Огурчики - консервация и все такое

[VARIKA]

Сообщение от пятница

а вскипятить рассол,добавить водки и закатать не получится?
погреба нет, приходится квасить и закручивать через 3 дня

Света, складываете в 3-х литровую банку огурцы со всеми специями и листиками, как вам нравится. Заливаете тёплым рассолом: 1,5л воды+ 2ст.л. соли.
Под капроновой крышкой они стоят 3-4 дня, пока идет бурное брожение.
Потом этот рассол сливаете, под краном холодной водой прополаскиваете огурцы прямо в банке, не вынимая их, от налета.
Потом всыпаете 1 ст.л. соли и заливаете холодной водой, закатываете крышкой металлической.
Всё.
Стояли у меня в квартире в кладовке при комнатной температуре.