Новогоднее меню. - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

VARIKA · 23.12.2010, 20:57

Очень лю маринованые грибы, но, то что продается в супермаркетах, раздражает огромным кол-вом уксуса.
Свекровь со мной поделилась таким рецептом:

1 кг грибов (вешенки или шампиньоны, не чищу, только мою);
1,5 л воды,
1,5 ст.л. соли,
2 лавр.листика,
неск. шт. горошков перца,
0,5 ч.л. лимонной кислоты,
5-6 шт. гвоздичек,
корица - чуть-чуть,
3 ст.л. уксуса.

Все загружаем в кастюлю и варим до готовности грибов. Сначала вода не будет покрывать все грибы, но когда закипит, грибы уварятся практически в половину. На след. день можно кушать.

С лучком и маслом пахучим самое то!!!

Lusenka · 27.12.2010, 08:43

Цитата:

Сообщение от VARIKA

Очень лю маринованые грибы...

купила грибы, весело помыла, в кастрюльку загрузила, водой залила, на огонь и... в полном ступоре: когда у них готовность наступает?!?!

Никогда не варила... Минут 30 булькались, добавила уксус и по банкам... На следующий день попробовала: тверденькие и вкусные, но по чайной ложке уксуса на банку пришлось добавить...

Elly · 27.12.2010, 11:26

Цитата:

Сообщение от Lusenka

купила грибы, весело помыла, в кастрюльку загрузила, водой залила, на огонь и... в полном ступоре: когда у них готовность наступает?!?!

Шампиньоны-то? 5-10 минут, их вообще сырыми есть можно.

Lusenka · 27.12.2010, 12:36

Спасибо, Эля!

То, что сырыми - это понятно... Жарились, тушились, в супчики-пироги-пиццы... и т.д.. Но именно для маринования, как должны выглядеть и быть готовыми не знала.
Вкусно получилось. До НГ не доживет баночка

садовник · 27.12.2010, 12:40

Цитата:

Сообщение от Lusenka

До НГ не доживет баночка

а дегустаторы?!

VARIKA · 27.12.2010, 13:07

Цитата:

Сообщение от Lusenka

Вкусно получилось. До НГ не доживет баночка

Так вы по моему рецепту делали?

Lusenka · 27.12.2010, 13:10

Да, Варя! Только варила долго))))

23.12.2010, 20:57	#1
VARIKA Местный Регистрация: 10.02.2010 Адрес: місто Териконів Сообщений: 8,517 Сказал(а) спасибо: 18,896 Поблагодарили 32,217 раз(а) в 5,571 сообщениях	Очень лю маринованые грибы, но, то что продается в супермаркетах, раздражает огромным кол-вом уксуса. Свекровь со мной поделилась таким рецептом: 1 кг грибов (вешенки или шампиньоны, не чищу, только мою); 1,5 л воды, 1,5 ст.л. соли, 2 лавр.листика, неск. шт. горошков перца, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 5-6 шт. гвоздичек, корица - чуть-чуть, 3 ст.л. уксуса. Все загружаем в кастюлю и варим до готовности грибов. Сначала вода не будет покрывать все грибы, но когда закипит, грибы уварятся практически в половину. На след. день можно кушать. С лучком и маслом пахучим самое то!!! __________________ Я - Варвара — Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно..

27.12.2010, 12:36	#4
Lusenka Местный Регистрация: 03.02.2009 Адрес: Київ-Гоголів Сообщений: 4,889 Сказал(а) спасибо: 33,462 Поблагодарили 20,255 раз(а) в 3,818 сообщениях	Спасибо, Эля! То, что сырыми - это понятно... Жарились, тушились, в супчики-пироги-пиццы... и т.д.. Но именно для маринования, как должны выглядеть и быть готовыми не знала. Вкусно получилось. До НГ не доживет баночка __________________ завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш

27.12.2010, 13:10	#7
Lusenka Местный Регистрация: 03.02.2009 Адрес: Київ-Гоголів Сообщений: 4,889 Сказал(а) спасибо: 33,462 Поблагодарили 20,255 раз(а) в 3,818 сообщениях	Да, Варя! Только варила долго)))) __________________ завжди перемагає той вовк, якого ти годуєш