Вдохнув напитка аромат чудесный, я просыпаюсь телом и душой...

[annabel]

- Дорогая, какой кофе ты предпочитаешь?

- Я предпочла бы крепкий, но мягкий, стремительный и нежный, который перевернул бы всё мое внутреннее существо вверх ногами, открыл бы для меня мир искушений и безудержной чувствительности, закружил и придал бы новые ощущения...

- Слышь, может тебе просто - водки налить?

[Викса]

Сообщение от VARIKA

это как по рынку с вином пройдешь, продегустируешь и готов!

Варя, а что у вас продают так вино?

[Вольха]

А я пойду вдыхать аромат чудесный, шоб проснуться. Второй день после рабочих суток, а мне спать хочется.

---------- Post added at 12:29 ---------- Previous post was at 12:18 ----------

Проснулась!
Глазки раскрылись и сразу про медовуху увидели!
Вот и была же на Пасху в Лавре, там был целый киоск медовух. Разных - и с калиной и с малиной и в чистом виде и еще с чем-то.О, вспомнила - с грамотами и медалями. И дегустировать давали. И люди пробовали. Нет бы - приобщиться и теперь хвастаться, так детей застеснялась - чего о маме подумают.

[Ветка]

Девочки, мальчики, а кто вишневую наливку делает?

[VARIKA]

Сообщение от Викса

Варя, а что у вас продают так вино?

Вика, в Крыму, у нас нет.

---------- Post added at 13:20 ---------- Previous post was at 13:19 ----------

Сообщение от Ветка

Девочки, мальчики, а кто вишневую наливку делает?

так , тема плавно уходит в сторону покрепче...

[Викса]

Сообщение от Ветка

Девочки, мальчики, а кто вишневую наливку делает?

Мой дядя, причем восхитительную. Я пью мало алкоголя и редко. Мартини или грузинское белое. Но если есть повод, настроение и та наливка, то пью именно ее.

[Lusenka]

Сообщение от Викса

Мой дядя, причем восхитительную. Я пью мало алкоголя и редко. Мартини или грузинское белое. Но если есть повод, настроение и та наливка, то пью именно ее.

теперь ты просто обязана топать в Кулинарию с рецептом!!!

[Викса]

Сообщение от Lusenka

теперь ты просто обязана топать в Кулинарию с рецептом!!!

Позвоню ему в воскресенье .

[Iris_ka]

Сообщение от Ветка

Девочки, мальчики, а кто вишневую наливку делает?

Пару лет назад, когда было море вишни я делала. Вроде бы ничего вышла. Еще есть в наличии, нести?

[Oksanka]

Нести. Вишень на дереве много, рецепт неси.

[Iris_ka]

Рецепт совсем не сложно написать, я предлагала на пробу нести саму наливочку...но рецепт так рецепт.
Наливка, вначале как всегда, вишни моем , стечь воде и укладываем в бутли пересыпая сахаром. У меня дома 10 и 20 литровые баллоны, поэтому пишу расчет исходя из них. На 10 литровый бутыль нужно 7 кг. вишень и 2.5 кг. сахара. Последний слой всегда делаю сахар. Завязываю марлей и оставляю в теплом месте ( сейчас это совсем не проблемма) для брожения. Как только увидите, что пошел процесс, нужно снять марлю и установить водяной затвор. Сейчас уже проще, на рынку продаются всякие крышечки под разные размеры горлышек бутлей. Все время следите, чтоб была налита вода ( она испаряется, доливаем по мере необходимости). Через месяц наливку фильтруют. Отфильрованную наливку разливают в тару. Остатки( жалко, чтоб не выбрасывать) измельчают руками и добавляют сироп. Опять под водяной затвор для брожения. Получите ягодное вино ( тоже ничего, пробовала). Сироп делается: 650 гр. сахара на 2 литра воды. Сиропа необходимо 5 литров ( из расчета мезга из 7 кг. вишень). Сбраживаем дней 20-25 до полного сбраживания. Предупреждаю, бутли полные не накладывайте, будете ловить на полу ( увеличивается в размерах). Если есть вопросы задавайте.

[Lusenka]

Фраппуччино
"..Фраппучино (frappuccino) представляет собой холодный кофейный напиток, который был введен на рынок в 1995 году компанией StarBucks, владеющей правами на название и на рецепт этого напитка...
Вам понадобятся следующие ингредиенты (на 1 стакан напитка): - 2 чайных ложки сахара;
- 3 чайные ложки охлажденного кофе эспрессо;
- 0,25л двухпроцентного молока;
- 2-3 чайные ложки карамельного или шоколадного сиропа (сироп следует выбирать в зависимости от Ваших предпочтений);
- взбитые сливки;
- 3 кубика льда;
- 2 чайные ложки какао-порошка (добавлять какао-порошок необязательно, и это зависит лишь от Вашего желания).

Сначала необходимо охлажденный кофе смешать с сахаром с помощью блендера на не большой скорости в течение 1 минуты, до тех пор, пока сахар не раствориться в кофе полностью. Затем нужно добавить в кофе с сахаром молоко и лед, и продолжать перемешивать в блендере пока лед не измельчиться до мелкой крошки.
Также в зависимости от Ваших предпочтений можно добавить карамельный или какой-либо другой сироп. После того, как все ингредиенты будут перемешаны, получившийся кофейный напиток необходимо вылить в высокий стакан с соломинкой, а сверху украсить его взбитыми сливками, которые можно по желанию посыпать какао-порошком. .."

[Lusenka]

Сливочно-ромовый кофе
Изысканное и бодрящее сочетание двух крепких напитков – кофе и рома.
Для того, чтобы приготовить сливочно-ромовый кофе, вам понадобятся такие ингредиенты: два желтка, сахар – 75 граммов, 150 мл сливок, кофе молотый – 40 граммов, 4 стол. ложки рома, шоколад.
Желтки с сахаром взбить, то же самое сделать со сливками, перемешать с желтками. Заварить кофе. Охладить, влить ром и разлить в стаканы, украсить шоколадом.

[Нина_И]

Даже булочка с кофеем не помогла настроиться на рабочий лад. ПятНица!

[СветикЗам]

Н-дааааа... Давненько я здесь не бывала... И что я вижу? Наливки, вина и т.д. Хорошо хоть в конце опять о любимом кофе с булочками Думала, что не в ту тему зашла...
Угощаю и жду компанию на попить и поговорить...

[Юська]

А мой любимый напиток - крымский чай с медом. Лучше "императорский" + розовые лепестки + мелисса + мята + шалфей + лист ежевики (бо чай быстро заканчивается, а с добавками на дольше хватает )
А вот и любимый рецепт наливки:
1 литр ягоды или фруктов (кроме клубники, с ней плохо получается...)
1 литр водки
0,5 литра сахара.
Залить, в темное место, перемешивать раз в две недели. Стоять от 2-х месяцев...
Самая вкусная наливка из сливы, самая полезная при простуде и переохлаждении (50 мл достаточно за раз) - из малины.
Можно делать частями, добавлять в пропорции разных ягод и т.д.
Ягоды из наливки хорошо класть в творожную запеканку.

[Нина_И]

На чашечку чая с конфеткой приглашаю. А то самой скуШно!

[Викса]

Гмм, возможно, мы предпоследнее поколение, которое свободно и недорого пьет кофеек .
http://life.pravda.com.ua/society/2012/11/8/115416/

За 70 років на Землі може не лишитися кави – вчені

08.11.2012

Внаслідок кліматичних змін уже за 70 років на нашій планеті можуть зникнути ліси "дикої" кави, попереджають британські науковці.

Найпопулярнішим та найпоширенішим сортом кави є арабіка, вона складає 70% від усієї кави, яку ми п’ємо. Арабіка росте в гірських лісах, яких дедалі меншає.

Про це повідомляє The Daily Mail.

Кава, що росте на комерційних плантаціях, є дуже вразливою до хвороб та змін клімату. Нині люди ще можуть оновлювати плантації за допомогою лісових рослин, якщо ж "дикої" кави не стане, виробництво улюбленого в цілому світі напою опиниться під загрозою.

Якщо вже найближчим часом не почати рятувати гірські ліси, ціни на каву почнуть стрімко зростати, передрікають фахівці британського Королівського ботанічного саду К’ю.

"Надзвичайно важливим є зберегти арабіку в її природному середовищі. Без цих диких (генетичних) ресурсів кавова галузь стане незахищеною від шкідників чи хвороб", - говорить керівник відділу досліджень кави Аарон Девіс.

"За найгіршим сценарієм, за 70 років арабіка перестане існувати в дикій природі", - запевняє він.

Сьогодні каву виробляють 70 країн світу. В цій галузі працює близько 26 мільйонів людей. Найбільшим виробником кави є Африка, а більшість диких кавових лісів знаходиться на території Судану та Ефіопії.

[СветикЗам]

Поэтому есть повод покофейничать сейчас...
http://blogs.privet.ru/user/eji_esi-nebesiev/113462890

Чашка кофе в дождливый вечер.
На крыльцо осыпались листья.
Не бывать уже нашей встрече,
Только сможет она присниться.

У дождя не спросить ответа
Кто виновен, и что случилось.
Помню точно – была Джульетта.
Или поутру мне приснилась?..

Жизнь расставила все по полкам,
Нет иллюзий, и сказок нету.
Но сквозь жизни своей осколки
Я глазами ищу Джульетту…

Чашка кофе в дождливый вечер,
На крыльце, под ногами, листья...
Так сбываются в жизни встречи
Или это опять мне снится?..

Ожидаю, как в детстве, чуда,
Ветра с запахом листопада.
Кто ты, в снах моих? И откуда
Гроздья спелые красных ягод?

Бродят души по белу свету,
Ищут отзвук-ответ вслепую.
Горький привкус рябины этой
Я стихами тебе рисую.

Чашка кофе, дождливый вечер,
Все еще опадают листья...
Не живу ожиданием встречи,
Просто знаю, она случится...
(Сергей Марчевский)

[Лю]

А представляете, как приятно выпить чашечку зимнего глинтвейна, когда за окном снег и мороз Сразу на душе становится тепло и уютно.
В свежезаваренный черный крепкий чай 0,5 литра я добавляю красное столовое вино - 375 мл., корицу, гвоздику, имбирь и молотый черный перец (все по вкусу).
Размешать и подогреть под крышкой не доводя до кипения, разлить в чашки и подавать.

[Нина_И]

Сообщение от Лю

А представляете, как приятно выпить чашечку зимнего глинтвейна, .

Сразу же представила глинтвейн на новогодней встрече!!! И саму встречу! Хочу... Глинтвейна!

[Surchiha]

Глинтвейн - не вопрос! и еще чей-то был, кажется Жени АЖЕН

Хвастаюсь - сегодня внеплановая встреча донецкой ветки в кофейне

[Лю]

Сообщение от Нина_И

Сразу же представила глинтвейн на новогодней встрече!!! И саму встречу! Хочу... Глинтвейна!

А есть и праздничный глинтвейн. Хочу приготовить на встречу Нового года:
1 апельсин, 1 лимон, 2 ст.л. сахара, 1 бутылка красного сухого вина, 4 ст.л. бренди, полстакана воды, 1 ст.л. корицы, 1 ст.л. мускатного ореха, 40 штук гвоздичек.

Смешать корицу, 8 гвоздичек, мускатный орех, несколько долек апельсина и лимона, выложить всю гремучую смесь в кастрюлю. Присыпать все сахаром, залить вином, водой и бренди. Теперь зажечь под кастрюлей средний газ и помешивать до растворения сахара. Кипятить нельзя! Напиток процеживаем,разливаем по бокалам, а в каждый бокал кладем такую красоту - кружочек апельсина, в кожуру которого на равномерном расстоянии вколоты гвоздички. Гости будут в восторге!

Рецепт взяла с инета, еще не пробовала, попробуем?

[садовник]

Сообщение от Лю

Гости будут в восторге!
:

а организьма?

[Тамара Л]

Сообщение от садовник

а организьма?

... Только обрадуется Что там такого страшного вы увидели? Зимой такой напиток всегда идет на " ура! ". Вся Европа пьет его!

... Как по мне, многовато гвоздики, достаточно шт. 10, мускатного ореха тоже можно вдвое меньше и корицу лучше использовать в виде палочек, измельченная набухает, выпадает в виде осадка, палочки же можно использовать несколько раз. Я еще добавляю щепотку жгучего красного перца. Но, это на любителя. Кстати, корица также имеет слегка острый вкус.
Получается вкусно и прекрасная профилактика простудных заболеваний. Естественно, бочками не пить. Один, два бокала лишними не будут...

[irina s]

Я еще кардамон добавляю

[Тамара Л]

Ну, тогда уж сахар брать коричневый, а вино можно и полусухое. Да и зачем ждать зимы, можно сделать сейчас!

[Лю]

Сообщение от садовник

а организьма?

А организм тоже будет рад, особенно когда поводить хоровод вокруг елочки с песней "В лесу родилась елочка"
А еще глинтвейн хорош тем, что этот напиток обладает отличными тонизирующими свойствами, а также является прекрасным средством при переохлаждении и самым вкусным лекарством от простуды. Глинтвейн также подходящий напиток в период восстановления после инфекционных заболеваний, при физическом и психическом истощении.
А в викторианской Англии даже детям на день рождения наливали глинтвейн в неограниченных количествах

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-10526/

[@barcelona]

Сообщение от Лю

даже детям на день рождения наливали глинтвейн в неограниченных количествах

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-10526/

и ну потом дорожки в сад выкладывать. То-то они такие зигизулистые у них...

[Лю]

Сообщение от @barcelona

и ну потом дорожки в сад выкладывать. То-то они такие зигизулистые у них...

во-во, получается, что не только вдохнув напитка аромат чудесный, я просыпаюсь телом и душой..., но и "зигизулистым" настроением!