Вдохнув напитка аромат чудесный, я просыпаюсь телом и душой...

[larissa]

Кто по кофейку или чайку за компанию


нашла сегодня интересный рецепт приготовления кофе... никогда даже и не слышала про добавление имбиря...
Кофе йеменский с имбирем

Ингредиенты: На 3 порции вам понадобится 3 столовые ложки молотого кофе, натертый на мелкую терку небольшой кусочек имбиря (размером примерно с мизинец), холодная вода 1,5 чашки, сахар по вкусу и турка.

Кофе прост в приготовлении и обладает очень интересным вкусом. Так как имбирь нравится не всем, а многие и вовсе не знают, каков он на вкус, для первого раза можно добавить совсем немного этого корня. А затем, если понравится, поэкспериментировать с большим количеством. Все сухие ингредиенты смешать, насыпать в турку и залить холодной водой. Подождать, когда поднимется пена и, не доводя до кипения, снять с огня и дать настояться. Затем разлить содержимое турки в три небольшие кофейные чашечки.

[СветикЗам]

Весь день читаю эту тему (с перерывами по домашним делам, которые отвлекают)
Так все приятно и с юмором! А кофейные рецепты таки удивляют. Надо пробовать...
Спасибо!

[Викса]

Предлагаю выпить по кофейку, подзарядиться хорошим настроением на весь день :

[иннуся]

уже віпіла, но подзарядки маловато седни буить...

[Викса]

Сообщение от иннуся

уже віпіла, но подзарядки маловато седни буить...

Надо еще у кого-то пару-тройку чашек попросить .
А что у тебя сегодня, Иннуся?

[larissa]

Я тоже с Вами




раз мы в кофейне хочу рассказать о самом дорогом кофе в мире...
Канадский исследователь Массимо Марконе задался вопросом, можно ли воспроизвести эффект, который делает Kopi Luwak самым дорогим кофе в мире. Дело в том, что бобы до обжарки проходят через желудок хищного млекопитающего. Килограмм такого кофе стоит примерно $1 тыс

Kopi Luwak производят в Индонезии - меньше 230 кг в год. А участвуют в этом процессе виверры (или циветты), они поедают бобы и выделяют из желез пахучий секрет - цибетин. Считается, что именно прохождение кофе через пищеварительную систему виверр придает Kopi Luwak неповторимые вкус и аромат

Тем не менее, Марконе решил попытаться их повторить и отправился в Эфиопию, где есть и кофе, и циветты. Там ему пришлось варить кофе из бобов, которые он лично собирал в фекалиях виверр, пить его и сравнивать с настоящим Kopi Luwak. В обоих случаях он обнаружил, что "пищеварительное" воздействие животных расщепляет белки в бобах на меньшие молекулы, а некоторые белки были выщелочены из бобов полностью, что делало кофе менее горьким.
Выяснилось, что Kopi Luwak не так-то легко скопировать, поскольку индонезийские виверры расправляются с белками куда лучше их африканских коллег. Также оказалось, что медленный проход бобов через бактерии и ферменты в кишках животных подобен сквашиванию, здесь даже используются те же самые агенты - кисло-молочные бактерии.

[Викса]

Да уж, лучше выдержать кофейные зерна в кисло-молочной бродилке, чем выковыривать из кучек каких-то индийских куниц .
Наверное, это единственный вариант кофе, который бы я не хотела выпить .

[иннуся]

о какой лаваззе говорили, что хорошая? пьем чичас черную- не понравилося.

[Викса]

В нашем супермаркете тоже 4 вида стоит. И я хотела спросить, каким нас угощала Лариса на разборе роз...Очень вкусный кофе был .

[садовник]

Сообщение от Викса

каким нас угощала Лариса на разборе роз...Очень вкусный кофе был .

ну.. наверное тем, шо из кучек...

[larissa]

Сообщение от Викса

В нашем супермаркете тоже 4 вида стоит. И я хотела спросить, каким нас угощала Лариса на разборе роз...Очень вкусный кофе был .

вот...
он...на мой взгляд...больше всего подходит для заваривания по-польски... для полевых условий
Инуськин... так в черных упаковках - это кофе исключительно для Експрессо... для автомата

---------- Post added at 13:28 ---------- Previous post was at 13:27 ----------

Сообщение от садовник

ну.. наверное тем, шо из кучек...

нуууу... вредный

[Викса]

Сообщение от садовник

ну.. наверное тем, шо из кучек...

Ничего подобного . На тот, что из кучек, можно нарваться только в очень дорогом пафосном ресторане где-то в Монте-Карло .

[садовник]

Сообщение от Викса

Ничего подобного . На тот, что из кучек, можно нарваться только в очень дорогом пафосном ресторане где-то в Монте-Карло .

тю... а ви шо не в курсе, шо лариса тама постоянно ошиваетца? ей, меж прочим, енти кучки с зёрнами постоянно на дом привозють....

[larissa]

Сообщение от садовник

ей, меж прочим, енти кучки с зёрнами постоянно на дом привозють....

кучки с доставкой на дом...не...ну кучки конечно бывают... тока другие... и в основном без дополнительного сервиса самовыгреб называется

---------- Post added at 14:25 ---------- Previous post was at 14:04 ----------

Ладно... раз самый дорогой кофе "ОТКАЗАТЬ" то этот напиток как раз для нашего лета..

Тонизирующий чай с майораном

Сейчас майоран, в основном, известен как приправа для различного рода блюд, а вот наши предки знали о нём намного больше. Издревле его применяли как ранозаживляющее и улучшающее пищеварение средство.

В Древней Греции это пряное растение использовали для придания воинам мужества и повышения настроения, так как майоран оказывает сильное тонизирующее воздействие на организм и обладает успокаивающим свойством при различных нервных расстройствах.

Приготовить полезный тонизирующий чай можно легко дома. Вот что для этого понадобится:

- 2 ч.л. чёрного цейлонского крупнолистового чая
- 2 стакана воды
- 1 ч.л. молотого майорана

Измельчённый майоран залить 2 столовыми ложками кипятка, дать настоятся 3 часа и процедить. Заварить любимый чёрный чай, и соединить с настоем майорана. Напиток готов. Подавать немного охлаждённым.

[Elly]

Сообщение от larissa

хочу рассказать о самом дорогом кофе в мире...

Не, не хОчу. Попроще что-нибудь, второе место - кофе Гасиенде Эсмеральда, ну нигде нема, через e-bay только в Канаду доставка, есть у кого-нибудь кто-нибудь где-нибудь чтобы как-нибудь мне его привезть?

[larissa]

Сообщение от Elly

, второе место - кофе Гасиенде Эсмеральда,

я даже и не слышала о таком это какой-то колумбийский кофе или от других Южноамериканских кофепроизводителей...наверно... название испанское..

[Elly]

Ага)) Панама. второй снизу

[larissa]

Хто сказал... шо только там
http://www.haciendaesmeralda.com/Placesyoucanbuy.htm

[Elly]

Яндекс)) Надо было у Гугля спрошать

[Гала]

Балуваны вы! В жару каркаде пить хорошо!

[Elly]

Сообщение от Гала

Балуваны вы!

- казала Гала

[dnd]

....я думала - кофий пьют...., а у них диспут....

[Elly]

Простите, девушка, Вам макиато с карамелью и корицей?

[Викса]

Запах хорошо сваренного кофе всегда вредил моему чувству долга (с)...Особенно, когда Эля наливает .

[Мелисса]

...а запах зеленого чая очищает мозги от ночных сомнений

[dnd]

...хоть чай, хоть кофе, но проснуться бы.... а то вертикаль приобрела, а сознание еще спит... где-то так...

[Викса]

А кто-то собирал розовые лепестки на варенье или чай?
Чтобы зимой вот такое пить?

[larissa]

Сообщение от Викса

А кто-то собирал розовые лепестки на варенье или чай?
Чтобы зимой вот такое пить?

после тех количеств химических обработок ...осталось только лепестки собирать и чаек заваривать...

[Викса]

Сообщение от larissa

после тех количеств химических обработок ...осталось только лепестки собирать и чаек заваривать...

М-да, это разве что кто-то успел в начале июня лепесточков надергать...
А то представляю, как можно засиять от чайка из роз сегодняшнего сбора.

[larissa]

Сообщение от Викса

А то представляю, как можно засиять от чайка из роз сегодняшнего сбора.

Викусь, не просто засиять... а светиться и днем и ночью
давай по кофею спать охота... как Наташе...вертикаль просматривается... а вот с горизонталями проблема
предлагаю " чёрный, натуральный,горячий, без всякой хрени вроде молока и сахара!"...сахар по желанию