Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Закотянка]

А я сегодня "варю" тыквенную кашу.... Запеканку-суфле делала, немногим со своими поправками, но получилось намного интереснее и вкуснее, чем в духовке....

[Oksy25]

да уж...у меня была почти такая же ситуэйшен..хотела Панасик а подарили Поларис..так я его быстренько передарила и купили все равно Панасик..одни положительные эмоции каждый день

[Инесса]

подарили Поларис..так я его быстренько передарила

Ну не знаю....у меня Полярис 0517 и все ок. Суфле осело пару раз,но заметила,что только в случае плохого взбития белков. А так 7 см высотой и без оседания. И все, что в ней готовлю,всем нравится. Может мы с ней подружились с первого дня?

[Oksy25]

Инна, я не говорю, что Поларис плохой..вот просто я мечтала именно о Панаське...своим детям отдали Поларис..они с ним управляются...но все равно - такого плова как в Панаське у них не получается сделать..и выпечка плохо получается в Поларисе..через раз..

[Инесса]

такого плова как в Панаське у них не получается сделать..и выпечка плохо получается в Поларисе..через раз..

У меня плов получается отлично(но при правильном рисе) Выпечку не пробовала,спорить не буду. Делаю только разные творожники,получаются хорошо.

[Anneko]

Вот остатки моего суфле, а если присмотреться - все таки запеканки
Кстати, пока мой девайс был в ремонте, я опробовала еще одну запеканку для мульти, только делала ее в духовке - шикарно, скажу я вам, даже не знаю, делать ли ее теперь в мульте, или не портить впечатления.
http://marrietta.ru/post307643573/ - ну очень понравилась.

[Инесса]

я опробовала еще одну запеканку для мульти, только делала ее в духовке - шикарно

Меня немного смущает 2 часа печь. Не много ли?

[Anneko]

Сообщение от Инесса

Меня немного смущает 2 часа печь. Не много ли?

Не знаю, в мульте не пробовала, а в духовке там 45 минут при 200 г., у меня было 190г., и пришлось прикрыть верх фольгой, начала подгорать. Форму, для духовки, нужно брать поглубже, масса слегка поднимается в процессе выпечки, а в остальном - в рейтинге запеканок №1

[almino]

Сообщение от Инесса

У меня плов получается отлично(но при правильном рисе)

А что есть "правильный" рис? Я к рису в мультиварке никак не приноровлюсь... то сухой...то размазня...

[Инесса]

Только что выключила плов. Все получилось ОК
Как делаю:
На режиме ЖАРКА мин 10 обжариваю лук, много морковки, затем кусочки мяса. Все это на раст.масле (без воды). В конце жарки добавляю специи для плова(дополнительно жменьку барбариса). Рис беру пропаренный(еще лучше не шлифованный) Он обычно не белый(иначе будет размазня), а бежевый. Цена пакета от 20 грн.
Промываю раз 20,пока вода не станет прозрачной.
Выкладываю рис на поджарку, выливаю подсоленной воды ровно в два раза больше ,чем брала риса. Не перемешивать! Переводим на режим ПЛОВ и ровно через час -отличный рассыпчатый плов.
Да,за 15 мин до окончания втыкиваю несколько зубков часнока,в конце их вынимаю. Для красивого цвета добавляю в специи немного шафрана(можно куркумы). Приятного !!!

[Penelopanecrus]

Гороховый крем-суп с говядиной, цуккини, морковкой и зеленью...

В режиме "Суп/тушение" на 60 мин варится горох (сыпала сухой) с говядиной (была уже отварная, порезала на брусочки). По окончании цикла всыпала замороженный цуккини, порезанную кубиками морковку, порезала укроп с зелёным луком, долила воды и поставила на 25 минут ещё. Получилась "кремовая" гороховая основа (горох разварился в крем) и приятно чувствуются овощи. Масла там нет никакого...Если убрать мясо - вполне постный, хоть и сытный суп...

[елена]

Ой,девочки... Если-бы не моя любимая мультя,с мужем бы ругалась каждый день -ремонт в кухне уже с июля... Родители тоже очень мультю уважают,брат ищет у себя для нее место,а вот в семье сина агрегат не пошел,разве что на даче иногда... А я так хотела невестке угодить

[восторг]

Сообщение от Закотянка

А я сегодня "варю" тыквенную кашу....

Мне за всю жизнь тыквенная каша только раз понравилась... Но очень хочется сварить, что бы было действительно вкусно. Прошу, поделитесь рецептом и процессом, как приготовить?

[Penelopanecrus]

Сообщение от восторг

... поделитесь рецептом и процессом, как приготовить?

Такой вариант на подошёл?

Сделала сегодня типичную запеканку с изюмом. Манку скомбинировала с горстью муки. Ливнула скисшего молока. Творог и яйца - не взбивала, просто перемешала все ингредиенты...Да, получилась низкая... даже то, что подошло немного - опало, но семья почему-то слупила почти всё Вкусно, наверно

Позавчера перегорела электроплитка, теперь мы полностью - на готовке в мультиварке. Тыквенная каша сынуле, как всегда - в первую очередь. Специально "шиканула", купила домашнее молоко. На окрошку - наварила. Пюре картофельное сделала. Короче, типичное каждодневное меню вполне реально готовить.

[anfisa]

принимайте меня в ряды счастливых обладательниц мультиварок!
Подарили мне мои мужики на 8 марта Филипс HD 3036/03 на 5 литров чаша.
Походила вокруг нее а потом как включилась в процесс - восторг
души. Уже готовила каши, тушила курицу, плов делала, бисквит с
яблоками. Малый сказал, что мультя готовит вкуснее чем мама!
Помощь неоценимая, на мою семейку наготовься.
Вкусное все, хорошая вещь мультиварка!

[восторг]

Сообщение от Penelopanecrus

Такой вариант на подошёл?

Как оказалось, подошел . Премного благодарна!
Правда, приготовила в керам/кастрюльке.

[Pretty.N]

У меня мультя лежит в упаковке наверное уже с пол-года, все руки не доходят.
Подарила ее маме, она сказала, что это сложная техника для нее и отдала мне.

[Anneko]

Сообщение от злат

Я пользуюсь мультиваркой REDMOND RMC-M170 меня все устраиваит .Готовлю в ней все от супов до десертов.А с панелью управления просто нужно разобраться,и все(у меня тоже были проблемы первый месяц) .У нас очень хороший обьем на семью 5 л.крышка снимается,что позволяет ее хорошо вымыть.

А-ха-ха, как только кто то зарегистрируется на форуме дачников, чтобы рассказать какая хорошая мультиварка редмонд, так сразу мне есть что сказать
24.02 я забрала ее с гарантийного ремонта по поводу скукожившийся и вывалившейся клавиши, ровно месяц прослужила новая, с самого Китаю доставленная . Завтра повезем снова на замену - скукожилась и вывалилась, фигня этот редмонд

[afinna]

Купила и для мамы панасоньку снова)), маленький вариант, хоть в Запорожье брали вторую для дачи полярис, муж на йогурты присел, а я тут куховарю... Ну, нравится панасонька, прям до жути. Ну и маме будет удобно-забросили и вытащила. Вчера суфле
делала, уж больно удачный рецепт
печет сильнее, чем моя бОльшего объема
така красота... Воздушная

[Olga Energizer]

Сообщение от afinna

Купила и для мамы панасоньку снова)), маленький вариант, Вчера суфле
делала, уж больно удачный рецепт
печет сильнее, чем моя бОльшего объема

Я развлекаюсь с этим суфле - и у меня как раз маленькая панасоник, так что спрошу ИН еще раз - она у меня как то очень мокрая получается - так и должно быть ?
пекла первый раз 65 минут - коричневое дно и мокрая, 2 раз 50 минут - дно красивое - мокрота та же, потом увеличила время подогрева - в надежде что подсохнет - потом плюнула - решила что общее кол-во жидкости видимо влияет - размер яиц например ...
и в последний раз сделала - вместо сахара - корица, перец молотый и чеснок ... (в подростковом возрасте очень любила такие запеканки ) напомнила маме свое детство
Не жирный точно - мне "смаковенький" 0 % нравится последнее время но у него комочков многовато + перетирание

[утя]

Может творог "мокрый"? И сильно жирный творог тоже такой эффект дает.

[afinna]

Оля, с сахаром я взагали не дружу)), те его кладу или min или вообще без оного, и рецепт регулируется всегда(тут нас двое с мамой), и яйца на величину смотрю-в это раз положила 4, сахара 2 десертных ложки без верха. Творог был жирный(селянский) какой принесла соцработник с ашана, а заказывала 5-9%, не меньшей жирности, чтоб маму чуть подкормить, ставила на выпечку 60 мин и подогрев 30)), уж очень ужинать хотелось..
На это суфле дома для себя и мужа делала с нежирного, но там протирала через сито. Мокрым не было. И разрыхлитель забыла положить.. От него только ноздреватость.
Сейчас поставила на тушение суп с чечевицей, потом отчитаюсь. Курица отменно получилась, типа тапака(половинка влезла), просто нямка!!! Фото нет)), доедена.

[afinna]

Суп очень даже ничего получился, но гороховый вкуснее)), особенно если на копченых ребрышках делать... Но то мечты)), вредного низзя

Говяжьи котлеты на режиме выпечка под закрытой крышкой 20 мин с каждой стороны, помещается 8 штучек. Кисточкой размазала десертную ложку масла, в фарш яйца не добавляю, ни в чем не панирую.
в мульте
мням

[Oksy25]

Сообщение от afinna

Говяжьи котлеты на режиме выпечка под закрытой крышкой 20 мин с каждой стороны, помещается 8 штучек. Кисточкой размазала десертную ложку масла, в фарш яйца не добавляю, ни в чем не панирую.[/URL]

...тоже признала, что мультя для котлеток - саме тє!...точно 8 штучек..а еще - нет брызг совсем..очень нра...на печке пока их подрумянишь, даже с экраном на сковороду все равно ..

[afinna]

Потом мусаку хочу сделать(завтра/послезавтра)

[vitaya]

У меня рыба не получается в микроволновке.. вернее получается, но вареная. Пользовалась программой выпечка, тушение что-то как-то не так.
А тефтельки удались

[восторг]

Вита, а пробовали сначала обжарить, не солить. И только потом тушить?

[Pretty.N]

Сообщение от afinna

Суп очень даже ничего получился, но гороховый вкуснее)), особенно если на копченых ребрышках делать... Но то мечты)), вредного низзя

Говяжьи котлеты на режиме выпечка под закрытой крышкой 20 мин с каждой стороны, помещается 8 штучек.
в мульте
мням

Так долго. На сковородке за 40 минут можно на много больше котлет пожарить.

[Lusenka]

Сообщение от Pretty.N

Так долго. На сковородке за 40 минут можно на много больше котлет пожарить.

на одной ложке масла? ... в начале темы указано: мультиварка=медленноварка, с эффектом русской печи, но зато готовит более здоровую пищу, по максимуму сохраняя витамины иже с ними..

[утя]

Сообщение от Pretty.N

Так долго. На сковородке за 40 минут можно на много больше котлет пожарить.

Да, и стоять над ними эти 40 мин.. А мы их в мультю и сюда