Редкие огородные растения.

[Galina]

Позвольте замолвить доброе слова за топинамбур, упомянутый где-то ранее, как страшный агрессор. Растение действительно агрессивно и очень аллелопатично - рядом не выживает никто(у меня скончались арбузы, лаванда и фасоль, которую я пыталась на него пустить, как на шпалеру), но и сорняки под ним тоже не растут, так что в аллелопатичности и польза определенная есть. Агрессивность можно ограничить бортиком из вкопанного шифера или чего еще подходящего - я сделала шиферный бортик и приподняла немного грядку и никуда он с нее не выберется, зато какая это вкуснотень - пальчики оближешь, зимой салатику свеженького натереть со сметанкой или майонезом, чесночком заправить...мммммм В оттепель очень легко приподнять вилами куст и собрать клубни. Топинамбур долго не хранится выкопанным, да и вкус меняется от длительного хранения, а вот свежевыкопаный он как молодой орех лещины - очень вкусный и сочный. И копать его начинать лучше после похолодания - под действием низких температур крахмал в клубнях превращается в инулин, они становятся сладковатыми.
И ничего ему не надо - посади, огради и наслаждайся витаминами всю зиму до весны.