Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Ник-то]

Тефтельки по-мариупольски:

Бычки - любые - чистятся. отрезаются головы. все остальное перемалывается. добавляется немного свиного сала ( перемалывается вместе с рыбным фаршем). В измельченный фарш добавляется сырая перловка.соль - затем формируются небольшие тефтели. панируются в муке и обжариваются. Заливаем все томатной заливкой и тушим от 2 до 4 часов. в зависимости от степени измельченности рыбы ( миксер или мясорубка). При желании можно готовый продукт разложить в 0.5 литр. банки и закатать. Вкусно!

[Oksanka]

Йогурт, закваска покупная, по рецептуре получилась фигня жидкая... закрыла паровой клапан, добавила 3 часа (в итоге вышло 9 часов), густой, красивый, но не нра, без сахара не едится

[Инесса]

без сахара не едится

Я добавляю один пакетик ванильного сахара и все очень вкусно!

[vitaya]

Я для йогурта на литр молока добавляю 1ч.л. сахара без горки. Без сахара мои капризничали )))

[ishinyuk78]

Сообщение от Инесса

Я добавляю один пакетик ванильного сахара и все очень вкусно!

а подскажите, пожалуйста, хочу жену попросить йогурт сделать. подарил ей недавно мультиварку в ней тоже можно йогурт сделать или там не во всех?

[afinna]

А характеристики почитать не судьба? В той, что указали(если не спамить пришли) такой опции нет, но сделать можно в любой- опытным путем подбирая время.

[Ветка]

без сахара не едится

Едится, еще как, привыкнуть надо...

[Chita]

Люди, у кого Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 ? Только купила. Пробую готовить, но возникают вопросы, на которые не могу найти ответы. Может у кого-то такая не первый год? Поделитесь советами, пжл!

[afinna]

У Васьки 7011 более продвинутая, но тоже мулинекс скороварка.

[Ludmila_]

У меня cook 4 me мулинекс, спрашивайте, может смогу помочь

[Chita]

Я на пару люблю готовить... А где корзина для приготовления на пару? Надо отдельно купить? Где?

[Ludmila_]

Сообщение от Chita

Я на пару люблю готовить... А где корзина для приготовления на пару? Надо отдельно купить? Где?

А она ,корзинка, была в комплекте

[Chita]

Сообщение от Ludmila_

А она ,корзинка, была в комплекте

В панасонике была, а в мулинексе только небольшая подставка. Она даже не занимает весь диаметр кастрюли. И в комплекте по паспорту корзина не идет. Вот интересно, можно корзину от Панасони использовать? Или для Мули родную где-то докупить можно?

[Lusenka]

Сообщение от Chita

В панасонике была, а в мулинексе только небольшая подставка. ..

странно, в описании комплектации - корзина для варки на пару в комплекте, на видео она тоже есть...

[Ludmila_]

Да нормальная корзинка с ручками и по диаметру кастрюльки

[Chita]

Сообщение от Lusenka

странно, в описании комплектации - корзина для варки на пару в комплекте, на видео она тоже есть...

В этом видео описании они показывают другую мультю. На фото - моя, на видео -другая.

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от садовник

а панасонька вжэ и хлеб печёть?!!!

А чом би й ні? Функция "Выпечка" у нее же есть? В своем Дексе пробовала печь Лаваш изумительный


и разные булочки. Вкус необычный - в духовке и хлебопечке вкуснее - но если хлеба нет и под рукой только мультиварка, то сгодится.

[Ветка]

Я хлеб в мульте уже давно пеку. Хлебопечки у меня нет, поэтому мультиварку использую для дрожжевого теста, ну очень удобно. На функции йогурт (40гр) , вручную замешиваю тесто и оно там подходит, пару раз перемешиваю и третий раз поднимается по полной и затем уже ставлю на выпечку на 1 час. Корочки правда сверху нет, но я потом вытаскиваю хлебушек и ставлю на 10 мин в духовку, чтоб подрумянился верх-

[Ник-то]

Ветка. обычно хлеб пекут 1 час с одной стороны. и потом переворачивают и допекают 40 мин. с другой стороны.
А процесс подъема теста в мульте мне не понра...уши донизу...еле мультю открыла и долго все тесто выковыривала...даже из клапана.
Сейчас я бы покупала мультю - со съемной крышкой. и керамической кастрюлей. И с функцией - Копчение.

[Натусик]

Нам с мужем дети на НГ тоже подарили мультиварку Поларис. Уже готовили куриные бедрышки, Иннуська подсказала как, я только промариновала их в таком маринадике 1,5 часа, на сайте мультиповаренок нашла. Маринад на 3 крупненьких бедрышка: 1 столовая ложка соевого соуса, по 1 чайной ложке меда и французской горчицы, соль специи по вкусу. 20 минут на режиме "жарка", перевернуть и 20 минут на режиме "тушение". Вкусно, даже очень! Дети заказали на завтра приготовить побольше мяса! Муж еще готовил творожно-рисовую запеканку, дно пергаментом для выпечки застилал. Удобненько вынулась и дно золотистое получилось Я в восторге от новой помогайки, буду осваивать и решили на дачу брать однозначно! Еще хочу попробовать свинину запечь по Витусиному рецепту в выходные, а еще рыбку.... Ваших рецептов начиталась, даже скопировала в вордовский файл, теперича я подкованная, спасибо за рецепты и дельные советики!

[Ветка]

Сообщение от Ник-то

Ветка. обычно хлеб пекут 1 час с одной стороны. и потом переворачивают и допекают 40 мин. с другой стороны.
А процесс подъема теста в мульте мне не понра...уши донизу...еле мультю открыла и долго все тесто выковыривала...даже из клапана.
Сейчас я бы покупала мультю - со съемной крышкой. и керамической кастрюлей. И с функцией - Копчение.

У меня на 4л кастрюлька, замешиваю грамм на 400 жидкости, не убегало ни разу....а вчера замесила как всегда, но муки сыпонула многовато, пришлось добавлять жидкости и разумеется теста получилось больше, пару раз перемесила, решила немного отобрать на булочки, но замешкалась, забыла про тесто, прихожу, а оно во все дырки повылазило, пришлось повозиться, пока поотмывала, отобрала как и планировала немного теста, остальное на выпечку на 1 час, нормально выпекается, а потом прямо в этой кастрюльке в духовку, чтобы подрумянился верх минут на 10, буханочка хорошенькая получилась, да еще и булочки для гамбургеров....

[Кошека]

Сообщение от Ник-то

Ветка. обычно хлеб пекут 1 час с одной стороны. и потом переворачивают и допекают 40 мин. с другой стороны.
А процесс подъема теста в мульте мне не понра...уши донизу...еле мультю открыла и долго все тесто выковыривала...даже из клапана.
Сейчас я бы покупала мультю - со съемной крышкой. и керамической кастрюлей. И с функцией - Копчение.

Странно, что столько времени требуется. У меня обычно максимум 50 минут с одной стороны и 15-20 с другой выпекается хлебушек. Хотя, может от мульти, количества теста и рецепта зависит... У Вас какой агрегат?
Недавно, кстати, делала Хлеб с семечками (рецепт брала от сюда http://receptov.net/913-hleb-s-semechkami.html). Готовила в режиме Выпечка 45 минут, потом перевернула и еще 20 (мультиварка Редмонд 150). Вкусно получилось.

[Ветка]

Хлебушек, только испекла
Вчера, утром варила овсянку, осталось пару ложек- ни туда ни сюда, положила в хлебное тесто, совсем не чувствуется, а все таки уже не одна мука в хлебе. Раньше когда то пекла хлеб в духовке, так добавляла и отруби и овсянку-хлопья- очень вкусный хлебушек получался

[Масянька]

Хлебушек, только испекла

можно рецепт подробней, сколько чего..

[Ветка]

Мариша, конечно можно. Все очень просто, если в мультиварке печь, то на 2 пальца не полная баночка поллитровая воды или лучше сыворотки (я на ней месю, хлеб не так быстро черствеет) 1 ст,л. соли, можно меньше, 1-1,5л сахара, 1 десертная ложка сухих дрожжей, включаю на программу йогурт, добавляю около пол стакана муки и оставляю минут на 20-30, чтобы тесто"запустилось", затем добавляю на глаз 3-4 стакана муки, замешиваю, чтобы не крутое было и уже потом добавляю на глаз около 4ст.л. подсолнечного масла, хорошо перемешиваю, даю подходить, раза 2 обминаю-вымешиваю, 3й раз хорошо подходит и уже тогда включать на выпечку на 1час, вынимается сразу плоховато, т.к. перед выпечкой специально не смазываю маслом кастрюльку, поэтому пусть немного постоит, а потом уже вынимаю, на противень и в духовку на 10 мин, чтобы подрумянился верх и стали хрустящими бочка, а потом сразу отрезаешь корочку и часночком ее-вкуснятина...

[Инесса]

уже потом добавляю на глаз около 4 л, подсолнечного масла,

это не ошибка? Если масла 4 литра,то какая должна быть чаша? Сколько литров?

[Ветка]

4столовые ложки

[Дарька]

Сообщение от Chita

Я на пару люблю готовить... А где корзина для приготовления на пару? Надо отдельно купить? Где?

Она должна идти в комплекте. Я тоже люблю готовить, особенно своим малышам. Недавно пробовала драники - за 5 минут такая вкусняшка получилась ( у меня мультя-скороварка 4506 Редмонд) правда немного сосульки из дырочек были, но вкус от этого не испортился))))

[Demiga]

Вчера готовила запеканку. Пропорции на глаз.
Запеканка "тоби"
1. Фарш куриный - гр 300
2. Яйца 2 шт
3. Морковь тертая, тушенная 1 шт
4. Лук, мелко резан, обжаренный 1 шт
5. Сельдерей листья, мороженный
6. Картошка -2 шт сырая, мелко тертая ( лучше отварная, для быстроты приготовления
Все смешать, добавить 0.5 ст. л. Томатпасты, майонез ложки 3. На дно чаши немного подсолнечного масла. Выложить смесь. Залить на 1 см над верхом воды. Режим тушение 1,5 часа. Затем сделала деревянной спажкой наколы, еще чуть подлила водички и на 45 мин жарка ( картошка была жестковата).
Всем понравилось.

[blueberry]

так, ну и я сюда прибавлюсь. В подарок на НГ получила Redmond rmc-m20. Оказалась офигительной штукенцией. Супы, тушеное мясо, мамалыга, итд итп. Находясь на волне любви к мультиварке, было принято решение срочно купить мультю на дачу. Купила такую, как у моей тетки Redmond rmc-m45011. Ну, во-первых всего 999грн, а ишшо дали в подарок керамическую чашу цена которой 500грн. В этой приготовили: солянку, тушеную куриную печенку, картошку жаренную с грибами, вареники на пару, плов. Все-все получилось. Я знаю, что у нас на форуме любят Панасоники и Дексы, но... Редмонд ничем не хуже. И да, ничем не воняет ( это я про пластик). Дальше буду пробовать что-то испечь в мульте, интересно.