Готовим баклажаны

[Руня]

Ленчик, я вообще уже месяц, как на диете, а закуски наконсервировала на зиму! ну такой вот я консервный маньяк! сейчас буду квасить баклажанчеги. потом как-нить при встрече передам тебе баночку!

[Russula]

ВАУ!! Спасибо! Ни в жисть не откажусь от такого!

[ТАМАРА]

Сообщение от Руня

сейчас буду квасить баклажанчики

Ира, а рецепт?

Мне на днях дали рецепт баклажан закусочных:
3-4 средние морковки (потереть на терке)
4-5 шт сладкого перца - нарезать соломкой
2-3 гол. чеснока-соломкой
Все это перемешать.

2 кг баклажан нарезать кружочками.
Все слоями поместить в кастрюлю.
Закипятить заливку:
1 стакан воды
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 стол. ложка соли
Залить в кастрюлю. Сделать гнет, когда остынет поставить в холодильник на 10 часов.
Я еще не делала, может кто-то уже делал?

[Кузик]

Сообщение от ТАМАРА

Мне на днях дали рецепт баклажан закусочных:
...
Я еще не делала, может кто-то уже делал?

Тамара, я сделала по твоем рецепту баклажаны.
А когда же начинать ими закусывать? (стоят уже два дня в холодильнике)