Пряные травы и их дикорастущие родственники

[larissa]

Сообщение от Ник-то

классификацию майоранов ( желательно, с латынью)?

oregano & Marjoram

Types
Origanum vulgare subsp. hirtum (Greek oregano)
Origanum vulgare subsp. gracile (Russian oregano)
Origanum vulgare subsp. glandulosum (Algerian oregano)
Origanum majorana (sweet marjoram)
Origanum dictamnus (dittany of crete, hop marjoram)
Origanum xmajoricum (Italian oregano/hardy sweet marjoram)
Origanum onites (Turkish oregano/rigani)
Origanum syriacum (Syrian oregano/za’atar)

[Мелисса]

И здесь http://ru.wikipedia.org/wiki/Душица

---------- Post added at 17:02 ---------- Previous post was at 16:37 ----------

А про змееголовник писали в теме? Сеяла однолетний. Приятный аромат. Но, если честно, никуда не ложила. Просто очень симпатичное растение, цветет, нетребовательное. Было немного самосева. Жаль, что однолетнее. Многолетние пробовала сеять, но безуспешно. Да многолетние, наверно, скорее декоративные, чем пряные. У кого-нить есть?

[Закотянка]

Вчера в "Усадьбе" по телику рассказали о растении Калган (лапчатка прямостоячая). О его вкусовых и ароматных качествах, очень расхваливали. И в спиртовые настойки отлично и в кондитерские изделия. У наших есть такое чудо-юдо? Хочется...

[Мелисса]

Сообщение от Закотянка

рассказали о растении Калган

Про ваш регион не могу сказать, а у нас его полно в основном на болотах. Называется Лапчатка прямая, калган — Potentilla erecta (L.) Raeusch. Еще и достаточно декоративное. Но слабо нарастает

http://flower.onego.ru/other/pontenti.html

Если будете искать самостоятельно, то надо помнить, что в отличие от остальных лапчаток у него цветок не пяти-, а четырехлепестковый.

[Светлячок]

И в спиртовые настойки отлично

А уж как прекрасно в виски домашнего изготовления А ещё если и нотку лимона добавить..Мммммм...аромат просто класс. Жаль сама не пью

[nat_kol]

Зашла сегодня в магазин семян.Нагребла майоран,чабер садовый,тимьян ,змееголовник,рута обыкновенная,шалфей мускатный и очень странный эстрагон.На фото эстрагон похож на полынь,серебристые веточки и стелющийся куст(у меня простой растет),фирма вассма.У кого такой тархун обитает?

[Мелисса]

Не пряное. Но и не салат. И вообще до сих пор считала периллу только декоративным однолетником... почти сорняком. А тут http://www.tsvetnik.info/herbs/perilla.asp пишут, что еще и съедобное. Кто-нить ел?

[cvet_ok]

Ну почему сорняком?Если прищипывать ,то оч даже ничего смотрится,а вот есть ее что-то не оч.хочется

[Марлена]

Ко мне ее наверное птички занесли-проросла между светлыми плитками дорожки.Очень элегантно смотрелась на этом фоне(почти белом)

[Светлячок]

Посмотрела Мелиссину периллу и смеюсь - я её пару лет назад накопала у свёкра как базилик (молодая. мягонькая) щедрой рукой в приствольные круги засадила и жду. Приехала подруга (она то знатный у меня садовод) ну и говорит - Ты знаешь, кажется это щирыця окультуренная, каааак насеется буш в шоке - Ну в общем выросла она у меня и насеялась, в этом году уничтожала, а потом подумала - раз щирыця буду в соленья класть - огурцы и зелёные помидорки под капроновой крышкой. Вроде ничего так.
А это оказывается перилла...

Мелисса. я ела - в младом возрасте она должна быть, когда листа 4-5 - далее жёсткая. Я оливковым маслом правила её. А на вкус ничего (отдалённо таки базиликом пахнет)Кста, мой свёкр до сих пор верит, что это базилик ,даж после того как в этом году ему рассады настоящего насадила

[nat_kol]

Света ,ваш свекр немного прав.В народе приллу называют диким базиликом(ведь похож).Это не амаран,у них раз них семейства http://mixboxes.ru/node/24.
Я люблю периллку за неприхотливость.Она чудно оттеняет растения ,у меня хороша в бордюрчике смотрится.

[Вольха]

Мы тоже сеяли периллу, как пряность, польстились на описание
"Перилла кустарниковая или базиликовая (Perilla ocymoides L.) – сильно ветвящееся растение высотой 40-140 см. В культуре возделывается как однолетнее. Не только прекрасное декоративное растение, но и «живые таблетки» Ботанический род перилла (Perilla L.) включает шесть видов многолетних и однолетних растений семейства Яснотковые (Губоцветные), из которого происходит большинство известных и неизвестных нам пряно-вкусовых растений."

Пробовали только молодые листики, а потом она вымахала до метра высотой.

[одуванчик]

Здравствуйте! Я Новичок из далека.Просмотрела Вашу переписку-интересно.Спасибо.Но я ищу информацию о цефоллофоре запашной.Еще ее называют земляничной травой.Используют,как добавку в чай.Вкус обещают земляники и карамели. На одном сайте видела фото- Желтенькие цветочки.Если кто-то выращивает, то расскажите.Спасибо.

[садовник]

Сообщение от одуванчик

я ищу информацию о цефоллофоре запашной

почитайте здесь: http://www.cofe.ru/garden/article.as...919&heading=52

[Светлячок]

ищу информацию о цефоллофоре запашной.Еще ее называют земляничной травой.

А я вот информацию нашла, а теперь ищу саму цефаллофору.Ан нет.Диковинка это оказывается.

[Мелисса]

Сообщение от Светлячок

ищу саму цефаллофору.Ан нет.Диковинка это

А вы внимательно прочитали комменты внизу ссылки? Сдается мне, это второй земляничный шпинат.....

[cvet_ok]

Сообщение от Мелисса

А вы внимательно прочитали комменты внизу ссылки? Сдается мне, это второй земляничный шпинат.....

Судя по отзывам из той же серии

[Светлячок]

Нет, девочки, это разные вещи. Шпинат земляничный даёт ягоды (на любителя - на мой взгляд совершенно безвкусные), а цефаллофора весь смак в цветках и листьях в высушенном виде, в чай, компот, в смесь лечебных чаёв, в йогурт самодельный. А шпинат земляничный даже отдалённо не напоминает запах земляники.

[cvet_ok]

Света,я не это хотела сказать,просто его так расхваливали...А на самом деле мыльный пузырь и никому то он не нужен

[Витуся]

Ребята, кто нибудь выращивал Фенхель овощной.?
В прошлом уже сеяла летним посевом в грунт, получается как раз к зиме урожай. Но хочу еще ранний получить.
Практический опыт есть у кого нибудь?

[елена.п]

..однажды загорелась, но прочитала что он действует угнетающе на многие растения, садить надо поодаль,...т.к. поодаль возможности нет, решила не эксперементировать

[Мелисса]

И никого он не угнетает. Рядом с ним рос какой-то цикорий салатный (то ли цикорный салат), так разрастался так, что пришлось выбросить. Образует нормальную репку. а если привыкнуть к запаху, то вполне можно заменить укроп. Ну, конечно, на любителя

А чтобы получить ранний урожай, его просто не надо выбрасывать осенью. как раз ранней весной из-под снега будет пробиваться

[Аматор]

Сообщение от Витуся

Ребята, кто нибудь выращивал Фенхель

Сеяли весной, достаточно поздно, в мае. Все лето и до поздней осени собирали урожай. Но, мне лично, укроп больше по вкусу. Вычитал, что опыляет родственника – укроп, а потому не допускал цветения и не хочу более.

[Витуся]

Интересно.
Я как-то вычитала, что укроп угнетает морковь. Не знаю, правда ли, но теперь из моркови укроп в первую очередь выскубываю

[садовник]

Сообщение от Витуся

Интересно.
Я как-то вычитала, что укроп угнетает морковь.

мине каэтца , шо подобные утверждения нуна перепроверять...имхо

[Витуся]

Это все на зелень. Я его тоже не очень уважаю. Аромат очень жесткий и напоминает лекарство.
А овощной имеет очень привлекательный аромат. Мягкий. И оч. вкусный. Если б мне кто сказал что буду лопать быстрее всех
У него качанчик размером с яблоко

[елена.п]

....наверное угнетает, по моим наблюдениям...там где оставлю, жалею вырвать, морковка мельче, если не сказать хуже..

[Мелисса]

Могу однозначно сказать, что самосейный фенхель в томатах только добавлял им здоровья

---------- Post added at 21:28 ---------- Previous post was at 21:27 ----------

Витусь, а как отличить зеленной и овощной?

[Витуся]

Сообщение от елена.п

....наверное угнетает, по моим наблюдениям...там где оставлю, жалею вырвать, морковка мельче, если не сказать хуже..

Согласна

---------- Post added at 21:32 ---------- Previous post was at 21:28 ----------

Сообщение от Мелисса

Витусь, а как отличить зеленной и овощной?

Вот ссылочка http://supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1000540

[Мелисса]

В смысле по кочанчику? Так у меня есть кочанчик. Т.е.у фенхеля. Но таки да - он образуется только в первый год, поздно осенью, потом растение не погибает, но стебель становится жесткий и несъедобный