен Бербанком ,назывался сеянец Бербанка.Как сообщают источники выведен был он из одной ягоды Ранней розы(которая ягод раньше не давала)Поэтому из более 20 семечек выросли кусты с разными клубнями.,как по цвету,так и по форме.
Бербанк отобрал лучшие с белой мякотью.Не исключено,что среди клубней с белой мякотью были разные сорта.И картофель с коричневой кожурой и и белой мякотью назвали картофелем Бербанка.
А впоследствии со временем ,отобрали клубни с красновато-коричневой кожурой и белой мякотью и их назвали Russet Berbank , которые продаются и выращиваются и по настоящее время..
На первом снимке клубни сорта Бербанк, с коричневой кожурой,в предыдущем п.662. очень похожи на клубни сорта Киви(такое народное название у этого сорта сейчас),которые я выращиваю, и который представлен на фото.
Выращивающих этот сорт не очень много.Но все они выращивают его очень давно и не расстаются с этим сортом из-за белой мякоти и вкуса,который нравится.

[Картофаныч]

Сообщение от drew

А как она в "мундирах" не разваривается?
У меня была похожая на эту, в салате очень вкусная.

Речь шла о Кудеснице.п.634
Наконец,нашлось время.отварил и вспомнил как она себя ведет..Нет ,не разваривается,те. не трескается.и не разлазится при полной готовности мякоти.Но мякоть при этом мягкая и приятная на вкус..В мякоти достаточное количество сахаров,поэтому дает красивую корочку при жарке и во фритюре,но .подчеркиваю мякоть при этом не пересушена.

[Olenka338]

Уважаемый Картофаныч, а какой, на ваш взгляд лучший сорт картофеля для выращивания для себя на даче, где земля плотный глинозем? Без полива. Может быть два три сорта. Для пюре, жарки и запекания. Спасибо).

[Картофаныч]

Сообщение от Olenka338

Уважаемый Картофаныч, а какой, на ваш взгляд лучший сорт картофеля для выращивания для себя на даче, где земля плотный глинозем? Без полива. Может быть два три сорта. Для пюре, жарки и запекания. Спасибо).

Такой вопрос мне задают очень часто.К сожалению или к счастью выделить лучшие сорта очень сложно.Каждый сорт имеет свои плюсы и минусы.
Кроме того, плотный глинозем -это не для картофеля. Но если участок такой, а хочется вырастить?.
Здесь нужно учесть прежде всего несколько сортовых факторов. Сорт не должен быть крупноплодным. Клубню очень тяжело будет протискиваться в плотной почве.
Сорт должен иметь твердую шкурку( по той же причине).
На мой взгляд, на тяжелых почвах не целесообразно выращивать среднепоздние и поздние сорта, а лучше выращивать очень ранние,ранние и среднеранние сорта,чтобы они успели использовать весеннюю влагу и почва не успела задубеть.
Я назову несколько сортов.Из очень ранних и ранних-это Щедрик(Украина,сравнительно универсальный))Финка-Германия,полуразваристый,может использоваться для пюре,запекания,зраз)Аннушка(Германия)(имеет очень высокие вкусовые качества),Глазурна(Украина-отличные вкусовые качества,разваристый,содержание крахмала около 16%),Делис(Франция-дает урожай налюбых почвах)
На салат, в винегреты Черри(Франция),.Рання роза(для пюре)
Среднеранние Патриция(Франция ) Фреджа(Голландия)-для жарки и в борщи))Иван да Марья-для запеканок,пюре)
Среднеспелый Ария(Украина),Дайдо(Голландия,Рассет Бербанк(США)-для картофеля фри,Голубой Дунай,он же цыганский барон -для пюре.
Но это субьективный набор.Урожай и вкусовые,кулинарные качества очень сильно зависят от условий выращивания.И любой картофелевод может предложить свой набор сортов.

[Картофаныч]

Сорт Финка(Германия).В одних характеристиках относят к очень ранним, в других к ранним.Причем как правило без сяких объяснений.Такая разница связана с вот с чем.Если предварительно проращивается сорт-получают сверхранний.Если не проращивается-ранний.
Куст средней величины,хорошо облиствененный..Цветки белые.Клубни овально-округлые. с желтой кожурой и желтой мякотью.Кожура гладкая с мелким залеганием глазков.Имеет отличный товарный вид и малый отход при чистке.
Вкусовые качества хорошие.Содержание крахмала- до 14,4%.Клубни полуразваристые,могут использоваться для пюре,запеканок,зраз и т.п.
Урожайность хорошая. Сорт устойчив к раку,Картофельной нематоде(это актуально для выращивания в центральных и западных областях)и отдельным вирусным заболеваниям.
За счет раннего созревания не видел поражений фитофторозом.
Внесен в Реестр сортов растений Украины.
Рекомендованная зона выращивания Полесье.
Обращайте на рекомендованную зону выращивания.Можно ли этот сорт выращивать ,например,в зоне Лесостепи или Степи? Можно,но нужна будет дополнительно влага.

[коропец]

Сообщение от Картофаныч

......Никак не соберусь создать темку о лечебном применении картофля.

Зто действительно надо, ждёмссссс

[Ветка]

Собралась обзавестись посадочным материалом, продавец сказал что у него есть сорт Белоснежка-розовенькая с белоснежной мякотью, очень вкусная. Посмотрела в нете, сорт такой есть, но вроде как с желтой кожурой. Хочу услышать отзывы кто имел или имеет этот сорт, хороший или можно поискать лучше.

[Альбертыч]

Сообщение от Роман Холдинг

Кто то слышал о сортах картофеля Астерикс, Тирас и Американка? Как Астерикс при варке. Жареный ел- мега

Американка весьма привлекательный сорт, впрочем, под ним, как я понимаю считают группу сортов, немного удлинённых со слегка розоватой полупрозрачной кожицей, Сорт разваристый очень вкусный.

[Creativniy]

Приветствую вас коллеги! Так я и не понял, из наших с вами рассуждений,что это за сорт картофеля. Кто то из вас возможно уже всё же знает?


Но мне она очень понравилась и по выращиванию и по вкусу и по урожайности да и по хранению тоже!

[Альбертыч]

Сообщение от Creativniy

Приветствую вас коллеги! Так я и не понял, из наших с вами рассуждений,что это за сорт картофеля. Кто то из вас возможно уже всё же знает?

Но мне она очень понравилась и по выращиванию и по вкусу и по урожайности да и по хранению тоже!

Непонятна цветопередача, если цвет сине-фиолетовый, то очень похожа на Розовый Глаз... впрочем сам сорт мы определяли по фотографии.
У меня хватал все болячки с округи - вирусы, альтернариоз, хотя урожайность отличная... быстро прорастает.

[Gusenitsa]

Сообщение от Creativniy

Так я и не понял, из наших с вами рассуждений,что это за сорт картофеля. Кто то из вас возможно уже всё же знает?

Может, Пикассо?

[Creativniy]

Сообщение от Альбертыч

Непонятна цветопередача, если цвет сине-фиолетовый, то очень похожа на Розовый Глаз... впрочем сам сорт мы определяли по фотографии.
У меня хватал все болячки с округи - вирусы, альтернариоз, хотя урожайность отличная... быстро прорастает.

А у меня как раз только она из 5 посаженых сортов ничем не болела и сохранилась хорошо. Но всё равно спасибо Дима за сравнительный комментарий! Какие сорта в этом сезоне садишь?

[Альбертыч]

Сообщение от Creativniy

А у меня как раз только она из 5 посаженых сортов ничем не болела и сохранилась хорошо. Но всё равно спасибо Дима за сравнительный комментарий! Какие сорта в этом сезоне садишь?

Основа Кубинка и Щедрик, а вот Синеглазка вирус подхватила, поэтому мало. Голубизну, но не очень понравилась, поэтому оставлять не буду.

Для эксперимента сажу Иван да Марью, Американку (правда прислали с названием Ранняя роза), Адретту, но эти сорта оставлю на летнюю посадку, что бы чисто семена собрать с наименьшим риском вырождения. А так же Астерикс, Рассет Бербанк (классический) и ещё пару любительских сортов с потерянными названиями, но хорошими отзывами.

Раннюю, ещё не нашёл, раньше Картофаныч помогал с этим, но сейчас не судьба.

---------- Post added at 23:22 ---------- Previous post was at 23:20 ----------

Сообщение от Gusenitsa

Может, Пикассо?

У Пикассо, чисто красные пятна и она более удлинённая.

[Ветка]

Приветствую вас коллеги! Так я и не понял, из наших с вами рассуждений,что это за сорт картофеля. Кто то из вас возможно уже всё же знает?

У нас если не этот, то очень похожий на этот, называется Иван да Марья.

[Creativniy]

Сообщение от Ветка

У нас если не этот, то очень похожий на этот, называется Иван да Марья.

А это тогда какой сорт?

Я почему то думал, что это сорт Иван да Марья с красными вичками.
А с синими мне сорт непонятен как называется.


---------- Post added at 00:13 ---------- Previous post was at 00:08 ----------

Сообщение от Альбертыч

Основа Кубинка и Щедрик, а вот Синеглазка вирус подхватила, поэтому мало. Голубизну, но не очень понравилась, поэтому оставлять не буду.

Для эксперимента сажу Иван да Марью, Американку (правда прислали с названием Ранняя роза), Адретту, но эти сорта оставлю на летнюю посадку, что бы чисто семена собрать с наименьшим риском вырождения. А так же Астерикс, Рассет Бербанк (классический) и ещё пару любительских сортов с потерянными названиями, но хорошими отзывами.

Раннюю, ещё не нашёл, раньше Картофаныч помогал с этим, но сейчас не судьба.

Хороших тебе урожаев! Расскажеш как они себя повели в процессе созревания!

[Gusenitsa]

Павел, посмотрите здесь
пикассо
Какого цвета мякоть?
П. С. Просто у меня Пикассо после нескольких лет выращивания потерял "удлиненность".

[Creativniy]

Я больше склоняюсь, что у меня картофель из этой серии: http://pomidom.ru/exhibition-potato/
Сорт Blue Belle с фиолетово-синими глазками

[Подкустовый выползень]

Мне подарили 4 клубня картофеля для развода. Какой-то странный сорт (название утеряно еще прежними хозяевами). Картошка вся фиолетовая внутри! Может кто-нибудь знает, что за зверь? И как он себя ведет в Киеве? Слышала от одних, что, мол, не заморачивайся. Растет плохо, болеет, неурожайная. От других с точностью наоборот.

[Creativniy]

Сообщение от Подкустовый выползень

Мне подарили 4 клубня картофеля для развода. Какой-то странный сорт (название утеряно еще прежними хозяевами). Картошка вся фиолетовая внутри! Может кто-нибудь знает, что за зверь? И как он себя ведет в Киеве? Слышала от одних, что, мол, не заморачивайся. Растет плохо, болеет, неурожайная. От других с точностью наоборот.

Вы бы фото этого зверя показали и вам тут сразу всё о нём расскажут. У нас на форуме есть любители - селекционеры цветного картофеля!

[Картофаныч]

Сообщение от Подкустовый выползень

Картошка вся фиолетовая внутри! Может кто-нибудь знает, что за зверь? И как он себя ведет в Киеве? Слышала от одних, что, мол, не заморачивайся. Растет плохо, болеет, неурожайная. От других с точностью наоборот.

ЭТО не зверь.А ОБЫКНОВЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ.только с более ценной и полезной и лекарственной цветной фиолетовой мякотью.
как и другие сорта. .С ФИОЛЕТОВОЙ МЯКОТЬЮ ОТЛИЧАЮТСЯ ПО СРОКАМ СОЗРЕВАНИя. И соответственно нужна для каждого сорта своя технология выращивания в зависимости от складывающихся климатических условий.Как и другие сорта-одни более урожайные. другие менее.

[Подкустовый выползень]

Спасибо большое за ответы. А вот и фото моего сокровища. Храню в коробке в отдельных салфетках в овощном отделе холодильника, а он растет. Как теперь его притормозить. Не хочется терять росточки.

[Альбертыч]

Сообщение от Creativniy

А это тогда какой сорт?

Я почему то думал, что это сорт Иван да Марья с красными вичками.
А с синими мне сорт непонятен как называется.

Таких сортов с красными глазками валом, всех не перечислшь.
Иван да Марья, там окраска наполовину красная наполовину светлая, уже отнёс на дачу, а так бы отфотографировал бы

Хороших тебе урожаев! Расскажеш как они себя повели в процессе созревания!

Конечно, но у меня условия специфические, жары много, воды мало и ветер постоянно...

---------- Post added at 20:38 ---------- Previous post was at 20:35 ----------

Сообщение от Creativniy

Я больше склоняюсь, что у меня картофель из этой серии: http://pomidom.ru/exhibition-potato/

Не, у тебя клубни округдые неправильной формы, а на фото Гусева клубни удлинённые.
Больше всего похоже на Розовый глаз, мы в этой ветке уже разбирались, что к чему, я по моему, даже тебе предлагал, но не помню точно, вот к примеру
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...&postcount=299
Но по той ссылке цветопередача отвратительная, искал другие ссылки, там один в один

[Картофаныч]

Сообщение от Подкустовый выползень

Спасибо большое за ответы. А вот и фото моего сокровища. Храню в коробке в отдельных салфетках в овощном отделе холодильника, а он растет. Как теперь его притормозить. Не хочется терять росточки.

несколько вариантов решения проблемы.
1.Выньте из холодильника и положите на светлое прохладное место.Ростки будут расти .но очень медленно .к моменту высадки в грунт будут толстые и крепкие.
2.Положите под ванну в темное место и пусть растут.Когда вырастут по 3-4см обламайте ростки и высадите в стаканчики как рассаду помидоров.А КЛУБНИ ЕСЛИ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ЗАМОЧИТЕ В МИКРОЭЛЕМЕНТАХ И ОПЯТЬ ОТПРАВЬТЕ ПОД ВАННУ ДЛЯ ПРОРАСТАНИЯ.Верхняя часть ростка должна быть прикрыта землей где-то 0.5см. И пусть растет на подоконнике до высадки в грунт у вас сформируется маленький куст.Так вы из 4-х клубней сможете получить не менее 15 кустов и развести этот сорт.

[Картофаныч]

Сообщение от Ветка

Собралась обзавестись посадочным материалом, продавец сказал что у него есть сорт Белоснежка-розовенькая с белоснежной мякотью, очень вкусная.

сорт Белоснежка с желтой.а не с розовой кожурой.Поэтому не совсем понятно какой сорт предлагал вам продаец.

---------- Post added at 19:34 ---------- Previous post was at 19:14 ----------

Сообщение от Creativniy

Приветствую вас коллеги! Так я и не понял, из наших с вами рассуждений,что это за сорт картофеля. Кто то из вас возможно уже всё же знает?

Но мне она очень понравилась и по выращиванию и по вкусу и по урожайности да и по хранению тоже!

У ИВАН ДА МАРЬИ белая мякоть как и на разрезе клубня.Что касается окраски.то даже в одном гнезде встречаются клубни с красной окраской чуть ли не половины верхней части клубня. с верхушкой где глазки.так и с просто небольшими пятнами возле глазков.
Поэтому если соотносить их к какому то сорту. то нужен хотя бы еще куст.лист и цветок.Тут Альбертыч прав.СОРТОВ С ПЯТНАМИ МНОГО.Та же Сказка очень похожа на верхний сорт.

[Oleleka]

Привіт картоплеманам!Постійно займаюсь вирощуванням картоплі з 1990 року. Перевірив кілька десятків сортів. По комплексу характеристик, на даний час, мій лідер це Санте.Почав його вирощувати в 1992 році ,з однієї (!) мінібульбочки розміром одна копійка. На диво стійкий до хвороб,стабільно врожайний,чудово зберігається.На смак оцінив би від 4,6 до 4,8 в залежності від умов вирощування. На другому місті дуже достойний сорт Агаве.
Безумовно по смаку лідер Адрета-5,0.Світанок Київський-4,9.Але обидва сорти вражаються вірусами,паршею і сильно фітофторою.
Далі буде.

[Alsu]

Сообщение от Creativniy

Я больше склоняюсь, что у меня картофель из этой серии: http://pomidom.ru/exhibition-potato/
Сорт Blue Belle с фиолетово-синими глазками

А я выписала семена всех сортов картофеля с этого сайта (Pomidom), кроме дикого ( это под впечатлением от прочитанного здесь, на форуме). Но я никогда не выращивала картофель из семян. Этой весной буду пробовать...

[Creativniy]

Сообщение от Alsu

А я выписала семена всех сортов картофеля с этого сайта (Pomidom), кроме дикого ( это под впечатлением от прочитанного здесь, на форуме). Но я никогда не выращивала картофель из семян. Этой весной буду пробовать...

Да вы знаете, наш форум очень информативен и многогранен. С большим удовольствием форумчане делятся информацией, годами приобретённой. Будет нам всем, очень интересен и ваш опыт, начиная от получения посадочного материала до полностью выкопанного урожая. Так что делитесь информацией не стесняйтесь. По поводу картофеля из семян есть специально отведённая тема, заходите, изучайте

[Oleleka]

Два останні роки садив Тайфун та Євростар.
Тайфун на мій смак-4,8.Дуже хороша варена,в міру розвариста,деруни клас! По урожайності десь близько 0,8 від урожайності Санте.Бульби вирівняні, чистенькі на моєму чорноземі.Як недолік-сильно вражається вірусами.При весняному пророщуванні десь половину насіннєвих будьб відбракував,із тих що дали слабкі паростки.Чимало зовсім не проросли.
Євростар відноситься скоріше до технічних сортів з високим вмісту крохмалю.Розварюється так, що пюре отримуємо автоматично.В борщі картоплі не знайти.Кущ прямостоячий,яб сказав би "гордий",ні разу не поліг.Стебло дуже тверде,не гілкує.До фітофтори по листю досить стійкий-тримався довше навіть за Санте.Але по бульбам,врожай 2014 року,був вражений десь на четвертину.Це коли я перебрав картопельку після лікувального періоду.Зауважу, що від фітофтори я нічим картоплю не обробляю.Врожай 0,7 від Санте.
Далі буде.