Садово-огородные мифы, предрассудки..

[Картофаныч]

Сообщение от Marta

Ой, я не хімік і навіть не фізик... Але, щоб швидко охолодити щось, каміння, наприклад, або там... лавку металеву, ми її поливаємо водою. І швидке охолодження відбувається за рахунок випарування. Ну, і за рахунок різниці температур теж...

Здесь нет никакого противоречия.Когда вы поливаете камень или металл.
ОНИ НЕ ВПИТЫВАЮТ ВОДУ,НЕ НАПОЛНЯЮТСЯ ЕЮ,а вода протекает по их поверхностям.И за счет теплопроводности и теплоемкости,она забирает часть тепла от камня или металла и уносит с собой.охлаждая их.Наиболее нагретая часть воды испаряется.тем самым тоже способствуя охлаждению поверхности камня или железа.
А вода,политая на землю, впитывается,.наполняет поры земли.забирает тепло.но сама становится горячей.оставаясь в земле.И это не означает, что полив в жару картофель. мы "сварим" все клубни.Многое зависит от температуры окружающего воздуха,земли,скорости и длительности подачи воды и т.д.Но при определенных условиях, в жару, одномоментный полив, может создать не совсем благоприятные условия для развития клубней и закладываемых почек..