Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Renka

А у меня бисквит пока не удается, может какие тонкости есть?

Если в кастрюльку не заглядывали, возможны два варианта: или плохо взбиты яйца с сахаром, или слишком энегрично смешивали яично-сахарную смесь с мукой.
Я сначала хорошо взбиваю яйца, а потом понемножку добавляю сахар и продолжаю взбивать до устойчивых пиков. Если попроще, чтобы смесь не выливалась из миски, когда ее переворачиваешь. Хорошо взбитая абсолютно не двигается. А вот муку надо вмешивать очень деликатно, чтобы тесто оставалось воздушным и легким.