Полезные советы на кухне.

[Leslie]

Слушайте, я такого еще не встречала:

Если торт печется без начинки, наколоть тесто вилкой, вырезать пергамент по размеру образованной в тесте внутренней выемки и насыпать в выемку на пергамент сухой рис, фасоль или горох, которые служат во время выпечки в качестве груза и не дают тесту подниматься.

Зачем бы такое надо? Может, если в начинку идут яйца или сыр... ?
Но все равно интересно.