Что мы едим? Осторожно, еда!

[Инженерр]

Сообщение от Птица

углеводы минерального происхождения

Откуда это жуткое словосочетание? Такого даже в жёлтой прэссе не прочитаешь.

Сообщение от Elly

продавали контрабас из России.

Удел такого товара - продажа на стихийных рынках и киосках у остановок общественного транспорта.

[Elly]

Сообщение от Инженерр

Удел такого товара - продажа на стихийных рынках и ларьки у остановок общественного транспорта.

Да ну? Супермаркеты и аптеки, дорогой технарь, аптеки(( По рекламе отследили, небезызвестная "контрабанда, стоп!" это безобразие остановила.

[Птица]

Сообщение от Инженерр

Откуда это жуткое словосочетание? Такого даже в жёлтой прэссе не прочитаешь.

А Вы считаете, что, например, углевод сахар только из сахарной свеклы или тростника можно получить? Синтезировать нельзя?

Точно не помню, какие именно углеводородные соединения упоминались в том масляном скандале.

[Инженерр]

Сообщение от Птица

Синтезировать нельзя?

Углеводы синтезировать можно, но они никак не могут быть минеральными. Минеральными могут быть углеводороды. Ну и ссылочка Вам для ясности про Олейну. http://news.liga.net/news/economics/...overzheniy.htm

[Птица]

Сообщение от Инженерр

Углеводы синтезировать можно, но они никак не могут быть минеральными. Минеральными могут быть углеводороды. Ну и ссылочка Вам для ясности про Олейну. http://news.liga.net/news/economics/...overzheniy.htm

Дайте лучше ссылочку не на "требует опровержения", а на опровержение. А такая мне как раз и не встречалась. Даже если я ошиблась в терминологии (не стану спорить, возможно вы правы), минеральных масел в подсолнечном быть не должно.

Еще раз - нет у меня цели Вас переубеждать. Хотя продолжающийся надоевший мне спор укладывается в рамки темы, в одностороннем порядке я его прекращаю.

[Belco]

Брат моей кумы работает большим начальником в Укрметстандарте (не помню точно, как эта контора называется), так после общения с ним и "12-ти недель" не надо.

Из круп и каш ребенку даю только "Нордик"...
Конфеты и покупное печенье он до сих пор даже не пробовал, а если видит, что другие дети едят, говорит, что они глупые, и у них так будет болеть живот, что ни один Айболит не вылечит.
На вопрос, кто кушает сосиски, он совершенно искренне отвечает "собаки и кошки".
Мороженое тоже еще не ел (никак не куплю мороженицу).
Если он что-то не хочет кушать, лучший шантаж - "если не будешь кушать мамину еду, сейчас поеду в магазин и куплю тебе чипсы"!
Пока работает...

Садиковские яблоки не ест, только свои.
Апельсины с мандаринами пока не пробовали.

Наверное, это перебор с моей стороны, и от всего не уберечь, но 4 года живем без аллергии и прочих проблем.

[afinna]

Сообщение от Belco

Брат моей кумы работает большим начальником в Укрметстандарте
На вопрос, кто кушает сосиски, он совершенно искренне отвечает "собаки и кошки".

и далеко не все)), мы всегда на Пушке пробовали( в далекие времена), когда отказывалась-отвозили дачным)), те с голодухи иногда ели.., а в свое детство ..жуть как любила докторские))

[Belco]

А как я любила "Докторскую" колбасу.....

Когда мы были детьми, у нас такая кошка была - если она ела колбасу или сосиски, значит и нам можно было

А у моих собак постоянное соревнование за еду, поэтому "индикатор" из них никакой

[afinna]

ужас-ужасный, мы на животных тестировали)), гринпис..проморгал..

[Н@талия]

Сообщение от Инженерр

Несколько нелепое сравнение с заборами.
Всё, что написано на этикетках - чистая правда, в отличии от заборов.

На хлебе тоже написана ржаная мука, на пасках- сахар, яйца, дрожжи; на твёрдом БАШТАНСКОМ сыре ( от которого Россия отказалась)- молоко, а откуда столько сыра, в то время, когда его производят больше, чем поступает молока. Много видели дел в судах о несоответствии товара с заявленным? Что-то как-то наивно.

[Инженерр]

Сообщение от Н@талия

На хлебе тоже написана ржаная мука,

Да, мука входит в состав хлеба, а что не так?

Сообщение от Н@талия

на пасках- сахар, яйца, дрожжи

Вот так вот прямо на куличах и написано?

Сообщение от Н@талия

на твёрдом БАШТАНСКОМ сыре ( от которого Россия отказалась)- молоко

Ой, давайте без политики пожалуйста.

[Longe]

По поводу соли. Часто покупаю Экстру йодированную "Славянская".
Последнее время солю и удивляюсь, совсем не соленые блюда. Клала уже чуть ли не вдвое больше обычного. И вот, положила в чистую кипящую воду для спагетти примерно 1 не полную столовую ложку, мешаю-мешаю, не растворяется до конца. Слила воду и обнаружила на дне нерастворимый белоснежный осадок. По вкусу - как мел. Может, песок мелкодисперсный. Получилось осадка примерно не полная чайная ложка. А ведь все это мы съедали с супами и борщами, тушеными блюдами, там ведь не видно было осадка.... Выбросила эту соль, попробовала растворить из другой пачки, оказалось, все нормально, осадка нет.
На днях, переключая каналы ТВ, увидела кусочек кулинарной программы, которую вела Наташа Королёва. Солит какое-то блюдо и с недоумением причитает: "какая-то соль бракованная, солю-солю, а все равно не соленое!".
И что это за примесь такая?

[Belco]

Сообщение от Longe

По поводу соли. Часто покупаю Экстру йодированную "Славянская".

А я с недавних пор перешла на морскую соль мелкого помола - фракция как у каменной, по соленности комментировать сложно, т.к. у меня всегда все недосоленное. Есть ли смысл ее использовать или это очередные "понты"?

[Elly]

Сообщение от Belco

А я с недавних пор перешла на морскую соль мелкого помола - фракция как у каменной, по соленности комментировать сложно, т.к. у меня всегда все недосоленное. Есть ли смысл ее использовать или это очередные "понты"?

Она содержит большее количество веществ, чем чистый хлорид натрия, и поэтому этого хлорида натрия мы с ней получаем на самую малость, но меньше, + другие микроэлементы, а это хорошо Только морская соль - она крупными кристаллами, имеет сероватый цвет и комкуется. Морская соль, которая по виду как "экстра", лично мне доверия не внушает, хотя я и не вникала в тонкости ее изготовления.)

[afinna]

Совсем крупными кристаллами(не сработалась с ней) не берем, как и экстру(к ней вообще у меня масса претензий, пересаливает зараза)), с этой сдружилась "средняя"
, когда "острая" необходимость))

[Инженерр]

Вспоминая школьный курс географии, считаю, что обычная поваренная соль тоже является морской. Её добывают в шахтах, но это отложения древних морей. Экстра - это выпаренная соль, возможно она не так полезна. Все остальные соли одинаковые, отличия только в цене.

[Longe]

Сообщение от afinna

с этой сдружилась

Немного не в тему, но такую соль успешно использовала для лечения горла в самом начале заболевания. Носила в сумочке крупненькие кристаллы и периодически рассасывала. Получается почти "полоскание горла морской водой", только вода чистая и очень удобно, можно прямо в офисе абсолютно в любой момент использовать. Рекомендую!

[kokos11]

Сообщение от afinna

Совсем крупными кристаллами(не сработалась с ней) не берем, как и экстру(к ней вообще у меня масса претензий, пересаливает зараза)), с этой сдружилась "средняя"

Тоже такой пользуюсь

[Виола]

Склоняюсь к мысли, что традиционная соль гораздо чище морской. когда она образовывалась, люди еще не загадили планету.

[Инженерр]

Скорее всего так называемая "морская" соль является обычной поваренной солью.

[VARIKA]

Я слегка позволю себе поумничать, т.к. писала в университете курсовую работу по соляным отложениям.

Сообщение от Инженерр

Вспоминая школьный курс географии, считаю, что обычная поваренная соль тоже является морской. Её добывают в шахтах, но это отложения древних морей. Экстра - это выпаренная соль, возможно она не так полезна. Все остальные соли одинаковые, отличия только в цене.

Это правда, наше Артемовское соляное месторождение - это оооочень древнее море, у которого вода испарилась, а соль осталась.

Сообщение от Longe

По поводу соли.
И что это за примесь такая?

Соль - это осадочная порода, она переслаивается примесями (немного) гипса, мела и др.(уже не помню). Всегда. Идеально чистой соли нет. Когда консервирую и растворяю соль, то всегда есть осадок мельче/крупнее, сероватого оттенка. Потому что каменная соль добывается в том виде, в котором она залегает на глубине, не очищается.

Сообщение от Виола

Склоняюсь к мысли, что традиционная соль гораздо чище морской. когда она образовывалась, люди еще не загадили планету.

Поддерживаю!

Сообщение от Инженерр

Скорее всего так называемая "морская" соль является обычной поваренной солью.

В обычной соли то же есть примеси микроэлементов. Точные составы уже не скажу, но чего-то больше, чего-то меньше, в зависимости от времени образования, места образования и т.д.

Честно - не понимаю ажиотажа вокруг "морской" соли.

[Ксана]

В прошлом году выискивала информацию по морской соли, в итоге сделала вывод, чище (из-за способов добычи и выпаривания) обычная каменная, по полезности разницы особой нет... экстру не стоит употреблять совсем... хотя, для меня, та, морская соль в голубой пачке, намного вкуснее обычной каменной.

Вчера в фильме показывали как определить качество молока... брали разных производителей и вливали в водку... настоящее молоко должно свернутся в хлопья... из трех разных источников не свернулось ни одно, даже из детской кухни... а еще сказали если добавить уксус и пойдет пена, значит в составе то ли мел, то ли гипс... забыла.

[Belco]

Сообщение от Ксана

брали разных производителей и вливали в водку...

А в каком соотношении? Просто капнуть чуть-чуть? Молока в доме много, а с водкой - напряженка, на дне бутылки на всякий случай вместо спирта

[Ксана]

Сообщение от Belco

А в каком соотношении? Просто капнуть чуть-чуть? Молока в доме много, а с водкой - напряженка, на дне бутылки на всякий случай вместо спирта

Брали стакан, наливали около 50 гр водки и вливали столько же молока... но насколько я понимаю пропорция не имеет значения... брали большое количество для пущего эхфекту...

[Птица]

Сообщение от Ксана

для меня, та, морская соль в голубой пачке, намного вкуснее обычной каменной.

И мне вкуснее. Должна, предупредить, кстати, что для консервирования ее нужно брать меньше, чем обычную каменную. Я покупаю морскую соль самого мелкого помола, в розовой пачке.

[Инженерр]

Сообщение от Птица

И мне вкуснее.

Сообщение от Ксана

намного вкуснее обычной каменной.

Йес! Реклама сработала!

Сообщение от Ксана

.. настоящее молоко должно свернутся в хлопья... .

Называется денатурация белка. Только не водка, а чистый спирт должен быть. И белок в молоке должен присутствовать. Но это совсем не показатель качества молока.

[vitaya]

Сообщение от Инженерр

Называется денатурация белка. Только не водка, а чистый спирт должен быть. И белок в молоке должен присутствовать. Но это совсем не показатель качества молока.

Я так поняла, что вопрос ставился иначе ;) :
Молоко ли?

[Птица]

Сообщение от Инженерр

Йес! Реклама сработала!

У Вас просто недостаточно развиты вкусовые рецепторы.
Может быть, Вы по вкусу обычную соль и от йодированной не отличаете?

[Longe]

Сообщение от Ксана

В прошлом году выискивала информацию по морской соли, в итоге сделала вывод, чище (из-за способов добычи и выпаривания) обычная каменная, по полезности разницы особой нет... экстру не стоит употреблять совсем... хотя, для меня, та, морская соль в голубой пачке, намного вкуснее обычной каменной.

Мне вкус морской соли тоже больше нравится. А в каменной грубого помола много каких-то серо-грязных примесей, как мелкие камешки. Когда приходится ее использовать, сначала растворяю в чашке, а потом солю этим раствором.

[Ксана]

Как определить качество молока, сметаны в домашних условиях... интересно.
Мы покупаем яготинское молоко, мама из него делает кислое... я не любитель кисло-молочных продуктов, но муж говорит скисает правильно.

... и зачем я полезла в гугл найти способы определения качества молока... теперь хоть энциклопедию пиши... столько вариантов...

"В рюмку наливают одну объёмную часть молока и две части чистого этилового спирта, и полученную смесь взбалтывают в течение 30 секунд, после чего быстро выливают на стеклянное прозрачное блюдечко, поставленное на тёмном фоне. Если молоко не разбавлено водой, то по истечении 5 –7 секунд, иногда даже раньше, в жидкости вылитой на блюдечко, появятся хлопья (выделившийся из спиртовой сыворотки казеин). Если же хлопья появятся спустя значительно больший промежуток времени, значит, молоко разбавлено водой, притом тем в большем количестве, чем более требуется времени для появления хлопьев.
Молоко разбавлено:на 20 % (по объёму) – хлопья появляются спустя 30 секунд;на 40 % – хлопья появляются спустя 30 минут; на 50 % – хлопья появляются 40 минут."
" Иногда в сметану добавляют крахмал. Проверить, есть в продукте крахмал или нет, очень просто: возьмите стакан, положите в него ложку сметаны и добавьте немного йода – если в сметане есть крахмал, то она посинеет."