Прививка и окулировка плодовых

[MaSA]

Почитала, теперь нужно упорядочить, применительно к тому, что имеется.
1. Шелковица.
а) сеянец однолетка. Его как лучше: срезать и весь стволик заменить привоем с 3-4мя почками или окулировку, а потом срезать?
Я так понимаю, что окулировку применяют, если ценный материал и его мало, каждая почка на счету. А если проблем с ветками нет, то лучше сразу прививку (улучшенную копулировку)?
б) дерево лет 10. В скелетные ветви врасщеп? И тщательно следить, что б родные не перли.
Вообще замечала на деревьях откуда ни возьмись ветка прет. И вроде раньше там никакой почки не было, потом быстренько раз - почка и уже побег гонит.
Ну это так, лирическое отступление
2. Если опять-таки прививку можно срезать в любое время, то нет необходимости ее заготавливать заранее, пихать в холодильник, снег?
Можно сразу срезать за день-два до самого момента, а то и тут-же?

3. Еще есть на очереди яблоня (ни), черешни-вишни и виноград
Вопросы к ним те-же, что и у шелковицы.
Если материала достаточно, то улучшенная копулировка или врасщеп годится как вариант?