Консервируем томаты, квасим и тд - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

Полуночница · 23.09.2013, 16:23

Вот, вчера в теме "Были на даче" обещала разместить. По этому рецепту закваску зеленых помидор делаю второй год. Ну, очень вкусные получаются! Хотя, раньше зеленые помидоры в закваске не признавала. Итак, рецепт:
100 г соли
100 г сахара
100 г уксуса
100 г подсолнечного масла
100 г стакан тертой моркови (крупная терка)
100 г стакан тертой свеклы
100 г стакан мелко нарезанной зелени (у меня петрушка и укроп)
100 г стакан зубчиков чеснока (выжимаем через чесночницу)
100 г стакан мелко нарезанного сладкого перца
2-3 яблока, режем, как и помидоры дольками.
3 таблетки аспирина. Черный и душистый перец. Все это перемешиваем и укладываем в банки слоями (помидоры-наполнитель). Заливаем 1,5 л. теплой кипяченой воды. Через 2-2,5 суток можно есть. Не сомневаюсь, что понравится всем, кто такое попробует. Да, забыла главное. Все это на 3 кг зеленых помидор. Называется рецепт "100 граммов".

Inga84 · 23.09.2013, 17:00

Маргарита, а можно их законсервировать???

Полуночница · 23.09.2013, 18:25

Цитата:

Сообщение от Inga84

Маргарита, а можно их законсервировать???

Не консервировала, но наверно можно. Аспирин, думаю, тогда надо исключить. Мало ли чего...

Kristin · 13.08.2014, 15:37

Цитата:

Сообщение от Полуночница

Вот, вчера в теме "Были на даче" обещала разместить. По этому рецепту закваску зеленых помидор делаю второй год. Ну, очень вкусные получаются! Хотя, раньше зеленые помидоры в закваске не признавала. Итак, рецепт:
100 г соли
100 г сахара
100 г уксуса
100 г подсолнечного масла
100 г стакан тертой моркови (крупная терка)
100 г стакан тертой свеклы
100 г стакан мелко нарезанной зелени (у меня петрушка и укроп)
100 г стакан зубчиков чеснока (выжимаем через чесночницу)
100 г стакан мелко нарезанного сладкого перца
2-3 яблока, режем, как и помидоры дольками.
3 таблетки аспирина. Черный и душистый перец. Все это перемешиваем и укладываем в банки слоями (помидоры-наполнитель). Заливаем 1,5 л. теплой кипяченой воды. Через 2-2,5 суток можно есть. Не сомневаюсь, что понравится всем, кто такое попробует. Да, забыла главное. Все это на 3 кг зеленых помидор. Называется рецепт "100 граммов".

Спасибо за рецепт ,Вот сделала буду пробовать и поделюсь, правда без асперина и еще на зиму закатала 2 банки посмотрим.

23.09.2013, 16:23	#1
Полуночница Местный Регистрация: 13.03.2013 Адрес: город Измаил Сообщений: 361 Сказал(а) спасибо: 1,484 Поблагодарили 1,082 раз(а) в 214 сообщениях	Re: Консервируем томаты, квасим и тд Вот, вчера в теме "Были на даче" обещала разместить. По этому рецепту закваску зеленых помидор делаю второй год. Ну, очень вкусные получаются! Хотя, раньше зеленые помидоры в закваске не признавала. Итак, рецепт: 100 г соли 100 г сахара 100 г уксуса 100 г подсолнечного масла 100 г стакан тертой моркови (крупная терка) 100 г стакан тертой свеклы 100 г стакан мелко нарезанной зелени (у меня петрушка и укроп) 100 г стакан зубчиков чеснока (выжимаем через чесночницу) 100 г стакан мелко нарезанного сладкого перца 2-3 яблока, режем, как и помидоры дольками. 3 таблетки аспирина. Черный и душистый перец. Все это перемешиваем и укладываем в банки слоями (помидоры-наполнитель). Заливаем 1,5 л. теплой кипяченой воды. Через 2-2,5 суток можно есть. Не сомневаюсь, что понравится всем, кто такое попробует. Да, забыла главное. Все это на 3 кг зеленых помидор. Называется рецепт "100 граммов". __________________ Маргаритой меня зовут.

23.09.2013, 17:00	#2
Inga84 Увлеченный Регистрация: 24.08.2012 Адрес: Николаев Сообщений: 231 Сказал(а) спасибо: 1,875 Поблагодарили 1,270 раз(а) в 191 сообщениях	Re: Консервируем томаты, квасим и тд Маргарита, а можно их законсервировать???