Перчики чили

[Ewa]

Сообщение от Маньяк

Вот и я так думаю, что сухо наверное слишком...
Кстати, семена все Ваши! Спасибо еще и здесь!!!

Да и перці сушенніе у Вас брал. Но здесь,если честно, есть пожелания...
Скорее, мое мнение - смесь суперхотов=сомнительній результат... (не в обиду).
Все соусі варил по одной пропорции. Но, клубничній вішел уж сильно(очень) забористій.
Наверное, все же лучше знать, из какого перца варишь, для понимания.
Все-же Хабанеро или Уругвайка, єто не скорпион... Да и аромат очень Бомбезній из пакета, а откуда именно - не понятно.


П.С. Наковірял даже семян из Ваших сушенніх, уже дают настоящие листики. А вот что там за сорта???

В смеси сушенных перцев есть африканские хабанеро и тринидадские скорпионы и 7 Пот перцы. Конечно будет бомбезный аромат - это же сверхострые хиненсы (хабанеро не в счет, потому что их там мало)
Сверхострых надо добавлять в соус самую малость, т. е в 10-ть раз меньше чем свежих. Например: если свежих сверхострых берем 100-200г (это средняя пропорция, кому-то и 50г много), то сухих суперхотов надо взять 10-20г.
Когда начнут плодоносить, можно будет по фото определить, я свои сорта знаю))